Rocca dei Castagnoli

€ 31,74

Rocca dei Castagnoli Pratola IGT 2018 BIO

Rocca dei Castagnoli Pratola IGT 2018 BIO    DENOMINAZIONE Toscana IGT VITIGNO Merlot 100% VIGNETO Le Pratola TERRENO Di medio impasto e ricco di scheletro tipico dell’area (Alberese) e calcare. SUPERFICIE DEL VIGNETO 4Ha ETÀ DELL’IMPIANTO Vigneti di 20 anni ESPOSIZIONE Nord/Sud ALTITUDINE MEDIA 400mt DENSITÀ DELL’IMPIANTO5000 viti/ettaro RESA MEDIA PER PIANTA 1 Kg/pianta ALLEVAMENTO/POTATURA Cordone speronato VENDEMMIA Prima metà di Ottobre MACERAZIONE A temperatura di 28° C circa per 10/12 giorni MALOLATTICA In acciaio AFFINAMENTO Almeno 18 mesi in barriques di vari passaggi, almeno 6 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia. PRODUZIONE ANNUA Circa 7.000 bottiglie CARATT. ORGANOLETTICHE Le Pratola è un vino rosso perfettamente equilibrato, di colore rosso rubino molto concentrato con riflessi violacei. L’olfatto resta catturato dalle sue note di amarena, seguite da sentori di cioccolato, cannella, tabacco e pepe nero. Morbidissimo e carnoso al palato, grazie alla delicata componente tannica. Il finale è di grande persistenza. ABBINAMENTI Carni alla griglia e formaggi di media stagionatura. TEMPERATURA DI SERVIZIO16° C.    

€ 21,02

Rocca dei Castagnoli Poggio A'Frati Chianti Classico Riserva DOCG 2017

Rocca dei Castagnoli Poggio A'Frati Chianti Classico Riserva DOCG 2017    DENOMINAZIONE Chianti Classico Riserva DOCG VITIGNO Sangiovese 95%, Canaiolo 5% VIGNETO Poggio a’ Frati TERRENO Di medio impasto e ricco di scheletro tipico dell’area (Alberese) e calcare. S UPERFICIE DEL VIGNETO 15Ha ETÀ DELL’IMPIANTO Vigneti da 35 e di 10 anni ESPOSIZIONE Est/Ovest ALTITUDINE MEDIA 500mt DENSITÀ DELL’IMPIANTO5000 viti/ettaro RESA MEDIA PER PIANTA 1 Kg ALLEVAMENTO/POTATURA Cordone speronato e Guyot VENDEMMIA Seconda metà di Ottobre MACERAZIONE A temperatura di 28°C circa per 10/12 giorni MALOLATTICA In acciaio AFFINAMENTOAlmeno 15 mesi in botti tipiche chiantigiane e in tonneaux e poi almeno 6 mesi in acciaio; poi 1 anno in bottiglia. PRODUZIONE ANNUA Circa 20.000 bottiglie CARATT. ORGANOLETTICHEIl Chianti Classico Riserva Poggio a’ Frati è un vino di grande complessità, struttura gustativa ed eleganza. Si presenta di colore rosso intenso e brillante, Il profumo è ricco di note di piccoli frutti rossi e speziati. Ha profumi avvolgenti, complessi e persistenti che evidenziano la ciliegia e la marasca matura, con un bel finale speziato e balsamico. L’affinamento in bottiglia lo porta ad acquisire una pregevole eleganza e suadenza gustativa. ABBINAMENTIArrosti importanti, selvaggina, formaggi stagionati, zuppe di verdura. TEMPERATURA DI SERVIZIO16° C.C    

€ 15,21

Rocca dei Castagnoli Molino delle Balze IGT 2020 BIO

Rocca dei Castagnoli Molino delle Balze IGT 2020 BIO    DENOMINAZIONE Toscana IGT V IGNETO Vari appezzamenti in Loc. Castagnoli TERRENO Ricco di Alberese e calcare SUPERFICIE DEL VIGNETO 3Ha ETÀ DELL’IMPIANTO Varie, da 6 a 20 anni ESPOSIZIONE Est-Ovest ALTITUDINE MEDIA 420m. slm DENSITÀ DELL’IMPIANTO 5000 viti/ettaro RESA MEDIA PER PIANTA 1 Kg ALLEVAMENTO/POTATURA Cordone speronato VENDEMMIA Seconda metà di settembre MACERAZIONE A freddo per 48 ore, poi pressatura soffice FERMENTAZIONE 50% in acciaio e 50% in barriques di primo e secondo passaggio per circa 10 giorni. MALOLATTICA Parte in legno e parte in acciaio AFFINAMENTO Almeno 10 mesi in bottiglia PRODUZIONE ANNUA Circa 10.000 bottiglie CARATT. ORGANOLETTICHE Vino di intensa mineralità e sapidità con note di freschezza che lo rendono elegante e persistente, il Molino delle Balze è un vino bianco di colore giallo paglierino netto e brillante. Ha un persistente profumo di pesca ed albicocca con sottofondo di mela cotogna e miele d’acacia. È un vino flessuoso e avvolgente al palato, il cui perfetto equilibrio si conclude in un’ottima persistenza gustativa. Destinato ad una pronta bevibilità ma con una evoluzione nei prossimi 5-10 anni ABBINAMENTI Carni bianche, formaggi freschi e di media stagionatura, pesce di tutti i tipi. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C    

€ 31,74

Rocca dei Castagnoli Buriano IGT 2016

Rocca dei Castagnoli Buriano IGT 2016    DENOMINAZIONE Toscana IGT VITIGNOCabernet Sauvignon 100% VIGNETO Buriano TERRENO Di medio impasto e ricco di scheletro tipico dell’area(Alberese) e calcare. SUPERFICIE DEL VIGNETO 4Ha ETÀ DELL’IMPIANTO Vigneti di 15 anni ESPOSIZIONE Nord/Sud ALTITUDINE MEDIA 450m. slm DENSITÀ DELL’IMPIANTO 5000 viti/ettaro RESA MEDIA PER PIANTA 1 Kg ALLEVAMENTO/POTATURA Cordone speronato e Guyot VENDEMMIA Seconda metà di Ottobre MACERAZIONE A temperatura di 28°C circa per 10/12 giorni MALOLATTICA In acciaio AFFINAMENTOAlmeno 18 mesi in barriques di vari passaggi, almeno 6 mesi in acciaio e 1 anno in bottiglia. PRODUZIONE ANNUA Circa 7.000 bottiglie CARATT. ORGANOLETTICHEProfumi di frutta rossa matura, pepe nero e cuoio. Al palato è pieno, potente e con un finale fresco che dona eleganza con avvolgenti e potenti tannini. Un vino di gran carattere destinato a lunghi invecchiamenti. ABBINAMENTICacciagione, arrosti e formaggi stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO16° C.