Idee Regalo

€ 87,99

Cassetta Regalo 'Ron Box' - Regional Co.

€ 109,91

Cassetta Regalo 'Professional Cocktail's Box' - Regional Co.

€ 87,99

Cassetta Regalo 'Gin & Tonic Box' - Regional Co.

€ 45,95

Berlucchi Franciacorta 61 NATURE 2016 0,75cl con cofanetto

Berlucchi  Franciacorta 61 NATURE 2016     UVE: Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%), provenienti dai vigneti di proprietà Arzelle, Rovere, San Carlo e Ragnoli; tutti ad alta densità d’impianto (10.000 ceppi/ettaro). RESA: 9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 28% equivalente a 3.360 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove maturano per 6 mesi a contatto con i lieviti. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Dosaggio Zero. FORMATI: bottiglia 750 ml e magnum 1500 ml CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO: spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso. COLORE: giallo paglierino intenso con lievi sfumature ramate. PROFUMO: complesso ed elegante, caratterizzato da una netta nota di frutti a pasta gialla e agrumi canditi che si intrecciano con aromi di pan brioche. SAPORE: al palato, il vino è caratterizzato da struttura e potenza supportate da una vivida acidità, la sapidità finale conferisce dinamismo e tensione gustativa. ACCOSTAMENTI: è un Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C. DATI ANALITICI INDICATIVI ALLA SBOCCATURA: Alcool 12,5% Vol. - Zuccheri tracce - Acidità Totale 7.90 g/l - pH 3,07

€ 207,78 € 193,24

Masi Amarone della Valpolicella Classico DOC 2005 Contemporanea ART

Masi Amarone della Valpolicella Classico DOC 2005 Contemporanea ART    Fiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l’aristocrazia dei rossi italiani. Qui l’autorevole expertise di Masi nell’Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara è arricchito dalla presenza dell’originale Oseleta, riscoperta da Masi.   vitigni Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara. appaxximento L’expertise di Masi nella tecnica dei vini da uve appassite. note organolettiche Aspetto: rosso scuro impenetrabile. Olfatto: intenso, frutta rossa surmatura, cannella, vaniglia. Palato: caldo e suadente, frutta cotta, spezie dolci, chiodi di garofano, finale lungo e secco. abbinamenti Ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Gradevole compagno del fine pasto.   temperatura di servizio: 18° C gradazione alcolica: 15,5% vol. vita sullo scaffale: 30-35 anni  

€ 84,38

Berlucchi Magnum Nature 2015 1,5 LT + Cassetta in legno Black

Berlucchi Magnum  Nature 2015 1,5 LT + Cassetta in legno Black    UVE: Pinot Nero al 100%, proveniente da due vigne di proprietà, allevate ad alta densità d’impianti, a Borgonato: Quindicipiò, in collina, e Brolo, prospicente palazzo Lana Berlucchi. EPOCA DI RACCOLTA: 24-25 agosto. RESA: 8.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 30% equivalente a 3.200 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: il “cuore” del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dell’annata scelti tra le migliori selezioni. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 7 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Extra Brut. FORMATI:  Magnum 1,5 l. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO: spuma copiosa, corona persistente, perlage finissimo. COLORE: giallo paglierino intenso, con una vivace nuance oro rosa. PROFUMO: sensazioni olfattive ampie, con sentori di frutti a pasta gialla e arancia candita. SAPORE: al palato si distingue per la grande freschezza, la pulizia gustativa e la struttura, il tutto armonizzato da mineralità e acidità, che ne determinano grande persistenza e importante longevità. ACCOSTAMENTI: è un Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C. DATI ANALITICI INDICATIVI ALL A SBOCCATURA: Alcol 12,0% vol, zuccheri 2,0 g/l, acidità totale 8,00 g/l - pH 3,00  

€ 47,89

Berlucchi Franciacorta 61 SATEN 0,75cl Scrigno con Flute

EDIZIONE SPECIALE SCRIGNO BERLUCCHI ’61 SATÈN NEW VERSION   La suadente morbidezza del Satèn Berlucchi racchiuso in un elegante cofanetto arricchito da due calici serigrafati   UVE: Chardonnay al 100%, proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta. EPOCA DI RACCOLTA: dalla seconda decade di agosto alla prima di settembre. RESA: 9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 55%, equivalente a 6.600 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura. La minor sovrappressione in bottiglia (5 atmosfere finali), caratteristica della tipologia Satèn, conferisce elegante cremosità. DOSAGGIO: Brut Satèn. FORMATI: bottiglia 750 ml CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO: spuma soffice e cremosa. Buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e continuo. COLORE: giallo paglierino intenso. PROFUMO: ricco, elegante, variegato. Sentori di frutta matura gialla tropicale, che in progressione si concentrano per poi evolvere in note di agrume candito. SAPORE: al gusto rivela una spiccata acidità e sapidità, presenta grande struttura, rara piacevolezza di beva che si conclude con un lungo e preciso finale.. ACCOSTAMENTI: ottimo come aperitivo è ideale, con risotti delicati e piatti a base di pesce. Da provare con prosciutto crudo di Sauris, Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C. DATI ANALITICI INDICATIVI ALLA SBOCCATURA: Alcool 12,5% Vol. - Zuccheri 8,0 g/l Acidità Totale 6,5 g/l - pH 3,16.  

€ 259,62

Pio Cesare Magnum Barolo Mosconi DOCG 2019

Pio Cesare Barolo Mosconi DOCG 2019 Cassetta in legno   Varietà Nebbiolo 100% Vigneti Da una selezione di uve Nebbiolo provenienti dalle viti piu` vecchie ai Mosconi, l’ultima acquisizione della nostra famiglia nella zona del Barolo a Monforte D’Alba, una delle zone maggiormente vocate per la produzione di Barolo di grande complessita`, morbidezza e lunga vita. Vinificazione In acciaio, a temperature piuttosto alte.Macerazione: circa 30 giorni. Affinamento Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 12 mesi. Note   Il secondo “Cru” di Barolo della nostra famiglia, venuto 30 anni dopo   il primo, il Barolo “Ornato”. Prodotto in piccolissime quantita`   a partire dalla vendemmia 2016. Frutto maturo e polposo, concentrazione, complessita`,   tannini morbidi, immediato, ma con una grande capacita` di invecchiamento.        

