ITALIA

€ 42,13 € 40,02

Vinsanto Del Chianti Classico DOC Marchese Antinori 2021

Vinsanto Del Chianti Classico DOC Marchese Antinori 2021   Clima L’annata 2021 in Chianti Classico è stata caratterizzata un inverno piuttosto freddo e con scarse precipitazioni, e un inizio di primavera fresco e piovoso, soprattutto nei mesi di aprile e maggio. A partire da giugno, il clima generalmente caldo ma senza eccessi termici e le piogge leggermente superiori alla media hanno permesso alle piante una corretta crescita sia della vegetazione che dei grappoli. Il periodo tra fine agosto e la prima parte del mese di settembre è stato particolarmente favorevole per le uve bianche, registrando condizioni ideali per la maturazione, mantenendo un’ottimale freschezza e integrità dell’acino. L   Vinificazione Le uve, provenienti esclusivamente dai vigneti delle tenute Antinori situate nel Chianti Classico, sono state attentamente selezionate e raccolte in cassette; successivamente sono state disposte manualmente sulle apposite stuoie dell'appassitoio di Tenuta di Tignanello. Le uve, lasciate ad appassire fino alla fine del mese di dicembre, sono state poi sofficemente pressate in modo da mantenere le caratteristiche organolettiche e aromatiche. Il mosto ottenuto è stato introdotto nei tipici caratelli, prodotti con diverse essenze di legno e con una capacità variabile fra i 50 ed i 200 litri, dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica lunga e lenta, poi interrotta. Il vino è rimasto nei caratelli per circa 3 anni ed è poi stato assemblato per essere infine imbottigliato.   Dati Storici La produzione di Vinsanto in Toscana risale almeno ai tempi medievali: esso viene considerato una vera specialità regionale ed anche la famiglia Antinori ne ha prodotto da sempre. La prima annata del Vinsanto Tenute Marchese Antinori (vinsanto di produzione 'naturale') è stata però il 1987.   Note Degustative Vinsanto Marchese Antinori 2021 si presenta di colore ambrato con riflessi ramati. Il naso è caleidoscopico: sentori caldi di albicocca appassita, arancia candita, caco e dattero, si uniscono a sensazioni speziate di zafferano e amaretto. Al palato l’impatto iniziale denso e piacevolmente oleoso precede un centro bocca in cui lo slancio sapido e verticale dona lunghezza e freschezza a un finale vibrante.  

€ 51,34

Villa Antinori Magnum Chianti Classico Riserva Docg 2022

Villa Antinori Magnum Chiati Classico Riserva Docg 2022   Clima La stagione 2021 nel Chianti Classico è iniziata con un inverno mite e asciutto, contraddistinto solo nella parte finale del mese di marzo da un breve periodo freddo. Queste condizioni climatiche hanno portato a un importante anticipo del germogliamento delle piante, senza però comprometterne la crescita, avvenuta in maniera ottimale grazie a una seconda parte di primavera mediamente piovosa e piuttosto fresca. L’estate è stata calda ma priva di eccessi termici e con alcuni eventi piovosi che hanno consentito ai grappoli un perfetto sviluppo. Il mese di settembre, durante il quale hanno preso inizio le operazioni di vendemmia, è stato caratterizzato soprattutto nella parte finale da un’intensificazione delle piogge che non hanno però inficiato la qualità della raccolta: queste precipitazioni sono state di aiuto per completare al meglio la maturazione fenolica delle uve. La vendemmia è iniziata con il Sangiovese nella seconda metà di settembre e si è conclusa nella prima settimana di ottobre con le altre varietà complementari. Vinificazione Le uve, dopo essere state diraspate e pigiate in maniera soffice, sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata mai superiore di 28- 30 °C.  La macerazione è durata circa 10-14 giorni, durante i quali sono stati effettuati interventi meccanici volti all’estrazione controllata di aromi, struttura e tannini dolci. Al termine della fermentazione malolattica, svolta in serbatoi di acciaio inox per il Sangiovese e per alcuni lotti delle altre varietà in barrique di secondo e terzo passaggio, le varie masse sono state assemblate ed hanno proseguito il loro affinamento in legno, prevalentemente in botte grande ed in parte in barrique, fino alla fine della primavera 2022.  L’imbottigliamento è iniziato nel mese di agosto 2021. Dati Storici Villa Antinori è prima di tutto un’idea, un modo di concepire la produzione vinicola: come sperimentazione ed evoluzione da una parte, come valore storico dall’altra. Sangiovese ed altre varietà complementari rendono omaggio ad un’etichetta storica e ad un vino dalla lunga tradizione: questo nome ha, infatti, quasi cento anni di storia, ed è stato prodotto per la prima volta con l’annata 1928. Con l’inaugurazione della cantina Antinori nel Chianti Classico, la famiglia ha voluto reinterpretare un classico toscano, attraverso una Riserva delicata ed allo stesso tempo decisa ed elegante. Note Degustative Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso colpisce per le note di ciliegia e zucchero filato alternate a toni floreali di violetta e succo di arancia rossa; completano il bouquet sensazioni di ruggine accompagnate da delicati aromi di oud (legno degli dei).  Al palato è vellutato in ingresso per poi distendersi in un sorso saporoso e persistente, richiamando sensazioni speziate di tabacco dolce e cioccolato fondente. Villa Antinori Chianti Classico Riserva    

€ 112,22

Villa Antinori Doppio Magnum Chianti Classico Riserva Docg 2022

Villa Antinori Doppio Magnum Chiati Classico Riserva Docg 2022 Formato da 3 lt  Clima La stagione 2021 nel Chianti Classico è iniziata con un inverno mite e asciutto, contraddistinto solo nella parte finale del mese di marzo da un breve periodo freddo. Queste condizioni climatiche hanno portato a un importante anticipo del germogliamento delle piante, senza però comprometterne la crescita, avvenuta in maniera ottimale grazie a una seconda parte di primavera mediamente piovosa e piuttosto fresca. L’estate è stata calda ma priva di eccessi termici e con alcuni eventi piovosi che hanno consentito ai grappoli un perfetto sviluppo. Il mese di settembre, durante il quale hanno preso inizio le operazioni di vendemmia, è stato caratterizzato soprattutto nella parte finale da un’intensificazione delle piogge che non hanno però inficiato la qualità della raccolta: queste precipitazioni sono state di aiuto per completare al meglio la maturazione fenolica delle uve. La vendemmia è iniziata con il Sangiovese nella seconda metà di settembre e si è conclusa nella prima settimana di ottobre con le altre varietà complementari. Vinificazione Le uve, dopo essere state diraspate e pigiate in maniera soffice, sono state trasferite in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura controllata mai superiore di 28- 30 °C.  La macerazione è durata circa 10-14 giorni, durante i quali sono stati effettuati interventi meccanici volti all’estrazione controllata di aromi, struttura e tannini dolci. Al termine della fermentazione malolattica, svolta in serbatoi di acciaio inox per il Sangiovese e per alcuni lotti delle altre varietà in barrique di secondo e terzo passaggio, le varie masse sono state assemblate ed hanno proseguito il loro affinamento in legno, prevalentemente in botte grande ed in parte in barrique, fino alla fine della primavera 2022.  L’imbottigliamento è iniziato nel mese di agosto 2021. Dati Storici Villa Antinori è prima di tutto un’idea, un modo di concepire la produzione vinicola: come sperimentazione ed evoluzione da una parte, come valore storico dall’altra. Sangiovese ed altre varietà complementari rendono omaggio ad un’etichetta storica e ad un vino dalla lunga tradizione: questo nome ha, infatti, quasi cento anni di storia, ed è stato prodotto per la prima volta con l’annata 1928. Con l’inaugurazione della cantina Antinori nel Chianti Classico, la famiglia ha voluto reinterpretare un classico toscano, attraverso una Riserva delicata ed allo stesso tempo decisa ed elegante. Note Degustative Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 si presenta di un colore rosso rubino. Al naso colpisce per le note di ciliegia e zucchero filato alternate a toni floreali di violetta e succo di arancia rossa; completano il bouquet sensazioni di ruggine accompagnate da delicati aromi di oud (legno degli dei).  Al palato è vellutato in ingresso per poi distendersi in un sorso saporoso e persistente, richiamando sensazioni speziate di tabacco dolce e cioccolato fondente. Villa Antinori Chianti Classico Riserva    

