Le Rive

€ 23,76

Piave Malanotte 2014 DOC

MALANOTTE Malanotte, il cui nome deriva da un antico borgo situato nelle vicinanze dell’azienda, è il vino che rappresenta l’elaborazione più prestigiosa delle uve Raboso, la massima espressione del territorio, custode della memoria di queste terre, ove le vigne dell’azienda, cullate sul letto del fiume Sacro alla Patria, racchiudono nei loro grappoli quel sapore austero e caratteristico che fanno del Malanotte il diamante nero del Piave. Provenienza: da vigneti di Negrisia (Tv) Maturazione:fine ottobre Allevamento:Guyot, G.D.C., Cordone Libero. Densità viti:4500 piante/ettaro. Terreno:medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea. Vinificazione:i grappoli vendemmiati posti su graticci subiscono un periodo di appassimento, per ottenere un vino più morbido e corposo. Successivamente vengono pigiati ed il mosto assieme alle bucce viene lasciato fermentare e macerare per 4-5 settimane. Infine, dopo la svinatura e pressatura, il mosto-vino viene riposto in botti di rovere da 5 hl ove maturerà per 3 anni circa. Il vino poi imbottigliato viene lasciato riposare per 6 mesi. Grado:15,5 % vol. Zuccheri: 6,5 gr. lt. Acidità: 6,5 gr. lt. Descrizione: di colore rosso intenso con sfumature granata e note di marasca, mora e prugna, accompagnate da un aroma speziato. Abbinamenti: trova ottimi accostamenti con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a 18-20 °C. Conservazione: in luogo fresco, a 12-16 °C, al riparo dalla luce, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima della mescita. Silver Medal Gran Premio Int. Mundus ViniMedaglia d’Oro 42° Mostra dei Vini Triveneti di Camalò85 Punti Decanter World Wine Awards 2018Sigillo d’Argento 18° EnoconeglianoDiploma di Gran Merito 40° Mostra dei Vini Triveneti di Camalò5 Star Award 91/100 Premio Enologico Internazionale Vinitaly 2016Gran Menzione Concorso Enologico Internazionale Vinitaly 2015Diploma di Gran Merito 39° Mostra dei Vini Triveneti di CamalòMedaglia d’Argento Selezione del Sindaco 2014    

€ 37,47

Passito di RABOSO 2015 50cl con in regalo la scorza di Majani

Provenienza e vinificazione: il Raboso Passito del Piave DOC nasce lungo le rive a sinistra del fiume Piave dalla selezione delle migliori uve di raboso. La “vendemmia tardiva”, come nella nostra migliore tradizione vitivinicola, viene effettuata in autunno inoltrato. Segue una leggera appassitura in fruttatio, ovvero in ambiente con temperatura e umidità idonea a garantire un’ottima conservazione delle uve. Dopo la diraspatura inizia la macerazione delle uve per circa 20 giorni. Prima della vendita, questo prodotto viene lasciato riposare alcuni mesi in botticelle di rovere perchè si concluda il processo di fermentazione e per essere alla sua “dolce fine” affinato in bottiglia. Maturazione: fine ottobre Allevamento: Guyot, GD.C., Cordone Libero Densità viti: 4500 piante/ettaro Terreno: medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea. Grado: 14,5 % vol. Zuccheri: 100 gr. lt. Acidità: 7 gr. lt. Descrizione: vino di colore rosso rubino con riflessi granati. All’olfatto intenso e persistente, in primo piano note fruttate di prugne, more, ciliegie, amarene, su calde note speziate. Al palato si presenta dolce e morbido cn buona tannicità e freschezza che supportano l’alcool. In finale intenso e persistente. Abbinamenti: è un vino da “meditazione”. Degustato in un maestoso bicchiere di cristallo, si accompagna ai dolci soprattutto se a pasta secca e ai formaggi piccanti. Da provare con frutti di bosco o con cioccolato fondente. Servire a 14-16 °C. Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, si consiglia di aprire la bottiglia un’ora prima della mescita.  

