FRANCIA

€ 78,99 € 71,09

Chartreuse Verte 70 cl

Chartreuse Verte (Verde) 70 Cl   Il liquore Chartreuse risale al 1605, quando in un monastero vicino a Parigi i monaci ricevettero in regalo dal maresciallo di Enrico IV un manoscritto, riportante la ricetta di un alchimista esperto di erbe e capace di trattarle per crearne un rimedio benefico. Dopo anni spesi nel tentativo di interpretare il manoscritto, agli inizi del 1700 venne creata la prima formula pratica per la riproduzione di questo “Elixir di lunga vita”. Al giorno d’oggi questa ricetta viene riprodotta esclusivamente dai monaci della Chartreuse, che si rifanno all’antico manoscritto per ricreare quello che oggi è definito “élixir végétale de la Grande-Chartreuse”. La ricetta, tenuta segreta, contiene 130 erbe che vengono macerate in alcool di qualità e successivamente distillate. Si procede quindi all’invecchiamento in fusti di rovere nelle suggestive cantine di Voiron. Chartreuse Verte è l’unico liquore al mondo dal colore verde completamente naturale. Se ne consiglia la consumazione a temperatura molto fredda. Tradizionalmente considerato come digestivo dopo cena, ma sempre di più utilizzato anche come long drink.              

€ 163,90 € 147,51

Chartreuse Liqueur du 9 Centenaire 2024 Release

Chartreuse Liqueur du 9 Centenaire 2024 Release      Chartreuse Liqueur du 9° Centenaire Rel. 2023: il trionfo dell’alta gamma Il Liqueur du 9° Centenaire di Chartreuse è stato creato nel 1984 per commemorare il nono centenario della fondazione della Grande Chartreuse, risalente al 1084. Anche la release 2023 è un assemblaggio di diverse Chartreuse, che invecchia almeno 3 anni in una grande botte di rovere.            

€ 78,99 € 71,09

Chartreuse Jaune 70 cl

Chartreuse Jaune (Gialla) 70 cl    Il liquore Chartreuse risale al 1605, quando in un monastero vicino a Parigi i monaci ricevettero in regalo dal maresciallo di Enrico IV un manoscritto riportante la ricetta di un alchimista dalla grande conoscenza di erbe e capacità di trattarle per crearne un rimedio benefico. Dopo anni spesi nel tentativo di interpretare il manoscritto, agli inizi del 1700 venne disegnata la prima formula pratica per la riproduzione di questo Elixir di lunga vita. Al giorno doggi questa ricetta viene riprodotta esclusivamente dai monaci della Chartreuse, i quali si rifanno allantico manoscritto per ricreare quello che oggi è definito Elixir vegetale della Grand-Chartreuse. La ricetta, tenuta segreta, contiene 130 erbe che vengono macerate in alcool di qualità e successivamente distillate. Si procede quindi all'invecchiamento in fusti di rovere, per un minimo di tre anni, nelle suggestive cantine di Voiron. Chartreuse Jaune è la versione più dolce del famoso Chartreuse Verte, da oggi disponibile con una gradazione più elevata (43° invece dei precedenti 40°) che ne esalta il ventaglio aromatico. Da bere come digestivo dopo cena o su una base di ghiaccio. Ottimo anche il suo utilizzo nella creazione di cocktail.              

€ 161,77

Collet Champagne Esprit Couture 2012 Astucciato

Collet Champagne Esprit Couture 2012 Astucciato    Lo Champagne Esprit Couture 2012 Collet é un raro assemblaggio di 11 Premier e Grand Cru selezionati nel 2012. Il 60% di Chardonnay proveniente da villaggi Grands Crus come Avize, Chouilly e Cramant contribuisce alla freschezza, alla tonicità e all'eleganza dell'Esprit Couture.  La vinificazione e l'affinamento dello Chardonnay in botti di rovere champenois hanno permesso ai loro aromi di brioche di svilupparsi appieno. Il 40% di Pinot Noir conferisce struttura, morbidezza e tenerezza al vino attraverso iconici Grands Crus come Aÿ, Mailly-Champagne o Verzy.  L'Esprit Couture 2012 Collet é uno Champagne unico con una complessità eccezionale con sentori di burro, note tostate come la nocciola e poi cardamomo, lime, verbena, e di nuovo si manifestano altri sentori come albicocca, ribes nero, prugna, biscotto, con accenti di torrone, ananas e pane tostato.  Al palato è morbido, fresco, fruttato, sostenuto da un'acidità che ricorda il limone.  La bocca centrale è orchestrata da mineralità gessosa che fornisce franchezza, salsedine. Le materie fruttate e minerali sono finemente cucite e sono trasportate da morbidezza con aroma di agrumi, frutta esotica. La finitura è sciolta e avvolge il palato con tela setosa e leggera.     Zona di produzione: Francia Annata: 2012 Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl Azienda: Collet Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero Denominazione: Champagne AOC Abbinamenti consigliati: L' Esprit Couture Collet é uno Champagne che é perfetto con carni bianche anche alla griglia, molluschi.            