€ 186,77 € 168,09

Castello della Sala Magnum Cervaro della Sala Marchesi Antinori 2024

Umbria IGT Castello della Sala M;agnum Cervaro della Sala Marchesi   Antinori 2024 Con Cassa in Legno!!!!   Vinificazione La cantina divinificazione è costruita per sfruttare appieno il principio della gravità e consente la gestione degli acini e laloro macerazione senza che questi subiscano interventi meccanici derivati daazione di pompaggi. La raccolta delle uve avviene nelle primissime ore del mattino in modo dafar giungere in cantinafrutti integri e non stressati dalle più alte temperature del giorno. I mosti, provenienti da macerazione pellicolare delle uve a 10 °C per circa quattro ore,vengono trasferiti per cadutain serbatoi di decantazione dove illimpidiscono prima di essere trasferiti in barrique. È qui che haluogo lafermentazione alcolicaseguita da quella malolattica. Solitamente dopo cinque mesi lo Chardonnay è pronto per essere trasferito di nuovo in acciaio per unirsi con il Grechetto, che invece viene vinificato separatamente e in “assenza” di legno. Successivamente il Cervaro della Salaaffina peralcuni mesi in bottiglia nelle storiche cantine del Castello della Sala prima dell’uscitasul mercato. Dati Storici Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primivini italianiasvolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barrique con la primaannata nel 1985.   Note Degustative Il Cervaro della Sala 2024 si presenta di un colore giallo scarico con riflessiverdoliniancora   evidenti. Al naso è intenso e complesso, con note diagrumi,ananas e fiori diacacia ben in   armonia con sentori divaniglia e pietra focaia. Al palato è pieno, fine e ben strutturato;   la piacevole sapidità è ben bilanciata dalle tipiche sensazioni dolci di burro di   nocciola. Lavendemmia 2021 saràricordata come una delle grandiannate di Cervaro   della Sala, capace di esprimersi oggi come negli anni avenire.    

€ 26,33 € 24,49

Antinori Tomaresca Cabernet Sauvignon DOC “Locone” 2022

Antinori Tomaresca Cabernet Sauvignon DOC “Locone” 2022   Classificazione Cabernet Sauvignon DOC Annata 2022 Vitigni: Cabernet Sauvignon 100% Alcol: 14,5%  Formato: 0.75l Temperatura di servizio: 18 °C Bernardi Rate: 92/100 Tipologia: Rosso Puglia   Peculiarità:  Il nome Locone trae ispirazione dall’omonimo lago, un bacino artificiale situato nel territorio di Minervino Murge; questo luogo, nel corso degli anni, è diventato uno splendido bacino idrologico abitato da fauna e flora lacustre, fondamentali per dare vita ad un’area carsica, bianca e “povera” come quella dell’alta Murgia.   NOTA DI DEGUSTAZIONE Al naso regala piacevoli sensazioni fruttate di lampone e frutti di bosco che si uniscono a freschi sentori di rosmarino e menta. Al palato è morbido, aggraziato con tannini avvolgenti e una piacevole persistenza.   ABBINAMENTO Da abbinare a primi piatti a base di ragù, ad arrosti e carni grigliate.   CANTINA La tenuta pugliese degli Antinori nasce dalla consapevolezza di quello che è l’enorme potenziale qualitativo che le zone di Castel del Monte e del Salento sono capaci di esprimere. Sin da subito, infatti, ed esattamente dal 1998, la filosofia produttiva di Tormaresca si è basata sulla qualità più totale dei suoi prodotti in relazione alle tradizioni più radicate del territorio. La maggior parte dei vigneti di cui l’azienda si compone è coltivata con quelle che sono le varietà più tipiche della zona, alcune delle quali risalenti addirittura alla lontana civiltà della Magna Grecia: il primitivo, il negroamaro, il fiano, l’aglianico e il nero di troia.   Tormaresca è costituita da tre tenute situate nei tre centri produttivi più rilevanti della Puglia, corrispondenti a tre delle aree più vocate alla produzione vitivinicola di tutta la regione: Tenuta Bocca di Lupo nella zona di Castel del Monte, immersa nella selvaggia Murgia barese, Masseria Maìme, nel territorio produttivo del Salento, il cuore pulsante della regione, e Tenuta Carrubo, nella zona del Primitivo di Manduria. In vigna, i 360 ettari vitati sono condotti in parte seguendo le norme dell’agricoltura biologica e in parte secondo i canoni dell’agricoltura convenzionale, ma in ogni caso le cure che vengono dedicate a ogni pianta sono rigorose e attente, e le viti vengono allevate nel massimo rispetto di ambiente, natura ed ecosistema.    In cantina, le più moderne tecnologie del settore convivono con le più radicate e antiche tradizioni locali, e le etichette che ne scaturiscono sono tecnicamente ineccepibili da un lato, poi contemporaneamente anche in grado di raccontare la più bella essenza enoica delle terre di Puglia. Dal “Pietrabianca” al “Calafuria” Rosato, dal “Torcicoda” al “Fichimori”, fino ad arrivare allo Chardonnay e al Moscato di Trani “Kaloro”, vini semplicemente eccezionali.

€ 69,00 € 65,71

Antinori Tignanello 2022 Mezza Bottiglia

Antinori Tignanello 2022 Mezza Bottiglia Formato 37,5 cl PREZZO PROMO!!!!!! È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques, il primo vino rosso moderno assemblato con varietà non tradizionali (quali il Cabernet), e tra i primi vini rossi nel Chianti Classico a non usare uve bianche. Tignanello è una pietra miliare. È prodotto con una selezione di Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Di colore rosso rubino intenso, Tignanello 2022 colpisce al naso per la sua complessità. Note di frutta rossa matura come ciliegia sotto spirito, amarena, lampone e prugna si alternano a delicati sentori speziati di chiodo di garofano e liquirizia; dolci sensazioni balsamiche di menta e cioccolato completano il complesso bouquet. Al palato è ricco, avvolgente e vibrante con tannini morbidi e vellutati. Lungo il finale e persistente il retrogusto, dove ritornano le note percepite al naso. Premi

€ 80,10 € 72,09

Antinori Magnum IL BRUCIATO DOC 2024

Antinori Magnum IL BRUCIATO DOC 2024    All’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in   modo soffice. La fermentazione e la macerazione hanno avuto luogo in serbatoi di   acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura   di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali.  La fermentazione malolattica ha avuto luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio   inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet   Franc e Petit Verdot: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique,   dove ha riposato prima di concedersi all’imbottigliamento.   Il Bruciato 2024 si presenta del consueto colore rosso rubino intenso. Al naso è   caratterizzato da note di piccoli frutti neri integri, spezie dolci e tabacco. Al   palato ha buona struttura, armonia e piacevolezza di beva. Nel retrogusto sono le   note fresche e fruttate a predominare, donando al vino succulenza e dolcezza.

