Sottimano Cotta

€ 23,91

Sottimano Langhe Nebbiolo DOC 2021

Sottimano Langhe Nebbiolo DOC 2021    Denominazione Langhe DOC Vitigni Nebbiolo 100% Tipologia Vini Rossi Regione Piemonte ( Italia ) Gradazione alcolica 14.5 % Formato Bottiglia 75 cl Vinificazione Fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni e macerazione per 20 giorni, con successiva fermentazione malolattica in barrique, senza travasi o filtrazioni Affinamento 14-16 mesi in barrique Filosofia produttiva Lieviti indigeni Note addizionali Contiene solfiti   Il Nebbiolo alla vista è di un rosso rubino abbastanza compatto. Al naso è denso, fruttato, con note di spezie dolci, quali marasca, cannella, pepe e sfumature ebacee. Al palato è ricco e intenso, di buona sapidità, con vivaci e caldi tannini.  Ottimo punto di partenza per approcciare i ben più consistenti rossi che derivano dal suo affinamento.

€ 107,43

Sottimano Barbaresco Curra DOCG 2018

Sottimano BARBARESCO Curra DOCG  2018   Denominazione Barbaresco DOCG Vitigni Nebbiolo 100% Tipologia Vini Rossi Regione Piemonte ( Italia ) Gradazione alcolica 14.5 % Formato Bottiglia 75 cl Vinificazione Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e macerazione per 25 giorni, con fermentazione malolattica in barrique, senza filtrazioni o chiarifiche Affinamento 18-22 mesi in barrique Filosofia produttiva Lieviti indigeni Note addizionali Contiene solfiti   l vino Barbaresco Currà della cantina piemontese Sottimano nasce da vecchie vigne che hanno un’età compresa tra i 55 e i 75 anni. Sono piante che producono naturalmente con basse rese, uve dai profili aromatici complessi ed eleganti. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce della durata di 25 giorni. Il vino matura in barrique per circa una ventina di mesi e viene imbottigliato senza procedere a filtrazioni o chiarifiche. Nel calice si presenta di colore rubino intenso e luminoso.  All’olfatto esprime un bouquet delicato, con profumi floreali di violetta, note di radice di liquirizia, spezie e tabacco biondo, su un sottofondo di piccoli frutti di bosco.  Il sorso è scorrevole, intenso e aromaticamente sfaccettato, con tannini sottili e un finale di buona freschezza. Colore Rosso rubino molto intenso Gusto Profondo, intenso e molto complesso, con tannini setosi e rotondi Profumo Straordinariamente ricco, spezie, cacao e tabacco.  

€ 77,88

Sottimano Barbaresco Basarin DOCG 2020

Sottimano Barbaresco Basarin DOCG 2020   Anno 2020 Formato 0,75 l  Grado alcolico 14,50% in volume Vitigni 100% Nebbiolo Nazione Italia Regione Piemonte U bicazione Neive (CN) Clima Esposizione: Sud-Ovest. Resa per ettaro 40 q. Vinificazione Dopo una lunga macerazione sulle bucce, in cui la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, senza uso di lieviti selezionati. Affinamento Il vino viene travasato in barriques dove svolgerà la fermentazione malolattica e dove rimarrà sur lie per tutto il periodo dell’affnamento in legno. L’imbottigliamento avviene senza alcuna fltrazione nè chiarifca. Le barriques utilizzate sono nuove per il 10% e di secondo, terzo, quarto passaggio per il restante 90%. Allergeni Contiene solfiti   Colore Rosso granato brillante. Profumo Grande fnezza di aromi: note speziate, ciliegia, liquirizia e tabacco. Sapore In bocca è dotato di grande struttura e di tannini setosi e avvolgenti; caldo ed elegante chiude con un fnale che richiama i toni balsamici tipici del comune di Neive, suo terroir di provenienza.  

€ 60,99

Sottimano Barbaresco Cotta DOCG' 2018

Sottimano Magnum BARBARESCO COTTA' DOCG2018 Con Cassa in Legno   Cottà Barbaresco di Sottimano presenta al naso un bouquet aromatico estremamente complesso ed elegante. I sentori tipici della varietà emergono al naso: frutti rossi e frutta fresca, arricchiti da fiori di campo ed erbe selvatiche, con un finale minerale e terroso. Una finezza espressiva unica, che si rivela in bocca con un sorso corposo e avvolgente. La freschezza tipica di questo vitigno dona a questa bottiglia una grande bevibilità, sostenuta da un tannino deciso, ben presente, che tipicamente conferisce ai grandi Barbareschi un’inimitabile longevità. Un grande esempio di Barbaresco, da accompagnare ai piatti tipici della cucina piemontese,   carni rosse e tartufo.    Colore Rosso rubino compatto Profumo Ricco e complesso, con sentori di rosa, ciliegie, scorza d'agrumi, spezie e note di erbe balsamiche Gusto Robusto, energico e molto intenso, sorretto da una buona freschezza, ma anche da robusta tannicità in chiusura.  

€ 95,61

Sottimano Barbaresco Cotta 'DOCG 2016

Sottimano BARBARESCO DOCG COTTA' 2016   Cottà Barbaresco di Sottimano presenta al naso un bouquet aromatico estremamente complesso ed elegante. I sentori tipici della varietà emergono al naso: frutti rossi e frutta fresca, arricchiti da fiori di campo ed erbe selvatiche, con un finale minerale e terroso. Una finezza espressiva unica, che si rivela in bocca con un sorso corposo e avvolgente. La freschezza tipica di questo vitigno dona a questa bottiglia una grande bevibilità, sostenuta da un tannino deciso, ben presente, che tipicamente conferisce ai grandi Barbareschi un’inimitabile longevità. Un grande esempio di Barbaresco, da accompagnare ai piatti tipici della cucina piemontese,   carni rosse e tartufo.    Colore Rosso rubino compatto Profumo Ricco e complesso, con sentori di rosa, ciliegie, scorza d'agrumi, spezie e note di erbe balsamiche Gusto Robusto, energico e molto intenso, sorretto da una buona freschezza, ma anche da robusta tannicità in chiusura.  

€ 60,99

Sottimano Sottimano Barbaresco Cotta DOCG 2018

Sottimano BARBARESCO DOCG COTTA' 2018   Cottà Barbaresco di Sottimano presenta al naso un bouquet aromatico estremamente complesso ed elegante. I sentori tipici della varietà emergono al naso: frutti rossi e frutta fresca, arricchiti da fiori di campo ed erbe selvatiche, con un finale minerale e terroso. Una finezza espressiva unica, che si rivela in bocca con un sorso corposo e avvolgente. La freschezza tipica di questo vitigno dona a questa bottiglia una grande bevibilità, sostenuta da un tannino deciso, ben presente, che tipicamente conferisce ai grandi Barbareschi un’inimitabile longevità. Un grande esempio di Barbaresco, da accompagnare ai piatti tipici della cucina piemontese, carni rosse e tartufo. Colore Rosso rubino compatto Profumo Ricco e complesso, con sentori di rosa, ciliegie, scorza d'agrumi, spezie e note di erbe balsamiche Gusto Robusto, energico e molto intenso, sorretto da una buona freschezza, ma anche da robusta tannicità in chiusura.