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Tedeschi LA FABRISERIA Amarone della Valpolicella Riserva DCOG 2015

€ 194,71

Tedeschi LA FABRISERIA Amarone della Valpolicella Riserva DCOG 2015

Note viticole Suolo: argilloso rosso e calcareo (30% di cui 5% attivo) di origine morenica. Densità di impianto: 3500 piante/ettaro. Età del vigneto: 20 anni (età media). Allevamento vite: pergola trentina. Potatura: 10/14 gemme/pianta. Produzione: 6000 kg/ettaro. Varietà uve: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e Forselina. Tecnica di produzione Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre. Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi. Pigiatura soffice Fermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15-18° C. Affinamento in botti di Rovere di Slavonia: 4 anni. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 12 mesi. Descrizione del vino Colore: rubino intenso. Limpido e trasparente. Olfatto: note di ciliegia, lampone e ribes rosso amalgamate a note di legno di Slavonia. Gusto: elegante e robusta struttura, con buona acidità. La retro-olfazione conferma le note al naso. È un vino lungo e persistente. Durata nel tempo: è un vino di lunga conservazione. Abbinamenti: selvaggina e carni rosse, formaggi stagionati. Servire a: 16-18° C. Dati chimici Alcol (% in vol.): 17 Zuccheri (g/l): 5,5 Acidità totale (g/l): 6,8 Estratto netto (g/l): 42,7 Polifenoli totali (mg/l): 3400 Formato 750 ml  

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Tedeschi CAPITEL SAN ROCCO – Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2018

€ 18,03

Tedeschi CAPITEL SAN ROCCO – Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2018

Note viticole Suolo: argilloso rosso e calcareo di origine morenica. Densità di impianto: 5500 piante/ettaro. Età del vigneto: 20 anni (età media). Allevamento vite: Guyot. Potatura: 12 gemme/pianta. Produzione: 9000 kg/ettaro. Varietà uve: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella. Tecnica di produzione Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre. Diraspapigiatura Fermentazione alcolica e macerazione: 15 giorni/temperatura 23-25° C. Fermentazione malolattica Chiarificazione spontanea: fino a marzo. Fermentazione lenta su vinacce di amarone e di recioto: 8/10 giorni/ temperatura 18° C. Affinamento in botti di rovere di Slavonia: 1/2 anni. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi. Descrizione del vino Colore: rosso rubino. Limpido e trasparente. Olfatto: ampio e complesso: le note di ciliegia, lampone e ribes rosso donano al vino una nota di freschezza. Gusto: al palato il vino è fruttato, ben equilibrato e strutturato. Alcol e acidità sono in buona armonia; il vino è caldo e rotondo. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un vino lungo e persistente. Durata nel tempo: adatto all’invecchiamento (12/15 anni). Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Servire a: 16-18° C. Dati chimici Alcol (% in vol.): 14,5 Zuccheri (g/l): 3,1 Acidità totale (g/l): 6,2 Estratto netto (g/l): 37 Polifenoli totali (mg/l): 2100 Formato 750 ml      

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Tedeschi CAPITEL SAN ROCCO – Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017

€ 18,03

Tedeschi CAPITEL SAN ROCCO – Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2017

Note viticole Suolo: argilloso rosso e calcareo di origine morenica. Densità di impianto: 5500 piante/ettaro. Età del vigneto: 20 anni (età media). Allevamento vite: Guyot. Potatura: 12 gemme/pianta. Produzione: 9000 kg/ettaro. Varietà uve: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella. Tecnica di produzione Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre. Diraspapigiatura Fermentazione alcolica e macerazione: 15 giorni/temperatura 23-25° C. Fermentazione malolattica Chiarificazione spontanea: fino a marzo. Fermentazione lenta su vinacce di amarone e di recioto: 8/10 giorni/ temperatura 18° C. Affinamento in botti di rovere di Slavonia: 1/2 anni. Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi. Descrizione del vino Colore: rosso rubino. Limpido e trasparente. Olfatto: ampio e complesso: le note di ciliegia, lampone e ribes rosso donano al vino una nota di freschezza. Gusto: al palato il vino è fruttato, ben equilibrato e strutturato. Alcol e acidità sono in buona armonia; il vino è caldo e rotondo. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un vino lungo e persistente. Durata nel tempo: adatto all’invecchiamento (12/15 anni). Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Servire a: 16-18° C. Dati chimici Alcol (% in vol.): 14,5 Zuccheri (g/l): 3,1 Acidità totale (g/l): 6,2 Estratto netto (g/l): 37 Polifenoli totali (mg/l): 2100 Formato 750 ml      