€ 350,36 € 332,84

Antinori Guado al Tasso Bolgheri DOC 2022 Magnum

Magnum GUADO AL TASSO DOC 2022     All’arrivo in cantina le uve sono state selezionate in due momenti distinti:   prima e dopo la diraspatura, per garantire che solo gli acini perfettamente maturi   raggiungessero i serbatoi di fermentazione. Come ogni vendemmia, sono stati suddivisi   i singoli appezzamenti di vigneto in tante piccole parcelle di raccolta secondo   l’andamento climatico dell’annata, distinguendole per caratteristiche   delle uve e vinificandole separatamente. Fermentazione e macerazione sono avvenute   in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per 15 - 20 giorni. Dopo le   operazioni di svinatura, il vino è stato trasferito direttamente in barrique, dove,   entro la fine dell’anno, ha avuto luogo la fermentazione malolattica. A febbraio   le migliori parcelle vinificate sono state selezionate e unite. Guado al Tasso è   stato poi trasferito nuovamente in barrique nuove di rovere francese dove è rimasto   ad affinare fino all’imbottigliamento avvenuto nel mese di aprile 2021. Guado al Tasso 2022 si presenta di colore rosso rubino intenso.  Al naso esprime   attraenti note di spezie dolci e piccoli frutti scuri maturi, radice di liquirizia,   cuoio e tabacco.  Al palato la qualità dei tannini è molto aggraziata: setosi in   ingresso e vibranti sul finale. Un vino dal grande equilibrio, gradevolezza e armonia forse più raffinato.

€ 80,70 € 72,63

Castello della Sala Cervaro della Sala Marchesi Antinori 2024

Umbria IGT Castello della Sala Cervaro della Sala Marchesi Antinori 2024 Vinificazione La cantina divinificazione è costruita per sfruttare appieno il principio della gravità e consente la gestione degli acini e laloro macerazione senza che questi subiscano interventi meccanici derivati daazione di pompaggi. La raccolta delle uve avviene nelle primissime ore del mattino in modo dafar giungere in cantinafrutti integri e non stressati dalle più alte temperature del giorno. I mosti, provenienti da macerazione pellicolare delle uve a 10 °C per circa quattro ore,vengono trasferiti per cadutain serbatoi di decantazione dove illimpidiscono prima di essere trasferiti in barrique. È qui che haluogo lafermentazione alcolicaseguita da quella malolattica. Solitamente dopo cinque mesi lo Chardonnay è pronto per essere trasferito di nuovo in acciaio per unirsi con il Grechetto, che invece viene vinificato separatamente e in “assenza” di legno. Successivamente il Cervaro della Salaaffina peralcuni mesi in bottiglia nelle storiche cantine del Castello della Sala prima dell’uscitasul mercato. Dati Storici Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare l’eleganza e la complessità di un luogo unico. Il Cervaro della Sala è stato uno dei primivini italianiasvolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barrique con la primaannata nel 1985. Note Degustative Il Cervaro della Sala 2024 si presenta di un colore giallo scarico con riflessiverdoliniancora evidenti. Al naso è intenso e complesso, con note diagrumi,ananas e fiori diacacia ben in armonia con sentori divaniglia e pietra focaia. Al palato è pieno, fine e ben strutturato; la piacevole sapidità è ben bilanciata dalle tipiche sensazioni dolci di burro di nocciola. Lavendemmia 2023 saràricordata come una delle grandiannate di Cervaro della Sala, capace di esprimersi oggi come negli anni avenire.

€ 29,05 € 27,60

Antinori Rosso di Montalcino Pian delle Vigne DOC 2024

Antinori Rosso di Montalcino Pian delle Vigne DOC 2024 Denominazione Rosso di Montalcino DOC Vitigni Sangiovese 100% Tipologia Vini Rossi Gradazione alcolica 14 % Formato Bottiglia 75 cl Vinificazione Macerazione di 8-10 giorni, poi malolaticca Affinamento Circa 12 mesi in grandi botti di legno Note addizionali Contiene solfiti Rosso di Montalcino di Antinori che, alla vista, si presenta con un colore luminescente, che richiama la tonalità del rubino. Il naso è dominato da note di frutta, arricchite da leggeri tocchi che virano verso profumi lievemente speziati. Al palato è di corpo medio, equilibrato, con un sorso connotato da un tannino fine e avvolgente, chiave di una beva scorrevole dove niente è fuori posto. Una bottiglia che nasce recentemente nella linea realizzata da Antinori a Montalcino, ma che, sin dai primi sorsi, conquista il cuore degli appassionati.

€ 25,83 € 24,54

Antinori IL BRUCIATO DOC 2024

IL BRUCIATO DOC 2024 All’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate in modo soffice. La fermentazione e la macerazione hanno avuto luogo in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni a una temperatura di 28-30 °C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica ha avuto luogo in parte in barrique e in parte in serbatoi di acciaio inox, ed è terminata entro la fine dell'anno per tutte le varietà. Successivamente il Cabernet Sauvignon si è unito al Merlot, al Syrah, e a piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot: il vino così ottenuto ha incontrato nuovamente la barrique, dove ha riposato prima di concedersi all’imbottigliamento. Il Bruciato 2023 si presenta del consueto colore rosso rubino intenso. Al naso è caratterizzato da note di piccoli frutti neri integri, spezie dolci e tabacco. Al palato ha buona struttura, armonia e piacevolezza di beva. Nel retrogusto sono le note fresche e fruttate a predominare, donando al vino succulenza e dolcezza.

€ 202,52 € 192,39

Berlucchi CUVÉE FRANCO ZILIANI 2011 Con cofanetto

Berlucchi CUVÉE FRANCO ZILIANI 2008 Con cofanetto FRANCO ZILIANI 2008 Franciacorta Riserva UVE: Chardonnay al 100%, proveniente dal vigneto Arzelle allevato a Borgonato con alta densità d’impianti EPOCA DI RACCOLTA: 28-30 agosto 2008 RESA: 8.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 30% equivalente a 3.200 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: il “cuore” del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dell’annata scelti tra le migliori selezioni. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 11 anni e 7 mesi, seguito da minimo 6 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Non Dosato CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO: spuma copiosa, corona persistente, perlage finissimo. COLORE: giallo paglierino intenso, con una vivace nuance oro. PROFUMO: sensazioni olfattive ampie, con sentori di frutti a pasta gialla, pasticceria e arancia candita. SAPORE: al palato si distingue per la grande freschezza, la pulizia gustativa e la struttura, il tutto armonizzato da buona sapidità e calibrata acidità, che ne determinano grande persistenza e importante longevità. ACCOSTAMENTI: è un Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C. DATI ANALITICI INDICATIVI ALL A SBOCCATURA: Alcol 12,0% vol, zuccheri tracce, acidità totale 8,00 g/l – pH 3,15