€ 136,95

Le Rive Raboso -Zio TINO - IGT

ZIO TINO Raboso Marca Trevigiana I.G.T. Provenienza: da nostri vigneti di Negrisia (Tv) Maturazione: primi di novembre Allevamento: Bellussi Densità viti: 1660 piante/ettaro Terreno: di tipo alluvionale, grazie alle esondazioni del fiume Piave che hanno lasciato sedimenti di sabbia, limo e ghiaia, creando un suolo sciolto e ciottoloso ma ricco di microelementi. Vinificazione: dopo una vendemmia tardiva, bucce e mosto fermentano per 15-20 giorni. Il vino così ottenuto viene messo ad affinare in botti di rovere per alcuni anni. Grado: 15% vol. Zuccheri: 6 gr. lt. Acidità: 7 gr. lt. Descrizione: vino rosso serrato, intenso, impenetrabile con leggera sfumatura granata. All’olfatto si presenta elegante e coinvolgente grazie alla sorprendente ricchezza di note fruttate quali la mora, mirtillo, confettura di prugne, marasca, il finale speziato con sentori di pepe, tabacco, liquirizia ed un intenso aroma di Cioccolato. Vino dal sapore ampio, avvolgente e deciso. La sua sapidità accompagnata da una gradevole acidità ed un notevole grado alcolico, donano un retrogusto piacevole e persistente. Abbinamenti: da degustare su ampio calice. Si abbina bene a carni rosse come cosciotti di agnello al forno, carni di cacciagione a pelo e formaggi stagionati. Piacevole per conversare con i vostri commensali. Conservazione: in luogo fresco, a 12-16 °C, al riparo dalla luce, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima della mescita. 5 Star Award 90/100 Premio Enologico Internazionale Vinitaly 2017Medaglia d’Oro Concorso Enologico Internazionale Selezione del Sindaco 2017  

€ 16,70

Le Rive Raboso - ABRAMO - IGT

ABRAMO Marca Trevigiana I.G.T.  Dedicato a mio figlio, nel 2003 nasce Abramo, un vino senza tempo, espressione di uno stile unico seguito da sempre con dedizione. Provenienza: da nostri vigneti di Negrisia (TV) Maturazione: fine ottobre Allevamento: Guyot, G.D.C., Cordone Libero Densità viti: 4500 piante/ettaro Terreno: medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea. Vinificazione: le uve, accuratamente selezionate, vengono raccolte unicamente a mano, poste su graticci e lasciate appassire in fruttai per alcuni mesi al fine di ammorbidire quell’austerità tipica dell’uva Raboso. A metà inverno i grappoli vengono pigiati ed il lento lavoro della fermentazione trasformerà il mosto ricco di zuccheri nel giovane Abramo che sarà poi lasciato riposare e maturare nelle botti di rovere per alcuni anni. Grado: 14,5 % vol. Zuccheri: 17 gr. lt. Acidità: 6,5 gr. lt. Descrizione: aroma di frutta rossa, spezie e gusto morbido uniti da una piacevole tannicità. Abbinamenti: ottimo accompagnamento per carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati. Per assaporare al meglio si consiglia un ampio bicchiere a 18-20 °C. Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, si consiglia di aprire la bottiglia un’ora prima della mescita.  

€ 14,24

Le rive Malbech Veneto 2018 IGT

Malbech Veneto I.G.T. Provenienza: da nostri vigneti in provincia di Treviso Maturazione: primi di ottobre Allevamento: Cordone Libero Densità viti: 5000 piante/ettaro Terreno: argilloso, con presenza di caranto. Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 8-10 giorni a temperatura controllata di 28 °C in vasche di acciaio da HL. 300 con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino viene poi lasciato affinare per alcuni mesi in tonneaux di rovere prima di essere imbottigliato. Grado: 13,50 % vol. Zuccheri: 5 gr. lt. Acidità: 5,5 gr. lt. Descrizione: colore rosso porpora intenso.Al profumo si presenta fruttato, con sentori che ricordano la prugna e piccoli frutti rossi. Il leggero passaggio in rovere rende il finale speziato di foglie di tabacco, pepe e vaniglia. Abbinamenti: si sposa con risotto ai funghi, carni di maiale e pollame arrosto, agnello al forno, salumi e formaggi semi stagionati. Servire a 16-18°C. Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.

