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Santa Teresa 2017 Frascati Superiore DOCG.
Santa Teresa 2017 Frascati Superiore DOCG Vitigno Malvasia puntinata del Lazio, Malvasia di Candia, Greco Colore Bianco Gradazione 13.5% vol. Annata 2017 Formato Bottiglia 750 ml Abbinamento Antipasti, Pesce, Pollame e/o carni bianche, Primi piatti o minestre Servizio Consigliato servire a 10 - 12°C in bicchiere tulipano DESCRIZIONE Un Frascati Superiore delicatamente fruttato e floreale, gradevolmente fresco, ottenuto dalle uve del vigneto di proprietà della Azienda Agricola di Fontana Candida di circa 13 ettari sulle colline di natura vulcanica in località Santa Teresa. PROVENIENZA 13 ettari in località Santa Teresa, nel comune di Roma tra i 100 e i 200 m su colline esposte ad Ovest. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La raccolta è stata differenziata dalle diverse varietà di uve, in base alle curve di maturazione: prima la Malvasia del Lazio, poi il Greco e da ultima la Malvasia di Candia. Alla pigiatura soffice è seguita la vinificazione “in bianco” per Malvasia di Candia e Greco, mentre la Malvasia del Lazio è rimasta a macerare a freddo sulle bucce per 12 ore. Dopo decantazione statica, il mosto fermenta a 15-16°C con lieviti selezionati; il vino così ottenuto si affina in tini d’acciaio termo condizionati fino al momento dell’imbottigliamento. ALLERGENI Contiene solfiti NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore giallo paglierino lucido ; profumo delicato ma bene espresso, con fini note floreali con sentori di salvia e di mela; sapore pieno, morbido ma fresco e vivo, sapido e gradevolmente persistente. Ha particolari doti di finezza. Si consiglia con: piatto tipico: spaghetti alla Carbonara e Saltimbocca alla romana; antipasti e primi piatti della cucina mediterranea, pesci e carni bianche.
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IL CAVALIERE OLTREPÒ PAVESE PINOT NERO DOC 2019-6 Bottiglie
PAVESE PINOT NERO CAVALIER 2019 VENDEMMIA: 2019. UVE: pinot nero (100%) provenienti da vigneti siti ad altitudini comprese fra i 300 e i 450 m s.l.m. in Valle Versa. CONDUZIONE DEI VIGNETI: coltivazioni a basso impatto ambientale con inerbimento dei terreni e nessun utilizzo di diserbanti. Nessuna irrigazione né concimazione inorganica. SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot con un solo capo a frutto. RESA: 90 quintali per ettaro (resa uva/vino: 55-60%). VENDEMMIA: manuale nella seconda metà di agosto. VINIFICAZIONE: spremitura soffice e progressiva dei grappoli; chiarifica pre-fermentativa; fermentazione alcolica con lieviti selezionati in tini d’acciaio a temperatura controllata (17-19 °C). Dopo la svinatura, seconda fermentazione con lieviti selezionati in autoclave. Affinamento in bottiglia per 1 mese prima della commercializzazione. FORMATI: bottiglia 750 ml. NOTE DI DEGUSTAZIONE: colore giallo paglierino; caratteristico profumo con note di fiori bianchi e frutta bianca; in bocca è fresco, sapido, leggermente vivace. ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo, accompagna egregiamente piatti leggeri a base di verdure e pesce. Bene anche sui fritti. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 °C.