€ 93,39

Collet Champagne cuvee Privèe Vinitage 2008 Astucciato

Collet Champagne cuvee Privèe Vinitage 2008 Astucciato    Lo Champagne Vintage 2008 Collet é uno dei migliori Premiers e Grands Crus di Champagne. Prodotto per il 75% di Chardonnay dei villaggi Premiers Crus e Grands Crus della Côte des Blancs che apportano la freschezza tipica dello Chardonnay di Vertus, la morbidezza tipica dello Chardonnay di Oger, ricchezza e la complessità dell Chardonnay di Avize ed l'eleganza del cru di Chouilly. Questi vini eccezionali vengono vinificati in botti di rovere permettendo ai loro aromi di brioche di svilupparsi completamente. Il 20% di Pinot Noir contribuisce alla ricchezza e alla potenza attraverso Premiers Crus come Mareuilsur-Aÿ, Hautvillers, Tauxières e iconici Grands Crus come Louvois, Ambonnay e Aÿ. Il 5% di Meunier di Chigny-les-Roses e Ville-Dommange chiude questa cuvée con rotondità e fruttato. Lo champagne Brut Vintage 2008 Collet si presenta di un bel giallo paglierino luminoso con riflessi giallo brillante. Al naso ricco di sfaccettature belle da cercare come le note leggere di lampone, limone, ribes fino alle note di evoluzione come nocciola tostata, mandorla tostata, burro. Al palato cremoso con un perlage carezzevole, sapido con una buona freschezza ed acidità. Zona di produzione: Francia Annata: 2008 Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl Azienda: Collet Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier Denominazione: Champagne AOC Abbinamenti consigliati: Lo Champagne Vintage 2008 Collet é perfetto come aperitivo in abbinamento con salumi e formaggi di pregio, antipasti a base di pesce e carni bianche.            

€ 42,39

Collet Champagne Brut Art Deco

Collet Champagne Brut Art Deco   Il Collet Brut Art Déco é lo Champagne che emblema della Maison "costruito" con cura utilizzando uve di 7 grand Cru e 13 Premier Cru tra cui lo Chardonnay proveniente da Vertusa che porta freschezza e tonicità e note agrumate e poi lo Chardonnay di Villers-Marmery che dona mineralità e note fumé. Il Pinot nero contribuisce alla cuvée con struttura, ricchezza ed eleganza, uv eprovenientei dai villaggi di Hautvillers e Avenay-Val-d'Or miscelati con Crus di Rilly-la-Montagne che apportano maggior complessità olfattiva. Infine il 20% di Meunier di Ville-dommange completa l'assemblaggio con rotondità e morbidezza. Il Collet Brut Art Déco si presenta di un giallo luminoso con un perlage fine e persistente. Una buona complessità con note evidenti di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca, anice, miele e lavanda ed un tocco fumé. Al palato risulta cremoso con aromi di ananas e mela ed un finale fumé con un tocco iodato. Zona di produzione: Francia Annata: sa Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl Azienda: Collet V itigno: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier Denominazione: Champagne AOC Abbinamenti consigliati: Perfetto come aperitivo, Collet Brut Art Déco è ideale con formaggi, carpacci di carni e battuto di carne .          

€ 43,58

Collet Champagne Brut

Collet Champagne Brut   Eleganza e finezza dovuto allo Chardonnay, corpo e struttura apportate dal Pinot noir, aroma fruttato derivante dal Pinot Meunier. Per preservare le caratteristiche proprie di questo champagne nel tempo, nell’assemblaggio viene utilizzato il 25% di vini di riserva. Collet Brut con i suoi 3 anni di affinameto sui lieviti nella tranquillità delle cantine centenarie della Maison scavate nel gesso diviene uno champagne dal colore dorato, color oro caldo, con un profumo di burro fresco, note agrumate e tostate. Al palato si manifesta fresco, potente, strutturato. Svela una grande freschezza e una bella lunghezza. Zona di produzione: Francia Annata: sa Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl Azienda: Collet Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier Denominazione: Champagne AOC Abbinamenti consigliati: Perfetto come aperitivo, Collet Brut è ideale anche in accompagnamento a numerosi piatti. Perfetto con le carni tenere come un filetto d’anatra profumato al miele e bacche selvatiche.          

€ 52,19

Collet Champagne Blanc de Blanc

Collet Champagne Blanc de Blanc    100% Chardonnay,  al naso presenta sentori agrumati molto eleganti, spicca il pompelmo, con note di acacia e biancospino.  All’assaggio si presenta progressivo, fine, molto equilibrato, verso un finale generosamente aromatico. Bottiglia 75 cl. Alcol 12,5%          

€ 37,55 € 33,80

CHABLIS Vieux Loup Premier Cru 2020

 CHABLIS Vieux Loup Premier Cru 2020   Terreno: vigneti situati nella AOC Chablis. La composizione del suolo è argillosacalcarea e dona ai vini mineralità e una buona acidità. Le metodologie di coltivazione e cura dei vigneti sono tradizionali e riconducibili alla “viticoltura integrata”. La vinificazione prevede pressatura soffice e l’affinamento avviene in tini di acciaio inox. Il colore è dorato tenue, presenta profumi di fiori bianchi e agrumi. Al gusto emergono i sentori fruttati sostenuti da una buona mineralità. Ideale come accompagnamento a piatti di pesce in generale, carni bianche, formaggi. Da bere entro: 7 anni. Gradazione alcolica:12,5% vol.  