€ 72,59

Montevetrano Colli di Salerno IGT 2022

Montevetrano Colli di Salerno IGT 2022 Vitigni Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Aglianico 10% Gradazione alcolica 14.5% Formato Bottiglia 75 cl Vinificazione Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox, con numerose follature Affinamento 14 mesi in barrique nuove di rovere Note aggiuntive Contiene solfiti La fondatrice Silvia Imparato e Riccardo Cotarella, coinvolto più come amico che come consulente, hanno continuato con caparbietà a scommettere sul terreno di San Cipriano Picentino. Il territorio è proprio il concetto chiave sul quale hanno costruito un vino unico: territorio inteso come incontro felice tra natura e intelligenza umana. Sono questi gli elementi di un grande vino, che continua a stupire tutti noi. Colore Rosso rubino carico ed intenso Profumo Elegante e intenso, sentori di piccoli frutti neri, di lavanda, di salvia, di terra e di legno Gusto Strutturato, morbido e caldo, dalla trama tannica intensa e vellutata, equilibrato e persistente PREMI James Suckling 2018 97 / 100 Robert Parker 2019 95 / 100 Wine Spectator 2019 93 / 100;

€ 138,73 € 124,86

Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli DOCG 2019

Il Poggione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli   DOCG 2019   Il Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli viene prodotto solo nelle migliori annate e in quantità limitata. Questo vino nasce solo dalle uve del vigneto più vecchio dell'azienda "I Paganelli", impiantato nel 1964. Queste viti, utilizzate come clone di riferimento per l'impianto dei nuovi vigneti, producono un'uva di altissima qualità che viene raccolta selezionando uno per uno i grappoli migliori e più maturi. Dopo la vendemmia manuale il mosto fermenta a temperatura controllata. Successivamente il vino trascorre un lungo periodo in botti di rovere francese, seguito da un affinamento in bottiglia.   Denominazione Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli Uvaggio 100% Sangiovese Annata 2019 Alcol 15% Vigneto Vigna Paganelli - impiantata nel 1964 Tipo di impianto Doppio capovolto Raccolta A mano Vinificazione A "cappello sommerso" in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni a temperatura controllata 25/28 °C. Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento Lungo affinamento in botti di rovere francese seguito da un periodo di affinamento in bottiglia. Analisi organolettica Colore rosso rubino intenso, all’olfatto è elegante, con aromi di frutta rossa, pelle e note speziate; al gusto è persistente, equilibrato, con un finale lungo e seducente. Abbinamenti Carni rosse, selvaggina, accompagnate da funghi o tartufi, formaggi stagionati.  

€ 84,46

Il Carnasciale Rosso 'il Carnasciale' Valdarno di Sopra IGT 2022

Il Carnasciale Rosso 'il Carnasciale' Valdarno di Sopra IGT 2022 Bottiglia da collezione Vitigni Caberlot 100% Gradazione alcolica 13.0% Formato Bottiglia 75 cl Vigneti Radicati su terreni sabbiosi ricchi di scheletro, tra i 200 e i 425 metri di altirudine Vinificazione In piccole vasche di acciaio, con follatura manuale due volte al giorno Affinamento 22 mesi in barrique nuove e in botte grande per un terzo Note aggiuntive Contiene solfiti Il Rosso Il Carnasciale è prodotto da uve Caberlot in purezza provenienti da vigneti, coltivati seguendo le pratiche dettate dall’agricoltura biologica, situati a un’altitudine che varia dai 200 ai 425 metri di altezza. Le vigne, radicate su terreni sabbiosi e ricchi di scheletro, sono impiantate ad alte densità. Il processo di vinificazione inizia con una pigiadiraspatura soffice delle uve a cui segue una fermentazione alcolica in piccole vasche di acciaio inox con follature manuali che avvengono minimo due volte al giorno. Viene quindi fatto maturare per 22 mesi in barrique nuove e altre botti grandi per un terzo del totale. Il Carnasciale Rosso viene poi imbottigliato e fatto affinare per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il vino Rosso Il Carnasciale si presenta alla vista di un color rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso presenta sentori di frutti a bacca rossa quali fragola, lampone e ribes, note di spezie dolci, tabacco, note erbacee, vegetali e ricordi di erbe aromatiche, tra cui la menta. Al palato è corposo e potente con un tannino vigoroso e un finale lungo e intenso. Un Supertuscan che conversa con i più grandi protagonisti della scena enologica italiana. Colore Rubino intenso con riflessi granati Profumo Ricco e intenso, di piccoli fruitti rossi, tabacco e spezie dolci Gusto Potente e corposo, morbido e vellutato, dai tannini vigorosi

€ 28,01

Podere Sapaio Volpolo Bolgheri rosso DOC 2023

Podere Sapaio Volpolo Bolgheri rosso DOC 2023    Azienda Sapaio Ettari Vitati  27 Tipologia di Allevamento  Doppio cordone speronato Sesto di impianto   0,75x1,80 (7.500 ceppi per ettaro)  Uvaggio  70% Cabernet Sauvignon 15% Merlot 15% Petit Verdot Raccolta  Manuale con selezione delle uve Fermentazione alcolica  A temperatura controllata in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle vinacce Fermentazione malolattica  In barriques  Alchool  14,5% Affinamento  14 mesi in barriques di rovere francese Bottiglie prodotte 85000 Vendita apr-25 Note   Vino Biologico            

€ 109,31

La Fiorita Fiore di NO Brunello di Montalcino DOCG 2019

La Fiorita Fiore di NO Brunello di Montalcino DOCG 2019    Fiore di NO è il tocco personale di Natalie Oliveros per La Fiorita. Questa è una selezione di 2 dei nostri 4 vigneti: Pian Bossolino (360m) e Collesorbo (180m). Per milioni di anni il tempo ha consentito una forte interazione tra le correnti oceaniche e la violenza dei vulcani, lasciando in eredità a Montalcino un'immensa complessità di suoli. Questo vino è prodotto solo in annate eccezionali. Grazie a questa diversità, il Sangiovese conferisce diversi livelli di maturità ed espressione all'interno di questi 2 appezzamenti. Natalie Oliveros per Fiore di No ha tirato fuori la pura autenticità di queste due singole unità per poterle farle esprimere con un’unica espressione. La Fiorita.   VINTAGE 2019 DESIGNATION OF ORIGIN DOCG GRAPE VARIETIES Sangiovese PRODUCTION AREA Montalcino · Loc. Castelnuovo dell’Abate VINEYARD NAME Blend of Micro parcels from Collosorbo 46 % (South), Pian Bossolino 15% (East), Giardinello 39% (South)  ALTITUDE (METER) 220 (P.S.) - 360 (Col) -250 (G) SOIL Red and grey clay, calcareous (Col); clay loam, galestro (PB); sandy clay loam (G) CULTIVATION DENSITY IN PLANTS PER HA / CULTIVATION SYSTEM AND PRACTICES 6 500 / Spurred Cordon ; Guyot Giardinello/ Organic cultivation GRAPE YIELD OF EACH PLANT 0,90 KG DATE OF HARVEST September 16th (COL) - October 1st- (PB) - September 19/27th- (G) TYPE OF FERMENTATION VATS Concrete Tanks FERMENTATION TEMPERATURE Max 24°C OPERATIONS DURING MACERATION Pump over and delestage TYPE OF YEASTS Indigenous TYPE AND CAPACITY OF AGEING CASKS French oak botte 26 hl-52hl AGEING TIME 36 months in wood, 4 months in concrete. Bottled June 2023, release january 2024. NUMBER OF BOTTLES PRODUCED 3 200            

