Spumante

€ 44,82 € 40,34

Vino Spumante Extra Brut | Astoria Yu Sushi Sparkling | 6 Bottiglie

Vino Spumante Extra Brut | Astoria Yu Sushi Sparkling   Vigneti dei Colli Trevigiani 6 Bottiglie 75cl   Da sempre attenta ai trend gastronomici e ai gusti dei consumatori, Astoria Wines pensa al Giappone e alla cucina del Sol levante per questo vino spumante Brut, ideato per gli amanti del sushi e del pesce crudo. In un momento in cui la tradizione culinaria orientale e giapponese in particolare si sta espandendo sempre più Astoria risponde con una cuvée Brut da abbinare non solo al sushi ma anche alle crudité di mare, dai tipici colori giapponesi. Il dosaggio brut dello spumante in bottiglia enfatizza quelli che sono i suoi caratteri distintivi di pera, agrumi e fiori di glicine. Il gusto secco e piacevolmente acidulo lo definisce compagno ideale per sushi, sashimi e crudo di mare. Da sempre attenta ai trend gastronomici e ai gusti dei consumatori, Astoria Wines pensa al Giappone e alla cucina del Sol levante per questo vino spumante Brut, ideato per gli amanti del sushi e del pesce crudo. In un momento in cui la tradizione culinaria orientale e giapponese in particolare si sta espandendo sempre pi\u00f9 Astoria risponde con una cuv\u00e9e Brut da abbinare non solo al sushi ma anche alle crudit\u00e9 di mare, dai tipici colori giapponesi. Il dosaggio brut dello spumante in bottiglia enfatizza quelli che sono i suoi caratteri distintivi di pera, agrumi e fiori di glicine. Il gusto secco e piacevolmente acidulo lo definisce compagno ideale per sushi, sashimi e crudo di mare.   SCHEDA TECNICA PERLAGE: minuto e persistente COLORE: giallo paglierino tenue ODORE: elegante, netto, fruttato per tipico aroma SAPORE: caratteristico, gradevolmente asciutto in buona armonia, acidulo DOSAGGIO: Brut  

€ 12,00 € 7,20

Cuvee 21 Extra Dry Millesimato

Cuvee 21 Extra Dry Millesimato   GRADAZIONE ALCOLICA 11 % RESIDUO ZUCCHERINO 12-17 g/l CONT. NET. 0,75 l PROFUMO Fresco, intenso e persistente SAPORE Sapido ma con un retrogusto fruttato, corposo e facile da bere ABBINAMENTI Eccellente per ogni occasione, perfetto come aperitivo, ottimo con antipasti e piatti di pesce ma anche a fine pasto con il dessert TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 - 8 °C CURIOSITA’ La tipologia extra dry, al contrario di quanto potrebbe far sottintendere il nome, si pone tra le tipologie leggermente dolci, anche se parliamo di una quantità di zuccheri talmente minima da essere appena percepita al palato.

€ 60,00 € 54,00

Corte delle Rose Spumante Cuvee BRUT 6 Bottiglie

Corte delle Rose Spumante Cuvee BRUT   VITIGNO: Glera ZONA: Treviso CARATTERISTICHE: Ottenuto dall'esclusiva selezione di uve glera. Presenta un colore giallo paglierino scarico, perlage fine e persistente, profumo e sapore delicati di frutta e fiori, giustamente armonici nella struttura leggermente amabile. GASTRONOMIA: Ottimo fuori pasto e come aperitivo. SERVIRE A 6-8 °C. ALC. 11,5% VOL

€ 53,35

Cavit Müller Thurgau Alto Adige DOC 6 Bottiglie

Cavit Müller Thurgau Alto Adige DOC 6 Bottiglie   DESCRIZIONE Lo spumante Müller Cuvée Speciale è ottenuto con il Metodo Charmat, chiamato anche Metodo Martinotti, che consiste nell'affinamento sui lieviti e nella presa di spuma in grandi recipienti, esaltandone così la finezza degli aromi varietali. Le uve provengono dai vigneti di alta collina e di montagna della Val di Cembra e della Valle di Cavedine e solo dopo una rigorosa selezione le uve vengono pigiate e vinificate.  NOTE DEGUSTATIVE Spumante Charmat dal perlage finissimo che genera una spuma bianca e una corona persistente; colore giallo paglierino scarico con evidenti sfumature verdoline; profumo delicato, finemente aromatico con nota speziata. Sapore morbido, piacevolmente fresco, elegante e di carattere. VIGNETO L’alta collina o addirittura la montagna fino a 800 metri sul livello del mare (Valle di Cavedine, Val di Cembra e Altopiano di Brentonico). CONSERVAZIONE Bottiglia orizzontale, al fresco e al buio  

