VENETO

€ 24,75

Musella Valpolicella Superiore Ripasso 2019

Musella Valpolicella Superiore Ripasso  2019    Annate: 2019 Formati: 75 cl Paese: Italia Regione: Veneto Vitigni: Barbera, Corvina, Rondinella, Corvinone Suolo: Argilla rossa e tufo, calcareo Estensione del vigneto: 38 ha Tipo d’impianto: Guyot e Pergola veronese Densità ceppi per ha: 6.000 Età media del vigneto: 20 anni Produzione media per ha: 50 hl Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di 12-15 giorni in vasche d'acciaio inox con rimontaggi periodici.  Il vino viene poi "ripassato" sulle bucce non completamente pressa dell'Amarone per altri 10-15 giorni. Svinatura e affinamento per 12 mesi in botti vecchie di rovere da 3,5, 5 e 15 hl. Solforosa totale: 74 mg/l Bottiglie prodotte: 60.000   PERCHÉ Il Valpolicella Superiore Ripasso di Musella è un vino rosso elegante e profondo, dalla personalità ricca e ricercata, Morbido e sapido, è un vino di grande rotondità, dalla buona dose di freschezza dal tannino vellutato e dal finale inebriante. QUANDO Quando la mattina dopo una cena pantagruelica in montagna con gli amici, vi svegliate ancora sazi, uscite per una bella camminata. Sulla via del ritorno, raccogliete un po’ di spinaci selvatici e tarassaco. Sarete pronti a fare cena con una bella frittata, sperando in un avanzo di Valpolicella Superiore Ripasso, ancora più buono del giorno prima.        

€ 23,16

Musella Drago Bianco 2022

Musella Drago Bianco 2022    Annata: 2022 Formato: 75cl Paese: Italia Regione: Veneto Vitigno: Garganega Suolo: Tufo e argilla, molto calcareo Estensione del vigneto: 1 ha Tipo d’impianto: Guyot Densità ceppi per ha: 6.000 Età media del vigneto: 11 anni Produzione media per ha: 60 hl Vinificazione e affinamento: Macerazione bucce-mosto per 8 ore, pressatura soffice e fermentazione spontanea tramite pied de cuve. Affinamento in contenitori di marmo rosso di Verona. Solforosa totale: 60 mg/l Bottiglie prodotte: 6.000   PERCHÉ Il Drago Bianco di Musella è un vino bianco leggero ma dal carattere dritto e deciso. Una garganega in purezza che si apre su campi fioriti e melone, fine ed elegante in un turbino di freschezza che ne richiama la beva in continuazione. QUANDO Quando avete voglia di un aperitivo al volo, abbrustolite del pane, spalmateci una noce di burro di Normandia e ultimate con un’acciuga del Mar Mediterraneo.  Il tutto non può che essere accompagnato da un bicchiere di Drago Bianco: la morte sua!  

€ 39,28

Musella Amarone della Valpolicella 2017

Musella Amarone della Valpolicella 2017    Annate: 2017 Formati: 75 cl,  Paese: Italia Regione: Veneto Vitigni: Corvina, Rondinella, Oseleta, Corvinone Suolo: Argilla rossa e tufo, calcareo Estensione del vigneto: 38 ha Tipo d’impianto: Guyot e Pergola veronese Densità ceppi per ha: 6.000 Età media del vigneto: 20 anni Produzione media per ha: 15 hl Vinificazione e affinamento: Vengono selezionati i migliori grappoli e portati in una stanza ventilata per l'appassimento. Le uve perdono almeno il 50% del loro peso originale, concentrando zuccheri, componenti aromatiche e tannini nobili. In febbraio viene svolta una pigiatura soffice e comincia la fermentazione tramite pied de cuve con una lunga macerazione.  Il vino affina per 12 mesi in tonneaux e botti grandi di rovere, per altri 12 mesi in vasche di cemento e infine riposa 8 mesi in bottiglia. Solforosa totale: 82 mg/l Bottiglie prodotte: 30.000   PERCHÉ L’Amarone della Valpolicella di Musella è un vino rosso intenso e di gran corpo. Un’espressione sulla frutta in confettura, amarena e vaniglia, che si integrando ad un sorso tannico, ma equilibrato, elegante, strutturato e di infinita morbidezza. QUANDO Quando il buon umore non è dalla vostra parte, l’Amarone della Valpolicella è il segreto che vi farà tornare la voglia di sorridere in un lampo. Un vino morbido e vellutato come la carezza di una madre. Vi sentirete coccolati e capiti come a casa.      

€ 25,36 € 22,82

Villa Minelli Merlot Vecchie Vigne 2017

Villa Minelli Merlot Vecchie Vigne 2017   LA VIGNA DESCRIZIONE TERRENO: nei comuni di Ponzano Veneto, posti nel cuore della Pianura della Provincia di Treviso, sciolti e con uno scheletro importante, ghiaiosi SUPERFICIE: 0,5 Ha IL VITIGNO UVE: Merlot 100% con vecchi portinnesti; ETÀ MEDIA DELLE VITI: 50anni DENSITÀ CEPPI/Ha: 3.000 ESPOSIZIONE: pianura con filari disposti nord-sud TIPO DI POTATURA: Sylvoz CARICO MEDIO: massimo 10 grappoli per vite RESA UVE (q/Ha): 60/70 GESTIONE DELLA VIGNA: lotta guidata e possibilità di irrigare OPERAZIONI SULLE VITI: defogliazione, cimature, spollonature e lavorazione della fila per evitare l’uso di diserbanti VENDEMMIA E VINIFICAZIONE Vendemmia manuale in cassa da 10/12 Kg. Varietà per varietà quando le uve sono perfettamente mature. Cernita dell’uva prima in vigneto e poi su tavolo vibrante in cantina, diraspatura, pigiatura, fermentazione con basso tenore di anidride solforosa e a temperatura controllata in maceratori orizzontali. Dopo la svinatura, va in barriques dove finisce la fermentazione alcolica e svolge la malolattica. Qui riposa in legno per almeno 12/15 mesi prima dell’imbottigliamento, segue un breve affinamento di 6 mesi in bottiglia. Dopo la svinatura passa in vasche di acciaio inox dove svolge la malolattica, quindi sfecciatura, di nuovo in inox fino all’imbottigliamento e un breve affinamento in bottiglia. DATI ANALITICI: gradazione alcolica: 13.00%; acidità totale: 4,8 g/l NOTE DEGUSTATIVE:ha tonalità di stupendo rubino, intenso ma luminoso, consistente con evidenti archetti che si formano progressivamente sulle pareti del calice. A naso è subito intenso, complesso e fine; ha chiare note di mora di rovo, amarena e viola; poi l’apertura verso un carattere di speziatura: in progressione tabacco dolce, cacao, vaniglia, legno di sandalo, liquirizia. Attacco in bocca di straordinario equilibrio: è subito caldo ed avvolgente su tannini ben levigati e rotondi, “quasi dolci”; ha finale sapido a sostegno di persistente nota di mora e cassis, su spezie dolci. Indicato per accompagnare capretto al forno, coniglio in umido, stinco di vitello e formaggio vaccini semistagionati.  

