€ 20,09
€ 19,09
Castello Banfi Cum Laude 2020 Toscana IGT
Banfi Cum Laude Toscana IGT 2020
VARIETA’
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, e Syrah provenienti dai
vigneti aziendali.
DESCRIZIONE
Un Supertuscan accattivante che unisce i 4 vitigni rossi selezionati
nella storia di Banfi come i migliori per i nostri vigneti Montalcinesi.
Le temperature miti e le scarse piogge nel periodo invernale, così
come in quello primaverile, hanno favorito l’anticipo dello sviluppo
vegetativo delle viti. Nel mese di giugno si sono avute diverse
precipitazioni, accompagnate da temperature miti, che hanno
consentito un sorprendente equilibrio vegeto-produttivo dei vigneti.
Gli altri mesi estivi sono stati caldi e soleggiati, permettendo una
perfetta invaiatura e maturazione delle uve.
La raccolta è avvenuta in
anticipo rispetto alla norma. Le uve, in perfetto stato, grazie alle
buone escursioni termiche e all’assenza di piogge, hanno presentato
ottimi profili aromatici e buona acidità.
Dal colore rosso malva profondo, al naso emergono frutti rossi,
ciliegia e piccoli frutti. Si riconoscono aromi speziati di liquirizia e pepe
ben combinati tra loro. In bocca, la struttura è ampia, con tannini dolci
e importanti.
E’ un vino equilibrato e persistente sul finale, e dalle
grandi potenzialità di invecchiamento.
Vino da lungo invecchiamento, perfetto in abbinamento a zuppe, così
come carni rosse e bianche.
NOTE TECNICHE
Suolo: di vario tipo, da sedimenti sabbioso argillosi con ciottoli
abbondanti e ben drenanti a suoli argillosi a natura calcarea
che tendono a trattenere umidità.
Sistema di allevamento: cordone speronato - alberello Banfi
Densità d’impianto: 4200 cp/ha.
Resa per ettaro: 70 q/ha.
Fermentazione: a temperatura controllata (25-30°) in tini
combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento: breve passaggio in legno – Sangiovese in botti
da 60 e 90 hl. E le altre varietà in barrique di rovere francese.
da 350 l.
Alcol: 14%
Temperatura di servizio suggerita: 16-18°C
I Premi 2022
JAMES SUCKLING
92 pt.