Vini Rossi

€ 54,11

Haras de Pirque Albis 2020

Haras de Pirque Maipo Valley Rosso 'Albis' 2020   “Albis” Maipo Valley Rosso di Haras de Pirque nasce in una magnifica tenuta, che si trova nella Valle di Maipo, nell’area centrale del Paese, a un’altitudine compresa tra i 500 e gli 800 metri sul livello del mare, sui primi rilievi che salgono verso le alte vette della Cordigliera delle Ande. Vitigni Cabernet Sauvignon 70%, Carmenere 30%; Vita in cantina oltre i 10 anni comodi Gradazione alcolica 14.0% Può essere degustato anche subito, ma saprà dare il meglio di sé dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Si presenta con una veste di colore rubino cupo con leggeri riflessi color granato.  All’olfatto regala un ricco bouquet connotato da aromi di piccoli frutti a bacca scura, ribes nero mirtillo, cenni speziati, di erbe balsamiche, note di sottobosco, legni nobili e torrefazione.  Al palato è ricco e ampio, con aromi complessi e tannini vellutati e ben integrati al corpo del vino.  La chiusura è armoniosa e persistente.   Colore Rosso rubino intenso   Profumo Articolato, profondo, note di frutta matura a polpa rossa incontrano caffè e spezie   Gusto Morbido, elegante e persistente        

€ 29,38

Emiliana Bio Coyam Rosso 2020

Emiliana Bio Coyam Rosso 2020    Zona di produzione Coyam è ottenuto da un'accurata selezione di uve provenienti dai vigneti di proprietà nelle valli Maipo e Colchagua con rese massime per ettaro di 40-50 ql. Metodo di produzione Le uve sono vendemmiate manualmente e trasportate in cantina in piccole casse da 10-12 kg. Segue un'ulteriore selezione, sempre manuale, degli acini più sani e di migliore qualità che vengono quindi vinificati nella cantina attrezzata con sistema a caduta gravitazionale. La vinificazione inizia con una macerazione a 8-10°C per 4-5 giorni; segue la fermentazione alcolica a 28-30°C in vasche d'acciaio e quella malolattica in barrique di rovere francese. Al termine il vino si affina in barrique di rovere francese (75%) e americano (25%) per 12 mesi.   I Premi 2008   Concours Mondial de Bruxelles Gold medal   Biofach Gold medal   Wine Spectator 90  

€ 22,96

Haras de Pirque Carmenere Ecràl 2020

Haras de Pirque Galantas 2018   Tipologia Rosso fermo Anno 2020 Formato 0,75 l  Grado alcolico 13,50% Vitigni 100% Carmènere   Rosso ciliegia. Profumo Al naso aromi di frutta fresca, come prugna, accompagnati da note speziate. Sapore Al palato il vino è morbido, fruttato, dai tannini gentili.        

€ 21,35

Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc 2018

Haras de Pirque Galantas 2018   Clima   L’annata 2018 a Haras de Pirque, contraddistinta da un clima fresco con leggere   precipitazioni, ha permesso alle uve di maturare lentamente, preservando i tipici   aromi e la caratteristica freschezza. La raccolta del Cabernet Franc è stata effettuata   tornando in vigna in due momenti distinti: ad inizio aprile nei vigneti a monte   mentre alla fine dello stesso mese per quelli a fondo valle. Il Carménère, varietà tardiva, è stato vendemmiato durante l’inizio di maggio. Vinificazione Le 4 differenti parcelle di Cabernet Franc e quella di Carménère sono state vinificate   separatamente in tini di acciaio inox e legno di rovere francese. La macerazione   a freddo è durata dai 3 ai 5 giorni in modo di esaltare la componente aromatica   delle uve. Dopo la fermentazione alcolica con lieviti autoctoni, il vino è stato   trasferito in barrique di rovere francese, dove ha affinato per un periodo di 14   mesi.  Grado alcolico 13,0% Vol. Dati storici Galantas rappresenta la massima espressione del Cabernet Franc nella Maipo Andes Valley. Un vino capace di esprimere la caratteristica vibrante eleganza e finezza varietale di questo terroir unico. Le uve provengono dai vigneti biologici di Haras de Pirque, nella Maipo Andes Valley, ad oltre 700 metri sul livello del mare. Qui il Cabernet Franc riesce ad esprimere al meglio il suo grande potenziale, favorito dalle notti fresche della precordigliera delle Ande. Note degustative Galantas si presenta di un colore rosso violaceo. Al naso spiccano intense e piacevoli note di grafite in armonia con aromi di frutta a bacca nera come more e mitilli. In bocca è morbido, elegante, minerale e fresco. Un vino capace di esprimere tutto il carattere della Valle delle Maipo Andes.   Eleganza vibrante e finezza del terroir    

