Bastianich

€ 68,36 € 61,52

CALABRONE 2019 Bastianich Wine

CALABRONE 19 Bastianich IGT   NOTE DI DEGUSTAZIONE Il Calabrone rappresenta la sublimazione di tutte le componenti di un vino, reali e idealizzate, ed un esempio eclatante di come  dietro un’incredibile struttura possano nascondersi degli aspetti di leggerezza e delicatezza che lo rendono uno dei vini più  eleganti  ed  ammalianti  presenti  nel  panorama  internazionale.  Stupisce  infatti  come,  nonostante  la  sua  imponenza,  risulti  assolutamente morbido e vellutato, delicato ed equilibrato, complesso e godibile nel contempo. Il colore entusiasma da subito:  un  nero  inchiostro  profondo,  cupo,  impenetrabile  ma  tuttavia  vivo  e  lucente  come  mai.  Il  naso  è  un  estratto  di  durone  surmaturo, di  fiori rossi appassiti, di spezie dolci e cioccolata, di lontani rimandi di  tabacco e cacao.  In bocca il suo residuo  zuccherino trae inizialmente in inganno, donando sensazioni molto morbide e dolci. Sensazioni che invece scompaiono in fase  di degustazione in virtù della sua elevatissima acidità e di una carica tannica di incredibile estrazione. Il finale è secco, caldo,  avvolgente e connotato da un equilibrio e da un’eleganza senza pari. Un vino dei contrasti, che ama essere bevuto da solo o, in  alternativa,  con  carni  di  selvaggina  dalle lunghe  cotture,  con  salmì  o  civet,  con i grandi  formaggi  stagionati  della  tradizione  italiana.  DATI ANALITICI Gradazione alcolica: 13,5% vol.  

€ 28,64 € 25,78

Vespa Bianco 2019 Bastianich

Vespa Bianco 2019 Bastianich    NOTE DI DEGUSTAZIONE  E’ il vino bandiera dell’azienda, nato nell’oramai lontano 1997 come portatore di un messaggio enologico forte e chiaro: i vini   bianchi friulani, nelle loro migliori espressioni produttive, nulla hanno da invidiare sia in termini di qualità che di longevità   agli  altri  big  della  scena  ‘bianchista’   internazionale.  E’  proprio  della  longevità  che   il  Vespa  Bianco  ha  fatto  la  sua  forza   e  costruito  il  suo  futuro,  splendido,  destino,   donandoci  ancora  oggi  delle  espressioni  qualitative   che  fanno  decisamente  sognare. Grazie all’eleganza conferita dallo Chardonnnay, alla struttura fornita dal Sauvignon, raccolto tardivamente, ed alla   cremosità  regalata  dal  Picolit, questo  vino   rappresenta  la  summa  enologica  per  un  blend   friulano  ed  è  giustamente  considerato come uno fra i migliori bianchi d’Italia. Già dalla gioventù il suo colore regala nuances di giallo ed oro di antichi   riflessi, molto brillante e  straordinariamente pulito. Al naso le note di cera, di albicocche   sotto  spirito, di ginestra e miele  conferiscono   al  vino  un  immediata  impatto  fresco  seppur   strutturato.  Incredibile  la  sua  mineralità,  che   lo  eleva  verticalmente e gli conferisce straordinaria   freschezza.  In bocca tutta la complessità, l’avvolgenza, la setosità e la struttura   del vino si espandono con incredibile finezza ed eleganza dando vita a sensazioni di carezzevole voluttà. Incredibile quando   invecchiato  per  diversi  (dieci  e  più)  anni.   Vino  che  si  abbina  perfettamente  al  coquillages   ed  ai  crostacei  seppur  affronta serenamente qualsiasi tipo di carne bianca e di preparazione strutturata (anche affumicata). Irripetibile se gustato da solo, magari dopo una dura giornata di lavoro…   DATI ANALITICI  Gradazione alcolica: 13,5% vol.  