€ 229,10 € 194,74

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Cartone da 6 Bottiglie

DENOMINAZIONE Franciacorta.VARIETÀ DELLE UVEChardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%.VIGNETI DI ORIGINE55 vigne a Chardonnay, dall’età media di 29 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca, Iseo e Passirano. 4 vigne a Pinot Bianco, dall’età media di 26 anni, ubicate nel Comune di Passirano.18 vigne a Pinot Nero, dell’età media di 19 anni, ubicate nei Comuni di Erbusco, Provaglio d’Iseo e Passirano.VINIFICAZIONEI vini base della Cuvée Prestige sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in serbatoi d’acciaio termocondizionati e qui rimangono fino al marzo successivo. Sette ulteriori mesi di affinamento sono necessari al vino per illimpidirsi, maturare e fare emergere al meglio il carattere delle vigne di origine. In seguito i vini sono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (dal 20 al 30%) nel “rito magico” della creazione della cuvée. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuvée Prestige una spiccata personalità. L’essenza della Franciacorta in stile Ca’ del Bosco. Solo dopo un affinamento medio sui lieviti di 25 mesi questo Franciacorta può esprimere tutta la sua ricchezza e identità. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco.Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Rende i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità.AFFINAMENTO SUI LIEVITIDurata media 25 mesi.DOSAGGIO ALLA SBOCCATURAApporto in zuccheri pari a 1,5 grammi/litro - “Extra Brut”.DATI ANALITICI ALLA SBOCCATURAAlcool 12,5% Vol.; pH 3,15; Acidità Totale 5,70 grammi/litro; Acidità Volatile 0,37 grammi/litro.SOLFITIAnidride Solforosa totale inferiore a 48 milligrammi/litro(limite legale massimo: 185 milligrammi/litro).  

€ 8,60 € 5,16

Borgo Imperiale Cuvee Brut

Borgo Imperiale Cuvee Brut Millesimato   GRADAZIONE ALCOLICA 11% RESIDUO ZUCCHERINO 12 g/l CONT. NET. 0,75 l PROFUMO Fresco, intenso e persistente SAPORE Sapido, pieno e fruttato ABBINAMENTI Spumante secco per ogni occasione, ottimo come aperitivo, può accompagnare antipasti e piatti di pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6 - 8 °C CURIOSITA’ Lo spumante Brut è forse la tipologia più celebrata e rinomata degli spumanti. Brut è la più classica delle tipologie spumante, e per legge deve contenere un contenuto residuo di zuccheri inferiore o uguale ai 12 grammi per litro. Fanno parte di questa tipologia i grandi champagne e spumanti, dai profumi pieni e maturi, secchi, fruttati, con una nota acida. Questi spumanti possono invecchiare molto bene, ed essere serviti a tutto pasto

€ 51,03

Bachini Spumante Brut DOC 6 Bottiglie

Bachini Spumante Brut DOC   DESCRIZIONE Prodotto da uve pregiate di Savignon, ortugo e Chardonnay, è un vino bianco frizzante dal colore brillante, con profumi fruttati e gusto pieno. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vitigno: Chardonnay, Ortugo e Sauvignon Aspetto: Fruttato persistente Sapore: Secco, morbido e giustamente equilibrato Temperatura di servizio 8-10 *C  

€ 13,73 € 8,24

Astoria FANO ASOLO Prosecco Superiore Extra Brut DOCG

Astoria FANO ASOLO Prosecco Superiore Extra Brut DOCG   6 Bottiglie 75cl   "Lontano dai fasti della Venezia del Settecento, un grande fanale a tre luci - il Fanò - rischiarava il mare gonfio dall'alto della nave di Andrea Pisani, valoroso eroe della flotta veneziana..." Potrebbe iniziare così questa favola di mare e avventura, ve la lasciamo immaginare mentre sorseggiate il nostro Asolo Prosecco Superiore DOCG, illuminati dal suo colore giallo paglierino. Le uve vendemmiate a mano nei vigneti collinari della DOCG Asolana vengono pressate sofficemente. La attenta fermentazione del mosto a 16/18°C di temperatura ci porta ad avere un delicato vino base che viene poi spumantizzato a bassa temperatura per rispettare al massimo i preziosi aromi. Dopo qualche settimana di riposo in bottiglia ne possiamo apprezzare a pieno il suo delicato bouquet floreale ed agrumato; il gusto asciutto, fresco, sapido con note fruttate in armonia. Gustiamolo come aperitivo, con antipasti delicati oppure in perfetto abbinamento con grigliate di mare. Dedicato ai cultori delle bollicine sapide e asciutte, Fanò è un prosecco extra brut, ideale per chi gradisce un tono più secco.   SCHEDA TECNICA PERLAGE: fine e persistente COLORE: giallo paglierino tenue ODORE: elegante, netto, fruttato per tipico aroma SAPORE: caratteristico, gradevolmente acidulo, asciutto DOSAGGIO: Extra Brut