€ 399,16

Berlucchi COFANETTO IN LEGNO PALAZZO LANA EXTREME 2011 6 bottiglie

COFANETTO IN LEGNO PALAZZO LANA EXTREME 2011 6 bottiglie Franciacorta Riserva   UVE: Pinot Nero al 100%, proveniente da due vigne di proprietà, allevate ad alta densità d’impianto, a Borgonato: Quindicipiò, in collina, e Brolo, prospicente Palazzo Lana Berlucchi. EPOCA DI RACCOLTA: seconda decade di agosto 2010. RESA: 8.100 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 28% equivalente a 3024 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: il “cuore” del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dell’annata scelti tra le migliori selezioni. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 10 anni, seguito da minimo 6 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Extra Brut. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO: spuma copiosa, corona persistente, perlage finissimo. COLORE: giallo paglierino intenso, con riflessi oro rosa. PROFUMO: sensazioni olfattive ampie, con sentori di frutti a pasta gialla e arancia candita. SAPORE: al palato si distingue per la grande freschezza, la pulizia gustativa e la struttura, il tutto armonizzato da mineralità e acidità, che ne determinano grande persistenza e importante longevità. ACCOSTAMENTI: è una Riserva di ottimo corpo, che si abbina piacevolmente a piatti ricchi di struttura e sapore. Può accompagnare primi piatti importanti, secondi di pesce in umido e secondi di carne. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C. DATI ANALITICI: Alcol 12,50% vol, zuccheri 3,5 g/l, acidità totale 7,80 g/l - pH 3,12

€ 152,53

Berlucchi Franciacorta Palazzo LANA Extreme 1,5Lt + Cassetta in legno

UVE: Pinot Nero (100%), provenienti dai vigneti di proprietà Ragnoli, Quindicipiò e Gaspa; tutti ad alta densità d’impianto (10.000 ceppi/ettaro). EPOCA DI RACCOLTA: seconda decade di agosto 2012. RESA: 8.000 kg d’uva per ettaro, con una resa media in mosto del 36% equivalente a 3.840 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti per il Pinot Nero vinificato in bianco, premacerazione a freddo per circa 24 ore e successiva pressatura soffice per il Pinot Nero vinificato in rosato. Fermentazione alcolica dei mosti in tini d’acciaio e affinamento di 6 mesi a contatto con i lieviti. Una piccola quota di Pinot Nero è vinificata in rosso con macerazione fermentativa per circa 7 giorni. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento sui lieviti per almeno 5 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Dosaggio Zero. FORMATI: bottiglia 750 ml CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO: spuma abbondante e cremosa, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e sinuoso. COLORE : rosa fiore di pesco con striature corallo. PROFUMO: componente olfattiva fragrante e complessa, caratterizzata da note di mirtillo rosso intrecciate con delicati sentori di agrumi . Tutto ciò amalgamato da una complessa mineralità. SAPORE: al palato il vino è caratterizzato da grande equilibrio tra le morbidezze derivanti da un lungo affinamento sui lieviti, l’acidità e mineralità del Pinot Nero vinificato in bianco e la leggiadra trama tannica del Pinot Nero macerato. ACCOSTAMENTI: è un Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C. DATI ANALITICI INDICATIVI ALLA SBOCCATURA: Alcool 12,5% Vol.- Zuccheri tracce - Acidità Totale 7,70 g/l - pH 3,08  

€ 46,54

Bellavista Brut Teatro alla Scala DOCG 2015

Bellavista Brut Teatro alla Scala DOCG 2015     Il Millesimato Brut Franciacorta nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero della stessa annata coltivate in alta collina con esposizione a Sud/Sud-Est da viti di età superiore ai 25 anni. Una parte del mosto fermenta in piccole botti di rovere bianco per circa 7 mesi, mentre la restante in acciaio. La seconda fermentazione è svolta in bottiglia secondo il Metodo Classico e l’affinamento sui lieviti dura 36 mesi, il tempo necessario affinché i lieviti restituiscano tutto quello che hanno “mangiato”. Segue la sboccatura e la chiusura con il classico tappo a sughero e la gabbietta di metallo.

€ 60,69

Frescobaldi Spumante Metodo Classico Brut “Momenti Rose” 2016 scatola con 2 bicchieri

Frescobaldi Spumante Metodo Classico Brut “Momenti Rose” 2016 scatola con 2 bicchieri    Un elegante cofanetto da regalare o da condividere per una serata romantica. La confezione contiene una bottiglia di Pomino DOC Spumante Metodo Classico Rosé e 2 calici personalizzati Leonia.   Note di degustazione Il colore richiama alla memoria la buccia di cipolla, e al calice è impreziosito da un perlage finissimo e vivace. Sentori fruttati di fragoline di bosco e di albicocca aprono l’olfattiva, che poi si sviluppa su note di lieviti e brioche, e su accenni tostati.  Il sorso è fresco e persistente, fragrante, equilibrato e morbido, di ottima armonia nel complesso. Abbinamenti Per l’aperitivo, è ottimo per accompagnare cibi fritti, meglio se pesce.  

