Vini Bianchi

€ 14,60

RK Riesling Dry 2020

 RK Riesling Dry 2020   L'azienda ha introdotto questo vino nel 1999 in occasione del festeggiamento del 650° anniversario. Si tratta quindi di una cuvée prodotta solo con uve Riesling che rappresenta perfettamente la filosofia aziendale secondo cui "il vino deve essere il riflesso della qualità del terroir". Le uve provengono principalmente dai vigneti della proprietà coltivati sui pendii ripidi lungo la Mosella, il Saar e il Ruwer. La fermentazione viene effettuata con lieviti indigeni per mantenere la personalità e il carattere del "terroir" e del vitigno.   Caratteristiche organolettiche:  è un vino che rispecchia le caratteristiche varietali tipiche del Riesling proveniente dalla Mosella.  E' un vino che esprime al naso sentori fruttati e note minerali. In bocca è fresco e potente, con aromi di mela verde e agrumi.  Il gusto è marcato da una buona mineralità. Abbinamenti:  ottimo con piatti a base di pesce, ma anche da accostare a piatti vegetariani, in particolare se a base di asparagi.    

€ 15,39

MOSEL KESTENER FEINHERB RIESLING 2018

KESTENER FEINHERB RIESLING   Terreno: ardesia come tipico della zona della Mosella. La vendemmia prevede la raccolta delle uve a inizio ottobre ed avviene completamente a mano. Le vigne hanno mediamente 30 anni e sono esposte a sud-est. La vinificazione prevede pressatura soffice e la fermentazione avviene esclusivamente grazie alla presenza di lieviti indigeni. L’affinamento avviene in serbatoi di acciao inox per la durata di 10-12 mesi. Il colore è giallo tenue, presenta profumi fruttati leggeri di pesca e albicocca Al gusto emerge l’equilibrio, caratteristico del vitigno, tra acidità, dolcezza e contenuto alcolico. Ideale per accompagnare aperitivi ed antipasti, si sposa ottimamente con carni bianche, formaggi stagionati, acciughe sotto sale. Gradazione alcolica: 11% Vol    

€ 26,24

Clüsserath-Weiler RIESLING TRITTENHEIMER APOTHEKE “PRIMUS” - TROCKEN 2019

Clüsserath-Weiler RIESLING TRITTENHEIMER APOTHEKE“PRIMUS” - TROCKEN 2019    CATEGORIA GROSSE LAGE - Großes Gewächs (GG). DENOMINAZIONE Trittenheimer Apotheke. ETÀ DELLE VITI 50-75 anni. SITO Trittenheimer Apotheke (pendio ripido con una pendenza fino al 70%). SUOLO Ardesia blu-grigia del Devon sottoposta a intemperie. VITIGNO 100% Riesling. RESA 30 ettolitri/ettaro. VINIFICAZIONE 10-12 ore di macerazione, pressatura, fermentazione spontanea con lieviti propri in vecchie botti di rovere, 5 mesi di conservazione del lievito. ZUCCHERO RESIDUO 8,1 g/l ACIDITÀ 7,2 g/l ALCOOL 12,5% vol. POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO 10 anni e oltre a seconda dell’annata. AROMA Erbe, mela.. GUSTO Ananas, erbe, pompelmo, mela matura; minerale, fnale lungo.