€ 76,86

Le Rive GRAPPA ADELIA

GRAPPA ADELIA     Vinificazione: grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce miste. Si usano piccoli alambicchi di rame a bagno-maria e a vapore, attrezzature lente e onerose, che permettono di produrre una grappa assai gentile che conserva spiccate caratteristiche. Affinata in botti per circa 3 anni. Grado: 40 % vol. Descrizione: va servita a temperatura ambiente in bicchiere aperto a tulipano. Deve riposare qualche minuto per ossigenarsi ed esaltare i profumi, così l’armonia naso-palato si completa. In bocca conferma le sfumature aromatiche di note fruttate e di albicocca, vaniglia e mandorla. Abbinamenti: ideale per chi ama gusto pieno e delicato di una grappa di grande personalità. Indimenticabile se abbinata a dolci caldi a base di cioccolata o al cioccolato amaro. Formato: bottiglie da L. 0,50.  

€ 15,71

Le rive Aronne 2017

Aronne Trevenezie I.G.T. Vino prodotto con la selezione delle migliori uve rosse dell’azienda, in percentuali diverse a seconda della qualità dell’annata in corso. Provenienza: da nostri vigneti di Negrisia (Tv) e Pradamano (Ud) Allevamento: Guyot, G.D.C., Cordone Libero Densità viti: 4500-5000 piante/ettaro Terreno: medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea, in zone argilloso con presenza di caranto. Vinificazione: dopo la vendemmia, bucce e mosto fermentano per circa 15-20 giorni a temperatura controllata di 28-30 °C in vasche di acciaio con vinificatori metodo Ganimede. Questo metodo permette la fermentazione soffice senza rottura di vinaccioli e bucce per ottenere vini morbidi. Il vino poi viene lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di acciaio. Grado: 14,5% vol. Zuccheri: 6 gr. lt. Acidità: 5,5 gr. lt. Descrizione: la passione, che ci guida come una stella nel cielo, ha donato il suo migliore frutto, Aronne, ultimo nato nella nostra grande famiglia, ottenuto da una accurata selezione delle uve, vinificate secondo tradizione, con la medesima cura che un padre ha per il figlio. Solamente ciò, ha permesso di ottenere un vino che assaggiato presto o tardi sussurrerà sempre le proprie origini. Abbinamento: l’aroma complesso ed avvolgente, i sentori di frutta matura ed il sapore ricco, ampio e vellutato uniti da una buona struttura e personalità, ne fanno un ottimo accompagnamento a salumi, piatti a base di carne, selvaggina e formaggi. Si consiglia ampio bicchiere a 16-18 °C. Conservazione: in luogo fresco, a 12 – 16 °C, al riparo dalla luce, si consiglia di aprire la bottiglia almeno un’ora prima della mescita.

€ 14,24

Le rive A-MORS ROSSO 2018

  CABERNET VOLOS Provenienza: da nostri vigneti in provincia di Treviso Maturazione: metà/fine agosto Allevamento: Cordone Speronato Densità viti: 4000 piante/ettaro Terreno: sciolto, ciottoloso, calcareo Vinificazione: dopo la raccolta gli acini vengono messi in tini di acciaio a temperatura controllata di 10-12 °C per circa 12-36 ore allo scopo di estrarre dalle bucce maggiori quantità di componenti tipici dell’aroma. Dopo la separazione del mosto dalle bucce segue la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16 °C per circa 15 giorni. Poi il vino viene lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di acciaio prima della vendita. Grado: 13 % vol. Zuccheri: 6 gr. lt. Acidità: 5 gr. lt. Descrizione: frutto della vinificazione di uve ottenute unicamente dalla coltivazione di vitigni resistenti alle principali malattie della vite, necessitando quindi di minori cure. Vino rosso, ottenuto da uve Cabernet Volos presenta un colore rosso rubino, all’olfatto spiccano note di piccoli frutti rossi come more, lamponi e fragoline di bosco successivamente si percepiscono sentori di ciliegia e mirtilli. Al palato presenta buona mineralità e freschezza accompagnate da una piacevole tannicità.  Servire a 12-14 °C. Abbinamenti: ne fanno un ottimo abbinamento le zuppe di pesce e piatti elaborati con anguilla, tonno, trota e orata, sardine, pesce spada oppure baccalà. Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.  