€ 54,83

Frescobaldi Spumante Metodo Classico Brut “Momenti Leonia” 2018 scatola con 2 bicchieri

Frescobaldi Spumante Metodo Classico Brut “Momenti Leonia” 2018 scatola con 2 bicchieri    Un elegante cofanetto da regalare o da condividere per un momento celebrativo. La confezione contiene una bottiglia di Pomino DOC Spumante Brut Metodo Classico e 2 calici personalizzati Leonia.   NOTA DI DEGUSTAZIONE Colore brillante giallo paglierino con riflessi dorati; al naso rivela profumi agrumati e di pesca, ma anche floreali come magnolia, bianco spino e fiori di cedro con una croccante nota finale che inonda il naso. In bocca si rivela cremoso e avvolgente, fresco con una bilancia sapidità con un finale lungo, solleticato dal perlage persistente. ABBIANAMENTO Si sposa ottimamente con piatti a base di pesce, risotti con funghi e formaggi freschi ma anche stagionati.  

€ 161,84

Frescobaldi Cantinetta contenente nove bottiglie

Frescobaldi Cantinetta contenente nove bottiglie  Disponibilità Limitata   Nove vini per immergersi totalmente nella filosofia Frescobaldi e nella sua interpretazione dell'enologia toscana: tre di Nipozzano Riserva 2018, tre di Chianti Classico Tenuta Perano 2019 e tre di Tenuta Frescobaldi Castiglioni 2019. Il tutto racchiuso in una esclusiva cantinetta, sempre con marchio Frescobaldi. Bottiglie e Quantità: 3 Nipozzano Riserva 2019 3 Tenute Perano Chianti Classico 2020 3Tenutra Frescobaldi Castiglioni 2020      

€ 104,36

Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo Verticale con Cassa

Frescobaldi Brunello di Montalcino Castelgiocondo Verticale con Cassa  Disponibilità Limitata   Cassetta Legno CastelGiocondo 2 Bt. Brunello di Montalcino Docg 2016 e 2017 - Marchesi De' Frescobaldi Varietà: Sangiovese 100%  Alla vista si presenta rosso rubino intenso con vividi riflessi granato sull’unghia.  È limpido, brillante e di bella consistenza.  Al naso risulta intenso e complesso, con sentori che spaziano dai piccoli frutti a bacca rossa e nera come prugna, ribes e mora, a note floreali di viola mammola e rosa canina alle spezie e alla vaniglia.  Nel finale emergono anche note tostate di caffè, cacao e tabacco.  In bocca è caldo, morbido ed equilibrato con una buona acidità e con tannini fini ed avvolgenti. Il finale è lungo e persistente con lievi accenni fruttati nel retrogusto. Si abbina con Brasato , filetto di manzo, rolle di carne e formaggi stagionati. Alcol 14,5%   Botiglie 750 ml.      

€ 39,23

Frescobaldi Alie Rose Ammiraglia 2021 Cofanetto Regalo con 2 Calici

Frescobaldi Alie Rose Ammiraglia 2021 Cofanetto Regalo  con 2 Calici    Confezione regalo con Bottiglia da 0,75 di Vino Alie Rosé Ammiraglia 2021 e due Calici serigrafati degustazione. UVE: Syrah e Vermentino provenienti dalla Tenuta Ammiraglia. Colore rosa tenue con sfumature pesca ne esprime immediatamente la sua personalità intrigante. Bouquet incisivo e inconfondibile pervade i sensi, inebriando con sentori mediterranei che fondendosi con quelli di frutta fresca e frutta matura appagano pienamente.  Al gusto tornano le note fruttate e si aggiungono accattivanti sensazioni agrumate. Alcol12 vol. Per via della sua indole delicata e sensuale, il vino rosato dei Frescobaldi prodotto nella maremmana Tenuta Ammiraglia è stato battezzato con il nome di Alìe, come le ninfe del mare della mitologia greca. Nasce dall’armonica fusione tra uve Syrah e Vermentino, coltivate nel territorio di Magliano, sulla costa tirrenica, dove la nobile famiglia Frescobaldi possiede una bellissima tenuta.  Qui l’innovativa cantina costruita dall’architetto Piero Sartogo si integra perfettamente alla conformazione del territorio e dei vasti vigneti assolati, accarezzati dalle brezze marine. Colore Rosato tenue, simile al petalo di rosa Profumo Delicato e piacevole, con nuance di fragoline, fiori bianchi e leggere sfumature iodate Gusto Nitido, fresco, leggero, pulito e delicato, con sottili aromi di agrumi e fiori bianchi      

€ 62,96

Berlucchi Confezione da 1 Palazzo LANA Extreme 2010 0,75cl Con CASSETTA DI LEGNO

Berlucchi Confezione da 1 Palazzo LANA Extreme 2010   Franciacorta Riserva   UVE: Pinot Nero al 100%, proveniente da due vigne di proprietà, allevate ad alta densità d’impianto, a Borgonato: Quindicipiò, in collina, e Brolo, prospicente Palazzo Lana Berlucchi. EPOCA DI RACCOLTA: seconda decade di agosto 2010. RESA: 8.100 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 28% equivalente a 3024 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: il “cuore” del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dell’annata scelti tra le migliori selezioni. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 10 anni, seguito da minimo 6 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Extra Brut. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO: spuma copiosa, corona persistente, perlage finissimo. COLORE: giallo paglierino intenso, con riflessi oro rosa. PROFUMO: sensazioni olfattive ampie, con sentori di frutti a pasta gialla e arancia candita. SAPORE: al palato si distingue per la grande freschezza, la pulizia gustativa e la struttura, il tutto armonizzato da mineralità e acidità, che ne determinano grande persistenza e importante longevità. ACCOSTAMENTI: è una Riserva di ottimo corpo, che si abbina piacevolmente a piatti ricchi di struttura e sapore. Può accompagnare primi piatti importanti, secondi di pesce in umido e secondi di carne. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C. DATI ANALITICI: Alcol 12,50% vol, zuccheri 3,5 g/l, acidità totale 7,80 g/l - pH 3,12

