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Julien Baillard

La casa Julien BAILARD situata nel cuore di Chablis è una società nascente legata alla tenuta BAILARD.

Da generazioni la famiglia BAILLARD/SERVIN si dedica principalmente alla vite e alla vinificazione dei vini. La Tenuta gestisce 24 ettari che coprono le più prestigiose denominazioni Chablis:

      > Petit Chablis
      > Chablis
      > Chablis 1er Cru Fourchaume, Montmains, Vaillons e
          Montée de Tonnerre
      > Chablis Grand Cru Bougros, Blanchot e Preuse

L'annata 2013 sarà rappresentata da una cuvée di Chablis e da una cuvée di Fourchaume di Chablis 1er cru.


Altre denominazioni saranno disponibili in futuro, come Chablis 1er Cru Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre e Chablis Grand Cru Bougros, Blanchot e Preuse.

Il nostro obiettivo rimane la soddisfazione di una clientela tradizionale alla ricerca di genuinità e qualità.
Julien Baillard Chablis 1ER CRU Fourchaumes 2018

€ 30,00

Julien Baillard Chablis 1ER CRU Fourchaumes 2018

Julien Baillard Chablis 1ER CRU Fourchaumes 2018    Dettagli del prodotto Nuovissimo dominio (primo vino nel 2013) a Chablis con vigneti in posizioni privilegiate. Vini in purezza splendidamente vinificati, ricchi e pieni ma asciutti con un retrogusto lungo e minerale.  L'ambizione della coppia di coniugi Kevin ed Elodie è alta e i primi risultati sono spettacolari!  Nei prossimi anni verranno aggiunti alcuni vini premier e anche Grand Cru.  Degustati insieme a vini di domini molto rinomati, i loro vini sono più che validi, per non dire altro! Che livello qualitativo questi giovani sono già in grado di raggiungere dopo soli 2 anni!, davvero un bellissimo dominio! Il Premier cru "Fourchaume" è uno Chablis archetipico, molto potente, ma asciutto e con bouquet floreale – fruttato, deciso, lunghissimo retrogusto minerale. Continuerà a svilupparsi negli anni a venire. Neal Martin (Vinous): (oltre il 2017) "Lo Chablis Fourchaume 1er Cru 2017 ha una tonalità argento lucido.  Il bouquet ha richiesto 10-15 minuti di aerazione, rivelando infine allettanti profumi di mele Granny Smith, greengage, gunflint e rugiada prato, tutto consegnato con una precisione impressionante. Il palato è teso e fresco con un'eccellente penetrazione all'ingresso. Incantevole attacco qui. Quintessenza del 2017, con quel tanto necessario morso sul finale che manca a molti 2018. Eccellente. " 93/100

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