€ 11,23 € 10,67

Villa Minelli Merlot 2022

Villa Minelli Merlot 2022    LA VIGNA DESCRIZIONE TERRENO: nei comuni di Ponzano Veneto, posti nel cuore della Pianura della Provincia di Treviso, sciolti e con uno scheletro importante, ghiaiosi SUPERFICIE: 3 Ha IL VITIGNO UVE: Merlot 100% ETÀ MEDIA DELLE VITI: 12/18 anni DENSITÀ CEPPI/Ha: 4.000 ESPOSIZIONE: pianura con filari disposti nord-sud TIPO DI POTATURA: Cordone Speronato CARICO MEDIO: massimo 6-8 grappoli per vite RESA UVE (q/Ha): 70/90 GESTIONE DELLA VIGNA: lotta guidata e possibilità di irrigare OPERAZIONI SULLE VITI: defogliazione, cimature, spollonature e lavorazione della fila per evitare l’uso di diserbanti VENDEMMIA E VINIFICAZIONE Vendemmia manuale in cassa da 10/12 Kg,  quando le uve sono perfettamente mature. Cernita dell’uva prima in vigneto e poi su tavolo vibrante in cantina, diraspatura, pigiatura, fermentazione con basso tenore di anidride solforosa e a temperatura controllata in maceratori orizzontali. Dopo la svinatura passa in vasche di acciaio inox dove svolge la malolattica, quindi sfecciatura, di nuovo in inox fino all’imbottigliamento e un breve affinamento in bottiglia. DATI ANALITICI: gradazione alcolica: 13.00%; acidità totale: 5 g/l NOTE DEGUSTATIVE: ha colore rosso rubino di piacevole vivacità. Svela da subito accattivante ventaglio olfattivo di buona intensità, complessità, personalità; cogliamo in progressione: piccoli frutti di bosco, in particolare la mora di rovo, rosa rossa, spezie dolci, tabacco da pipa, incenso; poi una piacevole apertura “minerale” con sentori di grafite. Al palato si presenta con avvolgente morbidezza su fondo caldo; i tannini sono setosi e carezzevoli; poi progressivamente il vino si apre ad una bilanciata sapidità ed un finale fresco su note fruttate che ricordano prugne rosse e marasche macerate. E’ vino ideale per arrosti di carni bianche, barbecue di pollame e di  maiale, baccalà alla vicentina, formaggi vaccini semistagionati.;  

€ 20,35 € 19,33

Buglioni Ripasso Valpolicella Superiore il Bugiardo DOC 2021

Buglioni Ripasso Valpolicella Superiore il Bugiardo DOC 2021   Vigneti: vigneti di Sant’Ambrogio. Altitudine: 151m slm. Vitigni: 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta. Terreno: bruno, argilloso fertile con scheletro, profondo e resistente alla siccità. Allevamento: Guyot, con 5000 ceppi per ettaro. 8 Gemme ceppo. Inerbimento dei filari. Età media delle viti: 12 anni. Metodo di raccolta: manuale di grappoli scelti, nel periodo di fine Settembre. Una parte delle uve viene vinificata immediatamente dopo la raccolta mentre la rimanente viene messa ad appassire in Fruttaio fino a Novembre. Resa: 45 hl/ha. Vinificazione: Pigiatura e Diraspatura delle uve. Fermentazione a temperatura controllata di 28°C. Dall’uva vinificata fresca si ottiene un vino destinato alla tradizionale tecnica del ‘Ripasso’ sulle vinacce dell’Amarone. L’uva appassita viene vinificata a Novembre e fatta macerare per 20 giorni a contatto con le bucce. Assemblaggio del vino ottenuto da uve appassite con quello ripassato. Fermentazione malolattica. Affinamento: maturazione in Tonneaux e Botti Grandi per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 6 mesi prima della commercializzazione. Abbinamento: risotti e risotto al bugiardo, carni rosseAlla brace o brasate, bollito veronese, formaggi di media e lunga stagionatura. Tempeatura di servizio: circa 16-18°C. Stappare almeno un’ora prima di essere servito.  

€ 43,74 € 41,55

Buglioni Amarone Classico Il Lussurioso DOCG 2019

Buglioni Amarone Classico Il Lussurioso DOCG 2019    Vigneti: vigneti di Sant’Ambrogio. Altitudine: 151m slm.Vitigni: 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina, 5% Oseleta. Terreno: bruno, argilloso fertile con scheletro, profondo e resistente alla siccità. Allevamento: Guyot, con 5000 ceppi per ettaro. 8 Gemme ceppo. Inerbimento dei filari.Età media delle viti: 16 anni Metodo di raccolta: manuale di grappoli scelti, nel periodo della seconda metà di Settembre, con lento appassimento in fruttaio fino a Gennaio Resa: 30 hl/ha. Vinificazione: Pigiatura e Diraspatura delle uve appassite in Gennaio. Fermentazione a temperatura controllata di 24°C. Macerazione del mosto per 25 giorni, con rimontaggi e follature giornaliere. Fermentazione malolattica. Affinamento: maturazione in tonneaux e parte in botte grande per 30 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi prima della commercializzazione. Abbinamento: cacciagione, carni alla brace, brasati a lunga cottura, formaggi stagionati. Da provare abbinato agli scampi crudi. Ideale anche come vino da meditazione. Tempeatura di servizio: circa 18°C.Stappare almeno 2 ore prima, oppure lasciare decantare per 10 minuti e riportare in bottiglia prima di servire.    

