Mosnel

€ 48,68 € 46,25

Mosnel Franciacorta EBB 2016 Extra Brut

Mosnel Franciacorta EBB 2016 Extra Brut    Vinificazione Solo il Fiore (la prima frazione del succo) è stato destinato al Franciacorta EBB. La fermentazione primaria è avvenuta in piccole botti di rovere (da 225 lt), che hanno ospitato il vino per cinque mesi, fi no alla primavera successiva. Assemblaggio e imbottigliamento con “sciroppo di tiraggio” precedono l’accatastamento per la rifermentazione in bottiglia. Maturazione ed affinamento Le bottiglie accatastate restano almeno 36 mesi nei locali delle nostre cantine prima del “remuage”.  Successivamente sboccate e dosate “Extra Brut” ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Minimo sei mesi di affinamento ulteriore sono infine necessari prima di immettere questo Franciacorta sul mercato. Gradazione alcolica 12% vol Vitigni Chardonnay Collocazione geografica delle uve Nei nostri vigneti con esposizione Est – Sud/Est. Tipologia terreno Piane e ondulazioni interne del morenico, di media fertilità, sciolto, con scheletro di media profondità. Sistema di allevamento Guyot Resa per ettaro 80 quintali di uva per ettaro = 48 ettolitri per ettaro. Vendemmia Vendemmia manuale in piccole casse fra la seconda e la quarta settimana di agosto Prodotto per la prima volta nel 2003 Imbottigliamento 0,75lt (7.000) 

€ 29,97 € 28,47

Mosnel Franciacorta DOCG Saten Millesimato 2018

Mosnel Franciacorta DOCG Saten Millesimato 2018    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: Nei nostri vigneti con esposizione Est – Sud/Est. TIPOLOGIA TERRENO: Piane e ondulazioni interne del morenico, di media fertilità, sciolto, con scheletro di media profondità. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot. RESA PER ETTARO: 80 quintali di uva per ettaro = 52 ettolitri per ettaro. VENDEMMIA: Vendemmia manuale in casse dal 13 al 29 Agosto. VINIFICAZIONE: In bianco in pressa pneumatica con separazione dellaI e II spremitura. Dopo 12 ore di decantazione a 15°C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, e parte in barrique. Malolattica parziale e travaso precedono l’assemblaggio della Cuvée che in primavera, aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma. MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Le bottiglie accatastate restano minimo 36 mesi nei locali delle nostre cantine prima del “remuage”. Successivamente sboccate e dosate “Brut” ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno tre mesi di affinamento ulteriore sono infine necessari prima di immettere questo Franciacorta sul mercato. GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol. VITIGNI: Chardonnay. PRODOTTO PER LA PRIMA VOLTA NEL: 1996.

€ 25,83 € 24,54

Mosnel Franciacorta DOCG Pas dose

Mosnel Franciacorta DOCG Pas dose   COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE:Nei nostri vigneti con esposizione Est – Sud/Est. TIPOLOGIA TERRENO: Piane e ondulazioni interne del morenico, di media fertilità, sciolto, con scheletro di media profondità. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot. RESA PER ETTARO: 80 quintali di uva per ettaro = 52 ettolitri per ettaro. VENDEMMIA:Vendemmia manuale in casse tra l’ultima settimana di agosto e la prima decade di settembre. VINIFICAZIONE:In bianco in pressa pneumatica con separazione della I e II spremitura. Dopo 12 ore di decantazione a 15° C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e parte in botti di rovere di piccole dimensioni. Malolattica e travaso precedono l’assemblaggio della Cuvée che a primavera, aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma. MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Le bottiglie accatastate restano 30 mesi nei locali delle nostre cantine prima del “remuage”. Successivamente sboccate e dosate con lo stesso vino, ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno tre mesi di affinamento ulteriore sono infine necessari prima di immettere questo Franciacorta sul mercato. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol. V ITIGNI:Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. PRODOTTO PER LA PRIMA VOLTA NEL: 1980 Extra Brut, dal 2005 Pas Dosé.

€ 34,03 € 28,93

Mosnel Franciacorta DOCG BRUT

Mosnel Franciacorta DOCG BRUT    COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: Nei nostri vigneti con esposizione Est – Sud/Est. TIPOLOGIA TERRENO: Piane e ondulazioni interne del morenico, di media fertilità, sciolto, con scheletro di media profondità. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot. RESA PER ETTARO: 80 quintali di uva per ettaro = 52 ettolitri per ettaro VENDEMMIA: Vendemmia manuale in casse tra fine agosto e la prima decade di settembre. VINIFICAZIONE: In bianco, in pressa pneumatica con separazione della I e II spremitura. Dopo 12 ore di decantazione a 15° C, inoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e parte in botti di rovere di piccole dimensioni (30%). Malolattica e travaso precedono l’assemblaggio della Cuvée che a primavera, aggiunto lo “sciroppo di tiraggio”, viene imbottigliata, tappata con il tappo a corona e coricata in catasta per la presa di spuma. MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Le bottiglie accatastate restano almeno 24 mesi nei locali delle nostre cantine prima del “remuage”. Successivamente sboccate e dosate “Brut” ricevono il tappo a fungo e la gabbietta. Almeno due mesi di affinamento ulteriore è infine necessario prima di immettere questo Franciacorta sul mercato. GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol. VITIGNI: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. PRODOTTO PER LA PRIMA VOLTA NEL: 1979.