€ 781,16

Fontanafredda Verticale Barolo Edizione Limitata 160 Anniversario

BFontanafredda Verticale Barolo Edizione Limitata 160 Anniversario   Fontanafredda Verticale Barolo Edizione Limitata 160 Anniversario è una preziosissima cassa di Legno contenente 6 Bottiglie appartenenti alle riserve storiche di Barolo della Cantina Fontanafredda. All'interno della cassa "Collezione 160 Anni" troverete 6 Bottiglie da 750ml delle seguenti annate: "1982, 1996, 1998, 1999, 2000, 2010", tra le migliori annate in assoluto degli ultimi 40 anni. Ogni etichetta ad edizione limitata richiama i momenti salienti degli ultimi 160 anni di storia della cantina sita in Serralunga d'Alba.  La Barolo Collection 160th Anniversary è una collezione Verticale in Edizione Numerata, sono state rilasciate dalla cantina infatti solo 1500 casse e questa proposta in vendita è la n°XXX La cassa contiene solo le migliori annate del Barolo, tra cui due sono annate a 5 Stelle e le restanti annate da 4 Stelle!

€ 69,16 € 65,70

Tedeschi CAPITEL MONTE OLMI Amarone DOCG Classico Riserva 2015

Note viticole Suolo: argilloso rosso e calcareo (30% di cui 5% attivo) di origine morenica.Densità di impianto: 3500 piante/ettaro.Età del vigneto: 20 anni (età media).Allevamento vite: pergola trentina. Potatura: 10/14 gemme/pianta.Produzione: 6000 kg/ettaro.Varietà uve: 30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina e Forselina. Tecnica di produzione Vendemmia: fine settembre, inizio ottobre.Appassimento uve in fruttaio: controllo umidità dell’ambiente circa 4 mesi.Pigiatura soffice Fermentazione alcolica e macerazione: 40/60 giorni/temperatura 15-18° C.Affinamento in botti di Rovere di Slavonia: 4 anni.Imbottigliamento e affinamento in bottiglia: 12 mesi. Descrizione del vino Colore: rubino intenso. Limpido e trasparente.Olfatto: note di ciliegia, lampone e ribes rosso amalgamate a note di legno di Slavonia.Gusto: elegante e robusta struttura, con buona acidità. La retro-olfazione conferma le note al naso. È un vino lungo e persistente. Durata nel tempo: è un vino di lunga conservazione. Abbinamenti: selvaggina e carni rosse, formaggi stagionati. Servire a: 16-18° C. Dati chimici Alcol (% in vol.): 17Zuccheri (g/l): 5,5Acidità totale (g/l): 6,8Estratto netto (g/l): 42,7Polifenoli totali (mg/l): 3400 Formato 750 ml  

€ 239,12

Pio Cesare Magnum Barolo Mosconi DOCG 2016

Pio Cesare Barolo Mosconi DOCG   Varietà Nebbiolo 100% Vigneti Da una selezione di uve Nebbiolo provenienti dalle viti più vecchie ai Mosconi, l’ultima acquisizione della nostra famiglia nella zona del Barolo a Monforte D’Alba, una delle zone maggiormente vocate per la produzione di Barolo di grande complessità, morbidezza e lunga vita. Vinificazione In acciaio, a temperature piuttosto alte.Macerazione: circa 30 giorni. Affinamento Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 12 mesi. Note Il secondo “Cru” di Barolo della nostra famiglia, venuto 30 anni dopo il primo, il Barolo “Ornato”. Prodotto in piccolissime quantità a partire dalla vendemmia 2015. Frutto maturo e polposo, concentrazione, complessità, tannini morbidi, immediato, ma con una grande capacità di invecchiamento.        

€ 37,47

Passito di RABOSO 2015 50cl con in regalo la scorza di Majani

Provenienza e vinificazione: il Raboso Passito del Piave DOC nasce lungo le rive a sinistra del fiume Piave dalla selezione delle migliori uve di raboso. La “vendemmia tardiva”, come nella nostra migliore tradizione vitivinicola, viene effettuata in autunno inoltrato. Segue una leggera appassitura in fruttatio, ovvero in ambiente con temperatura e umidità idonea a garantire un’ottima conservazione delle uve. Dopo la diraspatura inizia la macerazione delle uve per circa 20 giorni. Prima della vendita, questo prodotto viene lasciato riposare alcuni mesi in botticelle di rovere perchè si concluda il processo di fermentazione e per essere alla sua “dolce fine” affinato in bottiglia. Maturazione: fine ottobre Allevamento: Guyot, GD.C., Cordone Libero Densità viti: 4500 piante/ettaro Terreno: medio impasto, ricco di microelementi, con struttura calcarea. Grado: 14,5 % vol. Zuccheri: 100 gr. lt. Acidità: 7 gr. lt. Descrizione: vino di colore rosso rubino con riflessi granati. All’olfatto intenso e persistente, in primo piano note fruttate di prugne, more, ciliegie, amarene, su calde note speziate. Al palato si presenta dolce e morbido cn buona tannicità e freschezza che supportano l’alcool. In finale intenso e persistente. Abbinamenti: è un vino da “meditazione”. Degustato in un maestoso bicchiere di cristallo, si accompagna ai dolci soprattutto se a pasta secca e ai formaggi piccanti. Da provare con frutti di bosco o con cioccolato fondente. Servire a 14-16 °C. Conservazione: in luogo fresco a 12-16 °C, al riparo dalla luce, si consiglia di aprire la bottiglia un’ora prima della mescita.  

