VERMOUTH

€ 39,36

Cocchi Vermouth Riserva La Venaria Reale

Cocchi Vermouth Riserva La Venaria Reale   Descrizione “Riserva La Venaria Reale” è il Vermouth creato da Cocchi per stabilire una pietra miliare nella categoria «Riserva» del Vermouth Piemontese. Un vermouth di tradizione sabauda creato in collaborazione con la Reggia di Venaria e prodotto in sole due edizioni limitate che lo rendono un prodotto raro e da collezione. Ricetta, selezione degli ingredienti botanici, tempo di affinamento: tutto è stato lungamente ragionato per coerenza storica e geografica. Il Vermouth Riserva La Venaria Reale ha infatti un'identità forte, sia territoriale - vino piemontese, erbe alpine - che storica, a rievocare il ruolo essenziale della casa reale dei Savoia nella nascita del vermouth moderno. Caratteristiche Lo stile dei vermouth Cocchi li rende identificabili come prodotti di forte personalità e spiccata riconoscibilità per l'intensità della freschezza floreale e speziata dei profumi e per la ricchezza dei sapori. La nostra Riserva è la summa di questo stile che privilegia la ricchezza e la densità aromatica delle spezie dopo un affinamento di sei mesi in bottiglia. Il Vermouth Riserva La Venaria Reale non è invecchiata in botte, per evitare di intaccare il complesso equilibrio aromatico a favore di ossidazione e componenti tanniche. Come per il Vermouth di Torino Cocchi, il vino usato è un moscato secco aromatizzato con una formula particolarmente ricca di artemisie, rabarbaro, erbe alpine e un tocco di menta piemontese. Ciò accentua il piacevole effetto balsamico e conferisce una freschezza sorprendente al punto da connotare questo prodotto anche come Vermouth da miscelare con Rye e Bourbon particolarmente invecchiati. Come berlo Ambrato, ma senza caramello, è dolce quanto basta per essere un gradevolissimo bicerin da bere con ghiaccio e scorzetta di limone o puro dopo cena. Dati tecnici Alcool 18% Bottiglia 50 cl Ingredienti: vino, zucchero, alcool, infuso di erbe aromatiche e spezie. La gradazione alcolica di 18° lo rende robusto e di ottima Conservazione anche a bottiglia iniziata, purché ben chiuso. Una volta aperto conservare al fresco e consumare entro un mese..      

€ 39,36

Cocchi Vermouth Dry di Torino LIMITED EDITION

Cocchi Vermouth Dry di Torino LIMITED EDITION   Descrizione Dopo anni di attesa oggi è finalmente disponibile, seppure in quantità limitata, il Vermouth di Torino Dry Cocchi, nato dalla collaborazione tra alcuni dei migliori barman al mondo e i nostri enologi e botanici. Un prodotto unico che intreccia la tradizionale arte italiana della vinificazione e della botanica con la conoscenza della miscelazione internazionale. Partendo da una conversazione in uno dei migliori bar del mondo, incentrata sulle caratteristiche fondamentali del perfetto Martini, il team Cocchi ha intrapreso un viaggio di ricerca a partire dal ricettario del fondatore Giulio Cocchi e con il supporto degli amici Erik Lorincz, Max Schulte, Elon Soddu e Declan McGurk. Il primo Vermouth Dry prodotto da Cocchi dopo oltre 40 anni è diventato in poco tempo un prodotto cult nella comunità dei bartender. Il Vermouth Dry Cocchi porta in etichetta l’indicazione «di Torino» che lo inserisce nella rinnovata denominazione del Vermouth di Torino, dal 2017 protetta dal disciplinare di produzione. Il Vermouth di Torino è un patrimonio collettivo dei piemontesi, che storicamente ha avuto nella corte reale dei Savoia il primo centro di promozione e che, in particolare a partire dalla fine del XVIII secolo, generò una fiorente industria che fece del Piemonte il regno del Vermouth. Caratteristiche Con la sua ricetta unica e l’infusione di spezie rare, il Vermouth di Torino Dry Cocchi, attraverso l’uso dell’artemisia piemontese e vino bianco d’alta qualità, rispetta i fondamenti di un classico Vermouth di Torino. La ricetta è arricchita con agrumi, bergamotto ed erbe alpine del Piemonte che conferiscono note floreali e un corpo delicatamente secco. Come berlo Nato con l'obiettivo di bilanciare perfettamente un gin elegante o una vodka premium in un cocktail Martini, il Vermouth di Torino Dry Cocchi può anche essere gustato in purezza o con ghiaccio grazie alla qualità del vino 100% italiano e al perfetto equilibrio della ricetta. Il sapore caratteristico del nuovo Vermouth di Torino Dry Cocchi conferisce un carattere inimitabile al leggendario cocktail Martini e valorizza drink classici come Martinez, El Presidente, Bronx e molti altri. Dati tecnici Alcool 18% Bottiglia 50 cl, ognuna in confezione singola Ingredienti: vino, zucchero, alcool, infuso di erbe aromatiche e spezie. Richiudere la bottiglia con il suo tappo dopo l’apertura. Una volta aperto conservare al fresco e consumare preferibilmente entro un mese.      