€ 109,31

La Fiorita Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2019

La Fiorita Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2019   BRUNELLO DI MONTALCINO I Brunelli prodotti da La Fiorita sono portatori della tipica espressione del Sangiovese che cresce nei nostri diversi vigneti. L’unione di queste diversità apporta una complessità delicata e armoniosa nel rispetto delle caratteristiche di ogni annata. Invecchiano per 2 anni in botte e poi per altri 2 anni in bottiglia prima di essere immessi sul mercato. Sono il DNA de La Fiorita.   VINTAGE 2019 DESIGNATION OF ORIGIN DOCG GRAPE VARIETIES Sangiovese PRODUCTION AREA Montalcino · Loc. Castelnuovo dell’Abate VINEYARD NAME Blend of Micro parcels from Collosorbo 46 % (South), Pian Bossolino 15% (East), Giardinello 39% (South)  ALTITUDE (METER) 220 (P.S.) - 360 (Col) -250 (G) SOIL Red and grey clay, calcareous (Col); clay loam, galestro (PB); sandy clay loam (G) CULTIVATION DENSITY IN PLANTS PER HA / CULTIVATION SYSTEM AND PRACTICES 6 500 / Spurred Cordon ; Guyot Giardinello/ Organic cultivation GRAPE YIELD OF EACH PLANT 0,90 KG DATE OF HARVEST September 16th (COL) - October 1st- (PB) - September 19/27th- (G) TYPE OF FERMENTATION VATS Concrete Tanks FERMENTATION TEMPERATURE Max 24°C OPERATIONS DURING MACERATION Pump over and delestage TYPE OF YEASTS Indigenous TYPE AND CAPACITY OF AGEING CASKS French oak botte 26 hl-52hl AGEING TIME 36 months in wood, 4 months in concrete. Bottled June 2023, release january 2024. NUMBER OF BOTTLES PRODUCED 3 200            

€ 57,22

La Fiorita Brunello di Montalcino DOCG 2019

La Fiorita Brunello di Montalcino DOCG 2019 BRUNELLO DI MONTALCINO I Brunelli prodotti da La Fiorita sono portatori della tipica espressione del Sangiovese che cresce nei nostri diversi vigneti. L’unione di queste diversità apporta una complessità delicata e armoniosa nel rispetto delle caratteristiche di ogni annata. Invecchiano per 2 anni in botte e poi per altri 2 anni in bottiglia prima di essere immessi sul mercato. Sono il DNA de La Fiorita. VINTAGE 2019 DESIGNATION OF ORIGIN DOCG GRAPE VARIETIES Sangiovese PRODUCTION AREA Montalcino · Loc. Castelnuovo dell’Abate VINEYARD NAME Blend of Micro parcels from Collosorbo 46 % (South), Pian Bossolino 15% (East), Giardinello 39% (South) ALTITUDE (METER) 220 (P.S.) - 360 (Col) -250 (G) SOIL Red and grey clay, calcareous (Col); clay loam, galestro (PB); sandy clay loam (G) CULTIVATION DENSITY IN PLANTS PER HA / CULTIVATION SYSTEM AND PRACTICES 6 500 / Spurred Cordon ; Guyot Giardinello/ Organic cultivation GRAPE YIELD OF EACH PLANT 0,90 KG DATE OF HARVEST September 16th (COL) - October 1st- (PB) - September 19/27th- (G) TYPE OF FERMENTATION VATS Concrete Tanks FERMENTATION TEMPERATURE Max 24°C OPERATIONS DURING MACERATION Pump over and delestage TYPE OF YEASTS Indigenous TYPE AND CAPACITY OF AGEING CASKS French oak botte 26 hl-52hl AGEING TIME 36 months in wood, 4 months in concrete. Bottled June 2023, release january 2024. NUMBER OF BOTTLES PRODUCED 3 200

€ 49,31

La Fiorita Brunello di Montalcino DOCG 2018

La Fiorita Brunello di Montalcino DOCG 2018   BRUNELLO DI MONTALCINO I Brunelli prodotti da La Fiorita sono portatori della tipica espressione del Sangiovese che cresce nei nostri diversi vigneti. L’unione di queste diversità apporta una complessità delicata e armoniosa nel rispetto delle caratteristiche di ogni annata. Invecchiano per 2 anni in botte e poi per altri 2 anni in bottiglia prima di essere immessi sul mercato. Sono il DNA de La Fiorita.   VINTAGE 2019 DESIGNATION OF ORIGIN DOCG GRAPE VARIETIES Sangiovese PRODUCTION AREA Montalcino · Loc. Castelnuovo dell’Abate VINEYARD NAME Blend of Micro parcels from Collosorbo 46 % (South), Pian Bossolino 15% (East), Giardinello 39% (South)  ALTITUDE (METER) 220 (P.S.) - 360 (Col) -250 (G) SOIL Red and grey clay, calcareous (Col); clay loam, galestro (PB); sandy clay loam (G) CULTIVATION DENSITY IN PLANTS PER HA / CULTIVATION SYSTEM AND PRACTICES 6 500 / Spurred Cordon ; Guyot Giardinello/ Organic cultivation GRAPE YIELD OF EACH PLANT 0,90 KG DATE OF HARVEST September 16th (COL) - October 1st- (PB) - September 19/27th- (G) TYPE OF FERMENTATION VATS Concrete Tanks FERMENTATION TEMPERATURE Max 24°C OPERATIONS DURING MACERATION Pump over and delestage TYPE OF YEASTS Indigenous TYPE AND CAPACITY OF AGEING CASKS French oak botte 26 hl-52hl AGEING TIME 36 months in wood, 4 months in concrete. Bottled June 2023, release january 2024. NUMBER OF BOTTLES PRODUCED 3 200            

€ 41,48

La Fiorita Brunello di Montalcino DOCG 2017

La Fiorita Brunello di Montalcino DOCG 2017    BRUNELLO DI MONTALCINO I Brunelli prodotti da La Fiorita sono portatori della tipica espressione del Sangiovese che cresce nei nostri diversi vigneti. L’unione di queste diversità apporta una complessità delicata e armoniosa nel rispetto delle caratteristiche di ogni annata. Invecchiano per 2 anni in botte e poi per altri 2 anni in bottiglia prima di essere immessi sul mercato. Sono il DNA de La Fiorita.   VINTAGE 2019 DESIGNATION OF ORIGIN DOCG GRAPE VARIETIES Sangiovese PRODUCTION AREA Montalcino · Loc. Castelnuovo dell’Abate VINEYARD NAME Blend of Micro parcels from Collosorbo 46 % (South), Pian Bossolino 15% (East), Giardinello 39% (South)  ALTITUDE (METER) 220 (P.S.) - 360 (Col) -250 (G) SOIL Red and grey clay, calcareous (Col); clay loam, galestro (PB); sandy clay loam (G) CULTIVATION DENSITY IN PLANTS PER HA / CULTIVATION SYSTEM AND PRACTICES 6 500 / Spurred Cordon ; Guyot Giardinello/ Organic cultivation GRAPE YIELD OF EACH PLANT 0,90 KG DATE OF HARVEST September 16th (COL) - October 1st- (PB) - September 19/27th- (G) TYPE OF FERMENTATION VATS Concrete Tanks FERMENTATION TEMPERATURE Max 24°C OPERATIONS DURING MACERATION Pump over and delestage TYPE OF YEASTS Indigenous TYPE AND CAPACITY OF AGEING CASKS French oak botte 26 hl-52hl AGEING TIME 36 months in wood, 4 months in concrete. Bottled June 2023, release january 2024. NUMBER OF BOTTLES PRODUCED 3 200            

