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Red Wine

Penfolds RWT Bin 798 Barossa Valley 2020 -5%

€ 239,65 € 227,67

Penfolds RWT Bin 798 Barossa Valley 2020

Penfolds RWT Bin 798 Barossa Valley 2020    Tipologia Vino Rosso Annata 2020 Capacità 0,75 l Nazione Australia Gradazione 14,5 ° Regione South Australia Classificazione Vino da Tavola Vitigno Shiraz;   ZONA PRODUTTIVA Barossa Valley VITIGNO 100% Shiraz COLORE Rosso ciliegia scuro e profondo, opaco al centro e luminoso sull’unghia. PROFUMO Caratteristico della regione, con un profilo aromatico che può significare solo Barossa Valley. Una sintesi irresistibile di frutti di bosco neri, mora di rovo, confettura di prugna satsuma e ciliegia nera. Gli aromi primari di frutta sono seguiti dalla generosità di spezie calde, foglie di tabacco fresco e un sentore di chinotto e salsapariglia. La viola aggiunge il suo caratteristico profumo floreale. Sfumature intriganti di bacca di vaniglia fresca e caffè arabica ristretto completano un naso seducente. Le note di rovere francese sono presenti, ma rimangono limitate e sfumate. SAPORE  Il palato è generoso, con tannini voluminosi e avvolgenti, così setosi da tradire la loro densità e persistenza. Questa solida base fornisce una tela perfetta su cui esporre i frutti della vendemmia, con strati di sapore che ondeggiano sul palato. Un vino corretto dal punto di vista varietale e fedele alle sue origini. Frutti blu, boysenberry, prugna e mora di gelso sono in primo piano, una caratteristica tipica degli RWT. Una sfumatura di crème brûlée e panforte offre un dolce contrappunto alle note complesse di spezie esotiche e di cedro dovute al legno. INVECCHIAMENTO  16 mesi in hogsheads (botti dal 300 l) di rovere francese (49% nuovi, 51% di 1 anno).  

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Penfolds Grange 2018 Astucciato -5%

€ 1080,44 € 1026,42

Penfolds Grange 2018 Astucciato

Penfolds Grange 2018 Astucciato    Tipologia Vino Rosso Annata 2018 Capacità 0,75 l Nazione Australia Gradazione 14,5 ° Regione South Australia Classificazione Vino da Tavola Vitigno Cabernet Sauvignon, Shiraz;   ZONA PRODUTTIVA Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley COLORE  Rosso estremamente profondo all’esterno, quasi nero al centro. PROFUMO  Sarà la freschezza, la vivacità, ma è così... come dire... Assolutamente Grange! Immediatamente, un assalto di aromi varietali penetranti (a quanto pare gestiti magistralmente!), una sferzata di acidi formici... mitigati da note distese di fermentazione in botte. Poi il vino rivela ondate diverse di aromi persistenti. Prima il frutto: mora matura e riduzione di ribes nero mescolati a note aromatiche, in particolare finocchio e anice. Poi una spruzzata di cioccolato fondente, polvere di cacao... e cola. Emergono quindi note che ricordano il grasso di agnello carbonizzato e il carpaccio di manzo giapponese wagyu (alle bacche di ginepro), che confermano l’autentico DNA dello Shiraz. Una parvenza di modestia tenta di dissimulare il tutto sotto un velo oscuro di note di idrocarburi - lucido da scarpe, fuliggine, polvere di carbone - e di ardesia.  La presenza molto discreta di sentori di mogano, di vernice per piano e di smalto, senza dubbio provenienti dal terreno e non dal rovere, arricchiscono la complessità del bouquet. Si dispiega una tensione trepidante, il fruttato giovane che lotta contro una potenza densa e di inchiostro. SAPORE Equilibrio, una forma ben definita... il palato è di classe e composto, ma dal carattere assolutamente Grange. Sapori familiari di torta Foresta nera/zuppa inglese destrutturata: cioccolato, crema pasticcera, lampone selvatico intenso, ribes rosso. Molte altre “distrazioni” gustative meno nette - pâté/salsa duxelle di funghi con manzo in accompagnamento. Note di salsa pariglia/cola turbinano nel mix. E poi, una varietà di liquirizia rossa e nera freschissima. Un’overdose tattile, con tannini onnipresenti e omogenei.  Il palato si ritrova avvolto da una confluenza di tannini, di acidità, di rovere e di frutto che si mescolano gioiosamente. Il centro del palato convesso (osiamo dire “il cuore pulsante”!) supporta generosamente il gusto iniziale con un continuum di piacevolezza fino al finale lungo e persistente.  Un vino davvero “vivo”, che si trasforma completamente dopo l’aerazione. Una seconda nota di degustazione rivista, tuttavia, può sicuramente aspettare: ci saranno molte occasioni nei prossimi cinquant’anni! INVECCHIAMENTO 18 mesi in hogsheads (botti da 300 l) di rovere americano (100% nuovi)  