€ 24,58 € 19,66

Cocchi Vermouth Amaro Dopo Teatro 75cl

Cocchi Vermouth Amaro DOPO TEATRO 75cl   Descrizione E’ un raro “vermouth della sera” ed è stato chiamato Dopo Teatro per la tradizione piemontese di bere una piccola coppa di vermouth fresco accompagnato da una scorza di limone alla sera, magari dopo aver assistito a qualche rappresentazione in uno dei teatri storici della capitale sabauda. Caratteristiche Il Vermouth Amaro Cocchi è stato creato sulla base della ricetta originale di Giulio Cocchi dove l’artemisia veniva arricchita con rabarbaro, legno di quassia, chiretta e una doppia infusione di China. L’aggiunta di Barolo Chinato al vino base dona riflessi delicatamente rossi e un’ulteriore nota morbida e complessa, in pieno stile Cocchi. Come berlo La ricchezza di principi amari rende questo Vermouth un aperitivo tonico e un piacevole fine pasto. Oggi è perfetto come ingrediente amaricante dei migliori cocktail. Dati tecnici Alcool 16,5% Bottiglia 75 cl Ingredienti: vino, zucchero, alcool, infuso di erbe aromatiche e spezie. Richiudere la bottiglia con il suo tappo dopo l’apertura. Una volta aperto conservare al fresco e consumare entro un mese.      

€ 17,56

Cocchi Storico Vermouth di Torino

Cocchi Storico Vermouth di Torino   Descrizione Il Vermouth di Torino è un patrimonio collettivo dei piemontesi, che storicamente ha avuto nella corte reale dei Savoia il primo centro di promozione e che, in particolare a partire dalla fine del XVIII secolo, generò una fiorente industria che fece del Piemonte il regno del Vermouth. In occasione dei 120 anni dalla fondazione di Cocchi, torna lo Storico Vermouth di Torino prodotto secondo la ricetta originale di Giulio Cocchi. Proprio lo Storico Vermouth di Torino Cocchi è stato protagonista della rinascita internazionale dei vermouth di alta gamma e del rinnovato interesse dei grandi barman per la denominazione Vermouth di Torino, al punto che negli Stati Uniti è familiarmente denominato “Cocchi Torino”. Caratteristiche La ricetta originale di Giulio Cocchi prevede l’uso di erbe come la china e il rabarbaro che tingono leggermente di bruno il bel vino chiaro. Per accentuare la tonalità ambrata si aggiunge lo zucchero imbiondito preparato sul fuoco come per il crème caramel che, con il colore, dona anche una nota speciale al gusto: croccante e zucchero filato in grado di arrotondare tutti i gusti amari senza far uso di vaniglia. Un vermouth che emoziona, ricco di sensazioni: tra le erbe e spezie aromatizzanti sono protagonisti l’artemisia e gli agrumi che con la china donano equilibrati toni amaricati e agrumati, che caratterizzano lo stile di Cocchi. Il gusto è dunque ricco, con vibranti note di cacao e arancio amaro. Dall’infusione di alcuni legni nobili e balsamici arrivano in finale sentori lievemente canforati e note di rosmarino. Tra gli ingredienti minori vi sono erbe e legni dai profumi unici come il sandalo, il muschio, la mirra, la noce moscata. Come berlo Delizioso puro, con ghiaccio e scorzetta di limone, ma indispensabile come base per la creazione dei più classici cocktail, dal Negroni al Manhattan. Dati tecnici Alcool 16% Bottiglia 75 cl Ingredienti: vino, zucchero, alcool, infuso di erbe aromatiche e spezie. Richiudere la bottiglia con il suo tappo dopo l’apertura. Una volta aperto conservare al fresco e consumare preferibilmente entro un mese