€ 64,61 € 58,15

CALABRONE 2018 Bastianich Wine

CALABRONE 18 Bastianich IGT   NOTE DI DEGUSTAZIONE Il Calabrone rappresenta la sublimazione di tutte le componenti di un vino, reali e idealizzate, ed un esempio eclatante di come  dietro un’incredibile struttura possano nascondersi degli aspetti di leggerezza e delicatezza che lo rendono uno dei vini più  eleganti  ed  ammalianti  presenti  nel  panorama  internazionale.  Stupisce  infatti  come,  nonostante  la  sua  imponenza,  risulti  assolutamente morbido e vellutato, delicato ed equilibrato, complesso e godibile nel contempo. Il colore entusiasma da subito:  un  nero  inchiostro  profondo,  cupo,  impenetrabile  ma  tuttavia  vivo  e  lucente  come  mai.  Il  naso  è  un  estratto  di  durone  surmaturo, di  fiori rossi appassiti, di spezie dolci e cioccolata, di lontani rimandi di  tabacco e cacao.  In bocca il suo residuo  zuccherino trae inizialmente in inganno, donando sensazioni molto morbide e dolci. Sensazioni che invece scompaiono in fase  di degustazione in virtù della sua elevatissima acidità e di una carica tannica di incredibile estrazione. Il finale è secco, caldo,  avvolgente e connotato da un equilibrio e da un’eleganza senza pari. Un vino dei contrasti, che ama essere bevuto da solo o, in  alternativa,  con  carni  di  selvaggina  dalle lunghe  cotture,  con  salmì  o  civet,  con i grandi  formaggi  stagionati  della  tradizione  italiana.  DATI ANALITICI Gradazione alcolica: 13,5% vol.  

€ 34,50 € 31,05

Bastianich PLUS IGT 2018

Bastianich PLUS IGT 2018   NOTE DI DEGUSTAZIONE E’ il vino bandiera dell’azienda, nato nell’oramai lontano 1997 come portatore di un messaggio enologico forte e chiaro: i vini  bianchi friulani, nelle loro migliori espressioni produttive, nulla hanno da invidiare sia in termini di qualità che di longevità  agli  altri  big  della  scena  ‘bianchista’  internazionale.  E’  proprio  della  longevità  che  il  Vespa  Bianco  ha  fatto  la  sua  forza  e  costruito  il  suo  futuro,  splendido,  destino,  donandoci  ancora  oggi  delle  espressioni  qualitative  che  fanno  decisamente  sognare. Grazie all’eleganza conferita dallo Chardonnnay, alla struttura fornita dal Sauvignon, raccolto tardivamente, ed alla  cremosità  regalata  dal  Picolit,  questo  vino  rappresenta  la  summa  enologica  per  un  blend  friulano  ed  è  giustamente  considerato come uno fra i migliori bianchi d’Italia. Già dalla gioventù il suo colore regala nuances di giallo ed oro di antichi  riflessi, molto brillante e  straordinariamente pulito. Al naso le note di cera, di albicocche  sotto  spirito, di ginestra e miele  conferiscono  al  vino  un  immediata  impatto  fresco  seppur  strutturato.  Incredibile  la  sua  mineralità,  che  lo  eleva  verticalmente e gli conferisce straordinaria  freschezza.  In bocca tutta la complessità, l’avvolgenza, la setosità e la struttura  del vino si espandono con incredibile finezza ed eleganza dando vita a sensazioni di carezzevole voluttà. Incredibile quando  invecchiato  per  diversi  (dieci  e  più)  anni.  Vino  che  si  abbina  perfettamente  al  coquillages ed  ai  crostacei  seppur  affronta  serenamente qualsiasi tipo di carne bianca e di preparazione strutturata (anche affumicata). Irripetibile se gustato da solo,  magari dopo una dura giornata di lavoro…  DATI ANALITICI Gradazione alcolica: 13,5% vol.  

