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Tommasi

Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2017

€ 17,11

Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2017

Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2017   DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO DI TOMMASI Denominazione Valpolicella Ripasso DOC Vitigni Corvina 70%, Rondinella 30%, Corvinone 5% Gradazione 13.0% Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio per 9 giorni e rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per 12-13 giorni secondo il tecnica del Ripasso Affinamento 15 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e almeno 6 in bottiglia   Il Valpolicella Ripasso di Tommasi è un’etichetta in cui eleganza, equilibrio e struttura convivono in maniera sublime. L’eleganza e l’equilibrio del blend derivano ovviamente dal know-how di Tommasi, nome di spicco della viticoltura veneta maestra nel dare origine a bottiglie sempre puntuali e precise. Il buon corpo che si avverte al palato è dovuto sia al periodo di affinamento che alla tecnica di vinificazione, in cui il mosto rifermenta sulle vinacce dell’Amarone per acquisire un maggior carattere. Un prodotto con cui si fa sempre bella figura: se siete incerti su cosa portare a una cena, sceglietelo! Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso ha origine da un armonioso blend realizzato dalla cantina Tommasi fra diverse uve autoctone a bacca rossa, nello specifico Corvina, presente nel taglio finale con il 70%, Rondinella e Corvinone. La vendemmia, rigorosamente manuale, viene effettuata a fine settembre e il mosto fermenta in contenitori d’acciaio per 9 giorni. Viene poi rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per 12-13 giorni, con rimontaggi giornalieri, seguendo il procedimento produttivo tipico del Ripasso. Si conclude quindi con la fase di invecchiamento, in cui il vino rimane ad affinare per 15 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Dopo l’imbottigliamento, prima della messa in commercio, rimane ancora un semestre a maturare in bottiglia.  Questo Valpolicella Superiore Ripasso Tommasi si rivela all’occhio con un colore rosso rubino, contraddistinto da leggeri riflessi più granata nell’unghia. Molto ben definito il naso, che risulta avvolto in un turbine di note calorose che passano dai fiori appassiti alle spezie e alla frutta rossa, anche in confettura. In bocca è di ottimo corpo, strutturato, con un sorso concentrato che avvolge il palato con un sapore fresco e sapido; la componente tannica è perfettamente integrata. Un’etichetta con cui Tommasi si posiziona con ottimi punteggi sulle principali riviste di settore italiane e internazionali. ColoreRosso rubino con tinte granate ProfumoAvvolgente, caldo e speziato, con note di fiori appassiti, frutta rossa in confettura, radici, pepe nero, tabacco e tante spezie dolci GustoCaldo, intenso e fruttato, ma anche energico, fresco e sapido, con morbidi tannini e persistenza tostata   Premi 2017 James Suckling 93 punti 2017 Falstaff 91 punti 2017 Decanter 90 punti  

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Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2016

€ 17,11

Tommasi Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2016

Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC 2016   DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA RIPASSO DI TOMMASI Denominazione Valpolicella Ripasso DOC Vitigni Corvina 70%, Rondinella 30%, Corvinone 5% Gradazione 13.0% Vinificazione Fermentazione alcolica in acciaio per 9 giorni e rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per 12-13 giorni secondo il tecnica del Ripasso Affinamento 15 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e almeno 6 in bottiglia   Il Valpolicella Ripasso di Tommasi è un’etichetta in cui eleganza, equilibrio e struttura convivono in maniera sublime. L’eleganza e l’equilibrio del blend derivano ovviamente dal know-how di Tommasi, nome di spicco della viticoltura veneta maestra nel dare origine a bottiglie sempre puntuali e precise. Il buon corpo che si avverte al palato è dovuto sia al periodo di affinamento che alla tecnica di vinificazione, in cui il mosto rifermenta sulle vinacce dell’Amarone per acquisire un maggior carattere. Un prodotto con cui si fa sempre bella figura: se siete incerti su cosa portare a una cena, sceglietelo! Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso ha origine da un armonioso blend realizzato dalla cantina Tommasi fra diverse uve autoctone a bacca rossa, nello specifico Corvina, presente nel taglio finale con il 70%, Rondinella e Corvinone. La vendemmia, rigorosamente manuale, viene effettuata a fine settembre e il mosto fermenta in contenitori d’acciaio per 9 giorni. Viene poi rifermentato sulle vinacce dell’Amarone per 12-13 giorni, con rimontaggi giornalieri, seguendo il procedimento produttivo tipico del Ripasso. Si conclude quindi con la fase di invecchiamento, in cui il vino rimane ad affinare per 15 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Dopo l’imbottigliamento, prima della messa in commercio, rimane ancora un semestre a maturare in bottiglia.  Questo Valpolicella Superiore Ripasso Tommasi si rivela all’occhio con un colore rosso rubino, contraddistinto da leggeri riflessi più granata nell’unghia. Molto ben definito il naso, che risulta avvolto in un turbine di note calorose che passano dai fiori appassiti alle spezie e alla frutta rossa, anche in confettura. In bocca è di ottimo corpo, strutturato, con un sorso concentrato che avvolge il palato con un sapore fresco e sapido; la componente tannica è perfettamente integrata. Un’etichetta con cui Tommasi si posiziona con ottimi punteggi sulle principali riviste di settore italiane e internazionali. ColoreRosso rubino con tinte granate ProfumoAvvolgente, caldo e speziato, con note di fiori appassiti, frutta rossa in confettura, radici, pepe nero, tabacco e tante spezie dolci GustoCaldo, intenso e fruttato, ma anche energico, fresco e sapido, con morbidi tannini e persistenza tostata   Premi 2016 James Suckling 92 punti 2016 Gambero Rosso 2 bicchieri  