€ 131,52

Oremus Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2013

Oremus Tokaji Aszu 6 Puttonyos 2013    La raffinatezza e la complessità di tre grandi annate di vini Tokaji La tenuta Oremus è una di quelle tenute che, fondendosi con l'illustre tenuta spagnola Vega Sicilia, ne hanno abbracciato e valorizzato la filosofia. Così, in questo prestigioso vigneto ungherese, è costantemente in corso una ricerca: l'eccellenza, l'armonia con la natura e il rigore. Il prestigio di questa tenuta risale al 1630, quando Maté Szepsi Lacko fece il primo "vino Tokaj con le lacrime" dalle uve coltivate nel vigneto Oremus. Lo regalò alla moglie del principe di Transilvania, la principessa Susana Lorántffy, per ringraziarla della gentilezza che aveva mostrato alla gente di Tokaj. Un secolo dopo, Oremus si è già affermata come una delle tenute più rinomate al mondo. La vigna Le viti di 18 anni, coltivate con metodi di viticoltura sostenibile, sono radicate in un sottosuolo ghiaioso, argilloso, ricoperto da un terreno fine e argilloso.  I 115 ettari coltivati ??a vitigni Furmint, Harslevelü, Zéta e Sargamuskotaly sono distribuiti su tre ripide colline nel cuore della regione del Tokaji . Godono di un'esposizione solare ideale, consentendo alle uve botritizzate di maturare sotto il sole carezzevole dell'estate indiana. Il vino Da centinaia di anni si realizzano 5 Puttonyos aggiungendo 5 ceste (puttonyos) contenenti 25 kg di uva botritizzata ad una botte di mosto "Gönc" da 136 litri. Tokaji Aszú 5 Puttonyos Luxury Legends 1972, 2000, 2013 di Oremus combina 3 annate iconiche dello stesso vino, 1972, 2000 e 2013, ognuna delle quali rivela un'identità unica. La miscela Furmint, Hárslevelü, Zéta e Sárgamuskotály. La degustazione Tokaji Aszú 2013 : Equilibrato e morbido, questo vino seduce con i suoi aromi di miele, frutta secca (prugna secca e albicocca) e caramello. Da gustare con foie gras,carne Bianca, pesce, Molluschi e Crostacei, formaggi erborinati o una crostata di frutta. Durata  Conservabile fino a 35 Anni

€ 757,42 € 643,81

Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos "Luxury Legends" Assortimento Case

Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos "Luxury Legends"  Assortimento Case    La raffinatezza e la complessità di tre grandi annate di vini Tokaji La tenuta Oremus è una di quelle tenute che, fondendosi con l'illustre tenuta spagnola Vega Sicilia, ne hanno abbracciato e valorizzato la filosofia. Così, in questo prestigioso vigneto ungherese, è costantemente in corso una ricerca: l'eccellenza, l'armonia con la natura e il rigore. Il prestigio di questa tenuta risale al 1630, quando Maté Szepsi Lacko fece il primo "vino Tokaj con le lacrime" dalle uve coltivate nel vigneto Oremus. Lo regalò alla moglie del principe di Transilvania, la principessa Susana Lorántffy, per ringraziarla della gentilezza che aveva mostrato alla gente di Tokaj. Un secolo dopo, Oremus si è già affermata come una delle tenute più rinomate al mondo. La vigna Le viti di 18 anni, coltivate con metodi di viticoltura sostenibile, sono radicate in un sottosuolo ghiaioso, argilloso, ricoperto da un terreno fine e argilloso.  I 115 ettari coltivati ??a vitigni Furmint, Harslevelü, Zéta e Sargamuskotaly sono distribuiti su tre ripide colline nel cuore della regione del Tokaji . Godono di un'esposizione solare ideale, consentendo alle uve botritizzate di maturare sotto il sole carezzevole dell'estate indiana. Il vino Da centinaia di anni si realizzano 5 Puttonyos aggiungendo 5 ceste (puttonyos) contenenti 25 kg di uva botritizzata ad una botte di mosto "Gönc" da 136 litri. Tokaji Aszú 5 Puttonyos Luxury Legends 1972, 2000, 2013 di Oremus combina 3 annate iconiche dello stesso vino, 1972, 2000 e 2013, ognuna delle quali rivela un'identità unica. La miscela Furmint, Hárslevelü, Zéta e Sárgamuskotály. La degustazione Tokaji Aszú 1972 : Equilibrato e morbido, questo vino seduce con i suoi aromi di miele, frutta secca (prugna secca e albicocca) e caramello. Da gustare con foie gras, formaggi erborinati o una crostata di frutta. Tokaji Aszú 2000 : Questa annata iconica fonde armoniosamente potenza e rotondità con un'intensa tavolozza aromatica agrumata e fruttata (pesca, albicocca). Questo pregiato vino Tokaji completerà i formaggi erborinati o un dessert a base di torrone. Tokaji Aszú 2013 : Fresco e perfettamente equilibrato, questo vino rivela deliziose note di pesche secche, fiori, miele e tartufo. Grazie alla sua tavolozza aromatica unica, questo vino si gusta al meglio come aperitivo piuttosto che con un dessert. Altri vini che

€ 58,80

Meroni Magnum Amarone Valpolicella classico Superiore Riserva 2014 DOC

Produttore:       MERONI AZ. AGRICOLA Formato bottiglia:      750 ML Nazione provenienza :      ITALIA Denominazione:      DOC Regione provenienza:      VENETO Gradazione alcolica:      16,5% VOL Annata vino:      2014   NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino prodotto con uve Corvina Veronese 30%, Corvinone 35%, Rondinella 25% e Molinara 10%. Creato con la tradizionale tecnica della Valpolicella dove l'appassimento naturale di tutte le uve si protrae per circa 100-120 giorni. Ne risulta un vino  maestoso al palato, di grande corpo e rotondità. I NOSTRI CONSIGLI Nella cucina tipica si abbina perfettamente al risotto all'Amarone, altrimenti richiede preparazioni saporite e strutturate, ottimo anche con formaggi stagionati. Si consiglia una temperatura di servizio tra i 18/20 gradi. Vino rosso con potenziale d'invecchiamento.  

