Bollinger

€ 3972,89 € 3774,25

Bollinger R.D. Cassa Legno da 6 Btg 2008

Bollinger Magnum  R.D.2008 James Suckling  99/100 Cassa super esclusiva con all' interno 6 oggetti prezziosi   TIPOLOGIA Champagne - AOC ZONA PRODUTTIVA Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay. VITIGNO 70% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay. 14 crus, di cui l'91% di Grands Crus e il 9% di Premiers Crus. VINIFICAZIONE Un tempo di maturazione estremamente lungo, più di quattro volte superiore a quello stabilito dalle regole della Denominazione, in modo da trasformare gli aromi all'infinito: una vera e propria alchimia del vino. La maturazione avviene in bottiglia con tappo di sughero. COLORE Una veste dai riflessi dorati intensi. PROFUMO Un naso complesso dagli aromi di miele e brioche. Compaiono poi le spezie, svelate sotto molteplici evocazioni (zenzero, cumino, carvi, ) prima di evolvere verso note di prugna mirabella, albicocca secca e nocciola fresca. ABBINAMENTI Piatti a base di zafferano: scampo alla vinaigrette allo zafferano - Filetto di halibut in crosta di zafferano - Pollastra di Bresse alla salsa allo zafferano e zenzero. SAPORE Un attacco vivace ed energico, che rivela note di susina bianca, noce e anice nonché una bella freschezza e un'incredibile tensione in bocca.  

€ 828,31

Bollinger Magnum R.D.2008

Bollinger Magnum  R.D.2008 James Suckling  99/100   TIPOLOGIA Champagne - AOC ZONA PRODUTTIVA Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay. VITIGNO 70% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay. 14 crus, di cui l'91% di Grands Crus e il 9% di Premiers Crus. VINIFICAZIONE Un tempo di maturazione estremamente lungo, più di quattro volte superiore a quello stabilito dalle regole della Denominazione, in modo da trasformare gli aromi all'infinito: una vera e propria alchimia del vino. La maturazione avviene in bottiglia con tappo di sughero. COLORE Una veste dai riflessi dorati intensi. PROFUMO Un naso complesso dagli aromi di miele e brioche. Compaiono poi le spezie, svelate sotto molteplici evocazioni (zenzero, cumino, carvi, ) prima di evolvere verso note di prugna mirabella, albicocca secca e nocciola fresca. ABBINAMENTI Piatti a base di zafferano: scampo alla vinaigrette allo zafferano - Filetto di halibut in crosta di zafferano - Pollastra di Bresse alla salsa allo zafferano e zenzero. SAPORE Un attacco vivace ed energico, che rivela note di susina bianca, noce e anice nonché una bella freschezza e un'incredibile tensione in bocca.  

€ 184,98

Bollinger La Grande Annèe 2014

  CHAMPAGNE LA GRANDA ANNEE 2014       TIPOLOGIAVino Champagne ZONA PRODUTTIVAAÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay VITIGNO65% Pinot Noir 35% Chardonnay VINIFICAZIONEEsclusivamente in botti di legno COLOREUna veste delicatamente colorata di riflessi dorati, testimone della maturità del vino ma anche dei metodi di vinificazione Bollinger PROFUMOAl naso è pieno ed espressivo. Sentori di albicocca, mandorla e nocciola si intrecciano a note di miele e cerali in una sinfonia di aromi ABBINAMENTIPerfetto per accompagnare piatti raffinati a base di ostriche o capesante. Eccezionale anche con portate a base di carne bianche, funghi e tartufo SAPOREConsistenza e struttura eccezionali al palato. Denso e setoso con un finale deliziosamente lungo e raffinato      

