Palari

€ 18,03

Palari Sicilia IGT Rosso del Soprano Palari 2015 0,75 L

Rosso del Soprano Palari 2015   Il "Rosso del Soprano" della Cantina Palari è un vino rosso Siciliano di grande eleganza e struttura frutto di un blend di uve autoctone Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera. Ha colore rubino con iniziale unghia granato. Il profumo, ampio e complesso, sa di mora, ciliegia matura e cioccolato, con note di spezie mediterranee e decisi soffi minerali. Perfetto equilibrio al palato, sorretto da ottima struttura tannica, con vibrante apporto di freschezza e gustoso sentore sapido che invoglia al nuovo sorso. Affina 12 mesi in barrique e 14 mesi in bottiglia. l Rosso dl Soprano della Cantina Palari è un grande vino rosso che nasce da uve autoctone uniche della Sicilia e che fino alla metà del secolo scorso rischiavano di scomparire, soppiantate da vitigni autoctoni internazionali più produttivi e più famosi. I vitigni sono Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera. Ed è proprio questo il grande merito della Cantina Palari: essere stata in grado di ridare fama a questi vitigni autoctoni.  Le vigne di Palari hanno una piccola estensione (appena 6 ettari) per una produzione molto bassa, manuale e di altissima qualità. Le vigne si affacciano sullo stretto di Messina su terreni scoscesi che arrivano a picco sul mare e con pendenze fino al 70%. Si tratta a tutti gli effetti di una Viticoltura Eroica, praticata manualmente e con rese per pianta bassissime. La natura del terreno, le escursioni termiche tra giorno e notte, le brezze marine costanti e la resa molto bassa per pianta garantiscono uve uniche, ricche di aromi, nutrienti e sentori minerali. Il Rosso del Soprano fa sue tutte queste caratteristiche delle uve e se le porta in bottiglia per un rosso di grande classe.    

€ 57,39

Palari Santa.Nè 2012 SICILIA I.G.T.

Santa.Nè 2012 SICILIA I.G.T.   Zona di produzione Vigneti ricavati in terrazzamenti sulle colline affacciate sullo Stretto di Messina. Varietà Uve provenienti da vecchie vigne ad alberello, toponomino dialettale “a francisa”. Metodo di produzione Vinificazione tradizionale in rosso, fermentazione in tini d’acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione. Invecchiamento esclusivamente in barriques nuove di Tronçais per un periodo di circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia di circa 18 mesi.   I Premi 2001 Il Sole di Veronelli                

€ 18,03

Palari Rosso Del Soprano 2015 SICILIA I.G.T.

Rosso del Soprano Sicilia IGT   Zona di produzione Vigneti ricavati in terrazzamenti sulle colline affacciate sullo Stretto di Messina. Varietà Da uve autoctone quali nerello mascalese, nocera, nerello cappuccio, galatena... Metodo di produzione Vinificazione tradizionale in rosso, in tini di acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione. Una parte del vino viene lasciata maturare in piccoli fusti di Tronçais e una parte in acciaio inox per un periodo di circa 12 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di circa 8 mesi.   I Premi 2011 Gambero Rosso 3 bicchieri  

€ 39,33

Palari Faro DOC Palari 2013 0,75 L

PALARI Faro 2013 Sicilia   Zona di produzione Messina - Me Denominazione Faro DOC Vitigno Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio - Nocera - Acitana - Tignolino - Galatena - Calabrese Annata 2013 Gradazione 13.5% Formato 75 cl Note di gusto Il Faro DOC si Palari si mostra con un colore rosso rubino con riflessi granati. Il bouquet di frutti rossi, confettura di fragola, cacao e vaniglia è ampio e intrigante. Delizia il palato con morbidi sapori vellutati. Il finale è lungo e persistente. Il vino a tavola Il Faro rosso predilige gli abbinamenti con i piatti della tradizione mediterranea, ricchi di aromi. Ottimo con la carne arrosto e con i formaggi stagionati. Curiosità Il Faro vino DOC siciliano è il diamante della cantina Palari, azienda fondata da Salvatore Geraci, rinomato architetto con la passione del vino che ha deciso di esaltare le notevoli potenzialità dei suoi vigneti.      

€ 39,36

Palari Faro 2013 DOC

Palari Faro DOC   Zona di produzione Vigneti ricavati in terrazzamenti sulle colline affacciate sullo Stretto di Messina. Varietà Da uve autoctone quali nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera, acitana, tignolino, galatena, calabrese... Metodo di produzione Vinificazione tradizionale in rosso, fermentazione in piccoli tini di acciaio inox con climatizzazione termica del processo fermentativo e di macerazione. Segue un affinamento in piccoli fusti nuovi di Tronçais e Allier per un periodo di circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia di circa 18 mesi.   I Premi 2009 Gambero Rosso 3 bicchieri