€ 24,77 € 22,29

CHABLIS Vieux Loup AOC Cl 75 2021

CHABLIS Vieux Loup AOC Cl 75   Terreno: vigneti situati nella AOC Chablis. La composizione del suolo è argillosacalcarea e dona ai vini mineralità e una buona acidità. Le metodologie di coltivazione e cura dei vigneti sono tradizionali e riconducibili alla “viticoltura integrata”. La vinificazione prevede pressatura soffice e l’affinamento avviene in tini di acciaio inox. Il colore è dorato tenue, presenta profumi di fiori bianchi e agrumi. Al gusto emergono i sentori fruttati sostenuti da una buona mineralità. Ideale come accompagnamento a piatti di pesce in generale, carni bianche, formaggi. Da bere entro: 7 anni. Gradazione alcolica:12,5% vol.  

€ 34,16 € 30,74

Pierre Morey Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir 2022

Pierre Morey Bourgogne Cote D'Or Pinot Noir 2022    Paese: Francia Regione: Borgogna Vitigno: Pinot Nero Suolo: Argilloso calcareo Estensione del vigneto: 0,92 ha Tipo d’impianto: Guyot Densità ceppi per ha: 10.000 Età media del vigneto: 30 anni Produzione media per ha: 28 hl                     Vinificazione e affinamento: Diraspatura, pigiatura leggera, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di rovere.  Affinamento in pièces di rovere per 12 mesi e in vasche di acciaio inox per 4. Solforosa totale: 45 mg/l Bottiglie prodotte: 3.250   PERCHÉ Il Bourgogne Pinot Noir del Domaine Pierre Morey è un vino rosso d’ingresso per entrare nel mondo delle vigne del Borgogna rosso, ma pur sempre conservando una certa austerità, in perfetto stile con l’impronta del Domaine. QUANDO Se volete cominciare a capire cosa significa pinot nero in Borgogna, è giusto iniziare da qui. Una bella espressione del rosso più noto di Francia, da bere a pranzo senza farsi troppe aspettative, con un futuro possibile compagno di bevute stellari.;  

€ 69,17

Bruno Paillard Cuvee 72 S.A. Edizione 2022

Bruno Paillard Cuvee 72 S.A. Edizione 2022    45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier Zona di produzione: Reims Terreno: calcareo Vendemmia: manuale Vinificazione: 32 Cru vinificati separatamente in vasca o in barrique.  Vini di riserva costituiti da 25 differenti millesimi assemblati dal 1985, in proporzione fino al 50% Affinamento: sui lieviti per almeno 36 mesi, riposo in cantina per almeno 36 mesi dopo la sboccatura e prima della commercializzazione.  L'affinamento totale è di 72 mesi Colore: oro paglierino brillante, che denota l'utilizzo esclusivo dellla prima pigiatura e la percentuale importante di Chardonnay.  Perlage molto fine ed estremamente vivo Profumo: dopo la sboccatura inizia l'evoluzione stilistica di questo vino: in un primo momento dominato da note fruttate, poi da aromi floreali, spezie e note tostate, per arrivare infine ad aromi di frutta candita Sapore: elegante, vivace, armonico e molto fresco Grado Alcolico: 12,5% vol      

€ 54,25 € 51,54

Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes 2017

Vincent Girardin Volnay Vieilles Vignes 2017  Francia - Borgogna Côte de Beaune - Meursault     100% Pinot Nero   Zona di produzione: Borgogna, Côte de Beaune Terreno: argilla e calcare. Il sottosuolo è composto da diversi strati di calcare (ciottoli, terreni marnosi) Vendemmia: manuale Vinificazione:le uve vengono smistate due volte (al momento della raccolta e sul tavolo), quindi parzialmente diraspate. Successivamente vengono trasferite in serbatoi termoregolati di acciaio inox. La fermentazione alcolica può iniziare con i lieviti naturali e dura circa 3 settimane. Rimontaggi e follature vengono effettuate molto delicatamente. Pressatura soffice Affinamento: il vino viene trasferito in botte a seguito di un leggero riposo in botti di rovere francese (15% nuove). La fermentazione malolattica può iniziare spontaneamente. L'affinamento dura 14 mesi sulle fecce fini. Imbottigliamento senza chiarifica e filtrazione Colore: rosso rubino intenso Colore: rosso rubino intenso Profumo:aromi vivaci di amarena, petali di viola e rosa, con note di fiori e spezie Sapore: setoso, cremoso, rotondo Grado Alcolico: 13% vol  