€ 478,64

Bollinger R.D.2008 astucciato nero

Bollinger  R.D.2008  astucciato nero  James Suckling  99/100    TIPOLOGIA Champagne - AOC ZONA PRODUTTIVA Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay. VITIGNO 70% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay. 14 crus, di cui l'91% di Grands Crus e il 9% di Premiers Crus. VINIFICAZIONE Un tempo di maturazione estremamente lungo, più di quattro volte superiore a quello stabilito dalle regole della Denominazione, in modo da trasformare gli aromi all'infinito: una vera e propria alchimia del vino.  La maturazione avviene in bottiglia con tappo di sughero. COLORE Una veste dai riflessi dorati intensi. PROFUMO Un naso complesso dagli aromi di miele e brioche. Compaiono poi le spezie, svelate sotto molteplici evocazioni (zenzero, cumino, carvi, ) prima di evolvere verso note di prugna mirabella, albicocca secca e nocciola fresca. ABBINAMENTI Piatti a base di zafferano: scampo alla vinaigrette allo zafferano - Filetto di halibut in crosta di zafferano - Pollastra di Bresse alla salsa allo zafferano e zenzero. SAPORE Un attacco vivace ed energico, che rivela note di susina bianca, noce e anice nonché una bella freschezza e un'incredibile tensione in bocca.  

€ 490,20

Bollinger R.D.2008

Bollinger  R.D.2008 James Suckling  99/100    TIPOLOGIA Champagne - AOC ZONA PRODUTTIVA Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay. VITIGNO 70% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay. 14 crus, di cui l'91% di Grands Crus e il 9% di Premiers Crus. VINIFICAZIONE Un tempo di maturazione estremamente lungo, più di quattro volte superiore a quello stabilito dalle regole della Denominazione, in modo da trasformare gli aromi all'infinito: una vera e propria alchimia del vino.  La maturazione avviene in bottiglia con tappo di sughero. COLORE Una veste dai riflessi dorati intensi. PROFUMO Un naso complesso dagli aromi di miele e brioche. Compaiono poi le spezie, svelate sotto molteplici evocazioni (zenzero, cumino, carvi, ) prima di evolvere verso note di prugna mirabella, albicocca secca e nocciola fresca. ABBINAMENTI Piatti a base di zafferano: scampo alla vinaigrette allo zafferano - Filetto di halibut in crosta di zafferano - Pollastra di Bresse alla salsa allo zafferano e zenzero. SAPORE Un attacco vivace ed energico, che rivela note di susina bianca, noce e anice nonché una bella freschezza e un'incredibile tensione in bocca.  

€ 278,33

Bollinger R.D.2007 astucciato nero

Bollinger  R.D.2007  astucciato nero      TIPOLOGIA Champagne - AOC ZONA PRODUTTIVA Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay. VITIGNO 70% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay. 14 crus, di cui l'91% di Grands Crus e il 9% di Premiers Crus. VINIFICAZIONE Un tempo di maturazione estremamente lungo, più di quattro volte superiore a quello stabilito dalle regole della Denominazione, in modo da trasformare gli aromi all'infinito: una vera e propria alchimia del vino.  La maturazione avviene in bottiglia con tappo di sughero. COLORE Una veste dai riflessi dorati intensi. PROFUMO Un naso complesso dagli aromi di miele e brioche. Compaiono poi le spezie, svelate sotto molteplici evocazioni (zenzero, cumino, carvi, ) prima di evolvere verso note di prugna mirabella, albicocca secca e nocciola fresca. ABBINAMENTI Piatti a base di zafferano: scampo alla vinaigrette allo zafferano - Filetto di halibut in crosta di zafferano - Pollastra di Bresse alla salsa allo zafferano e zenzero. SAPORE Un attacco vivace ed energico, che rivela note di susina bianca, noce e anice nonché una bella freschezza e un'incredibile tensione in bocca.  

