Collet

€ 161,77

Collet Champagne Esprit Couture 2012 Astucciato

Collet Champagne Esprit Couture 2012 Astucciato    Lo Champagne Esprit Couture 2012 Collet é un raro assemblaggio di 11 Premier e Grand Cru selezionati nel 2012. Il 60% di Chardonnay proveniente da villaggi Grands Crus come Avize, Chouilly e Cramant contribuisce alla freschezza, alla tonicità e all'eleganza dell'Esprit Couture.  La vinificazione e l'affinamento dello Chardonnay in botti di rovere champenois hanno permesso ai loro aromi di brioche di svilupparsi appieno. Il 40% di Pinot Noir conferisce struttura, morbidezza e tenerezza al vino attraverso iconici Grands Crus come Aÿ, Mailly-Champagne o Verzy.  L'Esprit Couture 2012 Collet é uno Champagne unico con una complessità eccezionale con sentori di burro, note tostate come la nocciola e poi cardamomo, lime, verbena, e di nuovo si manifestano altri sentori come albicocca, ribes nero, prugna, biscotto, con accenti di torrone, ananas e pane tostato.  Al palato è morbido, fresco, fruttato, sostenuto da un'acidità che ricorda il limone.  La bocca centrale è orchestrata da mineralità gessosa che fornisce franchezza, salsedine. Le materie fruttate e minerali sono finemente cucite e sono trasportate da morbidezza con aroma di agrumi, frutta esotica. La finitura è sciolta e avvolge il palato con tela setosa e leggera.     Zona di produzione: Francia Annata: 2012 Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl Azienda: Collet Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero Denominazione: Champagne AOC Abbinamenti consigliati: L' Esprit Couture Collet é uno Champagne che é perfetto con carni bianche anche alla griglia, molluschi.            

€ 93,39

Collet Champagne cuvee Privèe Vinitage 2008 Astucciato

Collet Champagne cuvee Privèe Vinitage 2008 Astucciato    Lo Champagne Vintage 2008 Collet é uno dei migliori Premiers e Grands Crus di Champagne. Prodotto per il 75% di Chardonnay dei villaggi Premiers Crus e Grands Crus della Côte des Blancs che apportano la freschezza tipica dello Chardonnay di Vertus, la morbidezza tipica dello Chardonnay di Oger, ricchezza e la complessità dell Chardonnay di Avize ed l'eleganza del cru di Chouilly. Questi vini eccezionali vengono vinificati in botti di rovere permettendo ai loro aromi di brioche di svilupparsi completamente. Il 20% di Pinot Noir contribuisce alla ricchezza e alla potenza attraverso Premiers Crus come Mareuilsur-Aÿ, Hautvillers, Tauxières e iconici Grands Crus come Louvois, Ambonnay e Aÿ. Il 5% di Meunier di Chigny-les-Roses e Ville-Dommange chiude questa cuvée con rotondità e fruttato. Lo champagne Brut Vintage 2008 Collet si presenta di un bel giallo paglierino luminoso con riflessi giallo brillante. Al naso ricco di sfaccettature belle da cercare come le note leggere di lampone, limone, ribes fino alle note di evoluzione come nocciola tostata, mandorla tostata, burro. Al palato cremoso con un perlage carezzevole, sapido con una buona freschezza ed acidità. Zona di produzione: Francia Annata: 2008 Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl Azienda: Collet Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier Denominazione: Champagne AOC Abbinamenti consigliati: Lo Champagne Vintage 2008 Collet é perfetto come aperitivo in abbinamento con salumi e formaggi di pregio, antipasti a base di pesce e carni bianche.            

€ 42,39

Collet Champagne Brut Art Deco

Collet Champagne Brut Art Deco   Il Collet Brut Art Déco é lo Champagne che emblema della Maison "costruito" con cura utilizzando uve di 7 grand Cru e 13 Premier Cru tra cui lo Chardonnay proveniente da Vertusa che porta freschezza e tonicità e note agrumate e poi lo Chardonnay di Villers-Marmery che dona mineralità e note fumé. Il Pinot nero contribuisce alla cuvée con struttura, ricchezza ed eleganza, uv eprovenientei dai villaggi di Hautvillers e Avenay-Val-d'Or miscelati con Crus di Rilly-la-Montagne che apportano maggior complessità olfattiva. Infine il 20% di Meunier di Ville-dommange completa l'assemblaggio con rotondità e morbidezza. Il Collet Brut Art Déco si presenta di un giallo luminoso con un perlage fine e persistente. Una buona complessità con note evidenti di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca, anice, miele e lavanda ed un tocco fumé. Al palato risulta cremoso con aromi di ananas e mela ed un finale fumé con un tocco iodato. Zona di produzione: Francia Annata: sa Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl Azienda: Collet V itigno: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier Denominazione: Champagne AOC Abbinamenti consigliati: Perfetto come aperitivo, Collet Brut Art Déco è ideale con formaggi, carpacci di carni e battuto di carne .          

€ 43,58

Collet Champagne Brut

Collet Champagne Brut   Eleganza e finezza dovuto allo Chardonnay, corpo e struttura apportate dal Pinot noir, aroma fruttato derivante dal Pinot Meunier. Per preservare le caratteristiche proprie di questo champagne nel tempo, nell’assemblaggio viene utilizzato il 25% di vini di riserva. Collet Brut con i suoi 3 anni di affinameto sui lieviti nella tranquillità delle cantine centenarie della Maison scavate nel gesso diviene uno champagne dal colore dorato, color oro caldo, con un profumo di burro fresco, note agrumate e tostate. Al palato si manifesta fresco, potente, strutturato. Svela una grande freschezza e una bella lunghezza. Zona di produzione: Francia Annata: sa Alcool: 12,5% Capacità: 75 cl Azienda: Collet Vitigno: Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier Denominazione: Champagne AOC Abbinamenti consigliati: Perfetto come aperitivo, Collet Brut è ideale anche in accompagnamento a numerosi piatti. Perfetto con le carni tenere come un filetto d’anatra profumato al miele e bacche selvatiche.          

€ 52,19

Collet Champagne Blanc de Blanc

Collet Champagne Blanc de Blanc    100% Chardonnay,  al naso presenta sentori agrumati molto eleganti, spicca il pompelmo, con note di acacia e biancospino.  All’assaggio si presenta progressivo, fine, molto equilibrato, verso un finale generosamente aromatico. Bottiglia 75 cl. Alcol 12,5%