€ 207,78 € 193,24

Masi Amarone della Valpolicella Classico DOC 2001 Contemporanea ART

Masi Amarone della Valpolicella Classico DOC 2001 Contemporanea ART   Fiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l’aristocrazia dei rossi italiani. Qui l’autorevole expertise di Masi nell’Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara è arricchito dalla presenza dell’originale Oseleta, riscoperta da Masi.   vitigni Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara. appaxximento L’expertise di Masi nella tecnica dei vini da uve appassite. note organolettiche Aspetto: rosso scuro impenetrabile. Olfatto: intenso, frutta rossa surmatura, cannella, vaniglia. Palato: caldo e suadente, frutta cotta, spezie dolci, chiodi di garofano, finale lungo e secco. abbinamenti Ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Gradevole compagno del fine pasto.   temperatura di servizio: 18° C gradazione alcolica: 15,5% vol. vita sullo scaffale: 30-35 anni  

€ 215,48 € 200,40

Masi Amarone della Valpolicella Classico DOC 2000 Contemporanea ART

Masi Amarone della Valpolicella Classico DOC 1999 Contemporanea ART   Fiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l’aristocrazia dei rossi italiani. Qui l’autorevole expertise di Masi nell’Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara è arricchito dalla presenza dell’originale Oseleta, riscoperta da Masi.   vitigni Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara. appaxximento L’expertise di Masi nella tecnica dei vini da uve appassite. note organolettiche Aspetto: rosso scuro impenetrabile. Olfatto: intenso, frutta rossa surmatura, cannella, vaniglia. Palato: caldo e suadente, frutta cotta, spezie dolci, chiodi di garofano, finale lungo e secco. abbinamenti Ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Gradevole compagno del fine pasto.   temperatura di servizio: 18° C gradazione alcolica: 15,5% vol. vita sullo scaffale: 30-35 anni  

€ 234,72 € 218,29

Masi Amarone della Valpolicella Classico DOC 1999 Contemporanea ART

Masi Amarone della Valpolicella Classico DOC 1999 Contemporanea ART   Fiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l’aristocrazia dei rossi italiani. Qui l’autorevole expertise di Masi nell’Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara è arricchito dalla presenza dell’originale Oseleta, riscoperta da Masi.   vitigni Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara. appaxximento L’expertise di Masi nella tecnica dei vini da uve appassite. note organolettiche Aspetto: rosso scuro impenetrabile. Olfatto: intenso, frutta rossa surmatura, cannella, vaniglia. Palato: caldo e suadente, frutta cotta, spezie dolci, chiodi di garofano, finale lungo e secco. abbinamenti Ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Gradevole compagno del fine pasto.   temperatura di servizio: 18° C gradazione alcolica: 15,5% vol. vita sullo scaffale: 30-35 anni  

€ 257,81 € 239,76

Masi Amarone della Valpolicella Classico DOC 1998 Contemporanea ART

Masi Amarone della Valpolicella Classico DOC 1998 Contemporanea ART   Fiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. È punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l’aristocrazia dei rossi italiani. Qui l’autorevole expertise di Masi nell’Appassimento è interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bambù e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle varietà autoctone della Valpolicella Classica Corvina, Rondinella e Molinara è arricchito dalla presenza dell’originale Oseleta, riscoperta da Masi.   vitigni Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara. appaxximento L’expertise di Masi nella tecnica dei vini da uve appassite. note organolettiche Aspetto: rosso scuro impenetrabile. Olfatto: intenso, frutta rossa surmatura, cannella, vaniglia. Palato: caldo e suadente, frutta cotta, spezie dolci, chiodi di garofano, finale lungo e secco. abbinamenti Ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Gradevole compagno del fine pasto.   temperatura di servizio: 18° C gradazione alcolica: 15,5% vol. vita sullo scaffale: 30-35 anni  

€ 104,19

MAGNUM Brunello Di Montalcino Docg “castelgiocondo” 2015

CASTELGIOCONDO BRUNELLO 2015   VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Le attente cure poste in vigna, assieme alle tipicità di questo inconfondibile terroir, hanno portato ad una bellissima vendemmia. Le uve di Sangiovese sono state vendemmiate a mano ed una volta arrivate in cantina, sottoposte ad una scrupolosa selezione. Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi frequenti soprattutto durante le prime fasi. Il vino è stato poi sottoposto ad un invecchiamento in legno, dove ha avuto modo di maturare, affinarsi ed equilibrarsi. CastelGiocondo Brunello è pronto all’immissione sul mercato 5 anni dopo la vendemmia e solo dopo un ulteriore affinamento in bottiglia.   NOTE DI DEGUSTAZIONE: CastelGiocondo Brunello 2015 si presenta di un colore rosso rubino profondo. Al naso si esprime con nettissimi aromi di frutti di bosco e visciole sotto spirito. La cannella, il tabacco, la menta e le foglie di tè compongono un quadro aromatico molto complesso dove ogni componente si alterna senza prevalere sulle altre. In bocca è avvolgente, con tannini vellutati che conferiscono una sensazione cremosa. La componente alcolica è bilanciata da una fresca sensazione balsamica e sapido minerale. Lunghissimo il finale, tipico dei CastelGiocondo di grandi annate.     FORMATO 0,75 lt

€ 95,53

MAGNUM Bellavista Brut Teatro alla Scala 2015 DOCG

  FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO 2015 "TEATRO ALLA SCALA"   Il Millesimato Brut Franciacorta nasce da uve Chardonnay e Pinot Nero della stessa annata coltivate in alta collina con esposizione a Sud/Sud-Est da viti di età superiore ai 25 anni. Una parte del mosto fermenta in piccole botti di rovere bianco per circa 7 mesi, mentre la restante in acciaio. La seconda fermentazione è svolta in bottiglia secondo il Metodo Classico e l’affinamento sui lieviti dura 36 mesi, il tempo necessario affinché i lieviti restituiscano tutto quello che hanno “mangiato”. Segue la sboccatura e la chiusura con il classico tappo a sughero e la gabbietta di metallo.   Vitigni Chardonnay 73%, Pinot Nero 27% Fresco, cremoso, intenso ed elegante, agrumato e con un perlage intrigante Versione da 1500ml  

