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Penfolds St Henry 2018
Penfolds St Henry 2018 Tipologia Vino Rosso Annata 2018 Capacità 0,75 l Nazione Australia Gradazione 14,5 ° Regione South Australia Classificazione Vino da Tavola Vitigno Shiraz; ZONA PRODUTTIVA Barossa Valley, McLaren Vale, Port Lincoln, Robe, Padthaway, Clare Valley, Adelaide Hills VITIGNO 100% Shiraz COLORE Rosso profondo, come l’inchiostro. PROFUMO Il vino e particolarmente aromatico, rivela aromi di oliva nera, senape piccante e haloumi. Note salate: profumi di insalata greca di prezzemolo, melanzane, capperi. Esotico: Fico appena affettato e rabarbaro tagliato con cannella, spezie, chinotto, noci spolverate. SAPORE Frutta (prugna bianca, fico fresco e quandong) e salumi abbondano. Fresca acidità vibrante favorita dal rabarbaro e radice di liquirizia. Sapori di semi di zucca tostati, tannino secco. Appetitosi, tannini finemente incisi 'offuscano' lo spettro del palato, una nebbia tattile! INVECCHIAMENTO 12 mesi in vasche di più di 50 anni.
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Penfolds RWT Bin 798 Barossa Valley 2020
Penfolds RWT Bin 798 Barossa Valley 2020 Tipologia Vino Rosso Annata 2020 Capacità 0,75 l Nazione Australia Gradazione 14,5 ° Regione South Australia Classificazione Vino da Tavola Vitigno Shiraz; ZONA PRODUTTIVA Barossa Valley VITIGNO 100% Shiraz COLORE Rosso ciliegia scuro e profondo, opaco al centro e luminoso sull’unghia. PROFUMO Caratteristico della regione, con un profilo aromatico che può significare solo Barossa Valley. Una sintesi irresistibile di frutti di bosco neri, mora di rovo, confettura di prugna satsuma e ciliegia nera. Gli aromi primari di frutta sono seguiti dalla generosità di spezie calde, foglie di tabacco fresco e un sentore di chinotto e salsapariglia. La viola aggiunge il suo caratteristico profumo floreale. Sfumature intriganti di bacca di vaniglia fresca e caffè arabica ristretto completano un naso seducente. Le note di rovere francese sono presenti, ma rimangono limitate e sfumate. SAPORE Il palato è generoso, con tannini voluminosi e avvolgenti, così setosi da tradire la loro densità e persistenza. Questa solida base fornisce una tela perfetta su cui esporre i frutti della vendemmia, con strati di sapore che ondeggiano sul palato. Un vino corretto dal punto di vista varietale e fedele alle sue origini. Frutti blu, boysenberry, prugna e mora di gelso sono in primo piano, una caratteristica tipica degli RWT. Una sfumatura di crème brûlée e panforte offre un dolce contrappunto alle note complesse di spezie esotiche e di cedro dovute al legno. INVECCHIAMENTO 16 mesi in hogsheads (botti dal 300 l) di rovere francese (49% nuovi, 51% di 1 anno).