€ 19,98

Massimago Mirabella Valpolicella Ripasso Superiore DOCG 2021

Massimago Mirabella Valpolicella Ripasso Superiore DOCG 2021    TIPOLOGIA VINO: Vino rosso secco; CERTIFICAZIONE: Prodotto da uve biologiche UVE: Corvina, Corvinone, Rondinella; TIPOLOGIA DI TERRENO: Tenute Massimago (Mezzane di Sotto) – Terreno argilloso/marnoso; ALTITUDINE DELLE VIGNE: 150 mt. DENSITA’: 7000 piante/ettaro; ALLEVAMENTO: Guyot; VINIFICAZIONE: Dopo un’attenta selezione in vigna le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte ad una prolungata macerazione in vasche d’acciaio. Dopo qualche mese le vinacce dell’Amarone vengono aggiunte al vino ottenuto da uve fresche per una seconda fermentazione. Il “ripassaggio” sulle vinacce arricchisce il vino in struttura e complessità. Dopo la fermentazione malolattica che avviene in vasche d’acciaio, il vino affina in barrique e tonneaux di rovere francese per 12 mesi. ALCOL: 14,50 % vol. ZUCCHERI: 2,5 G/L; CARATTERISTICHE: Rosso rubino brillante con note di ciliegia rossa fresca e piccolo frutti rossi. Il palato è morbido con note di frutti rossi, prugna e note di chiodo di garofano. Giusto equilibrio tra dolcezza e sapidità. Tannino soffice e finale goloso che richiama un altro sorso. ACCOMPAGNAMENTI: Piatti di carne bianca, grigliate di carne, American bbq. Cucina asiatica speziata. Salumi e insaccati anche speziati e saporiti. TITOLO ETICHETTA: “Italian Facebook” di Franco Chiani. Da un’idea di Camilla Rossi-Chauvenet e Franco Chiani.

€ 140,00

Le Ragose Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2006

Le Ragose Amarone della Valpolicella Riserva DOC 2006  Spettacolare!!!! Dopo cinquant’anni di lavoro nei vigneti e in cantina, Le Ragose esc cne questa Riserva, qualcosa di speciale per noi e per i nostri clienti più affezionati.   Vino Amarone Classico Riserva Vitigni 50% Corvina, 20% Rondinella, 20% Corvinone, 10% altri vitigni autorizzati. Vendemmia I grappoli vengono selezionati e raccolti a mano direttamente nel vigneto, durante il mese di settembre, e messi in piccoli plateaux di da 7 kg Appassimento delle uve raccolte in fruttaio ad umidità e temperatura controllate fino a dicembre (90 giorni circa). Vinificazione Fermentazione in acciaio per 18/36 mesi di una piccola massa particolarmente concentrata. Solitamente questo vino diventa un Ammandorlato o “Recioto scapa’”, storico padre “dolce” dell’Amarone. Da alcuni anni, il clima più caldo e secco del normale, permette di ottenere spesso queste concentrazioni su cui poter lavorare. Si lascia poi maturare in botte da 10 Hl di rovere di Slavonia finchè, piano piano, fermentazione ed evoluzione degli zuccheri non raggiungono il risultato voluto. Gradazione 16,5° Note Intenso, straordinariamente potente, con confettura di amarena, spezie, sentori di ciliegie sotto spirito da zuccheri evoluti. Denso e armonioso è ricco, secco, ma morbido al palato, con tannini setosi che permettono un lungo sviluppo in bottiglia. Abbinamenti Arrosti, Carni rosse, Cioccolata amara, Formaggi importanti oppure da solo dopo pasto. Temperatura di servizio 18°C - 20°C Superficie Uve selezionate sulla superficie di 18 ettari di vigneti di vari anni d'impianto. Esposizione Ovest - Sudovest Terreno Argille rosse e brune, vulcaniti e calcari eocenici Forma di allevamento Pergola Trentina Semplice Ceppi per ettaro 4200 Acidità 5,90 grammi per litro      

€ 61,67

Masi Amarone Classico Riserva Costanera DOCG 2017

Masi Amarone Classico Riserva Costanera DOCG 2017   Fiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l’aristocrazia dei rossi italiani. Qui l’autorevole expertise di Masi nell’Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara è arricchito dalla presenza dell’originale Oseleta, riscoperta da Masi.   vitigni Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara. appaxximento L’expertise di Masi nella tecnica dei vini da uve appassite. note organolettiche Aspetto: rosso scuro impenetrabile. Olfatto: intenso, frutta rossa surmatura, cannella, vaniglia. Palato: caldo e suadente, frutta cotta, spezie dolci, chiodi di garofano, finale lungo e secco. abbinamenti Ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Gradevole compagno del fine pasto.   temperatura di servizio: 18° C gradazione alcolica: 15,5% vol. vita sullo scaffale: 30-35 anni  

€ 80,50 € 72,45

Pieropan Vigna Garzon AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2017

Pieropan   Vigna Garzon AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2017   Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG. Collocazione geografica Val d’Illasi, colline di Cellore d’Illasi, zona di produzione del Valpolicella. Uve 60% Corvina, 35% Corvinone, Rondinella, Croatina, 5% di uve di vecchi vitigni tradizionali della Valpolicella Età delle viti Impianto eseguito nel 2000. Vigneto Terreno argilloso e calcareo, altitudine 350-500 m.s.l.m. Esposizione a sud. Resa Dopo l’appassimento 20 ettolitri/ ha (0,5 kg. per pianta). Sistema d’allevamento Guyot, con densità di 5.800 ceppi per ettaro. Metodo di difesa Viticoltura biologica certificata. Carico gemme 6/8 gemme per vite. Modalità di raccolta Le uve prodotte in zona Cellore d’Illasi sul colle Garzon, vengono selezionate manualmente e raccolte in cassette nel mese di settembre. In annate con condizioni climatiche sfavorevoli non viene prodotto. Appassimento Naturale, con ausilio di ventilatori all’occorrenza. La resa in mosto è bassa: un terzo del peso originale dell’uva. Tecnica di vinificazione Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 23/24° per 15/20 giorni circa. Si effettuano rimontaggi e follatura quotidiane. Esame organolettico Colore: intenso con riflessi rubino - profumo: ampio, con sentori di marasca, more e prugna. Sapore: complesso, avvolgente, di notevole struttura affiancato da una ottima spalla tannica e una straordinaria freschezza. Vino di carattere adatto all’invecchiamento - tenore d’alcool: 16-17% - acidità: Da 6 a 6.5 g/l - Zuccheri: Da 6 a 9 g/l. Affinamento Maturazione in fusti da 225 lt. e da 500 lt. per almeno 24/30 mesi e un periodo di bottiglia. Abbinamento Si accompagna a piatti importanti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati, formaggi a lunga stagionatura, anche piccanti. Ideale a fine pasto, in buona compagnia e per esaltare momenti di festa. Temperatura consigliata 16/18°C.     Premi   2016 James Suckling 01-09-2021 92 2015 Decanter Michaela Morris 01-04-2020 94 2015 Vinous 01-09-2020 89 2015 Falstaff 01-09-2020 95 2015 David Lawrason 01-11-2020 95 2015 John Szabo MS 01-11-2020 95 2015 James Suckling 01-09-2019 94          

