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Coppini Arte Olearia Olio Affumicato Fume

€ 13,14

Coppini Arte Olearia Olio Affumicato Fume

Coppini Arte Olearia Olio Affumicato Fume  Confezione da 250 ml   Alcuni anni fa ci è venuta l'idea di creare un olio affumicato senza l'utilizzo di aromi artificiali. Abbiamo così creato una partnership con un piccolo produttore di Salmone affumicato per sperimentare il processo di affumicatura a freddo dell'olio extravergine. L'olio affumicato è frutto della sinergia nata nel 2019 tra due aziende Parmigiane, Coppini Arte Olearia e Upstream. Questo oro liquido  racconta l’incontro di due materie prime eccellenti: le cultivar siciliane Nocellara del Belice e Biancolilla, dal sapore lievemente fruttato e il legno di faggio raccolto sugli Appennini Parmensi. L’olio affumicato nasce da olive frante entro 24 ore dalla raccolta e viene estratto a freddo a una temperatura inferiore a 27°C, al fine di preservarne la qualità e le proprietà organolettiche. Il processo di affumicatura a freddo segue la stessa “ricetta” del salmone Upstream, azienda parmense specializzata  nella produzione di salmone affumicato. Il delicato fumo che si sviluppa dal legno del Monte Caio sosta il tempo necessario per avvolgere l’olio solo con la sua parte aromatica, in modo da non alterarne le caratteristiche gustative. L'intensità dell'olio extravergine e l'aroma dell'affumicato dovevano essere abbinati ed equilibrati con attenzione, per questo motivo abbiamo lavorato con degustatori professionisti e Chef per creare il matrimonio perfetto tra questi sapori. Si tratta di un prodotto ottenuto esclusivamente attraverso un processo di affumicatura naturale, senza l'aggiunta di aromi artificiali. Questa lavorazione permette di ottenere un condimento dal sapore gentile ed equilibrato che dona una nota piacevolmente affumicata alle più svariate ricette.  CARTA D’IDENTITÀ DEL OLIO AFFUMICATO Condimento a base di olio extravergine di oliva affumicato a freddo al legno di faggio. CULTIVAR: l'olio extravergine alla base di questo condimento è prodotto con cultivar siciliane Nocellara del Belice e Biancolilla. ABBINAMENTI:  questo condimento è ideale per accompagnare il pesce, la carne, le verdure al forno o per conferire un’originale nota affumicata ai piatti più svariati, come ad esempio una pasta o un risotto o una vellutata.  

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Coppini Arte Olearia Materia Prima Condimento Olive & Zenzero - olio allo zenzero

€ 10,93

Coppini Arte Olearia Materia Prima Condimento Olive & Zenzero - olio allo zenzero

Coppini Arte Olearia Materia Prima Condimento Olive & Zenzero - olio allo zenzero  Confezione da 250 ml   Il condimento Olive & Zenzero è ottenuto dalla frangitura contemporanea di olive Nocellara del Belice appena raccolte e di radici di zenzero fresco.   I nostri condimenti da frangitura contemporanea sono il risultato di una ricerca innovativa, e di ripetute sperimentazioni.  Abbiamo creato così un condimento a base di olio extravergine di oliva di eccellente qualità, franto insieme allo zenzero, una tra le spezie più preziose e aromatiche, in una perfetta armonia di fragranze, nato per esaltare con semplicità tutto il sapore dei vostri piatti preferiti. Questo prodotto è l'ultimo nato della gamma dei condimenti Coppini Arte Olearia, frutto della ricerca portata avanti nel nostro Frantoio Pilota del Belice. Prodotto con ingredienti esclusivamente naturali (senza l'aggiunta di aromi artificiali), è  un condimento sorprendentemente aromatico, con un perfetto equilibrio tra la delicatezza e le note fruttate  caratteristiche delle olive Nocellara e le note speziate dello zenzero. Proprietà dello Zenzero: lo zenzero, radice di origine asiatica, è un vero e proprio concentrato di polifenoli essenziali, gli stessi dell’olio extravergine di oliva.  In più contiene sali minerali come magnesio, ferro, zinco e vitamine del gruppo B e vitamina E. È un valido alleato per combattere disturbi digestivi oltre ad avere proprietà antibatteriche e antivirali.   CARTA D’IDENTITÀ DEL CONDIMENTO ALLO ZENZERO OLIO  ALLO ZENZERO AROMATIZZATO GRAZIE ALLA FRANGITURA CONTEMPORANEA   Abbinamenti: l'olio allo zenzero Coppini Arte Olearia come condimento si abbina perfettamente a tartare di carne, insalata con mele e noci, pesce crudo, petto di pollo alla piastra, verdure cotte, zuppa di lenticchie.  Come ingrediente si può usare in tantissime ricette di pasticceria per la preparazione di biscotti o torte. Per stupire provatelo sulla pizza alle verdure o sull'insalata di mare. Cultivar: L'olio allo zenzero si ottiene dalla frangitura delle olive siciliane di varietà Nocellara del Belice (90%) e da radici di zenzero fresco (10%).  