€ 106,83 € 101,49

Vincent Girardin Puligny Montrachet Vieilles Vignes 2020

Vincent Girardin Puligny Montrachet Vieilles Vignes  2020  Francia - Borgogna Côte de Beaune - Meursault     100% Chardonnay   Zona di produzione: Borgogna, Côte de Beaune Terreno: argillo-calcareo, sottosuolo composto da diversi strati di calcare (ciottoli, terreni marnosi) Vendemmia: manuale Vinificazione: i grappoli vengono pigiati leggermente e poi spostati in una pressa pneumatica a bassa pressione per ottenere un'estrazione lenta. Dopo una leggera svinatura del mosto, il vino viene messo in botti di rovere francese da 228 litri (15% di rovere nuovo) sia per la fermentazione alcolica che malolattica con lieviti autoctoni Affinamento:invecchiamento sulle fecce fini per 14 mesi. Un mese prima dell'imbottigliamento, il vino delle diverse botti viene messo in un serbatoio di acciaio inossidabile per fare l'assemblaggio. Il vino viene infine leggermente filtrato prima dell'imbottigliamento Colore: giallo paglierino luminoso, riflessi verdi  Il vino viene infine leggermente filtrato prima dell'imbottigliamento Colore: giallo paglierino Profumo: aromi di fiori bianchi freschi, note di pesca matura e ananas, frutta a pasta bianca e intensi dettagli minerali di pietra focaia Sapore:intenso e molto minerale, morbido ma ricco di sapidità e dalla freschezza piena ed elegante, finale persistente di erbe aromatiche Grado Alcolico: 13% vol  

€ 31,51 € 29,93

Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent 2020

Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent 2020  Francia - Borgogna Côte de Beaune - Meursault     100% Chardonnay   Zona di produzione: Borgogna, Côte de Beaune Terreno: argillo-calcareo Vendemmia: manuale Vinificazione:le uve vengono selezionate al momento della raccolta, in seguito vengono pigiate leggermente in una pressa pneumatica a bassa pressione per ottenere una lenta estrazione Affinamento: dopo una leggera svinatura del mosto, il vino viene messo in botti di rovere francese da 500 litri (10% di rovere nuovo) sia per la fermentazione alcolica che malolattica con lieviti autoctoni e affinato per 11 mesi Colore: giallo paglierino luminoso Profumo:aromi di polpa di susine mirabelle, scorza d'agrumi, note di ananas con dettagli di frutta secca Sapore: elegante ed equilibrato, rinfrescante e minerale, di buona morbidezza e fine mineralità Grado Alcolico: 13% vol  

€ 40,99 € 38,94

Roy-Prevostat Chablis Vielles Vignes 2020

Roy-Prevostat Chablis Vielles Vignes 2020  Francia - Borgogna Chablis - Chablis   100% Chablis   La tenuta nasce dall'alleanza di due antiche famiglie di Chablis, che all'inizio del XX secolo hanno unito le forze per creare il Domaine Roy-Prevostat. Oggi di proprietà di Daniel-Etienne Defaix, tra i più rappresentativi produttori di Chablis, il Domaine si estende su una superficie di circa 15 ettari su suoli tipici di tipo "kimméridgien" del giurassico superiore, una marna argillo-calcarea con numerosi fossili marini. I terreni, selezionati dai monaci di Pontigny in luoghi esposti a sud-est, beneficiano dei primi raggi di sole del mattino, caratteristica molto importante per prevenire le gelate primaverili. Il vigneto viene è lavorato in lotta integrata, attraverso una cura estrema per mantenere le vigne ordinate e sane. La particolarità dei vini del Domaine sono gli affinamenti “sur lie” di lunga durata: gli Chablis Vielles Vignes restano a contatto con i lieviti fini per 2 anni, i Premiers Crus e i Grands Crus fino a 6 anni, i quali si annoverano tra i più grandi Chablis da collezione.

€ 64,90 € 61,66

Roy-Prevostat Chablis Premiere Cru Vaillon 2010

Roy-Prevostat Chablis Premiere Cru Vaillon 2010  Francia - Borgogna Chablis - Chablis   100% Chablis   La tenuta nasce dall'alleanza di due antiche famiglie di Chablis, che all'inizio del XX secolo hanno unito le forze per creare il Domaine Roy-Prevostat. Oggi di proprietà di Daniel-Etienne Defaix, tra i più rappresentativi produttori di Chablis, il Domaine si estende su una superficie di circa 15 ettari su suoli tipici di tipo "kimméridgien" del giurassico superiore, una marna argillo-calcarea con numerosi fossili marini. I terreni, selezionati dai monaci di Pontigny in luoghi esposti a sud-est, beneficiano dei primi raggi di sole del mattino, caratteristica molto importante per prevenire le gelate primaverili. Il vigneto viene è lavorato in lotta integrata, attraverso una cura estrema per mantenere le vigne ordinate e sane. La particolarità dei vini del Domaine sono gli affinamenti “sur lie” di lunga durata: gli Chablis Vielles Vignes restano a contatto con i lieviti fini per 2 anni, i Premiers Crus e i Grands Crus fino a 6 anni, i quali si annoverano tra i più grandi Chablis da collezione.  