€ 24,97

Pieropan Rubepan Valpolicella superiore BIO DOC 2020

Pieropan   Rubepan Valpolicella superiore BIO DOC 2020   Denominazione Valpolicella superiore DOC. Collocazione geografica Val d’Illasi, colline di Cellore d’Illasi, zona di produzione del Valpolicella. Uve 60% Corvina Veronese, 35% Rondinella Corvinone e Croatina Veronese, 5% di uve di vecchi vitigni tradizionali della Valpolicella. Età delle viti Impianto eseguito nel 2000. Vigneto Terreno argilloso e calcareo, altitudine media 350 - 500 m.s.l.m. Esposizione a sud. Resa Per ettaro 40-50 ettolitri (1-1,5 kg di uva per pianta). Sistema d’allevamento Guyot, con densità di 5800 ceppi per ettaro. Metodo di difesa Viticoltura biologica certificata. Carico gemme 6/8 gemme per vite. Modalità di raccolta Raccolta manuale nella prima e seconda decade di ottobre. Tecnica di vinificazione Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 23°-24°C. Durata della macerazione 12 giorni con rimontaggi e follature quotidiane. La fermentazione malolattica non sempre svolta. Esame organolettico Colore: Rubino trasparente e brillante - profumo: sentori di amarena e more in confettura, cacao e note speziate e tostate - sapore: fresco, sapido con carattere fruttato; trama tannica e delicata - tenore d’alcool: 13,5° - Acidità: 5.5-6‰. Affinamento Maturazione in fusti da 500 litri e botti da 2.500 litri per 18/24 mesi e un periodo di bottiglia. Abbinamento Vino classico da tavola, ottimo su primi piatti con salse rosse e paste ripiene, su secondi a base di pollame nobile, carni alla griglia, piccola selvaggina, formaggi di media stagionatura. Temperatura consigliata 14/15°.   Premi   2017 Vinous 01-09-2020 89 2017 James Suckling 01-09-2020 92 2016 Merum 01-09-2019 One Heart 2016 James Suckling 01-09-2019 90        

€ 157,77

Pieropan MAGNUM Vigna Garzon AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2016

Pieropan   Magnum Vigna Garzon AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2016   Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG. Collocazione geografica Val d’Illasi, colline di Cellore d’Illasi, zona di produzione del Valpolicella. Uve 60% Corvina, 35% Corvinone, Rondinella, Croatina, 5% di uve di vecchi vitigni tradizionali della Valpolicella Età delle viti Impianto eseguito nel 2000. Vigneto Terreno argilloso e calcareo, altitudine 350-500 m.s.l.m. Esposizione a sud. Resa Dopo l’appassimento 20 ettolitri/ ha (0,5 kg. per pianta). Sistema d’allevamento Guyot, con densità di 5.800 ceppi per ettaro. Metodo di difesa Viticoltura biologica certificata. Carico gemme 6/8 gemme per vite. Modalità di raccolta Le uve prodotte in zona Cellore d’Illasi sul colle Garzon, vengono selezionate manualmente e raccolte in cassette nel mese di settembre. In annate con condizioni climatiche sfavorevoli non viene prodotto. Appassimento Naturale, con ausilio di ventilatori all’occorrenza. La resa in mosto è bassa: un terzo del peso originale dell’uva. Tecnica di vinificazione Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 23/24° per 15/20 giorni circa. Si effettuano rimontaggi e follatura quotidiane. Esame organolettico Colore: intenso con riflessi rubino - profumo: ampio, con sentori di marasca, more e prugna. Sapore: complesso, avvolgente, di notevole struttura affiancato da una ottima spalla tannica e una straordinaria freschezza. Vino di carattere adatto all’invecchiamento - tenore d’alcool: 16-17% - acidità: Da 6 a 6.5 g/l - Zuccheri: Da 6 a 9 g/l. Affinamento Maturazione in fusti da 225 lt. e da 500 lt. per almeno 24/30 mesi e un periodo di bottiglia. Abbinamento Si accompagna a piatti importanti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati, formaggi a lunga stagionatura, anche piccanti. Ideale a fine pasto, in buona compagnia e per esaltare momenti di festa. Temperatura consigliata 16/18°C.     Premi   2016 James Suckling 01-09-2021 92 2015 Decanter Michaela Morris 01-04-2020 94 2015 Vinous 01-09-2020 89 2015 Falstaff 01-09-2020 95 2015 David Lawrason 01-11-2020 95 2015 John Szabo MS 01-11-2020 95 2015 James Suckling 01-09-2019 94          

€ 608,96 € 548,06

Pieropan Jeroboam 5 Lt Vigna Garzon AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2016