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Tedeschi CAPITEL MONTE OLMI Amarone  DOCG Classico Riserva 2015 -5%

€ 69,16 € 65,70

Tedeschi CAPITEL MONTE OLMI Amarone DOCG Classico Riserva 2015

Note viticole Suolo: argilloso rosso e calcareo (30% di cui 5% attivo) di origine morenica.Densità di impianto: 3500 piante/ettaro.Età del vigneto: 20 anni (età media).Allevamento vite: pergola trentina. Potatura: 10/14 gemme/pianta.Produzione: 6000 kg/ettaro.Varietà uve: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e Forselina. Tecnica di produzione Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre.Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi.Pigiatura soffice Fermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15-18° C.Affinamento in botti di Rovere di Slavonia: 4 anni.Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 12 mesi. Descrizione del vino Colore: rubino intenso. Limpido e trasparente.Olfatto: note di ciliegia, lampone e ribes rosso amalgamate a note di legno di Slavonia.Gusto: elegante e robusta struttura, con buona acidità. La retro-olfazione conferma le note al naso. È un vino lungo e persistente. Durata nel tempo: è un vino di lunga conservazione. Abbinamenti: selvaggina e carni rosse, formaggi stagionati. Servire a: 16-18° C. Dati chimici Alcol (% in vol.): 17Zuccheri (g/l): 5,5Acidità totale (g/l): 6,8Estratto netto (g/l): 42,7Polifenoli totali (mg/l): 3400 Formato 750 ml  

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Tedeschi CAPITEL MONTE OLMI Amarone  DOCG Classico Riserva 2013 -10%

€ 120,75 € 108,68

Tedeschi CAPITEL MONTE OLMI Amarone DOCG Classico Riserva 2013

Note viticole Suolo: argilloso rosso e calcareo (30% di cui 5% attivo) di origine morenica.Densità di impianto: 3500 piante/ettaro.Età del vigneto: 20 anni (età media).Allevamento vite: pergola trentina. Potatura: 10/14 gemme/pianta.Produzione: 6000 kg/ettaro.Varietà uve: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e Forselina. Tecnica di produzione Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre.Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi.Pigiatura soffice Fermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15-18° C.Affinamento in botti di Rovere di Slavonia: 4 anni.Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 12 mesi. Descrizione del vino Colore: rubino intenso. Limpido e trasparente.Olfatto: note di ciliegia, lampone e ribes rosso amalgamate a note di legno di Slavonia.Gusto: elegante e robusta struttura, con buona acidità. La retro-olfazione conferma le note al naso. È un vino lungo e persistente. Durata nel tempo: è un vino di lunga conservazione. Abbinamenti: selvaggina e carni rosse, formaggi stagionati. Servire a: 16-18° C. Dati chimici Alcol (% in vol.): 17Zuccheri (g/l): 5,5Acidità totale (g/l): 6,8Estratto netto (g/l): 42,7Polifenoli totali (mg/l): 3400 Formato 750 ml  

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Tedeschi CAPITEL FONTANA – Recioto della Valpolicella DOC Classico 2015