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Borgo Imperiale Ortugo DOC
Borgo Imperiale Ortugo DOC GRADAZIONE ALCOLICA 11,5% RESIDUO ZUCCHERINO 12 - 15 g/l CONT. NET. 0,75 l PROFUMO Fresco, con note floreali di gelsomino e tiglio SAPORE Sapido e con retrogusto amarognolo ABBINAMENTI Indicato per gli aperitivi e con carni bianche e uova TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 - 12 °C CURIOSITA’ L’Ortrugo è un vitigno che si coltiva già prima dell'anno 0. Si suppone che il nome, alquanto bizzarro, derivi dal fatto che era ritenuto meno pregiato rispetto al maggioritario e più nobile vitigno della Malvasia, alla quale veniva spesso affiancato, pertanto veniva definito in dialetto piacentino "ortr ug" ovvero "l'altra uva"
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Liquore Amaro Zanin
AMARO Zanin è un liquore complesso, ricco, caratterizzato dalla presenza del brandy e dalle tipiche sensazioni vegetali: amaro, ma non troppo, dolce, ma non troppo è un’amaricante. COLORE Bruno Scuro GRADO 30% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Deciso, con sentori di erbe e spezie. RETROGUSTO Caldo, avvolgente di brandy e ginepro SAPORE Dolce, morbido Ottimo servito a temperatura ambiente o con ghiaccio e miscelato dei tuoi cocktail preferiti.
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Liquore Bitter Zanin
BITTER Zanin è un prodotto dal carattere pieno e deciso nel quale la parte dolce è in piena armonia con le note amare e caratteristiche del Bitter. COLORE Rosso rubino GRADO 25% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato, di erbe aromatiche e agrumi freschi. RETROGUSTO Avvolgente con sentore di agrumi e spezie SAPORE Morbido e amaricante Ottimo servito a temperatura ambiente o con ghiaccio e miscelato dei tuoi cocktail preferiti.
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Zanin Latte di suocera LADY
Latte di suocera Lady è un liquore che si rifà a Latte di suocera Original. Dalla gradazione alcolica notevolmente inferiore rispetto alla versione Original è sempre ottenuto dal medesimo infuso addolcito COLORE Ambrato GRADO 30% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato di vaniglia e camomilla RETROGUSTO Camomilla con sfumature erbacee SAPORE Morbido leggermente amaro
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€ 29,43
€ 26,49
Zanin Latte di suocera ORIGINAL
Latte di suocera è una bevanda spiritosa caratterizzata dalla presenza di una forte componente alcolica. Ottenuto per miscelazione di infusi di erbe e spezie con sciroppo di zucchero. È uno dei prodotti che ha fatto la storia di Zanin 1895. COLORE Ambrato GRADO 40% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato di vaniglia e camomilla RETROGUSTO Predomina la forza dell’alcool accompagnata da sfumature erbacee SAPORE Alcolico e leggermente amaro
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Zanin Liquore Cioccolato e Peperoncino Dannata
Dannata è un liquore ottenuto per miscelazione di infuso di cacao e peperoncino, con sciroppo di zucchero. E’ un prodotto in grado di stupire ad ogni assaggio e che rende i momenti di festa, unici e indimenticabili . COLORE Rosso GRADO 25% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato di cacao RETROGUSTO Spiccatamente di cacao con sfumature di peperoncino SAPORE Dolce, morbido leggermente piccante
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Zanin Liquore Rosolio Amami
Amami rosolio è un liquore, ottenuto per miscelazione di infuso di rose con sciroppo di zucchero. Delicato, morbido ed avvolgente era tradizionalmente usato a metà del 1900 nei momenti conviviali ed è, ancora oggi, un piacevole accompagnamento ai momenti di festa COLORE Rosato GRADO 25% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato di rosa RETROGUSTO Avvolgente, spiccatamente di rosa con sfumature speziate SAPORE Dolce, morbido
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Zanin Liquore Cordiale Amarcord
Liquore Cordiale Amarcord Militare è un liquore ottenuto per miscelazione di infusi di erbe e spezie, con sciroppo di zucchero. E’ un classico che accompagna ancora oggi i momenti di convivialità dei soldati. COLORE Paglierino con riflessi verdi GRADO 40% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato di agrumi e spezie RETROGUSTO Predominano gli agrumi con sfumature di cannella anice e garofano SAPORE Dolce, morbido
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