Pieropan   Jeroboam 5 Lt Vigna Garzon AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2016   Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG. Collocazione geografica Val d’Illasi, colline di Cellore d’Illasi, zona di produzione del Valpolicella. Uve 60% Corvina, 35% Corvinone, Rondinella, Croatina, 5% di uve di vecchi vitigni tradizionali della Valpolicella Età delle viti Impianto eseguito nel 2000. Vigneto Terreno argilloso e calcareo, altitudine 350-500 m.s.l.m. Esposizione a sud. Resa Dopo l’appassimento 20 ettolitri/ ha (0,5 kg. per pianta). Sistema d’allevamento Guyot, con densità di 5.800 ceppi per ettaro. Metodo di difesa Viticoltura biologica certificata. Carico gemme 6/8 gemme per vite. Modalità di raccolta Le uve prodotte in zona Cellore d’Illasi sul colle Garzon, vengono selezionate manualmente e raccolte in cassette nel mese di settembre. In annate con condizioni climatiche sfavorevoli non viene prodotto. Appassimento Naturale, con ausilio di ventilatori all’occorrenza. La resa in mosto è bassa: un terzo del peso originale dell’uva. Tecnica di vinificazione Pigiatura e diraspatura delle uve. Temperatura di fermentazione 23/24° per 15/20 giorni circa. Si effettuano rimontaggi e follatura quotidiane. Esame organolettico Colore: intenso con riflessi rubino - profumo: ampio, con sentori di marasca, more e prugna. Sapore: complesso, avvolgente, di notevole struttura affiancato da una ottima spalla tannica e una straordinaria freschezza. Vino di carattere adatto all’invecchiamento - tenore d’alcool: 16-17% - acidità: Da 6 a 6.5 g/l - Zuccheri: Da 6 a 9 g/l. Affinamento Maturazione in fusti da 225 lt. e da 500 lt. per almeno 24/30 mesi e un periodo di bottiglia. Abbinamento Si accompagna a piatti importanti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati, formaggi a lunga stagionatura, anche piccanti. Ideale a fine pasto, in buona compagnia e per esaltare momenti di festa. Temperatura consigliata 16/18°C.     Premi   2016 James Suckling 01-09-2021 92 2015 Decanter Michaela Morris 01-04-2020 94 2015 Vinous 01-09-2020 89 2015 Falstaff 01-09-2020 95 2015 David Lawrason 01-11-2020 95 2015 John Szabo MS 01-11-2020 95 2015 James Suckling 01-09-2019 94          

€ 8,25

ZENI Vigne Alte Custoza DOC 2021

ZENI Vigne Alte Custoza DOC 2021   Anno 2021 produzione ca. 100 q.li per ettaro zona Lugana (sulla sponda meridionale del Lago di Garda) suolo terreni collinari di natura cretaceo argillosa vitigni Trebbiano di Lugana 100% raccolta a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale metodo macerazione pellicolare, pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata affinamento in acciaio dati Alcool 12.5% vol., Zuccheri 6 g/l, Estratto secco 20 g/l, Acidità totale 5.70 g/l, pH 3.40   Degustazione colore giallo paglierino con riflessi verdognoli bouque intenso e ricco con sentori di pesca ed agrumi sapore fresco, pieno e delicato consumo vino da gustare giovane, servito alla temperatura di 10-12 °C Abbinamento ottimo come aperitivo, ben si abbina a piatti di pesce, zuppe, antipasti e carni bianche  

€ 18,23

ZENI Valpolicella doc Superiore Ripasso Marogne DOC 2020

ZENI Valpolicella doc Superiore Ripasso Marogne DOC 2020   Anno 2020 produzione ca. 90 q.li per ettaro zona Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona) suolo terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti vitigni Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 20% raccolta grappoli selezionati provenienti da vigneti collinari. L'uva raccolta ad inizio vendemmia viene fatta appassire in cassette per essere poi vinificata insieme all.uva raccolta a fine vendemmia metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 10-15 giorni, con successivo ripasso sulle vinacce dell.Amarone secondo la tradizionale tecnica della Valpolicella affinamento in botte di rovere per 10-12 mesi, a seconda dell.annata, e successivo passaggio in acciaio dati Alcool 13.7% vol., Zuccheri 4 g/l, Estratto secco 28 g/l, Acidita totale 5.60 g/l, pH 3.40 Degustazione colore rosso rubino intenso bouquet vinoso, ricco, con sentori di amarene e frutta matura sapore pieno, vellutato, corposo e persistente consumo vino da gustare al meglio nell.arco di 4 anni, servito alla temperatura di 16-18°C Abbinamento consigliato con carni rosse ai ferri, paste con sughi, formaggi fermentati, arrosti      

€ 58,34

ZENI Magnum Amarone della Valpolicella docg Classico 2020

ZENI Magnum Amarone della Valpolicella docg Classico 2020    Anno 2020 produzione ca. 100 q.li per ettaro zona Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona) suolo terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti vitigni Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 30% raccolta a mano selezionando con cura i grappoli migliori provenienti da vigneti collinari. L'uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto, aromi e glicerina metodo appassimento delle uve per 2-3 mesi e successiva fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 15-20 giorni. affinamento in botte di rovere da 50 Hl per 2-3 anni, a seconda dellâ??annata dati Alcool 14.8% vol., Zuccheri 6 g/l, Estratto secco 31 g/l, Acidità totale 6.00 g/l, pH 3.40 degustazione colore rosso rubino intenso bouquet intenso, fruttato, con sentori di frutta cotta e spezie sapore morbido e pieno consumo vino da bersi a partire dal terzo anno dalla data di imbottigliamento, servito alla temperatura di 17-19 °C, avendo cura di stappare la bottiglia mezzâ??ora prima della degustazione abbinamento carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati; vino da meditazione        

€ 39,39 € 35,45

ZENI Amarone della Valpolicella docg Classico 2020

ZENI Amarone della Valpolicella docg Classico   Anno 2020 produzione ca. 100 q.li per ettaro zona Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona) suolo terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti vitigni Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 30% raccolta a mano selezionando con cura i grappoli migliori provenienti da vigneti collinari. L'uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto, aromi e glicerina metodo appassimento delle uve per 2-3 mesi e successiva fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 15-20 giorni. affinamento in botte di rovere da 50 Hl per 2-3 anni, a seconda dellâ??annata dati Alcool 14.8% vol., Zuccheri 6 g/l, Estratto secco 31 g/l, Acidità totale 6.00 g/l, pH 3.40 degustazione colore rosso rubino intenso bouquet intenso, fruttato, con sentori di frutta cotta e spezie sapore morbido e pieno consumo vino da bersi a partire dal terzo anno dalla data di imbottigliamento, servito alla temperatura di 17-19 °C, avendo cura di stappare la bottiglia mezzâ??ora prima della degustazione abbinamento carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati; vino da meditazione        

€ 56,00 € 52,08

Santa Margherita Magnum Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG "52" Brut Limited Edition "I'm scudetto"