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Coppini Arte Olearia Materia Prima Condimento Olive & Limone - Olio al limone

€ 10,93

Coppini Arte Olearia Materia Prima Condimento Olive & Limone - Olio al limone

Coppini Arte Olearia Materia Prima Condimento Olive & Limone - Olio al limone  Confezione da 250 ml   Olive & Limone è un olio aromatizzato naturalmente al limone ottenuto dalla frangitura contemporanea di olive Nocellara del Belice appena raccolte e di limoni siciliani Zagara Bianca, particolarmente succosi e pregiati.  Grazie a questa lavorazione, portata avanti nel nostro Frantoio della Valle del Belice, l'olio extravergine di oliva trattiene tutti i sapori e le proprietà degli oli presenti nella buccia del limone eliminando i sentori acidi del succo. Si ottiene in questo modo un condimento dal sapore raffinato ed inconfondibile.  Le note vivaci degli oli essenziali della buccia del limone lo rendono ideale in tutti gli utilizzi a crudo, ma anche in cottura nelle preparazioni di pasticceria. I nostri condimenti da frangitura contemporanea sono il risultato di una ricerca innovativa e di ripetute sperimentazioni. Abbiamo creato così un condimento a base di olio extravergine di oliva di eccellente qualità, franto insieme ai limoni più succosi e profumati in una perfetta armonia di fragranze, nato per esaltare con semplicità tutto il sapore dei vostri piatti preferiti.    CARTA D’IDENTITÀ DEL OLIO AL LIMONE OLIO AL LIMONE OTTENUTO DA FRANGITURA CONTEMPORANEA   Cultivar: L'olio al limone si ottiene dalla frangitura contemporanea delle olive siciliane di varietà Nocellara del Belice (81%) e dai limoni Zagara Bianca (19%). Abbinamenti e utilizzi in cucina: l'olio e limone Coppini Arte Olearia è ideale in tutte le ricette a base di pesce e crostacei, le carni rosse, il roast beef, il pinzimonio.  Da provare abbinato a un'insalata di carciofi e Parmigiano Reggiano; è davvero sorprendente con il cioccolato fondente e sul gelato al fiordilatte e alla crema. Certificazione CSQA: è la certificazione che attesta la tracciabilità di filiera e che garantisce la rintracciabilità del prodotto, dal frantoio fino alla vostra tavola. Sia le olive che i limoni provengono da aziende agricole Siciliane da filiera tracciata e controllata.  

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Coppini Arte Olearia Cofanetto degustazione - tasting kit

