Rapitala

€ 7,79

Rapitala VIVIRI Grillo Sicilia DOC 2018 - 2019

DESCRIZIONE Il Grillo, antico vitigno autoctono della Sicilia, dona a questo vino un colore giallo dorato con riflessi verdi, profumi mediterranei, note erbacee, sentori floreali e fruttati, un gusto pieno ed armonico. È un vino solare e affascinante con l’intensa carica aromatica dei suoi profumi. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le uve sono raccolte nella seconda decade di agosto, quando non hanno ancora raggiunto la piena maturazione. La vinificazione in bianco avviene attraverso una pressature soffice, in assenza di ossigeno per evitare alterazioni ai profumi primari, decantazione statica a freddo del mosto fiore, fermentazione a temperatura controllata, lenta e costante. PROVENIENZA Vigne allevate a Guyot tradizionale nel comune di Camporeale in provincia di Palermo, su terreni argillosi, ad un'altitudine di 300-400 m s.l.m. con esposizione nord-sud. NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo dorato con riflessi verdi, profumi mediterranei, note erbacee, sentori floreali e fruttati, un gusto pieno ed armonico, sostenuto da una elegante acidità. GRADO DI ZUCCHERO Secco

€ 13,89

Rapitala Nuhar Pinot Nero Avola Sicilia DOC 2017

DESCRIZIONE Nel cuore del monte che domina la Tenuta e da cui nasce il fiume "Rabidh-Allah", sono coltivati i vigneti dove selezioniamo le uve per la produzione del Nuhar, "fiore" in arabo. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le uve raccolte al giusto punto di maturazione, fine agosto per il pinot nero e fine settembre per il nero d'Avola, sono vinificate in piccoli contenitori d'acciaio inox. Le prolungate macerazioni a temperatura controllata, tra i 24 e i 28°C, permettono di arricchire questo vino con le migliori componenti polifenoliche presenti nelle uve. La maturazione: i vini così ottenuti continuano la loro maturazione: il nero d'Avola in acciaio, il pinot nero in barriques di rovere francese per circa 9 mesi. Segue l'assemblaggio, l'imbottigliamento e un affinamento in bottiglia. PROVENIENZA Vigne selezionate nella Tenuta Rapitalà situate fra i 300 e i 600 metri sul livello del mare, sono allevate a Guyot su terreni argillosi con rese produttive limitate a circa 80 q.li d'uva per ettaro. NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore rosso rubino lucido, apre al naso con forti profumi di frutta secca e sciroppata. Il gusto è caldo, pieno, armonico nell'acidità, elegante nei tannini. Termina con un lungo e persistente retro gusto, dove ritroviamo i più classici aromi del pinot nero, maturato al caldo sole della Sicilia. GRADO DI ZUCCHERO Secco

€ 62,22

Rapitala Magnum Grand Cru Chardonnay Terre Sicilia

DESCRIZIONE La vendemmia 2018 è stata caratterizzata complessivamente da un grande equilibrio meteo-climatico e con produzione quantitativamente aderente alla media degli scorsi anni. Dal punto di vista qualitativo, la tipologia di suolo e le conduzioni agronomiche adottate hanno permesso alle uve di beneficiare delleprecipitazioni estive che si sono avute tra luglio ed agosto, raggiungendo un ottimo bilancio idrico. Dilatati anche i tempi di raccolta per via di una maturazione più lenta e un accumulo zuccherino negli acini più contenuto, permettendone una maggiore freschezza acidica ed aromatica. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le uve sono vinificate in bianco, con pigiatura soffice e decantazione statica del mosto fiore a freddo il quale inizia la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox. Completati i due terzi della fermentazione, il mosto-vino viene travasato in barriques di quercia francese, dove rimane per oltre dieci mesi a contatto con i propri lieviti. L’affinamento in bottiglia è di almeno tre mesi PROVENIENZA Camporeale in provincia di Palermo NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore oro chiaro. Apre al naso con ampie sensazioni fruttate e dolci tipiche dello chardonnay e con i sentori aromatici del legno. Vino morbido con evidenti richiami di aromi mediterranei, struttura ampia e appagante con finale lungo e persistente GRADO DI ZUCCHERO Secco

€ 26,18

Rapitala Hugonis Cabernet Sauvignon/Nero d‘Avola IGT

DESCRIZIONE Dalla potente ed austera natura, Hugonis è il frutto più prezioso della Tenuta. Il sigillo e contro-sigillo di Hugonis Bernardi – un cavaliere in armatura con due leoni – che si trovano sull’etichetta, sono i segni del casato di Hugues Bernard conte de la Gatinais. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le uve sono raccolte a piena maturazione, verso metà settembre, sono vinificate in piccoli contenitori d'acciaio inox, le macerazioni sono lunghe, oltre le due settimane per il cabernet sauvignon. La maturazione: a fine fermentazione il cabernet sauvignon viene messo in barriques di rovere francese. e il nero d’Avola viene affinato in botti di rovere da 30hl. Riposano così per 10 mesi prima di essere assemblati. Il blend ottenuto, evolve ulteriormente in botti di rovere da 50hl per circa 3 mesi prima di essere imbottigliato. Segue un affinamento di sei mesi in bottiglia. PROVENIENZA Uve provenienti da vigneti della Tenuta Rapitalà poste fra i 300 e i 400 metri sul livello del mare su terreni argillosi ricchi e forti, allevati a Guyot con rese limitate per ettaro (circa 70 q.li ha). NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore rosso profondo, ampie e complesse sensazioni olfattive, con chiari riferimenti varietali, corpo di rilevante struttura, importanti tannini e retrogusto lungo e persistente. GRADO DI ZUCCHERO Secco