Bespoke Distillery

€ 36,44

Aqva Di Gin Speziata

Aqva Di Gin Speziata   Distillato di botaniche, spezie e ginepro Un bouquet floreale di lavanda e boccioli di rosa, con un sapore fresco e un dolce finale di miele. Perfetto per bevande frizzanti e acide e per creare nuovi cocktail. Il processo produttivo La produzione si divide in due momenti; il primo per ottenere la madre analcolica (distillazione sottovuoto con ginepro rosso, del finocchietto marino e delle foglie di mirto) e la seconda per la madre alcolica (infusione singole di botaniche) creando poi un blend di ogni famiglia olfattiva. Le due madri creano la base per la distillazione finale a vapore con l’aggiunta di botaniche fresche in base alla declinazione scelta, per ottenere così le tre varianti Agrumata, Speziata e Floreale di Aqva di Gin. Aqva di Gin non è solo un gin, ed è stata creata appositamente per la miscelazione, prendendo ispirazione dalla piramide olfattiva e applicandola ai sapori. Le tre varianti sono prodotte da BESPOKE DISTILLERY “spirit club”, fondata da Vincenzo Russo, rampollo di una famiglia di distillatori centenaria, e Flavio Esposito, bartender con esperienza internazionale. La profonda conoscenza sia nell’arte della distillazione sia nell’arte della mixology hanno permesso loro di sviluppare prodotti dedicati ai bartender al fine di innovare i cocktail classici. Flavio Esposito ha messo a punto AQVA DI GIN, ispirandosi al mondo dei profumi al quale già da tempo aveva messo le mani realizzando progetti vincenti!   Dal gusto aromatico con intense note speziate che aprono la strada alle calde note di cuore date dalla galanga e dalle note vanigliate della fava tonka con un finale piccante di pepe rosa, Aqva di Gin Speziata è un distillato tondo e bilanciato. Viene consigliato in particolare per i punch e per i cocktail pre-dinner come il negroni. Alcool: 40% Capacità: 70 cl.  

€ 36,44

Aqva Di Gin Floreale

 Aqva Di Gin Floreale   Distillato di botaniche, spezie e ginepro Un bouquet floreale di lavanda e boccioli di rosa, con un sapore fresco e un dolce finale di miele. Perfetto per bevande frizzanti e acide e per creare nuovi cocktail. Il processo produttivo La produzione si divide in due fasi: la prima per ottenere la base analcolica e la seconda per ottenere la base alcolica. Il nome AQVA DI GIN deriva da questo processo che da vita ad un’acqua aromatizzata al ginepro .  Per ottenere la madre analcolica di AQVA DI GIN utilizziamo un’acqua di sorgente (San Cipriano Picentino) poi distillata a bagnomaria con le seguenti piante: ginepro rosso, foglie di mirto e finocchio marino tutte provenienti dal parco nazionale del Cilento).   LA CREAZIONE DI 3 MISCELE (3 declinazioni della piramide olfattiva) .    Per ottenere la madre alcolica di AQVA DI GIN, mettiamo in infusione i nostri prodotti botanici selezionati singolarmente con una diversa gradazione alcolica per l’estrazione, in base alle spezie utilizzate (erbe, bucce, semi, radici, legni) nell’alcool dei cereali (italiani), per ottenere la realizzazione della miscela desiderata. La madre analcolica insieme alla madre alcolica costituiscono la base per l’estrazione a vapore di prodotti vegetali freschi o secchi (stile CARTER HEAD); per ottenere le nostre tre varianti di agrumi, spezie e fiori AQVA DI GIN.     Alcool: 40% Capacità: 70 cl.

€ 36,44

Aqva Di Gin Agrumata

 Aqva Di Gin Agrumata   Distillato di botaniche, spezie e ginepro Un bouquet floreale di lavanda e boccioli di rosa, con un sapore fresco e un dolce finale di miele. Perfetto per bevande frizzanti e acide e per creare nuovi cocktail. Il processo produttivo La produzione di questo tipo di Gin si suddivide in 2 momenti, il primo per ottenere la madre analcolica, ovvero la distillazione sottovuoto del ginepro rosso con finocchietto marino e delle foglie di morto, e la seconda per la madre alcolica attraverso l'infusione singola di botaniche da cui ne deriva poi un blend di ogni famiglia olfattiva. Infine le due madri vengono unite per dare vita alla distillazione finale a vapore con l'aggiunta di botaniche fresche in base alla declinazione scelta, da cui si ottengono le tre varianti di questo Gin (Agrumata, Speziata e Floreale). Ideale in particolare per i Punch e per i cocktail.  Ottimo anche liscio con ghiaccio a fine pasto.   LA CREAZIONE DI 3 MISCELE (3 declinazioni della piramide olfattiva) .    Aqva di Gin Agrumata è un Gin prodotto da Bespoke Distillery, è una miscela complessa estremamente morbida, al naso è caratterizzata da note date dalle scorze di bergamotto e mandarino, dotato di un un finale molto lungo e ben bilanciato. Alcool: 40% Capacità: 70 cl.