LVNAE

€ 11,33

Vino Frizzante Bianco Stregato dalla Luna Lunae 0,75 L

€ 18,03

Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato Terre Ferme LVNAE 2019

€ 25,40

LVNAE Niccolò V Rosso Riserva DOC 2014 Colli di Luni

Niccolò V Colli di Luni D.O.C. Uve: Sangiovese, Merlot, Pollera Nera POSIZIONE VIGNETI : Vigneti di Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletroSistema di allevamento:guyotDensità dell’impianto: 4500 ceppi per ettaroEtà media delle viti in produzione: 35 anniEpoca e conduzione della vendemmia: metà/fine settembre ; raccolta manuale in casseTipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inoxTecnica di vinificazione: 12 giorni di permanenza sulle bucce, dopo svinatura, affinamento di 12 mesi in barriques.Temperatura di fermentazione: 15/17°CSistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automaticoModalità e durata dell’affinamento: 12 mesi in barriques e ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia NOTE ORGANOLETTICHE:Di colore rosso rubino con sfumature porpora.Il profumo è intenso e complesso con sentori di speziati di pepe nero e cannella e uno sfondo di terra bagnata e cuoio. Evidenti anche le note di frutti rossi maturi.In bocca è caldo, suadente, di grande personalità. La sua buona mineralità garantisce un finale piacevolmente asciutto. ABBINAMENTI:Ottimo con piatti importanti di carne quali bistecca alla fiorentina, cacciagione e formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20° C CALICENecessita di un ampio balon per garantire ossigeno alla sua struttura importante          

€ 62,72

LVNAE Colli Luni Vermentino DOC 2019 - 6 Bottiglie

Etichetta Grigia Colli di Luni Vermentino d.o.c. UVE: Vermentino in purezza POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletroSistema di allevamento:guyotDensità dell’impianto: 4000 ceppi per ettaroEtà media delle viti in produzione: 35 anniEpoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casseTipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inoxTecnica di vinificazione: vinificazione in biancoSistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automaticoModalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio NOTE ORGANOLETTICHEDi colore giallo paglierino con giovani riflessi verdolini.Profumo intenso, persistente, fine e di grande eleganza, con note di biancospino, pompelmo, mela renetta, pesca bianca e piacevole sottofondo di miele d’acacia.In bocca si presenta fresco equilibrato e giustamente regalandoci evoluzioni gustative interessanti. ABBINAMENTILa struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti della cucina tradizionale ligure come i testaroli ai funghi, ripieni alla ligure, le tortine di acciughe e i totani ripieni. Non disdegna tuttavia, gli abbinamenti con carni bianche e verdure. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° C CALICECalice aperto che esalti la qualità dei profumi    

€ 122,28

LVNAE Colli di Luni DOC Cavagino Lunae 2019 6 bott.

Cavagino Colli di Luni Vermentino d.o.c. UVE: Vermentino in purezza POSIZIONE VIGNETI: colline di Castelnuovo Magra (SP).Esposizione e altimetria: sud-est ; 150/200 metri s.l.m.Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletro.Sistema di allevamento: guyot.Densità dell’impianto: 5000 ceppi per ettaro.Età media delle viti in produzione: 40 anni.Epoca e conduzione della vendemmia: metà settembre; raccolta manuale in casse da 20 kg.Tipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inox per un 60% del mosto; Barriques per la restante parte.Tecnica di vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per una durata di circa 48 ore; fermentazione in barriques per un 40% delle uve.Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a giugno. NOTE ORGANOLETTICHEDi colore giallo paglierino molto intenso tendente al dorato, di grande vitalità.Al naso ci regala una marcata complessità con profumi che spaziano dal balsamico alle resine boschive. Note di frutta matura, di mela Golden, pera Williams, Papaya, sino ad arrivare al miele, alla pietra bagnata, alla macchia mediterranea ed alle spezie.In bocca è pieno e vigoroso di grande struttura con note calde, morbide ed un equilibrio legato alla spiccata mineralità che gli conferisce sapidità e bevibilità.Straordinaria la persistenza aromatica. ABBINAMENTILa sua notevole struttura lo rende adatto ad accompagnare anche i piatti più impegnativi della tradizione ligure quali Coniglio alla Ligure, il pollo alla cacciatora, lo stoccafisso accomodato con olive e fagioli, cima al forno. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14/15 °C CALICEDa bere in ampi bicchieri a calice alto.        

