Negli ultimi trent’anni, Nyetimber ha sempre avuto un unico scopo: produrre il più raffinato English Sparkling Wine, in grado di rivaleggiare con le migliori bollicine al mondo, inclusi gli Champagne. Un vero pioniere, Nyetimber fu il primissimo produttore di bollicine inglesi ad adoperare esclusivamente i tre celebri vitigni dello Champagne: il Pinot Noir, il Pinot Meunier e lo Chardonnay. Le prime viti risalgono al 1988 e oggi Nyetimber è considerato uno dei più prestigiosi produttori di vino in Inghilterra, sotto la guida del proprietario Eric Heerema e dell’enologa Cherie. Ogni bottiglia viene prodotta con uve esclusivamente coltivate nella tenuta Nyetimber.