€ 20,68

Coppini Arte Olearia Cofanetto degustazione - tasting kit

Coppini Arte Olearia Cofanetto degustazione - tasting kit    Il Cofanetto Degustazione (Tasting Kit) è un prodotto che vi permetterà di avvicinarvi all'assaggio dell'olio Coppini Arte Olearia grazie all'utilizzo del manuale di degustazione e dei tre bicchierini contenuti al suo interno. Potrete così cimentarvi nel gioco dell'assaggio, riconoscendo tutti i pregi del nostro olio biologico e dei nostri condimenti da frangitura contemporanea.  L’analisi sensoriale dell’olio extravergine di oliva ha regole precise, seguite da Panel Test professionali in grado di valutare con precisione scientifica i campioni proposti. Tuttavia è possibile imparare a riconoscere un buon olio da un altro difettato, o comunque trovare quello che piace di più in base a pochi e semplici gesti per una valutazione personale.  Le pratiche bottigliette da 100 ml contenute nel cofanetto sono anche molto comode da utilizzare in cucina, soprattutto per chi vive da solo o cucina poco a casa, o da portarsi in ufficio per condire i propri piatti preferiti, dalle insalate alle paste fredde.Potrete così portarvi il vostro olio extravergine preferito ovunque vogliate.  Il cofanetto Coppini Arte Olearia è anche un'idea originale per un regalo (per le occasioni ufficiali o come presente per un invito a cena) o per le vostre bomboniere.   CONTENUTO DEL COFANETTO DEGUSTAZIONE Nel cofanetto degustazione potrete trovare: - una bottiglia da 100 ml di condimento Olive & Limone  il nostro olio al limone ottenuto dalla frangitura contemporanea di olive Nocellara del Belice e limoni siciliana zagara bianca; - una bottiglia da 100 ml di olio extravergine Rocca de' Rossi, fruttato intenso   - una bottiglia da 100 ml di olio extravergine di oliva biologico Gentiluomo Agricoltore, l'olio tutto naturale da agricoltura biologica con certificazione vegana - tre bicchierini di vetro - Manuale di degustazione      

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Coppini Arte Olearia BOX DEGUSTAZIONE E CONFEZIONE REGALO

€ 56,78

Coppini Arte Olearia BOX DEGUSTAZIONE E CONFEZIONE REGALO

Coppini Arte Olearia BOX DEGUSTAZIONE E CONFEZIONE REGALO    Box esclusiva che contiene 10 diversi prodotti tra oli extravergine Coppini Arte Olearia e condimenti da frangitura contemporanea in pratiche bottiglie da 100 ml. Ideale per gli amanti dell’olio Extravergine di Oliva e dell'olio aromatizzato, per chi vuole avere in casa una gamma completa di condimenti da utilizzare per le più svariate ricette. L'olio Coppini Arte Olearia è un olio italiano estratto a freddo, ottenuto dalla selezione delle migliori cultivar di Abruzzo, Puglia e Sicilia.  La stessa attenzione è dedicata alla creazione dei nostri condimenti ottenuti frangendo insieme olive Siciliane Nocellara del Belice e frutti ed essenze freschi. Ideale come regalo per un invito a cena, a Natale o per qualsiasi occasione di festa. Potrebbe essere un'idea originale per le vostre bomboniere importanti.  Regalare olio extra vergine è un'usanza che si sta diffondendo sempre di più, l'olio è frutto di un albero forte e longevo, simbolo di pace e prosperità. La confezione una volta aperta, grazie al suo pratico manico, diventa un’elegante oliera da portare in tavola per condire i vostri piatti con l'olio che preferite o da tenere in cucina per stimolare la fantasia nella creazione di nuovi piatti.   CONTENUTO T.O.P. 10 BOX   La confezione contiene tutta la gamma del nostro olio evo e dei condimenti da frangitura contemporanea in bottigliette da 100 ml, ideali per conservare l'olio nella sua freschezza: Rocca de'Rossi  – Olio evo Fruttato intenso,  Il Frutto  – Olio evo Fruttato Medio, Terra Gentile  – Olio evo Fruttato leggero, Gentiluomo Agricoltore  –  Olio extravergine Biologico Vegano Condimento Olive & Limone  - Olio al limone Zagara Bianca Condimento Olive & Mandarino  - Olio al Mandarino Marzuddu Condimento Olive & Aglio  - Olio all'Aglio Rosa di Paceco  Condimento Olive & Zenzero Condimento Olive & Basilico   - Olio al Basilico Fumé  - olio extravergine affumicato al legno di faggio      

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Coppini Arte Olearia  Novolivo - olio nuovo