Santa Margherita Magnum Valdobbiadene Prosecco SuperioreDOCG "52" Brut Limited Edition "I'm scudetto"             UVE: Glera ZONA DI PRODUZIONE: Valdobbiadene ALTITUDINE: 160 - 400 mt. s.l.m. TIPOLOGIA DEL TERRENO: Origine morenica, poco profondo, con arenarie e conglomerati SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz, Cappuccina DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 3.000 - 4.000 piante per ettaro EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre GRADO ALCOLICO: 11,50 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C BICCHIERE CONSIGLIATO: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente DURATA: 2/3 anni BTG PER CARTONE: 6 - 3/1 FORMATO (CL): 75 - 150 SCHEDA TECNICA La cuvée viene posta in autoclave orizzontale a fermentare ad una temperatura controllata di 14 - 16 °C, per esaltare il potenziale aromatico della materia prima. Una volta giunti alle condizioni desiderate di sovrapressione si procede a inibire i lieviti abbassando drasticamente la temperatura. Lo spumante così ottenuto resta ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per almeno altri due mesi, quindi viene preparato per l’imbottigliamento isobarico. SCHEDA ORGANOLETTICA È un vino fresco e giovane dal colore giallo paglierino brillante. Al naso ricorda gli aromi floreali dell’acacia, e quelli fruttati con sentori di mela renetta e pesca. Al palato risulta fresco e fragrante, con un perlage di estrema finezza che veicola l’intensità aromatica di frutta a polpa gialla e avvolge la lingua ed il palato in sensazioni gustative affascinanti. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo come aperitivo, è ideale con appetizers sfiziosi e succulenti e ben si abbina ad un tutto pasto di piatti a base di pesce e verdure. Da provare sui piatti di cucine delicatamente speziate e piccanti.  

€ 885,01 € 823,06

Masi Magnum VAJO DEI MASI DOC 1997 Edizione Anniversario 250°

Masi Magnum VAJO DEI MASI DOC 1997  Amarone della Valpolicella Classico Edizione Anniversario 250°   Annata 1997 Denominazione DOC Vitigni Corvina, Rondinella, Corvinone, Molinara Alcol 16% Formato 1.5l Temperatura di servizio 16/18 °C Info Contiene Solfiti  Prodotto in Italia   VAJO DEI MASI  Solo per pochi, non per tutti..... In occasione della ricorrenza della prima vendemmia in Valpolicella Classica, la Famiglia Boscaini ha il piacere di presentare una limited edition di Amarone dedicato all’importante anniversario, “leggendario” per diversi aspetti. “Vajo dei Masi” è il nome del vino e del vigneto originario da cui provengono le uve, cru di alta collina in Valpolicella Classica. L’annata è la 1997, una delle migliori del secolo scorso, disponibile in solo 2500 Magnum numerate e autografate da Sandro Boscaini.  

€ 5,00

Ca Prella Custoza DOC 2020

Ca Prella Custoza DOC 2020    Vitigno Garganega; Trebbiano Toscano; Friulano; Bianca Fernanda (Cortese) e Chardonnay. Colore Bianco Gradazione 12.5% Vol. Annata 2021 Formato Bottiglia 750 ml Consumo ideale 2 Anni Abbinamento Antipasti, Aperitivo, Pesce Servizio Consigliato servire a 11-12°C in bicchiere tulipano   DESCRIZIONE Questa linea di vini veneti si ispira alla casa colonica circondata dai vigneti in cui nacquero i primi vini Lamberti. PROVENIENZA Colline nel comune di Sona, su colline morenico-glaciali con argilla e calcare misti a ghiaia. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Le bucce restano brevemente a macerare a freddo nel mosto, dopo decantazione statica, i mosti fermentano a 15-16°C con lieviti selezionati.Il vino affina in tini di acciaio sino all'imbottigliamento ALLERGENI Contiene solfiti NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo paglierino profumo fragrante con dominanza di note floreali; sapore garbato ma vivace, brioso e pulito, con distinto fondo di frutta matura gradevolmente persistente. Si consiglia con: antipasti, primi piatti delicati, pesci, carni bianche fredde.        

€ 5,00

Ca Prella Bardolino DOC 2021

Ca Prella Bardolino DOC 2021    Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara Colore Rosso Gradazione 12.5% Vol. Annata 2021 Formato Bottiglia 750 ml Consumo ideale 3 Anni Abbinamento Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre, Salume Servizio Consigliato servire a 14-16° C in bicchiere tulipano            

€ 13,49

ZENI Vigne Alte Lugana DOC 2020

ZENI Vigne Alte Lugana DOC 2020   anno 2020 produzione ca. 100 q.li per ettaro zona Lugana (sulla sponda meridionale del Lago di Garda) suolo terreni collinari di natura cretaceo argillosa vitigni Trebbiano di Lugana 100% raccolta a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale metodo macerazione pellicolare, pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata affinamento in acciaio dati Alcool 12.5% vol., Zuccheri 6 g/l, Estratto secco 20 g/l, Acidità totale 5.70 g/l, pH 3.40   Degustazione colore giallo paglierino con riflessi verdognoli bouque intenso e ricco con sentori di pesca ed agrumi sapore fresco, pieno e delicato consumo vino da gustare giovane, servito alla temperatura di 10-12 °C Abbinamento ottimo come aperitivo, ben si abbina a piatti di pesce, zuppe, antipasti e carni bianche  

€ 9,89

ZENI Vigne Alte Lugana DOC 2019

ZENI Vigne Alte Lugana DOC 2019   anno 2019 produzione ca. 100 q.li per ettaro zona Lugana (sulla sponda meridionale del Lago di Garda) suolo terreni collinari di natura cretaceo argillosa vitigni Trebbiano di Lugana 100% raccolta a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale metodo macerazione pellicolare, pressatura soffice e fermentazione del mosto a temperatura controllata affinamento in acciaio dati Alcool 12.5% vol., Zuccheri 6 g/l, Estratto secco 20 g/l, Acidità totale 5.70 g/l, pH 3.40   Degustazione colore giallo paglierino con riflessi verdognoli bouque intenso e ricco con sentori di pesca ed agrumi sapore fresco, pieno e delicato consumo vino da gustare giovane, servito alla temperatura di 10-12 °C Abbinamento ottimo come aperitivo, ben si abbina a piatti di pesce, zuppe, antipasti e carni bianche  

