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TESOR Gutturnio Riserva 2017 dei colli Piacentini DOC

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TESOR Gutturnio Riserva 2017 dei colli Piacentini DOC

TESOR Gutturnio Riserva 2017 dei Colli Piacentini DOC   Il più tipico dei vini piacentini può essere vinificato e imbottigliato solo nel territorio piacentino. Il suonome prende origine dal vaso vinario romano ritrovato sulle rive del Po che riporta l’incisione“Gutturnium”.D.O.C. dal 1967 ha il primato di essere tra i primi vini italiani assurti a DOC , il settimoper l’esattezza. Umberto Giordano, Andrea Chénier, “…parea la terra un immane TESOR” Tipologia tranquillo Vitigni 60% barbera; 40% croatina Colore rosso rubino tenue che assume con l'invecchiamento eleganti riflessi granati Profumo vinoso, ha bouquet etereo e composito con ricordi di marasca, prugna, chiodi di garofano e cioccolato Sapore pieno, robusto ma vellutato, elegante Metodo di lavorazione vinificazione in rosso con macerazione che varia dai 10 ai 15 giorni in considerazione dell'annata. Affina per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia di varie capacità e quindi in bottiglia per almeno 6 mesi. Dalla vendemmia alla commercializzazione devono trascorrere 24 mesi Gradazione alcolica varia dai 12,5 ai 13,5 gradi Abbinamenti consigliati particolarmente indicato ad arrosti di carni rosse, prende risalto se abbinato a selvaggina e formaggi stagionati Temperatura di servizio 16 –18 gradi C°. E' preferibile stappare la bottiglia mezz'ora prima del consumo. Conservare la bottiglia coricata      

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