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Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore 2017

€ 11,91

Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore 2017

Rafael Valpolicella Classico Superiore 2017 DOC   Denominazione Valpolicella DOC Vitigni Corvina 60%, Cabernet Franc 25%, Oseleta 15% Regione Veneto Gradazione 12.5% Formato Bottiglia 75 cl Vinificazione Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8 giorni Affinamento 15 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia   Il Valpolicella Classico Superiore “Rafaèl” si annuncia sin dai primi istanti come un vino rosso dotato di carattere e personalità. Il sorso èincisivo e rotondo, grazie anche al periodo di affinamento trascorso in botti di legno e al naso si avverte una progressione decisa di profumi ampi e variopinti, che dalla frutta rossa giungono sino a nuance balsamiche, chiudendo su tonalità leggermente tostate e speziate. Questo Valpolicella Classico di Tommasi ha origine da un ottimo assemblaggio di vitigni a bacca rossa sia autoctoni sia internazionali. Accanto al Corvina, che guida il blend con il 60%, troviamo Cabernet Franc e Oseleta, coltivati in un vigneto situato nei dintorni del piccolo comune di San Pietro in Cariano, soprannominato proprio ‘Rafaèl’. Il mosto, ottenuto dalla pressatura soffice degli acini, fermenta a una temperatura controllata di 25-30 gradi, macerando sulle bucce per 8 giorni. Si procede poi con l’affinamento, svolto in botti di rovere di Slavonia dalla capacità di 65 ettolitri per un periodo di 15 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di imbottigliamento e commercializzazione. Il “Rafaèl” Valpolicella Classico Superiore si annuncia alla vista con un colore rosso rubino carico e concentrato. Al naso si avvertono sensazioni dotate di buona complessità, in cui note fruttate e floreali si alternano a sfumature di erbe balsamiche, che emergono sul finale. All’assaggio è di buon corpo, contraddistinto da un sorso concentrato e piacevole, in cui i tannini si rivelano morbidi e fascianti; chiude con un finale di buona persistenza. Un rosso veneto firmato Tommasi che ben si abbina a carni grigliate e primi piatti di terra. ColoreRosso rubino intenso ProfumoRicco e articolato, con sentori di ciliegie, fiori rossi, pepe, radici e delicate erbe balsamiche GustoMorbido, sapido e intenso, dai tannini strutturati e di buona persistenza  

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Tommasi Le Fornaci Lugana 2019 DOC