€ 64,90 € 61,66

Roy-Prevostat Chablis Premiere Cru Les Lys 2011

Roy-Prevostat Chablis Premiere Cru Les Lys 2011  Francia - Borgogna Chablis - Chablis   100% Chablis   La tenuta nasce dall'alleanza di due antiche famiglie di Chablis, che all'inizio del XX secolo hanno unito le forze per creare il Domaine Roy-Prevostat. Oggi di proprietà di Daniel-Etienne Defaix, tra i più rappresentativi produttori di Chablis, il Domaine si estende su una superficie di circa 15 ettari su suoli tipici di tipo "kimméridgien" del giurassico superiore, una marna argillo-calcarea con numerosi fossili marini. I terreni, selezionati dai monaci di Pontigny in luoghi esposti a sud-est, beneficiano dei primi raggi di sole del mattino, caratteristica molto importante per prevenire le gelate primaverili. Il vigneto viene è lavorato in lotta integrata, attraverso una cura estrema per mantenere le vigne ordinate e sane. La particolarità dei vini del Domaine sono gli affinamenti “sur lie” di lunga durata: gli Chablis Vielles Vignes restano a contatto con i lieviti fini per 2 anni, i Premiers Crus e i Grands Crus fino a 6 anni, i quali si annoverano tra i più grandi Chablis da collezione.  

€ 345,87 € 328,58

Vincent Girardin Quintessence de Corton-Charlemagne Grand Cru 2019

Vincent Girardin Quintessence de Corton-Charlemagne Grand Cru  2019  Francia - Borgogna Côte de Beaune - Meursault     100% Chardonnay   Zona di produzione: Aloxe-Corton Terreno: calcare duro e marna, esposizione a sud-est Vendemmia: manuale Vinificazione: le uve vengono pigiate leggermente e poi spostate in una pressa pneumatica a bassa pressione per ottenere una lenta estrazione.  Dopo una leggera svinatura del mosto, il vino viene messo in botti di rovere francese da 228 litri (30% di rovere nuovo) sia per la fermentazione alcolica che malolattica con lieviti autoctoni Affinamento: invecchiamento sulle fecce fini per 18 mesi.  Un mese prima dell'imbottigliamento, il vino delle diverse botti viene messo in un serbatoio di acciaio inox per fare l'assemblaggio.  Il vino viene infine leggermente filtrato prima dell'imbottigliamento Colore: giallo paglierino Profumo: aromi di pietra focaia, note vegetali e di lime e ananas Sapore: potente e minerale Grado Alcolico: 13,5% vol  

€ 200,54 € 180,49

Perrier-Jouet Belle Epoque 2015

Perrier-Jouët : Belle Epoque 2015   Alcol 12.5 Varietà di uva Chardonnay/Pinot Noir/Pinot Meunier Approccio ambientale Agricoltura Ragionata Paese Francia Certificazione AOC Regione Champagne Denominazione Champagne Colore Bianco Produttore Perrier-Jouët Dolcezza Brut Allergeni Contiene solfiti     Parker : 93 / 100 J. Suckling : 94 / 100  

€ 311,47 € 280,32

Louis Roederer Champagne Roederer Cristal 2015 con cofanetto

Louis Roederer Champagne Roederer Cristal 2015 con cofanetto    IL VINO DELLO ZAR Il più celebre degli vini della nostra Maison nasce nel 1876 per soddisfare il gusto esigente dello Zar Alessandro II. L’imperatore chiede a Louis Roederer di riservargli ogni anno la migliore cuvée della Maison, che apprezza particolarmente. Per accentuare la singolarità di questo champagne d’eccezione, verrà appositamente creata una bottiglia di cristallo a fondo piatto. Porterà il nome di questa materia pregiata, che ne esalta la trasparenza e la luminosità. UN'ARMONIA ASSOLUTA Elaborato unicamente nelle "grandi annate", quando la maturità dello Chardonnay (circa il 40%) e del Pinot nero (circa il 60%) che lo compongono è perfetta, Cristal invecchia in cantina per 6 anni e si riposa 8 mesi dopo lo sboccamento. UNA SINFONIA DI PUREZZA ED ELEGANZA Di notevole equilibrio, Cristal è uno champagne lineare, con una persistenza in bocca assolutamente unica. La consistenza vellutata rivela aromi di frutti sostenuti da una possenza minerale da cui si sprigionano note di frutti bianchi e di agrumi. Cristal è un vino che invecchia meravigliosamente. Può essere conservato per più di vent'anni senza perdere nulla della sua freschezza e del suo carattere.  

€ 774,01 € 696,61

Perrier Jouet Champagne Belle Epoque Blanc de Blancs 2014 Cassetta di Legno

Perrier Jouet Champagne Belle Epoque Blanc de Blancs   2014  Cassetta di Legno   La presente bottiglia viene venduta in elegante Cofanetto Serigrafato. Per questa etichetta la denominazione vantata è quella maggiore di Champagne AOC. La sua vinificazione prevede l’impiego del vitigno principe di Francia, lo Chardonnay puro al 100%. La quintessenza del terroir Perrier-Jouët trova la sua incarnazione più pura in questo Champagne Brut Blanc de Blancs “Belle Epoque”. Questo vino viene lasciato a riposo per almeno otto anni, acquisendo una tessitura straordinariamente elegante, e divenendo delizioso per finezza e carattere aggraziato. È dotato di forza e ricchezza, e di un carattere fruttato che evolve in un finale lungo, cremoso e decisamente seducente, offrendo un’impagabile esperienza gustativa. Caratteristiche dello Champagne Brut Blanc de Blancs “Belle Epoque” All’esame organolettico si presenta con un aspetto giallo paglierino luminoso, con perlage persistente e finissimo. Il profumo è fragrante, ricco e complesso al naso, con i sentori floreali di biancospino che sono seguiti da note agrumate di limone e pompelmo, e da sfumature minerali e mielate. Il gusto in bocca è deciso, rotondo ed equilibrato, armonico e vivace, con una chiusura lunga e intrigante. Abbinamenti consigliati degustando questo Champagne Brut Blanc de Blancs “Belle Epoque” Si abbina a pesce o crostacei. Da provare con un carpaccio di capesante, oppure da sposare agli gnocchi di patate in crema di scampi e pepe di Sechuan. La temperatura di servizio ottimale è di 8° C in calice alto ed affusolato. La gradazione alcolica raggiunta è di 12,5 % vol.   Denominazione: Champagne BELLE EPOQUE BLANC DE BLANCS   Annata: 2014 Uvaggio: 100% Chardonnay Gradazione: 12,50% Formato: Bottiglia standard Cl: 75cl Stile: Leggero e fresco Abbinamenti cibo-vino: Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Crostacei, Spaghetti alle vongole, Ostriche, Tartare-carpaccio pesce, Pesce alla griglia Solfiti: Contiene Solfiti  