€ 30,76 € 27,68

VESPA ROSSO 2015 Bastianich

VESPA ROSSO 15 Bastianich IGT   NOTE DI DEGUSTAZIONE Nato come espressione ‘in rosso’ del suo altrettanto illustre “collega”, ovvero il Vespa Bianco, vede la luce sulla scorta della  classica composizione del taglio bordolese, implementato però con l’innesto di un vitigno autoctono (Refosco dal Peduncolo  Rosso, nello specifico). Tale connotazione internazionale, verrà tuttavia mitigata e ridotta a partire dalla vendemmia 2013 in  cui  lo  Schioppettino  soppianterà  il  Cabernet  Sauvignon  ed  il  Cabernet  Franc  (pesando  quindi  per  il  20%  sul  totale  compositivo).  Nel  Vespa  Rosso  si  coniugano  perfettamente  strutture  e  tipicità  (si  pensi  all’acidità  elevata),  frutto  e  note  balsamiche, componenti ruvide (tannini) e succosità. Alla vista dona un colore rosso rubino luminosissimo, pieno e brillante,  mentre al naso la dolcezza della mora e della marasca  vanno a coprire le note  vegetali  tipiche dei Cabernet, dimostrando  costantemente  un’incredibile  maturità  di  polpa  ed  un’estrazione  fuori  dal  comune.  In  bocca  i  tannini  appaiono  incredibilmente dolci e calibrati, in perfetta armonia con la parte acida e quella alcolica. L’insieme che ne deriva rispecchia  appieno le note olfattive e risulta ingentilito da una gradevolezza di beva ed una piacevolezza che, considerato il suo elevato  estratto  secco,  fanno  capire  come  in  cantina  si  sia  giocato  decisamente  sugli  equilibri  e  sul  rispetto  dei  parametri  della  piacevolezza.  Ottimo  il  suo  finale,  intenso,  lungo  e  persistente.  Vino  particolarmente  adatto  per  la  carne  alla  brace  ed  i  formaggi di media stagionatura, si esprime altrettanto bene con zuppe di pesce e preparazioni piccanti e strutturate.  DATI ANALITICI Gradazione alcolica: 13,5% vol.  

€ 26,18 € 23,56

Vespa Bianco 2017 Bastianich

VESPA BIANCO 17 Bastianich IGT   NOTE DI DEGUSTAZIONE E’ il vino bandiera dell’azienda, nato nell’oramai lontano 1997 come portatore di un messaggio enologico forte e chiaro: i vini  bianchi friulani, nelle loro migliori espressioni produttive, nulla hanno da invidiare sia in termini di qualità che di longevità  agli  altri  big  della  scena  ‘bianchista’  internazionale.  E’  proprio  della  longevità  che  il  Vespa  Bianco  ha  fatto  la  sua  forza  e  costruito  il  suo  futuro,  splendido,  destino,  donandoci  ancora  oggi  delle  espressioni  qualitative  che  fanno  decisamente  sognare. Grazie all’eleganza conferita dallo Chardonnnay, alla struttura fornita dal Sauvignon, raccolto tardivamente, ed alla  cremosità  regalata  dal  Picolit,  questo  vino  rappresenta  la  summa  enologica  per  un  blend  friulano  ed  è  giustamente  considerato come uno fra i migliori bianchi d’Italia. Già dalla gioventù il suo colore regala nuances di giallo ed oro di antichi  riflessi, molto brillante e  straordinariamente pulito. Al naso le note di cera, di albicocche  sotto  spirito, di ginestra e miele  conferiscono  al  vino  un  immediata  impatto  fresco  seppur  strutturato.  Incredibile  la  sua  mineralità,  che  lo  eleva  verticalmente e gli conferisce straordinaria  freschezza.  In bocca tutta la complessità, l’avvolgenza, la setosità e la struttura  del vino si espandono con incredibile finezza ed eleganza dando vita a sensazioni di carezzevole voluttà. Incredibile quando  invecchiato  per  diversi  (dieci  e  più)  anni.  Vino  che  si  abbina  perfettamente  al  coquillages ed  ai  crostacei  seppur  affronta  serenamente qualsiasi tipo di carne bianca e di preparazione strutturata (anche affumicata). Irripetibile se gustato da solo,  magari dopo una dura giornata di lavoro…  DATI ANALITICI Gradazione alcolica: 13,5% vol.  