€ 10,88

Tommasi Le Fornaci Lugana 2019 DOC

Le Fornaci Lugana 2018 DOC   Denominazione Lugana DOC Vitigni Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100% Regione Veneto (Italia) Gradazione 12.5% Formato Bottiglia 75 cl Vigneti Vigna Le Fornaci situata a San Martino della Battaglia su suoli di origine glaciale con stratificazioni di argilla, limo e calcare Vinificazione Fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche d'acciaio Affinamento 5 mesi in botti di acciaio inox   l veneto “Le Fornaci” è un Lugana DOC che racconta la tradizione della viticoltura nei dintorni della sponda veronese del Lago di Garda. Qui infatti il Turbiana – nome con cui si indica l’uva autoctona Trebbiano di Lugana – ha origine antiche, che lo legano indissolubilmente alla storia agricola del territorio. Tommasi, cantina situata a Pedemonte in provincia di Verona, da sempre legata alle proprie radici nella produzione, ne dà un’espressione pulita e nitida al naso, mentre in bocca il vino scorre con la facilità che gli deriva dall’equilibrio tra le diverse componenti al gusto. Una bottiglia che ha il pregio di mettere d’accordo con critiche più che positive coloro che la assaggiano. “Le Fornaci” è un Lugana che Tommasi realizza partendo dall’utilizzo di Trebbiano di Lugana, localmente chiamato Turbiana. Questa varietà cresce all’interno della vigna che dona il nome all’etichetta, “Le Fornaci”, situata a San Martino della Battaglia, all’interno di una zona caratterizzata da un sottosuolo stratificato, dove si ritrovano argilla, limo e calcare. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio inox a una temperatura controllata. L’affinamento finale si svolge sempre in acciaio e ha una durata di 5 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per venire imbottigliato ed essere immesso in commercio. Il Lugana “Le Fornaci” si rivela all’occhio con un’anima dorata, che affascina la vista. Il naso si muove su una trama olfattiva principalmente fruttata, sul finale arricchita da un tocco leggermente più speziato, da cui emerge una sensazione di vaniglia. All’assaggio è di corpo leggero, fasciante, con un sorso contraddistinto da una vena fresca; chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto di nocciola. Un bianco veneto firmato da Tommasi che fa della versatilità in cucina il proprio punto di forza, proponendosi come vino perfetto per tutte le stagioni. ColoreGiallo dorato pieno ProfumoPesche gialle, mandorle fresche e bacca di vaniglia GustoAmpio e fresco, di buona intensità e dal retrogusto di nocciole  

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Tommasi Fiorato Recioto Valpolicella 2012 DOCG

€ 20,14

Tommasi Fiorato Recioto Valpolicella 2012 DOCG

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Tommasi Amarone della Valpolicella Classico  DOC Riserva Ca' Florian 2012

€ 94,17

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva Ca' Florian 2012

Ca’ Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2012 DOCG   Descrizione sensoriale Rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso offre un bouquet elegante e molto complesso, con note di frutta rossa molto matura, di ciliegia, mora e prugna e sfumature speziate di liquerizia e cacao amaro. Al gusto è corposo e austero, con tannini avvolgenti e un finale di splendida freschezza e ottima persistenza.   Abbinamenti Grande vino da meditazione, a tavola accompagna con la sua elegante e corposa struttura piatti importanti di selvaggina, carni rosse e selezioni di formaggi stagionati.   Provenienza Dai vigneti a Pergola Veronese del prestigioso Cru Ca’ Florian, nella zona collinare di Pedemonte nella Valpolicella Classica. Uva Corvina 75%, Corvinone 20%, Rondinella 5%   Vinificazione e Affinamento Raccolta e selezione manuale in cassette da 5/6 kg. Dopo una seconda selezione, le uve sono messe ad appassire in un fruttaio arieggiato per 100 gg. sui tradizionali graticci, detti “Arele.” A gennaio viene effettuata la pigiatura e la fermentazione avviene lentamente per 30 giorni in tini di rovere, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. L’affinamento dura 4 anni e avviene per il primo anno in barriques e per i successivi 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 35 hl. L’Amarone Ca’ Florian riposa poi in bottiglia per almeno un anno. Premi 2012 Decanter 94/100 2012 James Suckling 94/100 2012 Gambero Rosso 3 bicchieri 2012 Bibenda 5 Grappoli 2012 James Suckling 94/100    

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Tommasi Amarone della Valpolicella Classico  DOC Riserva Ca' Florian 2008

€ 111,02

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico DOC Riserva Ca' Florian 2008

Ca’ Florian Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2008 DOCG Per chi ne compra 3 cassetta in legno in omaggio   Descrizione sensoriale Rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso offre un bouquet elegante e molto complesso, con note di frutta rossa molto matura, di ciliegia, mora e prugna e sfumature speziate di liquerizia e cacao amaro. Al gusto è corposo e austero, con tannini avvolgenti e un finale di splendida freschezza e ottima persistenza.   Abbinamenti Grande vino da meditazione, a tavola accompagna con la sua elegante e corposa struttura piatti importanti di selvaggina, carni rosse e selezioni di formaggi stagionati.   Provenienza Dai vigneti a Pergola Veronese del prestigioso Cru Ca’ Florian, nella zona collinare di Pedemonte nella Valpolicella Classica. Uva Corvina 75%, Corvinone 20%, Rondinella 5%   Vinificazione e Affinamento Raccolta e selezione manuale in cassette da 5/6 kg. Dopo una seconda selezione, le uve sono messe ad appassire in un fruttaio arieggiato per 100 gg. sui tradizionali graticci, detti “Arele.” A gennaio viene effettuata la pigiatura e la fermentazione avviene lentamente per 30 giorni in tini di rovere, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. L’affinamento dura 4 anni e avviene per il primo anno in barriques e per i successivi 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 35 hl. L’Amarone Ca’ Florian riposa poi in bottiglia per almeno un anno.    

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