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Penfolds Grange 2015 Astucciato -5%

€ 1159,03 € 1101,08

Penfolds Grange 2015 Astucciato

Penfolds Grange 2015 Astucciato    Tipologia Vino Rosso Annata 2015 Capacità 0,75 l Nazione Australia Gradazione 14,5 ° Regione South Australia Classificazione Vino da Tavola Vitigno Cabernet Sauvignon, Shiraz;   ZONA PRODUTTIVA Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley COLORE  Rosso estremamente profondo all’esterno, quasi nero al centro. PROFUMO  Sarà la freschezza, la vivacità, ma è così... come dire... Assolutamente Grange! Immediatamente, un assalto di aromi varietali penetranti (a quanto pare gestiti magistralmente!), una sferzata di acidi formici... mitigati da note distese di fermentazione in botte. Poi il vino rivela ondate diverse di aromi persistenti. Prima il frutto: mora matura e riduzione di ribes nero mescolati a note aromatiche, in particolare finocchio e anice. Poi una spruzzata di cioccolato fondente, polvere di cacao... e cola. Emergono quindi note che ricordano il grasso di agnello carbonizzato e il carpaccio di manzo giapponese wagyu (alle bacche di ginepro), che confermano l’autentico DNA dello Shiraz. Una parvenza di modestia tenta di dissimulare il tutto sotto un velo oscuro di note di idrocarburi - lucido da scarpe, fuliggine, polvere di carbone - e di ardesia.  La presenza molto discreta di sentori di mogano, di vernice per piano e di smalto, senza dubbio provenienti dal terreno e non dal rovere, arricchiscono la complessità del bouquet. Si dispiega una tensione trepidante, il fruttato giovane che lotta contro una potenza densa e di inchiostro. SAPORE Equilibrio, una forma ben definita... il palato è di classe e composto, ma dal carattere assolutamente Grange. Sapori familiari di torta Foresta nera/zuppa inglese destrutturata: cioccolato, crema pasticcera, lampone selvatico intenso, ribes rosso. Molte altre “distrazioni” gustative meno nette - pâté/salsa duxelle di funghi con manzo in accompagnamento. Note di salsa pariglia/cola turbinano nel mix. E poi, una varietà di liquirizia rossa e nera freschissima. Un’overdose tattile, con tannini onnipresenti e omogenei.  Il palato si ritrova avvolto da una confluenza di tannini, di acidità, di rovere e di frutto che si mescolano gioiosamente. Il centro del palato convesso (osiamo dire “il cuore pulsante”!) supporta generosamente il gusto iniziale con un continuum di piacevolezza fino al finale lungo e persistente.  Un vino davvero “vivo”, che si trasforma completamente dopo l’aerazione. Una seconda nota di degustazione rivista, tuttavia, può sicuramente aspettare: ci saranno molte occasioni nei prossimi cinquant’anni! INVECCHIAMENTO 18 mesi in hogsheads (botti da 300 l) di rovere americano (100% nuovi)  

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