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Sandrone

Fin dall'inizio della sua storia, Luciano Sandrone ha sempre avuto una chiara
filosofia di qualità, che è da sempre stata pienamente condivisa con sua moglie Mariuccia, il fratello Luca e la figlia Barbara. Anno dopo anno questa filosofia è
stata affinata.
Cit. Sito Sandrone Vini 
La posizione di predominio. Amiamo i vini che resistono al tempo e che ogni volta hanno il coraggio di raccontare colori, profumi e sapori che non si ripetono più. Amiamo i vini che sono la summa di tanti elementi costitutivi, dove tutti sono utili e nessuno è dominante. Amiamo i vini unici e riconoscibili, che a un certo punto finiscono e solo il ricordo delle loro emozioni può placare il nostro bisogno di ritrovarli.
La vite, per noi, è una pianta speciale, parsimoniosa e tollerante. Non ama gli eccessi, i terreni troppo nutriti, le lavorazioni esagerate, i venti eccessivi e le umidità esuberanti. Nello stesso tempo sa difendersi dal freddo e dal caldo così come dalla poca disponibilità di acqua, limitando le sue attività vitali e produttive. Ama il viticoltore che l'asseconda e la cura nel suo ciclo vegetativo. Noi conosciamo bene la vite e per questo, anno dopo anno, l'accompagniamo con prudenza nel suo crescere e mutare d'abito con le stagioni che passano. In cambio abbiamo la sua riconoscenza, i suoi grappoli, la sua fedeltà ai nostri obiettivi.
Nei nostri pensieri e progetti, la vendemmia è il momento culminante dell'annata. È la sintesi di ciò che è avvenuto e abbiamo fatto nel vigneto. È quindi la fase produttiva più strategica, da affrontare con deter-minazione e sensibilità. In gioco entrano la manualità e la professione: perché la vendemmia è innanzitutto l'operazione manuale di raccolta dei grappoli, ma poi è anche l'approccio selettivo dell'uomo sapiente che sceglie il momento giusto per la vendemmia, seleziona i grappoli, privilegia i migliori e accantona i meno maturi. Se in vigna è il traguardo sperato, in cantina è la partenza verso risultati produttivi ispirati alla qualità e all'origine.
Per noi la qualità di ogni vino è una sfida, da giocare fino in fondo per la massima gratificazione di tutti. Non condividiamo le mezze misure. Sappiamo che ogni vino in ogni annata ha le sue variabili che possono giocare a favore oppure contro. Noi sappiamo correre questo rischio. Ogni anno lavoriamo al massimo per dare personalità ai vini, farli crescere nell'identità e sollecitarne la caratterizzazione. Non ci limitiamo a rispettare le norme generali. Quelle sono regole di base, che non soddisfano appieno le nostre aspettative. Ogni vino dev'essere grande, esclusivo e capace di resistere al tempo. "Sibi et Paucis" lo dimostra.
In Piemonte e nei nostri vigneti la vite è a casa sua. È padrona del tempo e dello spazio. In ogni vigna ha costruito il suo ambiente ideale, condividendo i caratteri del suolo e del cielo. Conosciamo tutte le nostre vigne in ogni particolare. Poco per volta, abbiamo imparato a leggere i loro comportamenti e interpretarne i bisogni. Siamo sempre pronti a intervenire per orientare, correggere, aiutare. Ogni anno torna la variabile essenziale, il clima, che condiziona la vegetazione e caratterizza le produzioni. Ed è un clima speciale, ogni anno differente, ma sempre fedele ai suoi caratteri costitutivi che lo fanno continentale.
La cantina è la "casa" del vino. La nostra è un ambiente magico e accogliente, dove gli spazi e i recipienti sono pensati per fare grande la qualità. Qui, l'evoluzione naturale ricomincia, passando dal grappolo al mosto e fino al vino, sia che si vinifichino le uve in assemblaggio, sia che ogni vigneto abbia il suo percorso esclusivo. Ogni vino conosce la sua strada e la sua meta: il nostro compito è solo quello di accompagnarlo con sensibilità verso il risultato finale. In cantina comanda il tempo: non serve avere fretta o cercare scorciatoie per mitigare le spigolosità giovanili. Solo il tempo sa regalare armonia duratura.
Per sua natura il vino è "naturale". Per questo va protetto, assecondato e valorizzato, facendo sì che tutte le fasi produttive siano sviluppate con responsabilità e il massimo rispetto per l'ambiente. Noi siamo convinti di questo modus operandi e lo applichiamo con convinzione in molte fasi produttive: realizziamo interventi moderati nei vigneti; privilegiamo le operazioni agronomiche agli interventi chimici e drastici; dedichiamo la massima precauzione alla sicurezza sul lavoro. Acqua e sole sono risorse naturali preziose, per la vite e per noi: le usiamo in modo responsabile per lasciarle integre alle generazioni future.
 