€ 19,33

Coppini Arte Olearia Novolivo - olio nuovo

Coppini Arte Olearia  Novolivo - olio nuovo    Vi presentiamo il nostro olio nuovo: Novolivo. Si tratta di un olio extravergine prodotto con olive raccolte in periodo di pre-maturazione, ossia quando le olive si presentano completamente verdi, raccolte e molite nell’arco di 24 ore. Le olive utilizzate per produrre il nostro olio novello sono state tutte raccolte e frante nel mese di ottobre 2022.  Si tratta del primissimo olio spremuto dalle olive ottenute con la nuova raccolta.  Un prodotto che esprime al massimo proprietà organolettiche, aromi e sapori.  Gustare questo olio rappresenta un viaggio, un’esperienza di puro piacere grazie alle sue caratteristiche distintive che gli conferiscono uno spiccato sapore erbaceo, un fruttato intenso e un tocco di piccante piacevole al palato.  All'olfatto si contraddistingue per avere un profumo intenso. Si tratta di un olio non filtrato, per mantenere più integra la struttura dei polifenoli originari. L’olio novello non filtrato si presenta denso e consistente.  Per questa sua caratteristica consigliamo di consumarlo in breve tempo.  Grazie alle sue caratteristiche, questo olio riesce a dare un sapore inconfondibile e deciso ad alcuni piatti.   CARTA D’IDENTITÀ DEL NOSTRO OLIO EVO   Cultivar: ottenuto dalla frangitura a freddo delle olive siciliane frante a ottobre 2022 Campagna Olearia: 2022/2023 Note di degustazione:   olio evo dal sapore fruttato, spiccato sentore erbaceo e con un tocco di piccante. Abbinamenti: è ideale consumato a crudo sul pane, per assaporare a pieno tutti i suoi sentori.  Grazie al suo sapore deciso si abbina bene ai piatti autunnali e alle ricette della tradizione mediterranea. Certificazione CSQA:  È la certificazione che attesta la tracciabilità di filiera e garantisce la rintracciabilità del prodotto dall'uliveto al frantoio, fino alla vostra tavola. Certificazione Kosher:  È la certificazione che attesta che il nostro olio evo è stato prodotto nel rispetto delle regole religiose alla base dell'alimentazione del popolo ebraico.      

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Coppini Arte Olearia  de'Coppini - Olio Evo Monocultivar

€ 19,33

Coppini Arte Olearia de'Coppini - Olio Evo Monocultivar

Coppini Arte Olearia  de'Coppini - Olio Evo Monocultivar   L’eccellenza della nostra produzione, un olio extravergine che porta il nome della nostra famiglia, massima espressione della nostra mission, quella di produrre oli di qualità in terreni vocati.  Le olive, provengono da appezzamenti di terreno identificati, vengono raccolte a mano nella loro primissima fase di maturazione quando sono ancora verdi e selezionate.  La frangitura avviene nel nostro Frantoio Pilota, a pochissime ore dalla raccolta.  Si ottiene così un olio extravergine dai profumi e sapori spiccati, dal colore brillante e ricco di polifenoli.  Per la campagna 2021-2022 abbiamo selezionato la Nocellara del Belìce, una delle cultivar più ricercate, che in questa campagna ha espresso al massimo tutte le sue caratteristiche, per una perfetta armonia di gusto, profumi e persistenza.   CARTA D’IDENTITÀ DEL NOSTRO OLIO EXTRAVERGINE DE'COPPINI   Cultivar: Ottenuto dalla frangitura a freddo delle olive siciliane di varietà Nocellara del Belice. Note di degustazione:  Olfatto avvolgente, fine, emergono i profumi di foglia di pomodoro, erba appena tagliata. Al gusto si propongono buone le caratteristiche note di amaro e piccante che lasciano poi al palato un ottimo equilibrio di sapori, sul finale piacevoli note mandorlate. Abbinamenti:  Da scoprire insieme ad ogni gourmand che, come noi, ama lasciarsi avvolgere dalla piacevolezza di questo. Certificazione CSQA:  È la certificazione che attesta la tracciabilità di filiera e garantisce la rintracciabilità del prodotto dall’uliveto al frantoio, fino alla vostra tavola. Certificazione Kosher:  È la certificazione che attesta che il nostro olio extra vergine è stato prodotto nel rispetto delle regole religiose alla base dell'alimentazione del popolo ebraico.      

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