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Prosecco

Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG -40%

€ 105,12 € 63,07

Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG "52" Brut 6 Bottiglie

          Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG "52" Brut 6 Bottiglie   UVE: Glera ZONA DI PRODUZIONE: Valdobbiadene ALTITUDINE: 160 - 400 mt. s.l.m. TIPOLOGIA DEL TERRENO: Origine morenica, poco profondo, con arenarie e conglomerati SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz, Cappuccina DENSITÀ DELL’IMPIANTO: 3.000 - 4.000 piante per ettaro EPOCA DI VENDEMMIA: Seconda metà di settembre GRADO ALCOLICO: 11,50 % vol. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C BICCHIERE CONSIGLIATO: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente DURATA: 2/3 anni BTG PER CARTONE: 6 - 3/1 FORMATO (CL): 75 - 150 SCHEDA TECNICA La cuvée viene posta in autoclave orizzontale a fermentare ad una temperatura controllata di 14 - 16 °C, per esaltare il potenziale aromatico della materia prima. Una volta giunti alle condizioni desiderate di sovrapressione si procede a inibire i lieviti abbassando drasticamente la temperatura. Lo spumante così ottenuto resta ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per almeno altri due mesi, quindi viene preparato per l’imbottigliamento isobarico. SCHEDA ORGANOLETTICA È un vino fresco e giovane dal colore giallo paglierino brillante. Al naso ricorda gli aromi floreali dell’acacia, e quelli fruttati con sentori di mela renetta e pesca. Al palato risulta fresco e fragrante, con un perlage di estrema finezza che veicola l’intensità aromatica di frutta a polpa gialla e avvolge la lingua ed il palato in sensazioni gustative affascinanti. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo come aperitivo, è ideale con appetizers sfiziosi e succulenti e ben si abbina ad un tutto pasto di piatti a base di pesce e verdure. Da provare sui piatti di cucine delicatamente speziate e piccanti.  

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Prosecco Superiore Marsuret San Boldo BRUT - 6 Bottiglie

€ 84,08

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Prosecco D.O.C. Treviso Brut LAMPO 6 Bottiglie -40%

€ 88,30 € 52,98

Prosecco D.O.C. Treviso Brut LAMPO 6 Bottiglie

Prosecco D.O.C. Treviso Brut LAMPO 6 Bottiglie     colore Giallo paglierino, brillante perlage fine e vivace profumo fruttato, fresco ed elegante, emergono note di pesca e mela gialla sapore piacevolmente acidulo, sapido ed armonico; ricorda il profumo di pesca e mela gialla gradazione alcolica 11 % vol gradazione zuccherina 12 g/l acidità totale 5,6 g/l pH 3,15 estratto secco 18 g/l pressione 5 bar abbinamenti gastronomici ideale nelle occasioni di aperitivo e di brindisi servizio in un calice di cristallo, alla temperatura di 8°C conservazione in luogo fresco, asciutto e buio; evitare lunghe soste in frigo vitigni Glera zona di produzione delle uve colline tra Susegana e Collalto altimetria media dei vigneti 200-300 metri s.l.m. esposizione dei vigneti ovest, sud-ovest tipo di terreno colline di origine morenica e terrazzi di origine alluvionale; suoli argillosi clima temperato, con estati calde ma non afose;escursione annua media di 20-21° sistema di allevamento doppio capovolto e Sylvoz epoca di raccolta delle uve metà settembre vinificazione alla pressatura soffice di uve intere segue la fermentazione lenta ad opera di lieviti accuratamente selezionati, alla temperatura di 10°; affinamento sulla feccia nobile per 3 mesi presa di spuma secondo il metodo Charmat: rifermentazione in autoclave alla temperatura di 15/16°C, stabilizzazione a freddo a -1°C, microfiltrazione prima dell’imbottigliamento per separare i lieviti dallo spumante durata del ciclo 35 giorni; dopo l’imbottigliamento, permanenza in cantina per 30 giorni        

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Equilibrio Brut
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. 6 Bottiglie -40%

€ 103,71 € 62,23

Equilibrio Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. 6 Bottiglie

Equilibrio Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.   colore giallo paglierino scarico perlage minuto, fine e persistente profumo fine ed elegante; emergono note di mela verde, pera, glicine e fiori di prato sapore piacevolmente acidulo e fruttato, setoso; l’armonia si completa con una ricca e fine sapidità gradazione alcolica 11,5 % vol gradazione zuccherina 8 g/l acidità totale 6 g/l pH 3,20 estratto secco 18 g/l pressione 5 bar abbinamenti gastronomici eccellente come aperitivo ma anche per il tutto pasto servizio in un calice di cristallo, alla temperatura di 8°C conservazione luogo fresco, asciutto e buio; evitare lunghe soste in frigo vitigni Glera zona di produzione delle uve colline tra Susegana e Collalto altimetria media dei vigneti 200-300 metri s.l.m. esposizione dei vigneti est, sud-est tipo di terreno colline di origine morenica e suoli argillosi ad elevato contenuto di carbonato di calcio clima temperato, con estati calde ma non afose; escursione annua media di 20-21° sistema di allevamento doppio capovolto e Sylvoz epoca di raccolta delle uve metà settembre vinificazione alla pressatura soffice delle uve intere segue la fermentazione lenta a opera di lieviti accuratamente selezionati, alla temperatura di 10°; affinamento sulla feccia nobile per 4 mesi presa di spuma secondo il metodo Charmat: rifermentazione in autoclave alla temperatura di 15/16°C, stabilizzazione a freddo a -1°C, microfiltrazione prima dell’imbottigliamento per separare i lieviti dallo spumante durata del ciclo 35 giorni, dopo l’imbottigliamento permanenza in cantina per 30 giorni.      

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