€ 76,86

La Fiorita Brunello di Montalcino DOCG 2016

La Fiorita Brunello di Montalcino DOCG 2016    BRUNELLO DI MONTALCINO I Brunelli prodotti da La Fiorita sono portatori della tipica espressione del Sangiovese che cresce nei nostri diversi vigneti. L’unione di queste diversità apporta una complessità delicata e armoniosa nel rispetto delle caratteristiche di ogni annata. Invecchiano per 2 anni in botte e poi per altri 2 anni in bottiglia prima di essere immessi sul mercato. Sono il DNA de La Fiorita.   VINTAGE 2019 DESIGNATION OF ORIGIN DOCG GRAPE VARIETIES Sangiovese PRODUCTION AREA Montalcino · Loc. Castelnuovo dell’Abate VINEYARD NAME Blend of Micro parcels from Collosorbo 46 % (South), Pian Bossolino 15% (East), Giardinello 39% (South)  ALTITUDE (METER) 220 (P.S.) - 360 (Col) -250 (G) SOIL Red and grey clay, calcareous (Col); clay loam, galestro (PB); sandy clay loam (G) CULTIVATION DENSITY IN PLANTS PER HA / CULTIVATION SYSTEM AND PRACTICES 6 500 / Spurred Cordon ; Guyot Giardinello/ Organic cultivation GRAPE YIELD OF EACH PLANT 0,90 KG DATE OF HARVEST September 16th (COL) - October 1st- (PB) - September 19/27th- (G) TYPE OF FERMENTATION VATS Concrete Tanks FERMENTATION TEMPERATURE Max 24°C OPERATIONS DURING MACERATION Pump over and delestage TYPE OF YEASTS Indigenous TYPE AND CAPACITY OF AGEING CASKS French oak botte 26 hl-52hl AGEING TIME 36 months in wood, 4 months in concrete. Bottled June 2023, release january 2024. NUMBER OF BOTTLES PRODUCED 3 200            

€ 324,20 € 307,99

Magnum Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2016 DOC

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2016   Cru d'autore È la firma che designa le migliori bollicine italiane nel mondo, in grado di vincere la sfida del tempo e consacrarsi al mito.     Colore e perlage Chardonnay dai preziosi riflessi dorati su un giallo brillante. Il perlage è finissimo e persistente. Profumo Bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata, arricchita da sentori esotici. Alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d’api e miele. Gusto Fastose suggestioni scaturiscono dal corpo cremoso e vellutato, con fragranze di miele di acacia accompagnate a note di frutta esotica. L’invecchiamento ultradecennale sui lieviti conferisce un finale di gran complessità, che colpisce per eleganza e freschezza.      

€ 181,45

Magnum Ferrari Riserva Lunelli 2016 DOC

Magnum Ferrari Riserva Lunelli 2016 DOC   Denominazione: Trentodoc Azienda: Ferrari F.lli Lunelli S.p.A. Tipologia: Vino spumante di qualità Metodo Classico Dosaggio: Extra Brut Varietà di uve: Accurata selezione di sole uve Chardonnay, raccolte con vendemmia rigorosamente manuale Affinamento: Minimo 69 mesi sui lieviti Varietà di vitigni: Chardonnay Zona di produzione: Vigneti di montagna di proprietà della famiglia Lunelli alle pendici dei monti del Trentino Gradazione Alcolica: 12.5% vol. Formato: 0,75L - in astuccio Annata: 2015 Allergeni: Contiene solfiti Temperatura di servizio: 8/10° C     Colore e perlage Oro cesellato dal finissimo perlage. Profumo Le percezioni floreali si alternano a tocchi agrumati di frutta esotica. Note di crosta di pane, ananas e crema di limone sono accompagnate da sensazioni speziate e ricordi di rosmarino, con sentori di miele e croccante alla nocciola. Gusto Equilibrio perfetto di sensazioni fruttate e lievito tostato. Il rovere austriaco delle grandi botti dona struttura e lunga persistenza.    

€ 150,12 € 142,61

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2016

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2016   Cru d'autore È la firma che designa le migliori bollicine italiane nel mondo, in grado di vincere la sfida del tempo e consacrarsi al mito.     Colore e perlage Chardonnay dai preziosi riflessi dorati su un giallo brillante. Il perlage è finissimo e persistente. Profumo Bouquet intenso e complesso, dalla mineralità spiccata, arricchita da sentori esotici. Alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e preziose pennellate di spezie, cera d’api e miele. Gusto Fastose suggestioni scaturiscono dal corpo cremoso e vellutato, con fragranze di miele di acacia accompagnate a note di frutta esotica. L’invecchiamento ultradecennale sui lieviti conferisce un finale di gran complessità, che colpisce per eleganza e freschezza.    

€ 83,46 € 75,11

Ferrari Riserva Lunelli 2016 DOC

Ferrari Riserva Lunelli 2016   Denominazione Trento DOC Vitigni Chardonnay 100% Gradazione alcolica 12.5% Formato 75 cl Vinificazione Spumante prodotto secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia Affinamento 84 mesi sui lieviti Note addizionali Contiene solfiti   Colore e perlage Oro cesellato dal finissimo perlage. Profumo Le percezioni floreali si alternano a tocchi agrumati di frutta esotica. Note di crosta di pane, ananas e crema di limone sono accompagnate da sensazioni speziate e ricordi di rosmarino, con sentori di miele e croccante alla nocciola. Gusto Equilibrio perfetto di sensazioni fruttate e lievito tostato. Il rovere austriaco delle grandi botti dona struttura e lunga persistenza.    

€ 165,89

Ferrari Magnum Perle Nero DOC 2016

Ferrari Magnum Perle Nero DOC 2018      Il Perlé Nero è il primo e unico Blanc de Noirs della rinomata cantina Ferrari, realizzato attraverso il metodo classico di produzione dello spumante e dalla maturazione di sole uve Pinot nero per circa sei anni. Un lungo processo che dà vita a una bollicina unica e dalla grande personalità. Il color dorato è accompagnato da molteplici retrogusti carichi di eleganza e persistenza; un viaggio sensoriale tra note fruttate e minerali, fino a sentori tostati che caratterizzano il Perlé Nero come uno spumante cremoso e sorprendentemente sapido.   Zona di produzione: Trentino   Annata: 2015 Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl Vitigno: Pinot nero Denominazione: Trento DOC   Abbinamenti consigliati: Il Perlé Nero è ottimo da accompagnare a salumi, carni bianche e crostacei. Si sposa bene anche con un casereccio piatto di carbonara.        