€ 36,01 € 32,41

Bastianich PLUS IGT 2015

VESPA BIANCO 17 Bastianich IGT   NOTE DI DEGUSTAZIONE E’ il vino bandiera dell’azienda, nato nell’oramai lontano 1997 come portatore di un messaggio enologico forte e chiaro: i vini  bianchi friulani, nelle loro migliori espressioni produttive, nulla hanno da invidiare sia in termini di qualità che di longevità  agli  altri  big  della  scena  ‘bianchista’  internazionale.  E’  proprio  della  longevità  che  il  Vespa  Bianco  ha  fatto  la  sua  forza  e  costruito  il  suo  futuro,  splendido,  destino,  donandoci  ancora  oggi  delle  espressioni  qualitative  che  fanno  decisamente  sognare. Grazie all’eleganza conferita dallo Chardonnnay, alla struttura fornita dal Sauvignon, raccolto tardivamente, ed alla  cremosità  regalata  dal  Picolit,  questo  vino  rappresenta  la  summa  enologica  per  un  blend  friulano  ed  è  giustamente  considerato come uno fra i migliori bianchi d’Italia. Già dalla gioventù il suo colore regala nuances di giallo ed oro di antichi  riflessi, molto brillante e  straordinariamente pulito. Al naso le note di cera, di albicocche  sotto  spirito, di ginestra e miele  conferiscono  al  vino  un  immediata  impatto  fresco  seppur  strutturato.  Incredibile  la  sua  mineralità,  che  lo  eleva  verticalmente e gli conferisce straordinaria  freschezza.  In bocca tutta la complessità, l’avvolgenza, la setosità e la struttura  del vino si espandono con incredibile finezza ed eleganza dando vita a sensazioni di carezzevole voluttà. Incredibile quando  invecchiato  per  diversi  (dieci  e  più)  anni.  Vino  che  si  abbina  perfettamente  al  coquillages ed  ai  crostacei  seppur  affronta  serenamente qualsiasi tipo di carne bianca e di preparazione strutturata (anche affumicata). Irripetibile se gustato da solo,  magari dopo una dura giornata di lavoro…  DATI ANALITICI Gradazione alcolica: 13,5% vol.  

€ 62,00 € 55,80

CALABRONE 2013 Bastianich Wine

CALABRONE 13 Bastianich IGT   NOTE DI DEGUSTAZIONE Il Calabrone rappresenta la sublimazione di tutte le componenti di un vino, reali e idealizzate, ed un esempio eclatante di come  dietro un’incredibile struttura possano nascondersi degli aspetti di leggerezza e delicatezza che lo rendono uno dei vini più  eleganti  ed  ammalianti  presenti  nel  panorama  internazionale.  Stupisce  infatti  come,  nonostante  la  sua  imponenza,  risulti  assolutamente morbido e vellutato, delicato ed equilibrato, complesso e godibile nel contempo. Il colore entusiasma da subito:  un  nero  inchiostro  profondo,  cupo,  impenetrabile  ma  tuttavia  vivo  e  lucente  come  mai.  Il  naso  è  un  estratto  di  durone  surmaturo, di  fiori rossi appassiti, di spezie dolci e cioccolata, di lontani rimandi di  tabacco e cacao.  In bocca il suo residuo  zuccherino trae inizialmente in inganno, donando sensazioni molto morbide e dolci. Sensazioni che invece scompaiono in fase  di degustazione in virtù della sua elevatissima acidità e di una carica tannica di incredibile estrazione. Il finale è secco, caldo,  avvolgente e connotato da un equilibrio e da un’eleganza senza pari. Un vino dei contrasti, che ama essere bevuto da solo o, in  alternativa,  con  carni  di  selvaggina  dalle lunghe  cotture,  con  salmì  o  civet,  con i grandi  formaggi  stagionati  della  tradizione  italiana.  DATI ANALITICI Gradazione alcolica: 13,5% vol.