€ 91,12

LVNAE Bosoni Vino Vermentino Colli di Luni Etichetta Nera DOC 2019 - 6 bottiglie

Etichetta Nera Colli di Luni Vermentino d.o.c. UVE: Vermentino in purezza POSIZIONE VIGNETI : Castelnuovo Magra e Ortonovo (SP)Sistema di allevamento:guyotProduzione per ettaro: 70 qEtà media delle viti in produzione: 35 anniEpoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casseTipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inoxTecnica di vinificazione: macerazione sulle bucce per 48 ore, dopo svinatura, fermentazione e vinificazione in vasche di acciaio.Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automaticoModalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a marzo/aprile NOTE ORGANOLETTICHEUn bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Profumo elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erbe aromatiche, spezie, frutta matura, miele.In bocca si manifesta giustamente sapido, armonico, persistente.Un vino di grande stoffa . ABBINAMENTILa struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai piatti più impegnativi della cucina ligure quali stoccafisso, trippa in umido, pollami, zuppe e pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13/14° C CALICECalici piuttosto ampi per esaltare la struttura olfattiva      

€ 66,48

Liguria di Levante Mea Rosa Lvnae 2019 Igt 6 bottiglie

Mea Rosa Liguria di Levante i.g.t. rosato UVE: Vermentino Nero. POSIZIONE VIGNETI : Ortonovo – Provincia di La Spezia(SP)Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletroSistema di allevamento:guyotDensità dell’impianto: 3500 ceppi per ettaroProduzione per ettaro: 80/85 qEpoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse da 20 kgTipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inoxTecnica di vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per circa 4 ore, svinatura, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio.Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automaticoModalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a maggio NOTE ORGANOLETTICHEIl colore è un rosa melograno, intenso e vivo.Il profumo è fine e di grande eleganza, caratterizzato da note di frutti rossi come la ciliegia e la fragolilna di bosco e da sottili richiami speziati.In bocca è avvolgente e morbido; si confermano le sensazioni percepite al naso, arricchite da freschezza e mineralità. Ottima la persistenza. ABBINAMENTICaratterizzato da una grande versatilità nell’abbinamento, si sposa molto bene con le carni bianche, i pesci al forno e umidi della tradizione ligure. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12° C CALICETulipani di media ampiezza che esaltano l’eleganza dei profumi.        

€ 42,94

Colli di Luni DOC Vermentino Numero Chiuso LVNAE 2017

€ 16,67

Colli di Luni Albarola DOC Lvnae 2019

Mea Rosa Liguria di Levante i.g.t. rosato UVE: Vermentino Nero. POSIZIONE VIGNETI : Ortonovo – Provincia di La Spezia(SP)Tipologia del terreno: ciottoloso, ricco di scheletroSistema di allevamento:guyotDensità dell’impianto: 3500 ceppi per ettaroProduzione per ettaro: 80/85 qEpoca e conduzione della vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse da 20 kgTipologia delle vasche in fermentazione: Acciaio inoxTecnica di vinificazione: Macerazione a freddo sulle bucce per circa 4 ore, svinatura, fermentazione a temperatura controllata, affinamento in acciaio.Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automaticoModalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a maggio NOTE ORGANOLETTICHEIl colore è un rosa melograno, intenso e vivo.Il profumo è fine e di grande eleganza, caratterizzato da note di frutti rossi come la ciliegia e la fragolilna di bosco e da sottili richiami speziati.In bocca è avvolgente e morbido; si confermano le sensazioni percepite al naso, arricchite da freschezza e mineralità. Ottima la persistenza. ABBINAMENTICaratterizzato da una grande versatilità nell’abbinamento, si sposa molto bene con le carni bianche, i pesci al forno e umidi della tradizione ligure. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12° C CALICETulipani di media ampiezza che esaltano l’eleganza dei profumi.