 

 

Sandrone Barolo Docg Vite Talin 2016

€ 392,44

Sandrone Barolo Docg Vite Talin 2016

Sandrone Barolo Docg Vite Talin 2016      Barolo DOCG Nebbiolo 100% Completa diraspatura dell'uva Macerazione pre- fermentativa a caldo in condizioni anaerobiche Fermentazione con lieviti indigeni Fermentazione in tino di legno verticale – 50 hl 20-35 giorni di macerazione totale e a seconda delle annate eventualmente a cappello sommerso La svinatura avviene a fine macerazione.  Il "vino", ancora in fermentazione alcolica, viene successivamente travasato in vasche di acciaio per la sua decantazione. Al termine di questa, il vino e` pronto per la fermentazione malolattica in tonneaux – 500 l – di rovere francese dove rimane per i successivi due anni. Oltre il 50 % dei tonneaux e` nuovo, assecondando cosi` la maggiore struttura tannica del vino A seguire, VITE TALIN trascorre un ulteriore anno in botti ovali di rovere francese L'imbottigliamento avviene successivamente e bensi` dopo tre anni di affinamento in legno Il vino prevede un ulteriore affinamento in bottiglia di tre anni Barolo VITE TALIN e` pronto per il suo debutto dopo sei anni dalla sua vendemmi 2016   Vite Talin, nasce un Barolo Ci sono voluti 25 anni di esperimenti, prove e valutazioni. Nel 2019, dopo sei anni di affinamento, viene rilasciata la prima bottiglia di Barolo Vite Talin dell'annata 2013: un vino nato e destinato ad essere cosi` come era stato immaginato da Luciano. "Vite" in onore di quella pianta cosi` singolare e "Talin" per celebrare l'anziano proprietario della vigna, lo stesso Talin che credette nell'abilita`, nella pazienza e nell'umilta` enoica di Luciano. Vinificato in tino di legno, maturato per due anni in tonneaux di rovere francese e poi per 12 mesi in grandi botti e poi ancora affinato per tre anni in bottiglia; Vite Talin e` un vino ricco, prezioso, adatto al lungo invecchiamento, dal colore granato intenso e impeccabile, dal profumo ampio e variegato, al momento profuso soprattutto di sentori fruttati e floreali, mentre quelli speziati sono appena accennati. Grande e` la struttura, con una sostanziosa potenza, anche tannica, che ribadisce l'inconfutabilita` del vitigno Nebbiolo e la sua grande propensione del vino alla longevita`. La stessa etichetta mostra le specifiche e le unicita` di Vite Talin: un vino in cui l'uva risplende piu` intensamente del territorio.

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Sandrone Barolo Docg Le Vigne 2017

€ 108,18

Sandrone Barolo Docg Le Vigne 2017

Sandrone Barolo Docg Le Vigne 2017   Barolo DOCG Nebbiolo 100% Fermentazione spontanea Macerazione e fermentazione alcolica in tini aperti di acciaio Fermentazione malolattica e elevazione in fusti di rovere francese da 500 litri Affinamento in bottiglia 18 mesi Prima annata: 1990 Vigneti nei comuni di: Serralunga d'Alba: BaudanaCastiglione Falletto: VilleroBarolo: VignaneNovello: Merli Gradazione alcolica: 14,5% Tempo di beva consigliata: 2028 - 2048   Note di degustazione Il blend multi-vigneto di Le Vigne dà un vino complesso ed espressivo in un'annata difficile come il 2017 - l'equilibrio offerto da più terreni consente un risultato più bilanciato in bottiglia. Dal bicchiere affiorano menta, note balsamiche e ciliegie macerate. Il vino è snello, vigoroso e puro – concentrato e compatto. Al palato pepe, spezie, menta, sentori di caffè e cola avvolgono un cuore di deliziosi frutti rossi, come lampone e ciliegia. Sebbene oggi sia ancora un po’ grezzo, alcuni anni di affinamento in bottiglia ne attenueranno le asperità. Questo è un Le Vigne robusto, ma anche molto equilibrato grazie alla freschezza degli acidi. Il finale è morbido e persistente, con aromi di frutta e grafite.   Punteggi per l´annata 2017Vinous 95+ points Wine Enthusiast 97 pointsJames Suckling 97 points  

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