€ 82,94

Ferrari Perle Nero DOC 2018

Ferrari Perle Nero DOC 2018   Il Perlé Nero è il primo e unico Blanc de Noirs della rinomata cantina Ferrari, realizzato attraverso il metodo classico di produzione dello spumante e dalla maturazione di sole uve Pinot nero per circa sei anni. Un lungo processo che dà vita a una bollicina unica e dalla grande personalità. Il color dorato è accompagnato da molteplici retrogusti carichi di eleganza e persistenza; un viaggio sensoriale tra note fruttate e minerali, fino a sentori tostati che caratterizzano il Perlé Nero come uno spumante cremoso e sorprendentemente sapido.   Zona di produzione: Trentino  Annata: 2015 Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl Vitigno: Pinot nero Denominazione: Trento DOC   Abbinamenti consigliati: Il Perlé Nero è ottimo da accompagnare a salumi, carni bianche e crostacei. Si sposa bene anche con un casereccio piatto di carbonara.        

€ 54,66 € 51,93

Madonna delle vittorie Trento Doc Trento Doc Riserva Extra Brut 2018

Madonna delle vittorie Trento Doc Trento Doc Riserva Extra Brut 2018  !!!!Super Novità!!!!!   Da uve Chardonnay della zona del Cretaccio e uve Pinot Nero della località Gazzi, entrambe ad Arco, coltivate secondo il sistema di allevamento Guyot. Il vino affina per 60 mesi sui lieviti. Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage eccezionalmente fine. VARIETÀ: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30 % TIPO DI TERRENO: Medio impasto compatto sulla parte collinare dello Chardonnay e medio impasto ciottoloso per il Pinot Nero. FORMA D’ALLEVAMENTO: Guyot RESIDUO ZUCCHERINO: 1 gr./Lt. DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.500 piante per ettaro CONSUMO IDEALE: 2027-2030 Nel breve termine, si distingue per l’equilibrio tra freschezza, vivace acidità e i primi sentori evolutivi. Dal 2027 al 2030 raggiunge la sua massima espressività: emergono eleganti note di frutta secca, miele, pasticceria e una raffinata ossidazione nobile. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° Madonna delle vittorie   ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Ideale con ostriche, crudi di mare e crostacei nobili, ma anche con formaggi erborinati delicati e piatti strutturati a base di pesce. Una bollicina da meditazione, capace di raccontare il tempo e la materia con grande raffinatezza. CLIMA: Microclima sub-mediterraneo mite e particolarmente ventilato caratterizzato dalla presenza dell’Ora del Garda, un vento caldo che soffia da sud dal pomeriggio fino a tarda sera e dal Pelér, vento freddo che soffia da nord nelle prime ore del mattino. EPOCA VENDEMMIA: settembre   VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a maturazione tecnologica pressate a uva intera con raspi fino a raccogliere il 50–55 del succo. Il mosto, raffreddato, viene poi sottoposto a decantazione statica per 24 ore.  La parte limpida aggiunta di lieviti selezionati è avviata alla fermentazione in parte in acciaio a temperatura controllata per il Pinot Nero e circa 1/3 dello Chardonnay, mentre la rimanente componente viene fermentata in botti di legno da 20HL termocondizionate. Dopo il periodo di evoluzione sulle fecce fini il vino base viene stabilizzato sotto il profilo proteico e tartarico filtrato e preparato per il tiraggio con l’aggiunta di zucchero e lieviti, operazione che di norma viene effettuata in maggio dell’anno successivo alla vendemmia.  Dopo un periodo di affinamento in bottiglia per almeno 60 mesi si procede alla sboccatura. Il rabbocco viene effettuato semplicemente con lo stesso vino. NOTE SENSORIALI: Il vino si presenta con un colore giallo dorato brillante. Il perlage è molto fine e persistente, indice di una rifermentazione ben eseguita e di una lunga maturazione in bottiglia. Al naso emergono subito note di pasticceria, con richiami a crosta di pane, brioche e mandorla tostata, segno distintivo di un’evoluzione armoniosa sui lieviti di almeno 60 mesi. A seguire emergono con delicatezza sentori floreali di fiori bianchi, come acacia e biancospino, accompagnati da richiami agrumati e minerali che ne amplificano la finezza.  L’ingresso al palato è avvolgente e cremoso, grazie alla lunga permanenza sui lieviti, che ha conferito una texture morbida e vellutata. Il Pinot nero si manifesta nella sua struttura solida e incisiva, mentre lo Chardonnay dona verticalità e tensione acida, creando un equilibrio magistrale tra potenza e freschezza.  La persistenza è lunga e sfumata, con sentori che ricordano la frutta secca, pasticceria e un sottile rimando iodato che ne invita il riassaggio.          

€ 27,02 € 25,67

Madonna delle vittorie Trento Doc Dosaggio Zero 2020

Trento Doc Dosaggio Zero 2020 75 CL !!!!Super Novità!!!!!   VARIETÀ: Chardonnay TIPO DI TERRENO: argilloso compatto sulla parte collinare, di origine alluvionale su quella pianeggiante FORMA D’ALLEVAMENTO: cordone speronato e guyot DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.500 piante per ettaro CONSUMO IDEALE: entro 2/5 anni dalla sboccatura TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° ABBINAMENTI CONSIGLIATI: come aperitivo ma anche a tutto pasto con piatti a base di pesce Madonna delle vittorie CLIMA: microclima sub-mediterraneo mite e particolarmente ventilato caratterizzato dalla presenza dell’Ora del Garda, un vento caldo che soffia da sud dal pomeriggio fino a tarda sera e dal Pelér, vento freddo che soffia da nord nelle prime ore del mattino. EPOCA VENDEMMIA: settembre VINIFICAZIONE: le uve vengono raccolte a maturazione tecnologica pressate a uva intera con raspi fino a raccogliere il 50 – 55% del succo.  Il mosto, raffreddato, viene poi sottoposto a decantazione statica per 24 ore. La parte limpida aggiunta di lieviti selezionati è avviata alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo il periodo di evoluzione sulle fecce fini il vino base viene stabilizzato sotto il profilo proteico e tartarico filtrato e preparato per il tiraggio con l’aggiunta di zucchero e lieviti, operazione che di norma viene effettuato in maggio dell’anno successivo alla vendemmia. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi si procede alla sboccatura. Il rabbocco viene effettuato semplicemente con lo stesso vino evitando qualsiasi aggiunta di zuccheri. Operazione questa resa fattibile solo dal grande equilibrio che il vino raggiunge in maniera naturale durante l’affinamento in bottiglia. NOTE SENSORIALI:  giallo paglierino con un perlage fine e persistente.  Al naso delicato con sentori floreali e crosta di pane. Cremoso nell’entrata in bocca ma secco e deciso, caratterizzato da una giusta spalla acida.            