€ 19,98

Haras de Pirque Galantas Cabernet Franc 2016

Haras de Pirque Galantas 2016   Clima L’annata 2016 a Haras de Pirque, contraddistinta da un clima fresco con leggere precipitazioni, ha permesso alle uve di maturare lentamente, preservando i tipici aromi e la caratteristica freschezza. La raccolta del Cabernet Franc è stata effettuata tornando in vigna in due momenti distinti: ad inizio aprile nei vigneti a monte mentre alla fine dello stesso mese per quelli a fondo valle. Il Carménère, varietà tardiva, è stato vendemmiato durante l’inizio di maggio. Vinificazione Le 4 differenti parcelle di Cabernet Franc e quella di Carménère sono state vinificate   separatamente in tini di acciaio inox e legno di rovere francese. La macerazione   a freddo è durata dai 3 ai 5 giorni in modo di esaltare la componente aromatica   delle uve. Dopo la fermentazione alcolica con lieviti autoctoni, il vino è stato   trasferito in barrique di rovere francese, dove ha affinato per un periodo di 14   mesi.  Grado alcolico 13,0% Vol. Dati storici Galantas rappresenta la massima espressione del Cabernet Franc nella Maipo Andes Valley. Un vino capace di esprimere la caratteristica vibrante eleganza e finezza varietale di questo terroir unico. Le uve provengono dai vigneti biologici di Haras de Pirque, nella Maipo Andes Valley, ad oltre 700 metri sul livello del mare. Qui il Cabernet Franc riesce ad esprimere al meglio il suo grande potenziale, favorito dalle notti fresche della precordigliera delle Ande. Note degustative Galantas si presenta di un colore rosso violaceo. Al naso spiccano intense e piacevoli note di grafite in armonia con aromi di frutta a bacca nera come more e mitilli. In bocca è morbido, elegante, minerale e fresco. Un vino capace di esprimere tutto il carattere della Valle delle Maipo Andes.        

€ 12,17

Emiliana Blend Rossor Natura 2019

BLEND ROSSO NATURA 2019   ZONA DI PRODUZIONE R apel valley. UVE IMPIEGATE 45% Syrah, 40% Merlot, 15% Caberne t Sauvignon. TECNICA DI PRODUZIONE Dopo la r accolt a manuale, che av v iene nel me se di aprile, le uve vengono macerat e a fre ddo (8°C) p er una set timana, così da avere una m ag giore estrazione di sent or i f ruttati. L a f erment azione alcolic a av v iene in tini d’acc iaio ad una temperat ura di 25°-28°C, con rimont agg i giornalieri. Il vino rip osa poi sul le fe cce f ini per un bre ve p eriodo, dopodiché si avvia ad una malolat t ica natura le. L’invecchiamento av viene per il 20% in leg no di rovere francese per 6 mesi, seg ue p oi un successivo assemblaggio che permet te di ot tenere una st rutt ura più complessa. CARATTERIS TICHE ORGANOLETTICHE Colore: Rosso rubino. Profumo: Aromi intensi di c ilieg ia uniti a sp ezie, vanig lia e caffé. Sapore: Un vino estremamente complesso ed elegante, mediamente corposo, setoso, che avvolge il palato, caratterizzato da un’acidità ben bilanciata e un finale molto lungo e intenso. ABBINAMENTI GASTRONOMICI Questo Blend Rosso è ideale per accompagnare t artine di paté, carne di agnello e selvaggina. For mati disponibili: 0,75 l      

€ 26,03

Emiliana Bio Coyam Rosso 2017

Coyam Rosso Bio 2017   Zona di produzione Coyam è ottenuto da un'accurata selezione di uve provenienti dai vigneti di proprietà nelle valli Maipo e Colchagua con rese massime per ettaro di 40-50 ql. Metodo di produzione Le uve sono vendemmiate manualmente e trasportate in cantina in piccole casse da 10-12 kg. Segue un'ulteriore selezione, sempre manuale, degli acini più sani e di migliore qualità che vengono quindi vinificati nella cantina attrezzata con sistema a caduta gravitazionale. La vinificazione inizia con una macerazione a 8-10°C per 4-5 giorni; segue la fermentazione alcolica a 28-30°C in vasche d'acciaio e quella malolattica in barrique di rovere francese. Al termine il vino si affina in barrique di rovere francese (75%) e americano (25%) per 12 mesi.   I Premi 2008   Concours Mondial de Bruxelles Gold medal   Biofach Gold medal   Wine Spectator 90  

€ 12,08

Casillero del Diablo - Carménère2018 Concha y Toro

Casillero del Diablo - Carménère   Zona di produzione Rapel Valley. Varietà 100% Carménère. Metodo di produzione Alla raccolta delle uve - in parte manuale ed in parte meccanica - seguono le fermentazioni alcolica e malolattica in vasche d’acciaio. Una volta completate, il 70% del vino si affina in barrique di rovere americano ed il 30% in vasche d’acciaio per un periodo di 6-8 mesi.     I Premi 2010 Tanzer’s Internaltional Wine Cellar 87 eRobertParker.com 88                  

€ 12,08

Casillero del Diablo - Cabernet Sauvignon 2018 Concha y Toro

Casillero del Diablo - Cabernet Sauvignon 2018   Zona di produzione Rapel, Maule e Maipo Valley. Varietà 100% Cabernet Sauvignon. Metodo di produzione Alla raccolta delle uve - in parte manuale ed in parte meccanica - seguono le fermentazioni alcolica e malolattica in vasche d’acciaio. Una volta completate, il 70% del vino si affina in barrique di rovere americano ed il 30% in vasche d’acciaio per un periodo di 6-8 mesi.   I Premi 2010 eRobertParker.com 85 Wine Spectator 84 Wine Enthusiast 84