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Penfolds Grange 2018 Astucciato
Penfolds Grange 2018 Astucciato Tipologia Vino Rosso Annata 2018 Capacità 0,75 l Nazione Australia Gradazione 14,5 ° Regione South Australia Classificazione Vino da Tavola Vitigno Cabernet Sauvignon, Shiraz; ZONA PRODUTTIVA Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley COLORE Rosso estremamente profondo all’esterno, quasi nero al centro. PROFUMO Sarà la freschezza, la vivacità, ma è così... come dire... Assolutamente Grange! Immediatamente, un assalto di aromi varietali penetranti (a quanto pare gestiti magistralmente!), una sferzata di acidi formici... mitigati da note distese di fermentazione in botte. Poi il vino rivela ondate diverse di aromi persistenti. Prima il frutto: mora matura e riduzione di ribes nero mescolati a note aromatiche, in particolare finocchio e anice. Poi una spruzzata di cioccolato fondente, polvere di cacao... e cola. Emergono quindi note che ricordano il grasso di agnello carbonizzato e il carpaccio di manzo giapponese wagyu (alle bacche di ginepro), che confermano l’autentico DNA dello Shiraz. Una parvenza di modestia tenta di dissimulare il tutto sotto un velo oscuro di note di idrocarburi - lucido da scarpe, fuliggine, polvere di carbone - e di ardesia. La presenza molto discreta di sentori di mogano, di vernice per piano e di smalto, senza dubbio provenienti dal terreno e non dal rovere, arricchiscono la complessità del bouquet. Si dispiega una tensione trepidante, il fruttato giovane che lotta contro una potenza densa e di inchiostro. SAPORE Equilibrio, una forma ben definita... il palato è di classe e composto, ma dal carattere assolutamente Grange. Sapori familiari di torta Foresta nera/zuppa inglese destrutturata: cioccolato, crema pasticcera, lampone selvatico intenso, ribes rosso. Molte altre “distrazioni” gustative meno nette - pâté/salsa duxelle di funghi con manzo in accompagnamento. Note di salsa pariglia/cola turbinano nel mix. E poi, una varietà di liquirizia rossa e nera freschissima. Un’overdose tattile, con tannini onnipresenti e omogenei. Il palato si ritrova avvolto da una confluenza di tannini, di acidità, di rovere e di frutto che si mescolano gioiosamente. Il centro del palato convesso (osiamo dire “il cuore pulsante”!) supporta generosamente il gusto iniziale con un continuum di piacevolezza fino al finale lungo e persistente. Un vino davvero “vivo”, che si trasforma completamente dopo l’aerazione. Una seconda nota di degustazione rivista, tuttavia, può sicuramente aspettare: ci saranno molte occasioni nei prossimi cinquant’anni! INVECCHIAMENTO 18 mesi in hogsheads (botti da 300 l) di rovere americano (100% nuovi)
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Penfolds Grange 2015 Astucciato
Penfolds Grange 2015 Astucciato Tipologia Vino Rosso Annata 2015 Capacità 0,75 l Nazione Australia Gradazione 14,5 ° Regione South Australia Classificazione Vino da Tavola Vitigno Cabernet Sauvignon, Shiraz; ZONA PRODUTTIVA Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley COLORE Rosso estremamente profondo all’esterno, quasi nero al centro. PROFUMO Sarà la freschezza, la vivacità, ma è così... come dire... Assolutamente Grange! Immediatamente, un assalto di aromi varietali penetranti (a quanto pare gestiti magistralmente!), una sferzata di acidi formici... mitigati da note distese di fermentazione in botte. Poi il vino rivela ondate diverse di aromi persistenti. Prima il frutto: mora matura e riduzione di ribes nero mescolati a note aromatiche, in particolare finocchio e anice. Poi una spruzzata di cioccolato fondente, polvere di cacao... e cola. Emergono quindi note che ricordano il grasso di agnello carbonizzato e il carpaccio di manzo giapponese wagyu (alle bacche di ginepro), che confermano l’autentico DNA dello Shiraz. Una parvenza di modestia tenta di dissimulare il tutto sotto un velo oscuro di note di idrocarburi - lucido da scarpe, fuliggine, polvere di carbone - e di ardesia. La presenza molto discreta di sentori di mogano, di vernice per piano e di smalto, senza dubbio provenienti dal terreno e non dal rovere, arricchiscono la complessità del bouquet. Si dispiega una tensione trepidante, il fruttato giovane che lotta contro una potenza densa e di inchiostro. SAPORE Equilibrio, una forma ben definita... il palato è di classe e composto, ma dal carattere assolutamente Grange. Sapori familiari di torta Foresta nera/zuppa inglese destrutturata: cioccolato, crema pasticcera, lampone selvatico intenso, ribes rosso. Molte altre “distrazioni” gustative meno nette - pâté/salsa duxelle di funghi con manzo in accompagnamento. Note di salsa pariglia/cola turbinano nel mix. E poi, una varietà di liquirizia rossa e nera freschissima. Un’overdose tattile, con tannini onnipresenti e omogenei. Il palato si ritrova avvolto da una confluenza di tannini, di acidità, di rovere e di frutto che si mescolano gioiosamente. Il centro del palato convesso (osiamo dire “il cuore pulsante”!) supporta generosamente il gusto iniziale con un continuum di piacevolezza fino al finale lungo e persistente. Un vino davvero “vivo”, che si trasforma completamente dopo l’aerazione. Una seconda nota di degustazione rivista, tuttavia, può sicuramente aspettare: ci saranno molte occasioni nei prossimi cinquant’anni! INVECCHIAMENTO 18 mesi in hogsheads (botti da 300 l) di rovere americano (100% nuovi)
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Liquore Amaro Zanin
AMARO Zanin è un liquore complesso, ricco, caratterizzato dalla presenza del brandy e dalle tipiche sensazioni vegetali: amaro, ma non troppo, dolce, ma non troppo è un’amaricante. COLORE Bruno Scuro GRADO 30% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Deciso, con sentori di erbe e spezie. RETROGUSTO Caldo, avvolgente di brandy e ginepro SAPORE Dolce, morbido Ottimo servito a temperatura ambiente o con ghiaccio e miscelato dei tuoi cocktail preferiti.