€ 754,00

Fontana Fredda NESPOLO Barolo DOCG riserva annate 1996, 1998, 1999, 2000, 2005, 2010

BAROLO ART COLLECTION NESPOLO   Barolo Art - Vertical Collection Limited Edition by Ugo Nespolo. Una verticale di Fontanafredda composta da sei bottiglie di Barolo DOCG riserva delle annate 1996, 1998, 1999, 2000, 2005, 2010. Reduce da una promozione negli USA dedicata alla settimana del barolo ecco una retrospettiva imperdibile che copre quattordici anni di vendemmie di un vino che non ha bisogno di presentazioni. Tiratura limitatissima.

€ 273,28

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino DOC Riserva MAGNUM 2012

Il Brunello è il “cuore” della Fattoria dei Barbi, da noi prodotto sin dal 1892 e pluridecorato in numerose occasioni. Uve Sangiovese 100%. Vigneti Vigneti della Fattoria dei Barbi situati nel Comune di Montalcino e iscritti alla produzione di Brunello di Montalcino. Terreno: galestro alberese. Altitudine: da 300 a 500 m slm. Età media: 15 – 20 anni. Esposizione: Sud. Sistema di allevamento: Cortina semplice. Ceppi per ettaro: 5.000. Resa per ettaro in quintali: 65. Andamento stagionale 2012 L’inverno del 2012 è stato decisamente anomalo, caratterizzato inizialmente da un clima asciutto e mite rispetto ai parametri medi della stagione. A fine gennaio la situazione è mutata drasticamente, con il sopravvento di freddo intenso ed abbondanti nevicate. La primavera, periodo solitamente piovoso, ha continuato ad essere piuttosto secca e con temperature al di sopra della media stagionale. L’estate è stata torrida, con temperature caldo-umide molto alte, a settembre alcune piogge hanno riportato il clima su livelli più adatti al periodo permettendo un buon recupero vegetativo della vite e, di conseguenza, una buona maturazione delle uve.La vendemmia è iniziata il 18 settembre e terminata il 3 ottobre. Vinificazione e Affinamento Le uve pigio-diraspate hanno subito un repentino abbattimento di temperatura fino a 16°C, in ambiente protetto di CO2. Questo processo di raffreddamento della buccia dell’uva permette di ottenere una maggiore estrazione del contenuto in antociani e polifenoli. La normale fermentazione alcolica è durata per circa 16/17 giorni ad una temperatura controllata di 27°- 28°C. Alla svinatura è seguita la fermentazione malolattica e successivamente il vino è stato riposto in legni di media piccola capacità (2.25 hl – 15 hl) a cui è seguito il passaggio in botti a capacità superiore. Il Brunello Annata viene elevato in botti di piccola e media capacità per almeno 2 anni con successivo passaggio in botti a capacità superiore. Affinamento: in bottiglia per un minimo di 4 mesi. Analisi chimica Alcool 14,5 % – Acidità Totale 5.4 g/l – Acidità Volatile 0.49 g/l – Zuccheri (glucosio + fruttosio) 0.8 g/l – Estratto secco 32.9 g/l. Analisi sensoriale Colore: rosso rubino brillante di bella intensità.Profumo: frutta a bassa rossa, lamponi, visciola, sfumature di rosa canina, note di menta e liquirizia.Gusto: al gusto accattivante ed equilibrato, sorso lungo e sapido, fresco, balsamico, leggermente speziato con retrogusto di frutta candita ed arancio. Abbinamenti Piatti ricchi di sapore come carni rosse stufate o selvaggina, grigliate o arrosti misti. Formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati. Temperatura di servizio 18°C. Capacità di invecchiamento 15-50 anni. Conservazione delle bottiglie Coricate, al buio e a una temperatura di 12°-14°C.  

€ 1000,00 € 930,00

Confezione in legno Serego Alighieri da intenditori

Confezione in legno Serego Alighieri da intenditori   Composizione: 2 VAIO Armaron S.A. ED 700 anno 2008 bottiglia da 75 cl 1 VAIO Armaron S.A. ED 700 anno 2012 bottiglia da 75 cl 1 VAIO Armaron S.A. ED 700 anno 1988 bottiglia da 75 cl 1 VAIO Armaron S.A. ED 700 anno 1998 bottiglia da 75 cl 1 Casal dei Ronchi S.A. ED 700 anno 2015 bottiglia da 50 cl   VAIO Amarone della Valpolicella Classico DOC. Origine Vigneto Vaio Armaron sito in Gargagnago di S. Ambrogio di Valpolicella, di proprietà dei conti Serego Alighieri. Vaio significa piccola valle, di origine torrentizia. Altezza 230-265 m s.l.m. Esposizione sud-ovest. Strato di terreno rosso, ricco di humus, depositato su calcari eocenici, con apporti argillosi. Terrazze con muri a secco (marogne). Le peculiari condizioni pedologiche e climatiche favoriscono produzioni limitate ma di gran pregio. Vitigni 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara Serego Alighieri. Vinificazione L' Amarone è frutto dell'antico metodo dell'"appassimento" delle uve. A fine settembreinizio ottobre i migliori grappoli vengono riposti su graticci di bambù (arele) nei rustici delle tenute, dotati di finestre e grandi aperture per una naturale ventilazione. A metà febbraio il calo di peso raggiunge il 35-40%. La Corvina è attaccata dalla "botrytis" (muffa nobile). Dopo una delicata pigiatura con rulli di gomma, le uve parzialmente diraspate fermentano per 48 giorni in grandi botti di rovere di Slavonia, a temperatura naturale (la stagione è molto fredda). Seguono lunga fermentazione di completamento e malolattica. Affinamento 3 anni in botti di rovere di Slavonia da 6-20 hl, 4 mesi in fusti di ciliegio da 600 litri; seguono almeno 5 mesi in bottiglia. Vita sullo scaffale 25-30 anni. Note organolettiche Colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Al naso regala intensi ed eleganti profumi di ciliegia marasca e sotto spirito, prugna matura, spezie dolci come cannella e un sentore finale di cacao. In bocca il corpo deciso è morbido e avvolgente, con tannini setosi e vellutati ben bilanciati da una buona acidità. Lungo e intenso il finale, che lascia sentori di spezie dolci e cacao. Abbinamenti Perfetto con carni rosse, selvaggina, quaglie, arrosti, piatti saporiti. Eccellente l'abbinata con formaggi stagionati e piccanti come il parmigiano, il pecorino, ecc. Grande e ampolloso vino da fine pasto. Temperatura di servizio 18° C. Dati di analisi Alcool 15.50% vol., zuccheri 6.1 g/l, estratto secco 35 g/l, acidità totale 6 g/l, pH 3.56.    