€ 3972,89 € 3774,25

Bollinger R.D. Cassa Legno da 6 Btg 2008

Bollinger Magnum  R.D.2008 James Suckling  99/100 Cassa super esclusiva con all' interno 6 oggetti prezziosi   TIPOLOGIA Champagne - AOC ZONA PRODUTTIVA Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay. VITIGNO 70% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay. 14 crus, di cui l'91% di Grands Crus e il 9% di Premiers Crus. VINIFICAZIONE Un tempo di maturazione estremamente lungo, più di quattro volte superiore a quello stabilito dalle regole della Denominazione, in modo da trasformare gli aromi all'infinito: una vera e propria alchimia del vino. La maturazione avviene in bottiglia con tappo di sughero. COLORE Una veste dai riflessi dorati intensi. PROFUMO Un naso complesso dagli aromi di miele e brioche. Compaiono poi le spezie, svelate sotto molteplici evocazioni (zenzero, cumino, carvi, ) prima di evolvere verso note di prugna mirabella, albicocca secca e nocciola fresca. ABBINAMENTI Piatti a base di zafferano: scampo alla vinaigrette allo zafferano - Filetto di halibut in crosta di zafferano - Pollastra di Bresse alla salsa allo zafferano e zenzero. SAPORE Un attacco vivace ed energico, che rivela note di susina bianca, noce e anice nonché una bella freschezza e un'incredibile tensione in bocca.  

€ 828,31

Bollinger Magnum R.D.2008

Bollinger Magnum  R.D.2008 James Suckling  99/100   TIPOLOGIA Champagne - AOC ZONA PRODUTTIVA Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay. VITIGNO 70% di Pinot Noir, 30% di Chardonnay. 14 crus, di cui l'91% di Grands Crus e il 9% di Premiers Crus. VINIFICAZIONE Un tempo di maturazione estremamente lungo, più di quattro volte superiore a quello stabilito dalle regole della Denominazione, in modo da trasformare gli aromi all'infinito: una vera e propria alchimia del vino. La maturazione avviene in bottiglia con tappo di sughero. COLORE Una veste dai riflessi dorati intensi. PROFUMO Un naso complesso dagli aromi di miele e brioche. Compaiono poi le spezie, svelate sotto molteplici evocazioni (zenzero, cumino, carvi, ) prima di evolvere verso note di prugna mirabella, albicocca secca e nocciola fresca. ABBINAMENTI Piatti a base di zafferano: scampo alla vinaigrette allo zafferano - Filetto di halibut in crosta di zafferano - Pollastra di Bresse alla salsa allo zafferano e zenzero. SAPORE Un attacco vivace ed energico, che rivela note di susina bianca, noce e anice nonché una bella freschezza e un'incredibile tensione in bocca.  

€ 184,98

Bollinger La Grande Annèe 2014

  CHAMPAGNE LA GRANDA ANNEE 2014       TIPOLOGIAVino Champagne ZONA PRODUTTIVAAÿ, Avenay, Tauxières, Louvois et Verzenay VITIGNO65% Pinot Noir 35% Chardonnay VINIFICAZIONEEsclusivamente in botti di legno COLOREUna veste delicatamente colorata di riflessi dorati, testimone della maturità del vino ma anche dei metodi di vinificazione Bollinger PROFUMOAl naso è pieno ed espressivo. Sentori di albicocca, mandorla e nocciola si intrecciano a note di miele e cerali in una sinfonia di aromi ABBINAMENTIPerfetto per accompagnare piatti raffinati a base di ostriche o capesante. Eccezionale anche con portate a base di carne bianche, funghi e tartufo SAPOREConsistenza e struttura eccezionali al palato. Denso e setoso con un finale deliziosamente lungo e raffinato      

€ 431,79

Jacquesson Doppio Magnum Champagne Cuvée 746 Extra Brut

Champagne Doppio Magnum Cuvée n° 746 Extra Brut    L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Le Cuvées vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità.  Annata 2018:   uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (55%), Avize e Oiry (45%). L'inverno e la   primavera sono estremamente piovosi. Le temperature, inizialmente miti, si abbassano   a partire da fine febbraio, con forti gelate fino alla fine di aprile. L'ultima   parte della primavera è soleggiata, ma fresca mentre l'estate è molto calda e secca. La vendemmia è iniziata il 19 settembre ed è terminata il 6 ottobre, con una pausa intermedia di qualche giorno dovuta ad una maturità parecchio eterogenea. Alla raccolta, le uve sono mature e perfettamente sane; i vini sono aromatici e gustosi, con una menzione particolare per i Pinot noir, veramente ottimi. L'assemblaggio è completato con "vins de réserve".  Prodotte 244.350 bottiglie, 9.905 magnum e 300 jéroboam.  Dosage: 0,75 gr/l.            

