Rotari

€ 47,05

Rotari Flavio Riserva Trento Doc 2015

Rotari Flavio Riserva  Trento Doc 2015     Il re Rotari assunse il titolo onorifico di “Flavio” per richiamare il prestigio imperiale romano e bizantino. Rotari Flavio è dunque l’espressione più prestigiosa dello stile enologico e spumantistico di Rotari. La nostra eccellenza Trento doc al suo massimo. VARIETÀ E VINIFICAZIONE Riserva prodotta esclusivamente con uve vendemmiate e selezionate a mano nei nostri vigneti più vocati nelle zone collinari lungo la Valle dell’Adige a nord di Trento. Prodotto da sole uve Chardonnay con maturazione sui lieviti di almeno 60 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Brut di grande struttura, dalle note aromatiche intense e persistenti, dal perlage estremamente fine. Profuma di agrumi, albicocca e pesca gialla con un accenno di aromi di nocciola, lievito e miele. GRADO ALCOLICO 13% ABBINAMENTI Ideale per tutto pasto, si sposa soprattutto con piatti importanti a base di pesce e crostacei, formaggi e secondi piatti succulenti a base di carni bianche. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C CONSERVAZIONE Conservare coricato in luogo fresco ed evitare l’esposizione prolungata alla luce.        

€ 63,28

Rotari Flavio Nature Riserva Trento Doc 2012

Rotari Flavio Nature Riserva Trento Doc 2012    Il re Rotari assunse il titolo onorifico di “Flavio” per richiamare il prestigio imperiale romano e bizantino. Rotari Flavio è dunque l’espressione più prestigiosa dello stile enologico e spumantistico di Rotari. La nostra eccellenza Trento doc al suo massimo. VARIETÀ E VINIFICAZIONE Riserva prodotta esclusivamente con uve vendemmiate e selezionate a mano nei nostri vigneti più vocati nelle zone collinari lungo la Valle dell’Adige a nord di Trento. Prodotto da sole uve Chardonnay con maturazione sui lieviti di almeno 60 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Brut di grande struttura, dalle note aromatiche intense e persistenti, dal perlage estremamente fine. Profuma di agrumi, albicocca e pesca gialla con un accenno di aromi di nocciola, lievito e miele. GRADO ALCOLICO 13% ABBINAMENTI Ideale per tutto pasto, si sposa soprattutto con piatti importanti a base di pesce e crostacei, formaggi e secondi piatti succulenti a base di carni bianche. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C CONSERVAZIONE Conservare coricato in luogo fresco ed evitare l’esposizione prolungata alla luce.        

€ 14,13

Rotari Cuvee 28 Brut Trento Doc

Rotari Cuvee 28 Brut Trento Doc     Raffinato Brut realizzato da sole uve Chardonnay provenienti dai nostri vigneti delle colline più vocate a nord di Trento. VARIETÀ E VINIFICAZIONE L’elegante potenza dello Chardonnay in purezza è esaltata dal lungo affinamento in bottiglia. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Brut blanc de blancs dal profumo intenso ed elegante di frutta gialla matura con note di nocciola e un tocco dolce di vaniglia. Con oltre 36 mesi di affinamento sui lieviti, questo spumante offre grande equilibrio tra struttura e acidità con una piacevole freschezza e un finale minerale. GRADO ALCOLICO 12,5% ABBINAMENTI Ottimo come aperitivo e ideale a tutto pasto, si accompagna bene con primi a base di pesce e secondi a base di pesce al forno o alla griglia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C CONSERVAZIONE Conservare coricato in luogo fresco ed evitare l'esposizione prolungata alla luce.        

€ 15,48

Rotari Alperegis Brut Trento Doc 2017

Rotari Alperegis Brut Trento Doc 2017    VARIETÀ E VINIFICAZIONE Questo Trentodoc millesimato è ottenuto da una selezione di uve Chardonnay raccolte dai nostri viticoltori nei vigneti di montagna a nord di Trento. La pressatura soffice e la fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati permettono agli aromi delle uve di esprimersi al meglio e di amalgamarsi con quelli prodotti dai lieviti. In primavera, quando i vini base hanno raggiunto l’affinamento ideale per la presa di spuma, viene elaborata la cuvée Alperegis Brut, assemblando i vini base che meglio esprimono le caratteristiche dello Chardonnay di montagna. La presa di spuma a bassa temperatura e l’affinamento sui lieviti di minimo di 36 mesi conducono Alperegis Brut all’equilibrio aromatico e gustativo ideale per sostenere la sboccatura. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: sentori di frutta gialla matura, con sfumature agrumate, assieme a note di crosta di pane e mandorle dolci. Il perlage è cremoso e persistente. Sapore: Il dosaggio del liquore della casa, appositamente elaborato per questo prodotto, permette di esaltare mineralità e fragranza aromatica, integrandosi elegantemente e rendendolo molto gentile al palato. GRADO ALCOLICO 12,5 ABBINAMENTI Aperitivo di classe superiore, presenta la struttura ideale anche per accompagnarsi a tutto pasto con primi elaborati e secondi di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 - 8 C°