€ 27,02 € 25,67

Madonna delle vittorie Trento Doc Brut Rose 2020

Madonna delle vittorie Trento Doc Brut Rose 2020  !!!!Molto interessante!!!!   VARIETÀ: Pinot Nero FORMA D’ALLEVAMENTO: guyot e pergola semplice DENSITÀ D’IMPIANTO: 3.600 piante per ettaro CONSUMO IDEALE: entro 2/3 anni dalla sboccatura TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° ABBINAMENTI CONSIGLIATI: come aperitivo ma anche a tutto pasto con piatti a base di pesce Madonna delle vittorie CLIMA: microclima sub-mediterraneo mite e particolarmente ventilato caratterizzato dalla presenza dell’Ora del Garda, un vento caldo che soffia da sud dal pomeriggio fino a tarda sera e dal Pelér, vento freddo che soffia da nord nelle prime ore del mattino. EPOCA VENDEMMIA: settembre VINIFICAZIONE: le uve vengono raccolte a maturazione tecnologica pressate a uva intera con raspi fino a raccogliere il 50 – 55% del succo.  Il mosto, raffreddato, viene poi sottoposto a decantazione statica per 24 ore. La parte limpida aggiunta di lieviti selezionati è avviata alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo il periodo di evoluzione sulle fecce fini il vino base viene stabilizzato sotto il profilo proteico e tartarico filtrato e preparato per il tiraggio con l’aggiunta di zucchero e lieviti, operazione che di norma viene effettuato in maggio dell’anno successivo alla vendemmia. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi si procede alla sboccatura. Il rabbocco viene effettuato semplicemente con lo stesso vino evitando qualsiasi aggiunta di zuccheri. Operazione questa resa fattibile solo dal grande equilibrio che il vino raggiunge in maniera naturale durante l’affinamento in bottiglia. NOTE SENSORIALI:  rosa, buccia di arancia con un perlage fine e persistente.  Al naso delicato con sentori caratteristici del Pinot e crosta di pane.  Cremoso nell’entrata in bocca ma secco e deciso, caratterizzato da una giusta spalla acida            

€ 111,02 € 105,47

Madonna delle vittorie Magnum Trento Doc Dosaggio Zero 2020

Madonna delle vittorie Magnum Trento Doc Dosaggio Zero 2020  Cassetta di legno   VARIETÀ: Chardonnay TIPO DI TERRENO: argilloso compatto sulla parte collinare, di origine alluvionale su quella pianeggiante FORMA D’ALLEVAMENTO: cordone speronato e guyot DENSITÀ D’IMPIANTO: 5.500 piante per ettaro CONSUMO IDEALE: entro 2/5 anni dalla sboccatura TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° ABBINAMENTI CONSIGLIATI: come aperitivo ma anche a tutto pasto con piatti a base di pesce Madonna delle vittorie CLIMA: microclima sub-mediterraneo mite e particolarmente ventilato caratterizzato dalla presenza dell’Ora del Garda, un vento caldo che soffia da sud dal pomeriggio fino a tarda sera e dal Pelér, vento freddo che soffia da nord nelle prime ore del mattino. EPOCA VENDEMMIA: settembre VINIFICAZIONE: le uve vengono raccolte a maturazione tecnologica pressate a uva intera con raspi fino a raccogliere il 50 – 55% del succo.  Il mosto, raffreddato, viene poi sottoposto a decantazione statica per 24 ore. La parte limpida aggiunta di lieviti selezionati è avviata alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Dopo il periodo di evoluzione sulle fecce fini il vino base viene stabilizzato sotto il profilo proteico e tartarico filtrato e preparato per il tiraggio con l’aggiunta di zucchero e lieviti, operazione che di norma viene effettuato in maggio dell’anno successivo alla vendemmia. Dopo un periodo di affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi si procede alla sboccatura. Il rabbocco viene effettuato semplicemente con lo stesso vino evitando qualsiasi aggiunta di zuccheri. Operazione questa resa fattibile solo dal grande equilibrio che il vino raggiunge in maniera naturale durante l’affinamento in bottiglia. NOTE SENSORIALI:  giallo paglierino con un perlage fine e persistente.  Al naso delicato con sentori floreali e crosta di pane. Cremoso nell’entrata in bocca ma secco e deciso, caratterizzato da una giusta spalla acida.            

€ 13,41

Madonna Delle Vittorie CAPOALAGO GEWÜRZTRAMINER TRENTINO D.O.P.

CAPOALAGO GEWÜRZTRAMINERTRENTINO D.O.P. Nasce da uve Gewürztraminer in purezza provenienti dai vigneti di Arco e Nago-Torbole situati a pochi chilometri dalla cantina in una zona a microclima mite e particolarmente ventilato. I vigneti, siti nella piana alluvionale del fiume Sarca, sono caratterizzati da particolari condizioni pedo-climatiche che consentono un’ottimale maturazione e stato sanitario delle uve.Varietà: GewürztraminerResa uva: 80-100 q/haVigneti: guyot  

€ 15,06 € 14,31

Prunotto Bansella Nizza DOCG 2022

Prunotto Bansella Nizza DOCG 2022   Dati Storici L’area del Nizza, il miglior terroir per la Barbera, contraddistinto da un suolo con venature di limo e sabbia, per un vino capace di esaltare gli aromi e la freschezza della varietà. Vinificazione L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata delicatamente. La macerazione è decorsa in 6 giorni a una temperatura massima di 28 °C. Il vino ha poi completato la fermentazione sia alcolica che malolattica entro l'inverno per poi affinare per 12 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio prima di essere imbottigliato. Note Degustative Bansella si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi scuri.  Al naso aromi di prugna si uniscono a note di viola, cacao e liquirizia.  Al palato è pieno, armonico, morbido, con un finale fresco e sostenuto da una buona vena acida.  

€ 19,34 € 17,41

Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhietti DOCG 2023

Prunotto Nebbiolo d'Alba Occhietti DOCG 2023   Uvaggio: 100% Nebbiolo Dati Storici Occhetti è un vino storico di Prunotto, prodotto fin dagli anni ’70. Il suolo, caratterizzato da sabbie poco profonde, stratificate con livelli ghiaiosi e intercalazioni argillo-calcaree, conferisce al vino eleganza e soffici tannini. Vinificazione L'uva arrivata in cantina è stata diraspata e pigiata. La macerazione è decorsa in circa 7 giorni ad una temperatura massima di 29 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima dell'inverno. Dopo un periodo di affinamento durato circa 18 mesi il vino è stato imbottigliato. Note Degustative Occhetti ha un colore rosso rubino con riflessi granati tipici del vitigno. Al naso è elegante, con sentori di lamponi ben uniti a sensazioni di rosa e liquirizia. Al palato è pieno, armonico e caratterizzato da una buona persistenza tannica.  

€ 66,61 € 63,28

Antinori Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 2023

Antinori Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 2023   Classificazione DOC Annata 2023 Clima L’annata 2023 è stata contraddistinta da un inverno mite con abbondanti precipitazioni che hanno garantito buone riserve idriche nel suolo utili per l’inizio dellastagione vegetativa.  La primavera, inizialmente fresca, è proseguita con temperature nella mediafavorendo così unaregolare fioritura e allegagione. I mesi estivi, tendenzialmente caldi e asciutti, hanno assicurato il corretto ciclo vegetativo dellavite e un ottimo sviluppo e maturazione dell’acino.  La raccolta è iniziata la terza settimana di settembre con il Cabernet Franc, caratterizzato da un’elegante strutturatannica, ed è proseguita unasettimana dopo con il Cabernet Sauvignon, contraddistinto da fragranze di frutta nera matura. La vendemmia si è conclusa con il Carménère nei primi giorni di ottobre, con uve capaci di donare complessità e profumi speziati.