€ 203,85

Jacquesson Magnum Champagne Cuvée 746 Extra Brut Astucciato

Champagne Magnum Cuvée n° 746 Extra Brut  Astucciato   L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Le Cuvées vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità.  Annata 2018:   uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (55%), Avize e Oiry (45%). L'inverno e la   primavera sono estremamente piovosi. Le temperature, inizialmente miti, si abbassano   a partire da fine febbraio, con forti gelate fino alla fine di aprile. L'ultima   parte della primavera è soleggiata, ma fresca mentre l'estate è molto calda e secca. La vendemmia è iniziata il 19 settembre ed è terminata il 6 ottobre, con una pausa intermedia di qualche giorno dovuta ad una maturità parecchio eterogenea. Alla raccolta, le uve sono mature e perfettamente sane; i vini sono aromatici e gustosi, con una menzione particolare per i Pinot noir, veramente ottimi. L'assemblaggio è completato con "vins de réserve".  Prodotte 244.350 bottiglie, 9.905 magnum e 300 jéroboam.  Dosage: 0,75 gr/l.            

€ 195,40

Jacquesson Magnum Champagne Cuvée 746 Extra Brut

Champagne Magnum Cuvée n° 746 Extra Brut    L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Le Cuvées vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità.  Annata 2018:   uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (55%), Avize e Oiry (45%). L'inverno e la   primavera sono estremamente piovosi. Le temperature, inizialmente miti, si abbassano   a partire da fine febbraio, con forti gelate fino alla fine di aprile. L'ultima   parte della primavera è soleggiata, ma fresca mentre l'estate è molto calda e secca. La vendemmia è iniziata il 19 settembre ed è terminata il 6 ottobre, con una pausa intermedia di qualche giorno dovuta ad una maturità parecchio eterogenea. Alla raccolta, le uve sono mature e perfettamente sane; i vini sono aromatici e gustosi, con una menzione particolare per i Pinot noir, veramente ottimi. L'assemblaggio è completato con "vins de réserve".  Prodotte 244.350 bottiglie, 9.905 magnum e 300 jéroboam.  Dosage: 0,75 gr/l.            

€ 92,23

Jacquesson Champagne Cuvée 746 Extra Bru Astucciato

Jacquesson Champagne Cuvée 746  Extra Bru  Astucciato   L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni. In questo processo diventa fondamentale catturare il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto. Le Cuvées vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità.  Annata 2018:   uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (55%), Avize e Oiry (45%). L'inverno e la   primavera sono estremamente piovosi. Le temperature, inizialmente miti, si abbassano   a partire da fine febbraio, con forti gelate fino alla fine di aprile. L'ultima   parte della primavera è soleggiata, ma fresca mentre l'estate è molto calda e secca. La vendemmia è iniziata il 19 settembre ed è terminata il 6 ottobre, con una pausa intermedia di qualche giorno dovuta ad una maturità parecchio eterogenea. Alla raccolta, le uve sono mature e perfettamente sane; i vini sono aromatici e gustosi, con una menzione particolare per i Pinot noir, veramente ottimi. L'assemblaggio è completato con "vins de réserve".  Dosage: 0,75 gr/l.            

€ 325,21

Jacquesson - Champagne Magnum Cuvee 741 Grand Vin Dègorgement Tardif Extra Brut

Jacquesson - Champagne Magnum Cuvee 741 Grand Vin Dègorgement Tardif Extra Brut     Annata base 2013, vendemmia a Aÿ, Dizy, Hautvillers (54% delle uve), e a Avize, Oiry (il restante 46%). La cuvée evolve 96 mesi sui lieviti. Nessun doraggio. Cantina: Jaquesson Denominazione: Champagne AOC Tipologia: Bollicine Anno: s.a., sboccatura aprile 2022 Uvaggio: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero Nazione: Francia Regione: Champagne Formato: 0,75 L Alcol: 12% vol. Allergeni: contiene solfiti   Colore Giallo paglierino con bollicina fine e copiosa Gusto Molto fresco e di buon equilibrio, fragrante e persistente Profumo Scorza di limone, pera, pesca bianca, meringa, polline, mandorla tostata  

€ 333,19 € 299,87

Agrapart Champagne Magnum Terroirs Brut S.A.