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Liquore Bitter Zanin
BITTER Zanin è un prodotto dal carattere pieno e deciso nel quale la parte dolce è in piena armonia con le note amare e caratteristiche del Bitter. COLORE Rosso rubino GRADO 25% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato, di erbe aromatiche e agrumi freschi. RETROGUSTO Avvolgente con sentore di agrumi e spezie SAPORE Morbido e amaricante Ottimo servito a temperatura ambiente o con ghiaccio e miscelato dei tuoi cocktail preferiti.
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€ 32,80
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Zanin Latte di suocera LADY
Latte di suocera Lady è un liquore che si rifà a Latte di suocera Original. Dalla gradazione alcolica notevolmente inferiore rispetto alla versione Original è sempre ottenuto dal medesimo infuso addolcito COLORE Ambrato GRADO 30% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato di vaniglia e camomilla RETROGUSTO Camomilla con sfumature erbacee SAPORE Morbido leggermente amaro
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Zanin Latte di suocera ORIGINAL
Latte di suocera è una bevanda spiritosa caratterizzata dalla presenza di una forte componente alcolica. Ottenuto per miscelazione di infusi di erbe e spezie con sciroppo di zucchero. È uno dei prodotti che ha fatto la storia di Zanin 1895. COLORE Ambrato GRADO 40% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato di vaniglia e camomilla RETROGUSTO Predomina la forza dell’alcool accompagnata da sfumature erbacee SAPORE Alcolico e leggermente amaro
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Zanin Liquore Cioccolato e Peperoncino Dannata
Dannata è un liquore ottenuto per miscelazione di infuso di cacao e peperoncino, con sciroppo di zucchero. E’ un prodotto in grado di stupire ad ogni assaggio e che rende i momenti di festa, unici e indimenticabili . COLORE Rosso GRADO 25% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato di cacao RETROGUSTO Spiccatamente di cacao con sfumature di peperoncino SAPORE Dolce, morbido leggermente piccante
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Zanin Liquore Rosolio Amami
Amami rosolio è un liquore, ottenuto per miscelazione di infuso di rose con sciroppo di zucchero. Delicato, morbido ed avvolgente era tradizionalmente usato a metà del 1900 nei momenti conviviali ed è, ancora oggi, un piacevole accompagnamento ai momenti di festa COLORE Rosato GRADO 25% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato di rosa RETROGUSTO Avvolgente, spiccatamente di rosa con sfumature speziate SAPORE Dolce, morbido
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€ 36,35
€ 34,53
Zanin Liquore Cordiale Amarcord
Liquore Cordiale Amarcord Militare è un liquore ottenuto per miscelazione di infusi di erbe e spezie, con sciroppo di zucchero. E’ un classico che accompagna ancora oggi i momenti di convivialità dei soldati. COLORE Paglierino con riflessi verdi GRADO 40% vol FORMATO Singole da 0,70 cl PROFUMO Delicato di agrumi e spezie RETROGUSTO Predominano gli agrumi con sfumature di cannella anice e garofano SAPORE Dolce, morbido
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