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Rinaldini

Rinaldini Vecchio Moro Lambrusco IGT -10%

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Rinaldini Vecchio Moro Lambrusco IGT

Rinaldini Vecchio Moro Lambrusco IGT    Nell'anno 1996, centenario della nascita del "Moro", padre del fondatore Rinaldo, ha visto nascere la prima bottiglia di Vecchio Moro. Vino che meglio identifica la Famiglia "RINALDINI". Ottenuto con pratiche tradizionali ma con tecnologia moderna, nel pieno rispetto dell'uva e della salubrità del consumatore. Rosso carico impenetrabile e dalla spuma cremosa. All'olfatto si percepiscono sentori della mora e di prugna matura. La bocca è dolcemente piena del vinoso nettare, con un finale dai vellutati tannini, che seduce e sorprende per la grande pulizia ed equilibrio. Rimando nella memoria di chi avrà la fortuna di poterlo assaggiare. Nella gastronomia trova accompagnamento nella cucina emiliana, e con i piatti dell'arte culinaria internazionale scopre un gioioso abbinamento.   Tipologia Vino Rosso Frizzante Capacità 0,75 l Nazione Italia Gradazione 12 ° Regione Emilia Romagna Classificazione I.G.T. Vitigno Ancellotta, Lambrusco   TIPOLOGIA Vino rosso frizzante Emilia Rosso IGT ZONA PRODUTTIVA Comune di Sant'Ilario d'Enza VITIGNO Lambrusco Maestri, Ancellotta VINIFICAZIONE Raccolta tardiva, fermentazione in rosso a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave con innesto di lieviti selezionati a temperatura controllata. L'imbottigliamento avviene in ambiente isobarico tramite microfiltrazione spinta. Il vino non subisce pastorizzazione. COLORE  Rosso rubino intenso, pieno di vivacità, con spuma rossa. PROFUMO  Al naso è ampio, vinoso, unito alla nota di frutta rossa e nera tipico dell'uva. ABBINAMENTI  Ideale con la tipica cucina emiliana, antipasti di salumi, primi piatti ripieni, carni alla brace e arrosto, piatti di pesce fritto saporito, umidi di pesce soprattutto con una struttura grassa. SAPORE  In bocca l'impatto gustativo, denota struttura. E' caldo, franco, di corpo, dal tannino equilibrato, vino che sorprende per il grande equilibrio e finezza.

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Rinaldini Amabile Lambrusco IGT -10%

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Rinaldini Amabile Lambrusco IGT

Rinaldini Amabile Lambrusco IGT    Nell'anno 1996, centenario della nascita del "Moro", padre del fondatore Rinaldo, ha visto nascere la prima bottiglia di Vecchio Moro. Vino che meglio identifica la Famiglia "RINALDINI". Ottenuto con pratiche tradizionali ma con tecnologia moderna, nel pieno rispetto dell'uva e della salubrità del consumatore. Rosso carico impenetrabile e dalla spuma cremosa. All'olfatto si percepiscono sentori della mora e di prugna matura. La bocca è dolcemente piena del vinoso nettare, con un finale dai vellutati tannini, che seduce e sorprende per la grande pulizia ed equilibrio. Rimando nella memoria di chi avrà la fortuna di poterlo assaggiare. Nella gastronomia trova accompagnamento nella cucina emiliana, e con i piatti dell'arte culinaria internazionale scopre un gioioso abbinamento.   Tipologia Vino Rosso Frizzante Capacità 0,75 l Nazione Italia Gradazione 9,5 ° Regione Emilia Romagna Classificazione I.G.P. Vitigno Ancellotta, Lambrusco   TIPOLOGIA Vino rosso frizzante Emilia Rosso IGT ZONA PRODUTTIVA Comune di Sant'Ilario d'Enza VITIGNO Lambrusco Maestri, Ancellotta VINIFICAZIONE  Raccolta delle uve all'albeggiare, per avere un prodotto freddo. Macerazione a contatto delle bucce a cappello sommerso a freddo per due-tre giorni. Tramite pressa soffice viene separato il mosto fiore, poi viene filtrato e mantenuto in vasca a 0° per diversi mesi sino all'elaborazione finale. Fermentazione e presa di spuma in “cuve close” (ossia Metodo Martinotti con rifermentazione in vasche di acciaio) a temperatura controllata, con innesto di lieviti varietali selezionati. L'imbottigliamento avviene in ambiente isobarico tramite microfiltrazione spinta. Il vino non subisce pastorizzazione. COLORE  Rosso rubino PROFUMO  Sentori di frutto rosso e della viola. ABBINAMENTI  A tutto pasto, dall'aperitivo insolito con un vino rosso, al dessert come torte caserecce, crostate ai frutti rossi e cioccolato al latte. Ottimo con la tipica cucina emiliana. SAPORES  apore pieno, fruttato, su fondo fresco, di buon equilibrio sostenuto da una viva freschezza che chiude elegantemente con i sentori morbidi della ciliegia e della prugna.

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