€ 11,96

Le rive A-MORS ROSE 2019

A-MORS Rose   CABERNET VOLOS Provenienza: da nostri vigneti in provincia di Treviso Maturazione: metà/fine agosto Allevamento: Cordone Speronato Densità viti: 4000 piante/ettaro Terreno: sciolto, ciottoloso, calcareo Vinificazione: dopo la raccolta gli acini vengono messi in tini di acciaio a temperatura controllata di 10-12 °C per circa 12-36 ore allo scopo di estrarre dalle bucce maggiori quantità di componenti tipici dell’aroma. Dopo la separazione del mosto dalle bucce segue la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16 °C per circa 15 giorni. Poi il vino viene lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di acciaio prima della vendita. Descrizione: frutto della vinificazione di uve ottenute unicamente dalla coltivazione di vitigni resistenti alle principali malattie della vite, necessitando quindi di minori cure. Vino rosato, ottenute da uve Cabernet Volos presenta un color rosa tenue, che preannuncia un’intensa nota fruttata dominata da piccoli frutti rossi quali fragola, lampone, ribes e ciliegia senza farci dimenticare quell’elegante nota floreale di rosa, fiori bianchi ed un leggero speziato Mediterraneo. Al palato si presenta fresco, sapido ed asciutto, ricordando la nota fruttata del suo aroma. Grado: 12.5 % vol. Zuccheri: 5 gr. lt. Acidità: 6 gr. lt. Abbinamenti: ottimo da aperitivo, si accompagna elegantemente ad antipasti a base di pesce come acciughe ed ostriche; superbo con salumi, verdure pastellate, primi di pesce e carpacci di ogni genere. Servire a 10-12 °C. Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.  

€ 11,24

Le rive A-MORS BIANCO 2019

A-MORS Bianco   FLEURTAI, SORELI E SAUVIGNON KRETOS Provenienza: da nostri vigneti in provincia di Treviso Maturazione: metà/fine agosto Allevamento: Cordone Speronato Densità viti: 4000 piante/ettaro Terreno: sciolto, ciottoloso, calcareo Grado: 13 % vol. Zuccheri: 6 gr. lt. Acidità: 6 gr. lt. Vinificazione: dopo la raccolta gli acini vengono messi in tini di acciaio a temperatura controllata di 10-12 °C per circa 12-36 ore allo scopo di estrarre dalle bucce maggiori quantità di componenti tipici dell’aroma. Dopo la separazione del mosto dalle bucce segue la fermentazione con lieviti selezionati a temperatura di 16 °C per circa 15 giorni. Poi il vino viene lasciato affinare per alcuni mesi in vasche di acciaio prima della vendita. Descrizione: frutto della vinificazione di uve ottenute unicamente dalla coltivazione di vitigni resistenti alle principali malattie della vite, necessitando quindi di minori cure. Vino bianco, ottenute da uve Fleurtai, Soreli e Sauvignon Kretos presenta un colore giallo con riflessi verdognoli, dal profumo di fiori bianchi, bosso, gelsomino, frutto della passione e note agrumate. Al palato presenta una buona mineralità, freschezza e profondità aromatica. Abbinamenti: da accompagnarsi con vellutate e zuppe di verdure, ottimo con la pasta al pesto, eccellente il connubio con crostacei, ceviche e carpacci di pesce; a fine pasto con formaggi freschi di capra.  Servire a 10-12 °C. Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, evitando soste lunghe in frigo.