€ 58,07

Bollinger s. Cuvee Champagne

  CHAMPAGNE SPECIAL CUVEE     TIPOLOGIAVino Champagne ZONA PRODUTTIVAAÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay VITIGNO60% Pinot Noir 25% Chardonnay 15% Meunier COLOREUna veste dorata, segno distintivo dei vitigni a bacca scura. Perlage molto fine PROFUMOUna bellissima complessità aromatica. Aromi di frutta matura e di spezie. Note di mela cotta e composta, pesca ABBINAMENTITutti i tipi di pesce, in particolare sushi e sashimi. I crostacei: gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia. Pollame e carni bianche. Anacardi, parmigiano, prosciutto SAPOREUna sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità. Bollicina vellutata. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca    

€ 71,39

Bollinger Rosè

  CHAMPAGNE SPECIAL CUVEE     TIPOLOGIAVino Champagne ZONA PRODUTTIVAAÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay VITIGNO60% Pinot Noir 25% Chardonnay 15% Meunier COLOREUna veste dorata, segno distintivo dei vitigni a bacca scura. Perlage molto fine PROFUMOUna bellissima complessità aromatica. Aromi di frutta matura e di spezie. Note di mela cotta e composta, pesca ABBINAMENTITutti i tipi di pesce, in particolare sushi e sashimi. I crostacei: gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia. Pollame e carni bianche. Anacardi, parmigiano, prosciutto SAPOREUna sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacità. Bollicina vellutata. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca    

€ 155,18

Bollinger La Grande Annèe 2012

  CHAMPAGNE LA GRANDA ANNEE 2012       TIPOLOGIAVino Champagne ZONA PRODUTTIVAAÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay VITIGNO65% Pinot Noir 35% Chardonnay VINIFICAZIONEEsclusivamente in botti di legno COLOREUna veste delicatamente colorata di riflessi dorati, testimone della maturità del vino ma anche dei metodi di vinificazione Bollinger PROFUMOAl naso è pieno ed espressivo. Sentori di albicocca, mandorla e nocciola si intrecciano a note di miele e cerali in una sinfonia di aromi ABBINAMENTIPerfetto per accompagnare piatti raffinati a base di ostriche o capesante. Eccezionale anche con portate a base di carne bianche, funghi e tartufo SAPOREConsistenza e struttura eccezionali al palato. Denso e setoso con un finale deliziosamente lungo e raffinato      

€ 105,20

Blanc de Noirs 'PN VZ16' senza astuccio

Bollinger Blanc de Noirs 'PN VZ16'   NUOVA EDIZIONE: PN VZ16100% Pinot NoirCru principale: VerzenayAnnata base: 2016Vino di riserva più vecchio : 2006 Pinot Noir, un’interpretazione dello stile BollingerIl Pinot Noir è l’essenza dello Champagne Bollinger ed è uno dei suoi pilastri.La cuvée Bollinger PN incarna l’ambizione della Maison di mettere in evidenza le diverse espressioni del Pinot Noir selezionando il vitigno più pregiato da diversi terroir, ognuno portatore di un gusto unico. PN VZ16: armonia e delicatezzaSeconda edizione della collezione PN di Bollinger, PN VZ16 è una miscela dal sapore unico che mette in evidenza le caratteristiche distintive dei vini del terroir Verzenay, cru principale del suo blend.L’alta percentuale di Verzenay nella miscela di questa edizione porta al vino le caratteristiche del Pinot Noir di questo terroir: profondità, eleganza e tensione. I Pinot Noir di altri villaggi – Avenay e Tauxières – sono stati aggiunti e agiscono in sinergia aromatica per portare ulteriore complessità alla miscela.L’anno 2016 è stato particolarmente favorevole per i Pinot Noir della Montagne de Reims, soprattutto nel vigneto di Verzenay. La maturità naturale delle uve è stata di 10,6 gradi, mentre la media nello Champagne è di 9,8, dando al vino generosità e delicatezza. I vini di riserva contribuiscono all’eccezionale intensità aromatica del vino, legata in particolare all’uso di Pinot Nero invecchiato in magnum per quasi 10 anni.