Champagne Magnum Terroirs Brut S.A. Agrapart & Fils  INTROVABILE!!!!   UVAGGIO CHARDONNAY - PINOT NERO DENOMINAZIONE CHAMPAGNE BOTTIGLIE PRODOTTE 9000 GRADAZIONE 12.5% CANTINA AGRAPART FORMATO BOTTIGLIA 1,5Lt AGRICOLTURA LOTTA INTEGRATA, SOSTENIBILE PAESE FRANCIA REGIONE CHAMPAGNE ABBINAMENTO CARNI BIANCHE, PESCE ALLA GRIGLIA, PRIMI PIATTI DI PESCE   Oggi, la vigna Agrapart copre 12 ettari nel cuore della Côte des Blancs. La attività si distingue per la meticolosa attenzione in ogni fase di lavorazione, dalla vigna alla cantina, controllando in ogni momento la maturazione delle uve e del vino. La vigna si sviluppa per lo più su Avize, Oger, Cramant e Oiry Grands Crus della Côte des Blancs, nel cuore dello Champagne.  Il terreno calcareo, tipico della Côte des Blancs permette di lavorare Chardonnay, l'uva che meglio dona freschezza al vino, eleganza e finezza. Ogni vendemmia è diversa di anno in anno, solo così si identificano al meglio i vini di terroir, come racconta in tre parole Agrapart "Lottiamo per la verità del suolo".  La fermentazione avviene con lieviti indigeni delle uve e l'affinamento è sui lieviti in botti di rovere. L'Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru incontra i migliori Chardonnay che si trovano sul terroir Grand Cru.

€ 533,09 € 453,13

Agrapart Champagne Magnum Mineral Extra Brut S.A.

Agrapart Champagne Magnum Mineral Extra  Brut S.A.  INTROVABILE!!!!   Mineral 2017   Agrapart è uno Champagne Blanc de Blancs Extra Brut è la selezione e assemblaggio delle teste di cuvée 2016 provenienti da Avize, Les Champ Boutons, e Cramant, Les Bionnes, su terreni con il medesimo profilo geologico, molto calcareo. L’età media delle viti è di circa 50 anni. La fermentazione malolattica è completa. “Mise en bouteille” nel mese di maggio 2017 senza filtrazione né chiarifica. Il vino è rimasto sui lieviti 92 mesi.  Il “remuage” è stato fatto manualmente. Commercializzato dopo 6 anni di invecchiamento in cantina. Blanc de blancs dal profilo asciutto, minerale e molto elegante, maturato sui lieviti in bottiglia per 60 mesi.  Nuance di frutta fresca, agrumi, fiori e brioche si armonizzano perfettamente.  Il sorso è molto fresco, nitido e raffinato, di spiccata sapidità e dalla lunga persistenza.   Annata: s.a. Alcol: 12 % Dosage: 3 g/lt Produttore: Agrapart & Fils Formato: 1,50 lt.

€ 320,85 € 304,81

Agrapart Champagne Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'Venus' 2017

Agrapart Champagne Nature Blanc de Blancs Grand Cru 'Venus' 2017   Denominazione: Champagne AOC Tipologia: Bollicine Anno: s.a. Uvaggio: Chardonnay 100% Nazione: Francia Regione: Champagne Formato: 0,75 L Alcol: 12% vol. Affinamento Almeno 60 mesi sui lieviti Filosofia produttiva Lieviti indigeni,  Vignaioli Indipendenti, Recoltant Manipulant Note addizionali Contiene solfiti   Colore Giallo paglierino intenso con finissimo perlage Gusto Elegante, concentrato, ricco e complesso, di bella freschezza e mineralità, sapido sul lungo finale Profumo Note di fiori bianchi e di frutta gialla, tè verde, agrumi ed erbe aromatiche, con sfumature balsamiche    

€ 550,75 € 468,14

Agrapart Champagne Grand Cru Nature Experience 17

Agrapart Champagne Grand Cru Nature Experience 17    Denominazione: Champagne AOC Tipologia: Bollicine Anno: s.a. tiraggio settembre 2018  sboccatura maggio 2023 Uvaggio: Chardonnay 100% Nazione: Francia Regione: Champagn e Formato: 0,75 L Alcol: 12% vol.   Cuvée realizzata assemblando teste di cuvée provenienti da Avize (Robards e Bionnes). La prima fermentazione avviene con lieviti indigeni. Per la seconda fermentazione in bottiglia viene utilizzato il succo d’uva della vendemmia successiva per portare l’equivalente di 24 g/l di zucchero e i lieviti indigeni. Fermentazione malolattica completa. Messo in bottiglia senza filtrazione né chiarifica. Il vino è rimasto sui lieviti per un minimo di 3 anni. Il rémuage è stato fatto manualmente. La sboccatura viene fatta 60 giorni prima della commercializzazione.

€ 913,00 € 776,05

Dom Perignon Magnum Vinitage Brut 2010

Dom Perignon Magnum Vinitage Brut 2010   VITIGNOChardonnay, Pinot Nero ANNATA2010 GRADAZIONE12,5% TEMP MIN8 °C TEMP MAX10 °C FORMATO1,5 Lt    

€ 1096,20 € 876,96

Dom Perignon Magnum Luminous Vinitage Brut 2010

Dom Perignon Magnum Vinitage Brut 2010   VITIGNOChardonnay, Pinot Nero ANNATA2010 GRADAZIONE12,5% TEMP MIN8 °C TEMP MAX10 °C FORMATO1,5 Lt