€ 16,50

ZENI Valpolicella doc Superiore Ripasso Marogne DOC 2019

ZENI Valpolicella doc Superiore Ripasso Marogne DOC 2019   anno 2019 produzione ca. 90 q.li per ettaro zona Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona) suolo terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti vitigni Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 20% raccolta grappoli selezionati provenienti da vigneti collinari. L'uva raccolta ad inizio vendemmia viene fatta appassire in cassette per essere poi vinificata insieme all.uva raccolta a fine vendemmia metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 10-15 giorni, con successivo ripasso sulle vinacce dell.Amarone secondo la tradizionale tecnica della Valpolicella affinamento in botte di rovere per 10-12 mesi, a seconda dell.annata, e successivo passaggio in acciaio dati Alcool 13.7% vol., Zuccheri 4 g/l, Estratto secco 28 g/l, Acidita totale 5.60 g/l, pH 3.40 Degustazione colore rosso rubino intenso bouquet vinoso, ricco, con sentori di amarene e frutta matura sapore pieno, vellutato, corposo e persistente consumo vino da gustare al meglio nell.arco di 4 anni, servito alla temperatura di 16-18°C Abbinamento consigliato con carni rosse ai ferri, paste con sughi, formaggi fermentati, arrosti      

€ 16,50

ZENI Valpolicella doc Superiore Ripasso Marogne DOC 2018

ZENI Valpolicella doc Superiore Ripasso Marogne DOC 2018   anno 2018 produzione ca. 90 q.li per ettaro zona Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona) suolo terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti vitigni Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 20% raccolta grappoli selezionati provenienti da vigneti collinari. L'uva raccolta ad inizio vendemmia viene fatta appassire in cassette per essere poi vinificata insieme all.uva raccolta a fine vendemmia metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 10-15 giorni, con successivo ripasso sulle vinacce dell.Amarone secondo la tradizionale tecnica della Valpolicella affinamento in botte di rovere per 10-12 mesi, a seconda dell.annata, e successivo passaggio in acciaio dati Alcool 13.7% vol., Zuccheri 4 g/l, Estratto secco 28 g/l, Acidita totale 5.60 g/l, pH 3.40 Degustazione colore rosso rubino intenso bouquet vinoso, ricco, con sentori di amarene e frutta matura sapore pieno, vellutato, corposo e persistente consumo vino da gustare al meglio nell.arco di 4 anni, servito alla temperatura di 16-18°C Abbinamento consigliato con carni rosse ai ferri, paste con sughi, formaggi fermentati, arrosti      

€ 16,70

ZENI Rosato Veronese IGT Marogne 2020

ZENI Rosato Veronese IGT Marogne 2020   anno 2020 produzione ca. 80 q.li per ettaro zona Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda) suolo terreni collinari di origine morenica vitigni Corvina 70% - Rondinella 30% raccolta a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale metodo pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata affinamento in tonneau da 500 lt e successivamente in acciaio dati Alcool 13% degustazione colore cerasuolo con riflessi rosa bouquet piacevolmente fruttato e floreale con note speziate sapore fresco, sapido, intenso e persistente consumo vino da bersi giovane alla temperatura di 10-12 °C per gustarne appieno la caratteristica fragranza abbinamento vino da tutto pasto, consigliato con piatti a base di pesce di mare e di lago    

€ 14,65

ZENI Marogne Lugana DOC 2019

ZENI Marogne Lugana DOC 2019   anno 2019 produzione ca. 90 q.li per ettaro zona Lugana (sulla sponda meridionale del Lago di Garda) suolo terreni collinari di origine morenica, terreni rossi e bruni su detriti vitigni Trebbiano di Lugana 100% raccolta a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale metodo macerazione pellicolare, pressatura soffice delle uve, fermentazione del mosto a temperatura controllata affinamento in acciaio, sulle proprie fecce, per 6-10 mesi dati Alcool 13.1% vol., Zuccheri 5 g/l, Estratto secco 21 g/l, Acidità totale 5.80 g/l, pH 3.40 Degustazione colore giallo paglierino bouquet fruttato e ampio con sentori di miele e frutta sapore sapido, rotondo e persistente consumo vino di struttura, da gustare al meglio nell'arco di 3 anni alla temperatura di 12-14 °C Abbinamento si abbina felicemente con antipasti di pesce, crostacei, risotti di mare, zuppe carni bianche    

€ 29,68

ZENI Cruino igt Rosso Veronese

ZENI Cruino igt Rosso Veronese   anno 2018 produzione ca. 90 q. li per ettaro zona la provincia di Verona suolo terreni collinari di origine morenica e terreni rossi bruni di origine vulcanica vitigni Corvina Grossa 100% raccolta a mano in più passaggi, a maturazione ottimale dei grappoli. Le uve vengono deposte in plateau e lasciate leggermente appassire metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 2-3 settimane affinamento in barriques di rovere francese per 10-18 mesi, a seconda dell'annata dati Alcool 14.6% vol., Zuccheri 7 g/l, Estratto secco 34 g/l, Acidità totale 7.00 g/l, pH 3.40 degustazione colore rosso rubino carico con riflessi granata bouquet sentori di fieno, mandorle amare e frutta secca sapore pieno, avvolgente, minerale, leggermente balsamico consumo vino da gustare al meglio nell'arco di dieci anni, servito alla temperatura di 17-19 °C, avendo cura di stappare la bottiglia mezz'ora prima della degustazione abbinamento carni rosse, brasati, selvaggina e formaggi fermentati; vino da meditazione        

€ 11,83

ZENI Costalago igt Rosso Veronese 2018

ZENI Costalago igt Rosso Veronese 2018   anno 2019 produzione ca. 100 q.li per ettaro zona la provincia di Verona suoloterreni collinari di origine morenica e vulcanica vitigni Corvina e Merlot raccolta a mano selezionando i grappoli migliori che vengono deposti in plateau e lasciati leggermente appassire metodo fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 2-3 settimane nel mese di novembre affinamento in botte di rovere per 1-2 anni, a seconda dell'annata, e successivo passaggio in acciaio dati Alcool 13.8% vol. degustazione colore rosso rubino carico bouquet profumi floreali con note di frutta matura sapore vinoso, morbido e persistente consumo vino da gustare al meglio nell'arco di 4 anni, servito alla temperatura di 18-20 °C abbinamento paste al sugo, carni rosse ai ferri, selvaggina, formaggi        