€ 35,04

Tedeschi CAPITEL FONTANA – Recioto della Valpolicella DOC Classico 2015

Note viticole Suolo: argilloso rosso e calcareo di origine morenica.Densità di impianto: 3300 piante/ettaro.Età del vigneto: 25 anni (età media).Allevamento vite: pergoletta trentina.Potatura: 12/14 gemme/pianta.Produzione: 6000 kg/ettaro (3200 bottiglie/ettaro).Varietà uve: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e Forselina. Tecnica di produzione Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre.Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi.Pigiatura sofficeFermentazione alcolica e macerazione: 30 giorni/temperatura 15-18° C.Arresto naturale della fermentazioneAffinamento in botti di rovere di Slavonia: 2 anni.Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi. Descrizione del vino Colore: rubino intenso con riflessi granati. Limpido e trasparente.Olfatto: note di frutta dolce: lampone, mora selvatica e mirtillo amalgamate a note di legno di rovere di Slavonia.Gusto: elegante e robusta struttura, molto equilibrato. La retro-olfazione conferma le note al naso. E’ un vino lungo e persistente.Durata nel tempo: vino di lunga conservazione.Abbinamenti: formaggi forti nel sapore, fois gras, dolci secchi, fragole o altri frutti di sottobosco.Servire a: 15-16° C. Dati chimici Alcol (% in vol.): 12,5Zuccheri (g/l): 92Acidità totale (g/l): 8,2Estratto netto (g/l): 124,5Polifenoli totali (mg/l): 2700 Formato 500 ml        

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Tedeschi Amarone della Valpolicella DOCG MARNE 2017

€ 35,19

Tedeschi Amarone della Valpolicella DOCG MARNE 2017

Note viticole Suolo: argilloso rosso e calcareo ricco in scheletro.Densità di impianto: 5500 piante/ettaro.Età del vigneto: 20 anni (età media).Allevamento vite: Guyot.Potatura: 12 gemme/pianta.Produzione: 8000 kg/ettaro.Varietà uve: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella. Tecnica di produzione Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre.Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi.Pigiatura sofficeFermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15-18° C.Affinamento in botti di rovere di Slavonia: 30 mesi.Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi. Descrizione del vino Colore: rubino intenso con leggera unghia ambrata. Limpido e trasparente.Olfatto: note di vaniglia e di etereo, legate al periodo di maturazione in botte; note di frutta dolce come ribes, mirtillo, ciliegia legate alle varietà d’uva.Gusto: robusta struttura, rotondo e calda sensazione. Il vino è ben bilanciato. La retro-olfazione conferma le note al naso. E’ un vino lungo e persistente.Durata nel tempo: vino di lunga durata.Abbinamenti: carni rosse. Formaggi stagionati.Servire a: 16-18° C. Dati chimici Alcol (% in vol.): 16,5Zuccheri (g/l): 3,5Acidità totale (g/l): 6,6Estratto netto (g/l): 42,5Polifenoli totali (mg/l): 2500 Formato 750 ml    

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Tedeschi Amarone della Valpolicella DOCG MARNE 2016

€ 35,19

Tedeschi Amarone della Valpolicella DOCG MARNE 2016

Note viticole Suolo: argilloso rosso e calcareo ricco in scheletro.Densità di impianto: 5500 piante/ettaro.Età del vigneto: 20 anni (età media).Allevamento vite: Guyot.Potatura: 12 gemme/pianta.Produzione: 8000 kg/ettaro.Varietà uve: 35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella. Tecnica di produzione Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre.Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi.Pigiatura sofficeFermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15-18° C.Affinamento in botti di rovere di Slavonia: 30 mesi.Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 6 mesi. Descrizione del vino Colore: rubino intenso con leggera unghia ambrata. Limpido e trasparente.Olfatto: note di vaniglia e di etereo, legate al periodo di maturazione in botte; note di frutta dolce come ribes, mirtillo, ciliegia legate alle varietà d’uva.Gusto: robusta struttura, rotondo e calda sensazione. Il vino è ben bilanciato. La retro-olfazione conferma le note al naso. E’ un vino lungo e persistente.Durata nel tempo: vino di lunga durata.Abbinamenti: carni rosse. Formaggi stagionati.Servire a: 16-18° C. Dati chimici Alcol (% in vol.): 16,5Zuccheri (g/l): 3,5Acidità totale (g/l): 6,6Estratto netto (g/l): 42,5Polifenoli totali (mg/l): 2500 Formato 750 ml    

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