€ 120,40

Berlucchi Cofanetto di legno PALAZZO LANA EXTREME 2009-2010 2 bottiglie

COFANETTO IN LEGNO PALAZZO LANA EXTREME 2009-2010 2 bottiglie   UVE: solo Chardonnay al 100%, proveniente da tre vigne di proprietà, allevate ad alta densità d’impianti, a Borgonato: Arzelle, Mancapane e Castello. EPOCA DI RACCOLTA: prima decade di settembre. RESA: 9.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 30%, equivalente a 3.600 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio e affinamento delle migliori parcelle in barrique di rovere, dove si affina per 6 mesi a contatto con i lieviti. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 7 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Brut Satèn. FORMATI: bottiglia 750 ml. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO: spuma soffice, perlage delicato. COLORE: giallo paglierino piuttosto intenso con lievi sfumature dorate. PROFUMO: bouquet armonico, con note floreali che si intrecciano a sentori di frutti gialli maturi e ricordi di pain grillé. SAPORE: la struttura e la complessità dello chardonnay di Franciacorta sono completate e bilanciate da una buona acidità, creando al palato una sensazione materica e appagante; la minor sovrapressione in bottiglia, caratteristica della tipologia Satèn, completa il quadro conferendo elegante cremosità. ACCOSTAMENTI: eleganza e rotondità lo rendono ideale a tutto pasto, ma sarà ulteriormente valorizzato in abbinamento a risotti mantecati ai formaggi, carni bianche e formaggi a pasta morbida. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C. DATI ANALITICI: Alcol 12,0% vol, zuccheri 5,5 g/l, acidità totale 7,0 g/l - pH 3,20

€ 116,83

Berlucchi Cofanetto di Legno Mix 61 Rose nature + nature + Blanc de Balnc 3 bottiglie

COFANETTO IN LEGNO Mix 61 Rose nature + nature + Blanc de Balnc 3 bottiglie   UVE: Pinot Nero al 100%, proveniente da due vigne di proprietà, allevate ad alta densità d’impianti, a Borgonato: Quindicipiò, in collina, e Brolo, prospicente palazzo Lana Berlucchi. EPOCA DI RACCOLTA: 24-25 agosto. RESA: 8.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 30% equivalente a 3.200 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: il “cuore” del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dell’annata scelti tra le migliori selezioni. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 7 anni, seguito da altri 6 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Extra Brut. FORMATI: bottiglia 750 ml e Magnum 1,5 l. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: ASPETTO VISIVO: spuma copiosa, corona persistente, perlage finissimo. COLORE: giallo paglierino intenso, con una vivace nuance oro rosa. PROFUMO: sensazioni olfattive ampie, con sentori di frutti a pasta gialla e arancia candita. SAPORE: al palato si distingue per la grande freschezza, la pulizia gustativa e la struttura, il tutto armonizzato da mineralità e acidità, che ne determinano grande persistenza e importante longevità. ACCOSTAMENTI: è un Millesimato consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente antipasti importanti, secondi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C. DATI ANALITICI INDICATIVI ALL A SBOCCATURA: Alcol 12,0% vol, zuccheri 2,0 g/l, acidità totale 8,00 g/l - pH 3,00 .    

€ 73,42

CESTE Jeroboam Nebbiolo D'alba DOC 2015 Superiore

CESTE Jerolabam Nebbiolo D'alba DOC 2015 Superiore   VITIGNO: Nebbiolo 100 % con allevamento a Guyot. AFFINAMENTO: Botti di Rovere da 40/50 hl per circa 30 mesi GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% VENDEMMIA: manuale, prima decade di ottobre. ALLA VISTA: rosso tenue, con riflessi aranciati. ALL'OLFATTO: vellutato,delicato, fragrante, con sentori di crosta di pane. AL GUSTO: secco, di buon corpo,pieno, vellutato, armonico e persistente. NOTE DEL PRODUTTORE La sommità della collina che domina la valle del Tanaro, in località Montaldo, viene chiamata La Guardia. E’ un terreno sul quale cresce bene ogni tipo di vitigno, ma qui abbiamo scelto di produrre la nostra selezione di Nebbiolo d'Alba. Da questa otteniamo un vino molto fine ed elegante. Dopo un'attenta conduzione della vigna con una sapiente selezione delle migliori uve, segue la vinificazione tradizionale con lunga macerazione. Questo vino verrà imbottigliato  non prima di 30 lunghi mesi di paziente attesa in botti di rovere. Già pronto fin da subito, sviluppa il suo miglior carattere dopo 3-4 anni di bottiglia. Servire a 20 – 22 °C. Stappare 2 ore prima.