€ 11,83

ZENI Costalago Bianco igt Tre Venezie 2020

ZENI Costalago Bianco igt Tre Venezie 2020   anno 2020 produzione ca. 120 q.li per ettaro vitigni Garganega 80% - Chardonnay 20% raccolta selezione delle uve giunte a perfetta maturazione fenolica affinamento in acciaio per 4 mesi dati Alcool 13.5% vol. degustazione colore giallo paglierino bouquet piacevoli profumi floreali con note di frutta gialla ed agrumi sapore sapido, minerale, intenso e persistente consumo vino di struttura, da gustare al meglio nell'arco di 3 anni alla temperatura di 12-14 °C abbinamento risotti di mare, crostacei, zuppe e carni bianche        

€ 13,08

ZENI Chiaretto Spumante Brut

ZENI Chiaretto Spumante Brut   produzione ca. 90 q.li per ettaro zona Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda) suolo terreni collinari di origine morenica vitigni Corvina - Rondinella raccolta a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale metodo pressatura soffice delle uve, lenta fermentazione e successiva presa di spuma in autoclave con Metodo Charmat affinamento in bottiglia per 6 mesi dati Alcool 12% vol. degustazione colore rosa brillante bouquet fragrante, piacevolmente fruttato e floreale sapore Rotondo, di buona sapidità  con succose note fruttate consumo vino da bersi giovane alla temperatura di 8-10°C per gustarne appieno l'ottima fragranza abbinamento Ottimo aperitivo, ma anche piacevolissimo vino da tutto pasto. Consigliato con piatti a base di pesce di mare e di lago      

€ 9,74

ZENI Chiaretto Bardolino doc Classico Vigne Alte 2020

ZENI Chiaretto Bardolino doc Classico Vigne Alte 2020   anno 2020 produzione ca. 110 q.li per ettaro zona Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda) suolo terreni collinari di origine morenica vitigni Corvina e Rondinella raccolta a mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale metodo svinatura del mosto fiore dopo 12-36 ore di macerazione e successiva fermentazione a temperatura controllata affinamento in acciaio dati Alcool 12.3% vol. degustazione colore rosato bouquet intenso e fruttato, con sentori di fiori di pesco, rose, viole, fragola, bon-bon e frutta esotica sapore asciutto, armonico, vivace, persistente ed equilibrato consumo vino da bersi giovane, servito alla temperatura di 12-14 °C abbinamento consigliato con antipasti di pesce, carni bianche, risotti di pesce, paste fresche, roastbeef      

€ 14,76

ZENI Bardolino docg Classico Superiore

ZENI Bardolino docg Classico Superiore   anno 2019 produzione ca. 90 q.li per ettaro zona Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda) suolo Bardolino Classico (sulla sponda orientale del Lago di Garda) vitigni Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 20% raccolta vendemmia tardiva a maturazione ottimale dei grappoli metodo vinificazione tradizionale con macerazione per 10-15 giorni affinamento in botte di rovere per un anno, a seconda dell.annata, e successivo passaggio in acciaio dati Alcool 13.8% vol., Zuccheri 5 g/l, Estratto secco 29 g/l, Acidità  totale 5.80 g/l, pH 3.40 degustazione colore rosso rubino intenso bouquet caldo, con sentori di frutta rossa matura e note speziate sapore pieno, avvolgente e giustamente tannico consumo vino da gustare al meglio nell.arco di 4 anni, servito alla temperatura di 16-18 °C abbinamento paste al sugo, carni rosse, formaggi, salumi, arrosti      

€ 36,17 € 34,36

ZENI Amarone della Valpolicella docg Classico 2018

ZENI Amarone della Valpolicella docg Classico   anno 2018 produzione ca. 100 q.li per ettaro zona Valpolicella Classica (sulla fascia collinare a nord di Verona) suolo terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti vitigni Corvina 60% - Corvinone 20% - Rondinella 30% raccolta a mano selezionando con cura i grappoli migliori provenienti da vigneti collinari. L'uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto, aromi e glicerina metodo appassimento delle uve per 2-3 mesi e successiva fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 15-20 giorni. affinamento in botte di rovere da 50 Hl per 2-3 anni, a seconda dellâ??annata dati Alcool 14.8% vol., Zuccheri 6 g/l, Estratto secco 31 g/l, Acidità totale 6.00 g/l, pH 3.40 degustazione colore rosso rubino intenso bouquet intenso, fruttato, con sentori di frutta cotta e spezie sapore morbido e pieno consumo vino da bersi a partire dal terzo anno dalla data di imbottigliamento, servito alla temperatura di 17-19 °C, avendo cura di stappare la bottiglia mezzâ??ora prima della degustazione abbinamento carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati; vino da meditazione        

€ 59,44 € 53,50

ZENI Amarone della Valpolicella docg Barriques

ZENI Amarone della Valpolicella docg Barriques   anno 2015 produzione ca. 80 q.li per ettaro zona Valpolicella (sulla fascia collinare a nord di Verona) suolo terreni in prevalenza rossi e bruni su detriti, marne calcaree e basalti vitigni Corvina 40% - Corvinone 40% - Rondinella 20% raccolta a mano selezionando con cura i grappoli migliori provenienti da vigneti di collina. L'uva viene deposta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto, aromi e glicerina metodo appassimento delle uve per 4 mesi e successiva fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 20-25 giorni affinamento in barriques di rovere francese per 12-24 mesi, a seconda dell'annata, e successivo passaggio in acciaio dati Alcool 15.4% vol., Zuccheri 5 g/l, Estratto secco 34 g/l, Acidità totale 5.80 g/l, pH 3.50 degustazione colore rosso rubino intenso con riflessi granata bouquet avvolgente, vanigliato con sfumature di cacao e spezie sapore pieno, armonico, giustamente tannico, con sentori di vaniglia consumo vino da gustare al meglio nell'arco di 8-10 anni, servito alla temperatura di 17-19°C, avendo cura di stappare la bottiglia mezz'ora prima della degustazione abbinamento carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi fermentati; vino da meditazione