€ 10,15
€ 9,14
Conti D' arco
Muller Thurgau Trevenezie Frizzante IGT
DESCRIZIONE
Le uve di Müller Thurgau crescono in Trentino, lungo la valle dell'Adige, e loro
vinificazione accorta produce un vino bianco vivace , leggero, fresco e fragrante.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono raccolte al giusto grado di maturazione nella seconda settimana di
settembre. Dopo la pigiatura soffice e la decantazione naturale a freddo del mosto,
avviene una parziale fermentazione degli zuccheri. Si ottiene cioè un vino base
che viene mantenuto in tini d’acciaio in assenza di aria e a bassa temperatura;
successivamente esso viene trasferito nelle autoclavi dove, molto lentamente, avviene
una seconda fermentazione per la presa di spuma. Il processo dura circa due mesi,
al termine dei quali, passa in bottiglia tramite filtrazione sterile ed isobarica
per non perdere la vivace effervescenza acquisita attraverso la rifermentazione.
PROVENIENZA
Vigneti posti a nord di Mezzocorona, lungo la valle dell’Adige.Altitudine
ed esposizione: 450-600 metri s.l.m con esposizioni a sud-est.Caratteristiche
del terreno: di natura argillosa silico-calcaree, ricchi di azoto, fosforo e potassio
sono caratterizzati da un substrato permeabile che garantisce un ottimo drenaggio
delle acque superflue.Sistema d'allevamento:
Pergola trentina.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Spuma bianca briosa; colore oro-verde pallido; profumo intenso, aromatico,con
sentori floreali di rosa fruttati (pesca, mela, albicocca); sapore morbido,ma
vivace , leggero, fresco e fragrante.
GRADO DI ZUCCHERO Secco.